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Le Cystoderma rouge est un représentant comestible de la famille des Champignons. L'espèce se distingue par sa belle couleur rouge et préfère pousser de juillet à septembre parmi les épicéas et les feuillus. Afin de ne pas se tromper lors de la chasse aux champignons et de ne pas mettre de faux doubles dans le panier, il faut étudier les caractéristiques externes de l'espèce.
A quoi ressemble le rouge du cystoderme ?
Cystoderma rouge est une espèce brillante, mais peu rencontrée du royaume fongique. Pour le reconnaître et ne pas le confondre avec ses homologues venimeux, il faut connaître la description du champignon et étudier attentivement sa photo.
Description de la casquette
Le capuchon est petit, avec un diamètre ne dépassant pas 8 cm.Chez les jeunes spécimens, il a un aspect en forme de cloche ; à l'âge adulte, il se redresse, laissant un petit monticule au centre. La surface orange vif est décorée d’écailles rouges lisses à grain fin.
La couche de spores est formée de fines plaques fréquentes de couleur blanchâtre ou café. Les plaques sont fragiles, partiellement fusionnées à la patte. L'espèce se reproduit par des spores allongées.
Description de la jambe
La patte est oblongue, jusqu'à 5 cm de long, à l'intérieur elle est creuse et fibreuse, s'épaississant vers le bas. La surface est recouverte de nombreuses écailles granuleuses de couleur rose ou rouge clair. En vieillissant, il se décolore.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Ce représentant est comestible, a une chair blanchâtre avec un arôme et un goût agréables de champignon. Avant la cuisson, les champignons récoltés sont bouillis pendant plusieurs minutes, frits, cuits et mis en conserve.
Où et comment pousse-t-il
Cystoderma préfère pousser parmi les conifères en petites familles, moins souvent en spécimens isolés, dans les régions à climat tempéré. Il commence à porter ses fruits de juillet à début octobre. Il est préférable de récolter les champignons par temps sec et ensoleillé, loin des autoroutes et des entreprises industrielles.
Les doubles et leurs différences
Ce représentant a des homologues similaires. Ceux-ci inclus:
- Granuleux – une espèce comestible sous condition avec une calotte ovoïde de couleur brun-orange. La pulpe est dense, inodore et insipide. Pousse dans les forêts de conifères en petites familles. La fructification a lieu d'août à octobre.
- Amyantovaya – un champignon comestible sous certaines conditions avec une petite calotte convexe et une longue tige cylindrique. La pulpe est légère, insipide, mais avec une légère odeur désagréable. Pousse parmi les conifères et les feuillus d'août à octobre.
Conclusion
Le Cystoderma rouge est un représentant comestible du royaume fongique. On le trouve souvent dans les forêts de conifères de juillet à octobre. Avant la cuisson, les champignons récoltés sont soigneusement trempés et bouillis. Les cystodermes préparés sont bons lorsqu'ils sont frits, cuits ou en conserve. Les cueilleurs de champignons expérimentés conseillent de passer devant des spécimens inconnus afin de ne pas se blesser ni blesser leurs proches.
En haut, il est indiqué qu'il est comestible, mais dans le texte, il est indiqué qu'il doit d'abord être bouilli, ce qui prête à confusion. Et si quelqu’un ne voyait que la partie supérieure, ne la cuisait pas et s’empoisonnait ? Les champignons préalablement bouillis (et autres étapes préliminaires) doivent appartenir à la catégorie comestible sous condition, et dans la catégorie comestible uniquement ceux qui ne peuvent pas être bouillis du tout, mais immédiatement frits ou immédiatement bouillis, sans égoutter le bouillon.