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Lors du choix d'un arbuste fruitier, de nombreux jardiniers sont confrontés à la question de savoir quelle culture privilégier. En effet, grâce au travail intensif des éleveurs, leur gamme s'est considérablement élargie. Désormais, outre les mûres, les pépinières vendent des mûres. Les deux arbustes sont appréciés pour leur goût élevé et les propriétés bénéfiques de leurs fruits. Cependant, tous les jardiniers débutants ne comprennent pas la différence entre les mûres et les framboises. Afin de ne pas vous tromper dans votre choix, vous devez connaître les différences entre ces cultures fruitières.
Il n'est pas recommandé de planter ces arbustes à proximité
La différence entre les mûres et les framboises
Dans presque tous les pays du monde au climat tempéré, vous pouvez trouver des fourrés denses de mûres. Il pousse dans les forêts, les ravins et sur les pentes des montagnes. Il s'agit d'une forme de culture sauvage, qui a ensuite servi de base au développement de variétés maraîchères.
Contrairement aux mûres, les mûres ne peuvent pas être trouvées à l’état sauvage. Cet arbuste a été obtenu à la fin du 19ème siècle. Et pendant longtemps, il est resté non réclamé. Ezhemalina est le résultat de la pollinisation libre des framboisiers et des mûriers à proximité. Et ce n’est qu’au fil du temps que les éleveurs s’y sont intéressés.En conséquence, des variétés aux qualités gustatives uniques ont été développées. Pour bien comprendre la différence entre les mûres et les framboises, il est nécessaire d'étudier plus en détail les caractéristiques de chaque plante.
Apparition des buissons
Les deux cultures sont des arbustes. Mais si les mûres ont des pousses fortes et puissantes, mesurant plus de 3 m de long, alors les pousses de framboises sont plus courtes, jusqu'à 2,5 m, fines. La différence entre les cultures réside dans la structure des buissons. Chez les mûres, toutes les branches sont entrelacées et, sans ajustements de croissance, poussent rapidement et forment des fourrés denses. Et Ezhmalina se caractérise par une structure clairsemée du buisson. Ses branches sont initialement droites et ce n'est qu'au sommet de certaines variétés qu'elles deviennent arquées. Dans ce cas, les pousses sont situées librement et ne s'entrelacent pas.
Il y a aussi une différence dans la teinte des branches. Le premier arbuste a de jeunes pagons de couleur verte ; après maturation ils conservent cette teinte, mais sont recouverts d'un revêtement bleuâtre. Chez le framboisier, les pousses en croissance ont également une couleur similaire, mais acquièrent par la suite une teinte rougeâtre.
Apparition des baies
Les mûres diffèrent des mûres, comme on peut le voir sur la photo, par l'apparence des baies, malgré le fait que les fruits de la drupe ont une teinte noire à maturité dans les deux cas. Dans les mûres de jardin, elles sont de forme ovale allongée et dans les framboises, elles sont rondes ou hémisphériques. Lors de la récolte de la première récolte, le réceptacle se brise au point d'attache à la pousse et reste à l'intérieur de la baie, tandis que lors de la seconde récolte, il se sépare facilement des baies.
La différence est que l'intérieur des mûres mûres a une teinte claire et que les mûres sont noires, tout comme sur le dessus.
Présence d'épines
Il existe également une différence entre les cultures dans les épines.Chez les mûres, elles ont une structure dense, une pointe recourbée et une grande taille. En apparence, ils ressemblent à des épines de rose et sont rarement situés sur les pousses. Les épines d'Ezhmalina sont plus petites, pliables et courtes. Ils sont densément situés sur les pousses et créent un effet laineux.
Fructification
Il y a aussi une différence dans la fructification. Chez les mûres, elle est prolongée et dure 4 à 6 semaines. Dans le même temps, le rendement des fruits est progressif. Le rendement est élevé, sur un buisson adulte, vous pouvez récolter 7 à 12 kg, selon la variété.
Ezhemalina se caractérise par un rendement amical en fruits. La cueillette des baies peut s'effectuer sur deux semaines. Le rendement de la framboise, contrairement à celui de son parent, est inférieur en raison de la taille compacte de ses buissons. Sur une plante, vous pouvez récolter de 3 à 5 kg de fruits commercialisables.
Les mûres, contrairement aux framboises, tolèrent mieux le transport
Temps de maturation des baies
La différence réside dans le moment de la maturation des cultures. Cela est dû au fait que la saison de croissance des mûres est plus longue, contrairement aux framboises. Par conséquent, les baies commencent à mûrir sur les buissons de la première récolte au plus tôt à la mi-juillet. Mais en même temps, ils restent longtemps sur les pousses et ne tombent pas.
