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Strobilurus lacepodus est une espèce comestible de la famille des Rowadaceae. Les champignons poussent sur des cônes tombés et pourris dans les régions tempérées. La variété est reconnaissable à sa longue jambe mince et à son chapeau miniature avec une couche lamellaire inférieure.
Où pousse Strobilurus lacepodus ?
L'espèce pousse sur des pommes d'épinette et de pin en décomposition, incrustées dans une litière en forme d'aiguilles. Les champignons préfèrent pousser dans un endroit humide et bien éclairé.Ils apparaissent à la fin du printemps et poussent tout au long de la période chaude dans les régions au climat tempéré.
À quoi ressemble le Strobilurus twinefoot ?
La variété a une petite calotte convexe qui se redresse avec l'âge, laissant un petit tubercule au centre. La surface lisse est d'abord peinte en blanc comme neige, puis devient jaune-brun avec une teinte rouille prononcée. La couche inférieure est lamellaire. Plaques partielles finement dentées de couleur blanc neige ou café clair.
Une tige fine mais longue est attachée au capuchon. Sa longueur peut être de 10 cm ou plus. La tige est immergée dans un substrat d'épicéa, et si vous déterrez le champignon avec ses racines, vous pouvez trouver une épinette ou une pomme de pin pourrie à l'extrémité.
Est-il possible de manger du Strobilurus ligamentum ?
Strobilurus lacepodus est une espèce comestible sous certaines conditions. Pour la cuisson, seuls les chapeaux des jeunes spécimens sont utilisés, car la chair de la tige est dure et creuse.
Qualités gustatives du champignon
Strobilurus lacepodus est une variété comestible sous certaines conditions. La pulpe n'a pas de goût ni d'odeur distincts, mais malgré cela, l'espèce a ses fans. Les chapeaux trempés et bouillis sont délicieux frits et cuits. Ils sont magnifiques conservés en hiver.
Avantages et inconvénients pour le corps
La pulpe est riche en protéines, glucides et acides aminés. Étant donné que ce représentant du royaume des champignons contient des vitamines, il est recommandé d'ajouter des macro et microéléments à l'alimentation. La forme contient de l'acide marasmique, qui inhibe la croissance des bactéries. Par conséquent, sa poudre ou son infusion est souvent utilisée comme agent anti-inflammatoire.
Faux doubles
Strobilurus lacepodus a des homologues comestibles. Ceux-ci inclus:
- Tcherenkov, spécimen comestible sous condition. Une calotte convexe, jusqu'à 2 cm de diamètre, mate, peinte en jaune clair. La jambe est fine et longue. La chair des jeunes spécimens est blanche avec une odeur et un goût prononcés de champignon. Dans les vieux champignons, il est coriace et amer.
- Comestible, une petite espèce discrète qui pousse sur des pommes de pin et de sapin tombées. La variété est comestible, les chapeaux sont utilisés frits, cuits et marinés. Vous pouvez reconnaître la variété à son chapeau miniature et à sa jambe fine et longue. La calotte hémisphérique convexe est de couleur café, crème ou gris. Une surface lisse devient brillante et visqueuse après la pluie. La pulpe insipide est dense et blanche et dégage un agréable arôme de champignon.
- Mycène qui aime les cônes, un sosie comestible qui pousse sur des pommes d’épinette et de pin en décomposition. Il commence à porter ses fruits en mai. L'espèce est reconnaissable à son chapeau brun en forme de cloche et à sa longue tige fine, ainsi qu'à son odeur prononcée d'ammoniaque.
Règles de collecte
Le champignon étant de petite taille, la collecte est effectuée avec soin, ils parcourent lentement la forêt, inspectant chaque centimètre de la litière d'aiguilles. Après avoir découvert un champignon, il est soigneusement extrait du sol ou coupé avec un couteau bien aiguisé. Le trou restant est saupoudré de terre ou d'aiguilles de pin, et le spécimen trouvé est débarrassé de la terre et placé dans un panier peu profond. Les grands paniers ne conviennent pas à la collecte, car il existe un risque d'écrasement de la couche inférieure.
Utiliser
Strobilurus lacepodus est souvent consommé frit et mariné. En cuisine, seuls les chapeaux sont utilisés, car la chair au niveau de la tige est dure et insipide. Avant la cuisson, les bouchons sont lavés et bouillis pendant 10 minutes. Après quoi, ils sont transférés dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité. Les échantillons préparés sont prêts pour une préparation ultérieure.
L'acide marasmique contenu dans la pulpe possède des propriétés anti-inflammatoires. Par conséquent, le champignon est largement utilisé en médecine traditionnelle.
Les boutures de Strobilurus, jumelles de la variété décrite ci-dessus, ont une activité fongitoxique accrue, ce qui inhibe la croissance d'autres champignons. Grâce à cette caractéristique positive, des fongicides d'origine naturelle sont produits à partir des fructifications.
Conclusion
Strobilurus lacepodus est une espèce comestible sous certaines conditions qui révèle sa saveur de champignon lorsqu'elle est frite, cuite et marinée. Il pousse exclusivement dans les forêts de conifères, et afin de ne pas commettre d'erreurs lors de la collecte, vous devez lire la description et regarder la photo.