Chez les framboisiers, la fructification intervient un mois après le début de la floraison. On peut donc se régaler de ses baies, contrairement aux arbustes apparentés, dès fin juin ou début juillet, selon les conditions climatiques de la région. Les fruits de la framboise ont tendance à cuire sous les rayons du soleil brûlant. Par conséquent, il est recommandé de récolter la récolte en temps opportun.
Qualités gustatives des baies
Vous pouvez distinguer les mûres des framboises par leur goût.Dans le premier cas, les baies sont moyennement sucrées avec une acidité prononcée et une légère astringence, malgré les tentatives des sélectionneurs pour développer des variétés à forte teneur en sucre dans les fruits.
Contrairement aux mûres, les framboises se caractérisent par des qualités gustatives plus élevées. Ses baies sont aromatiques et sucrées.
La note gustative de nombreuses variétés de framboises est de 4,6 à 4,8 points sur 5 possibles.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Les plantes diffèrent également par leur résistance aux facteurs externes défavorables. Les mûres sont plus sensibles aux maladies et aux ravageurs. Toute erreur commise dans les soins affaiblit considérablement son immunité.
Problèmes courants lors de la culture des mûres :
- Cancer des racines. À la suite de la lésion, des galles apparaissent sur les pousses et les racines de l'arbuste. Au début, ils sont verts, puis acquièrent une teinte foncée. La maladie ne peut pas être traitée.
Les dommages mécaniques aux pousses et aux racines augmentent le risque de développer un cancer des racines
- Mildiou. La maladie provoque la pourriture du système racinaire. Pousse sur des sols lourds et mal drainés.
Un relâchement régulier de l'espacement des rangs est une excellente prévention contre le mildiou.
- Anthracnose. La maladie devient plus active pendant la période de croissance des jeunes pousses. Il apparaît sous forme de taches rouge-violet, qui deviennent ensuite grises. Ensuite, ils sèchent et des fissures apparaissent dans les zones à problèmes.
Les variétés de mûres à croissance droite sont plus susceptibles de souffrir d'anthracnose
- Septoria. La maladie affecte les fruits, les feuilles et les pousses du buisson. Apparaît sous forme de taches rondes avec un centre clair et des bords bruns.
La septoriose entraîne une diminution de la résistance au gel
- Oïdium.La maladie se développe dans la première moitié de l'été dans un contexte de température et d'humidité élevées. Il apparaît comme une couche blanche sur les feuilles, qui devient ensuite brune.
L'oïdium perturbe la photosynthèse
- Enrouleurs de feuilles. Ce sont des chenilles vertes mobiles qui se nourrissent de feuilles de buisson. Les plaques affectées se recroquevillent.
Les enrouleuses deviennent actives dans la première moitié de l'été
- Bouclier marbré. Le ravageur attaque les mûres lors de la formation de l'ovaire et de la maturation du fruit. Cela conduit à leur pourriture. La taille de la punaise marbrée est de 12 à 17 mm. Il peut y avoir des différences dans la couleur du ravageur selon la variété.
La punaise marbrée émet une odeur spécifique lorsqu'elle détecte un danger.
- Thrips. Petits insectes, jusqu'à 2 mm. Ils deviennent actifs pendant la période de floraison du buisson. Ils se nourrissent de feuilles et de jeunes pousses en y creusant des tunnels.
Les thrips sont porteurs de maladies virales
Contrairement aux mûres, les mûres sont très résistantes aux maladies et aux ravageurs. Il ne peut être vaincu que lorsqu'il est planté à proximité d'autres arbustes infectés.
Quel est le point commun entre les mûres et les framboises ?
Malgré les différences entre ces plantes, elles ont aussi beaucoup de points communs. Cela s'explique par l'appartenance à la même famille et au même genre.
Propriétés générales des framboises et des mûres
- drupes;
- riche composition chimique des baies;
- polyvalence d'application;
- cycle de vie de deux ans des pousses;
- niveau moyen de résistance au gel;
- la nécessité de s'attacher à un support, de tailler ;
- grande capacité de reproduction végétative.
Conclusion
La différence entre les mûres et les framboises est significative, mais elle n'apparaît clairement qu'en comparant les principales caractéristiques des cultures.Par conséquent, lors du choix des plants, vous devez y prêter attention. Mais quelles que soient les différences, les deux baies sont bénéfiques pour la santé humaine et il est donc impossible de dire avec certitude laquelle est la meilleure.
