Contenu
- 1 Types de champignons au miel comestibles à Samara et dans la région
- 2 Où poussent les champignons au miel dans la région de Samara
- 3 Quand les champignons au miel peuvent-ils être récoltés dans la région de Samara en 2024 ?
- 3.1 Quand peut-on récolter les champignons de printemps dans la région de Samara ?
- 3.2 Quand les champignons d'été commenceront-ils à Samara et dans la région ?
- 3.3 Quand peut-on récolter des champignons au miel d'automne dans la région de Samara en 2024 ?
- 3.4 Saison de collecte de champignons d'hiver à Samara et dans la région en 2024
- 4 Règles de collecte
- 5 Comment savoir si les champignons au miel ont commencé dans la région de Samara
- 6 Conclusion
Les champignons au miel sont un produit sain et savoureux. Ils poussent dans de nombreuses régions de Russie. Dans la région de Samara, ils sont collectés à la lisière des forêts, à côté des arbres tombés, sur des sols sableux et chernozem. Les dates de maturation changent chaque année. Il y a des endroits dans la région où de nombreux champignons apparaissent chaque année.
Types de champignons au miel comestibles à Samara et dans la région
Les champignons au miel sont des champignons agaric qui poussent dans les forêts, les prairies et les pâturages. Ils sont de petite taille et apparaissent souvent en grands groupes. Leurs calottes mesurent jusqu'à 8 cm, hémisphériques ou plates. Les pattes sont fines, hautes, atteignant 2 à 10 cm.
Dans la région de Samara, les types de champignons de miel suivants sont récoltés :
- Printemps. Il se distingue par un petit bonnet mesurant de 1 à 7 cm.Sa forme convexe s'aplatit avec l'âge. La couleur brun rougeâtre passe progressivement à l'orange ou au jaune.
- Été. Ce sont des représentants de taille moyenne du groupe avec des calottes de 3 à 6 cm, leur forme est convexe, leur couleur est brune ou jaunâtre. La pulpe est fine, de couleur beige. Le goût est doux et agréable.
- Lugovoy. La variété se distingue par une calotte sphérique ou convexe lisse. La jambe des représentants de l’espèce est fine, haute et cylindrique. La pulpe est blanchâtre et a un goût légèrement sucré. L'odeur rappelle celle du clou de girofle.
- Automne. Les champignons à calotte convexe mesurant de 3 à 15 cm sont de couleur brune à verdâtre. Leur patte est longue, solide, légèrement élargie à la base. La pulpe est dense, blanchâtre, a un goût et une odeur agréables.
- Hiver. Cette espèce apparaît à la fin de l'automne. Son bonnet est grand, mesurant jusqu'à 10 cm, la patte est longue et dense. La pulpe est fine, au goût agréable.
Où poussent les champignons au miel dans la région de Samara
Les champignons au miel préfèrent les endroits humides et la mi-ombre légère. Il n’est pas nécessaire de les suivre dans les fourrés de la forêt. Le mycélium apparaît aux abords des villages, à proximité des routes et sentiers forestiers, au bord des rivières et des ruisseaux. Dans la région de Samara, différentes zones répondent à ces exigences.
Zones forestières où poussent les champignons au miel à Samara et dans la région de Samara
Pour la « chasse silencieuse », ils se rendent dans les forêts mixtes et feuillues. Le mycélium se développe sur les arbres tombés et sur les souches. Le bois pourri devient pour lui une source de nourriture. En règle générale, une grande accumulation de champignons est observée à côté du bouleau, du chêne, du hêtre et du tremble.
Aujourd'hui, vous pouvez récolter des champignons au miel dans la région de Samara, dans les zones forestières.L'un des endroits les plus populaires est la forêt Spiridonovsky, non loin du village de Malaya Malyshevka. Des morilles et des pleurotes sont également présents dans la région. En raison de l'humidité élevée, il y a de nombreux moustiques dans la région, alors assurez-vous d'emporter un équipement de protection avec vous. Vous pouvez vous rendre à la forêt Spiridonovsky en bus, qui va au village de Bogatoye.
Il est plus pratique de se rendre dans les zones forestières en voiture privée, en train ou en bus. Les cueilleurs de champignons expérimentés connaissent les forêts où poussent les champignons au miel :
- plantations de bouleaux dans le village de Shiryaevo ;
- clairières et clairières à proximité du village de Piskali ;
- forêt de pins dans le district de Borsky;
- Forêt Buzuluksky, où l'on trouve différents types de champignons.
Champignons où vous pourrez cueillir des champignons au miel dans la région de Samara
Il existe de nombreuses champignonnières dans la région de Samara. Il s'agit de petites zones proches des zones peuplées où l'on observe une fructification abondante des champignons de miel. Ils sont situés à côté de forêts, de sanatoriums, de ruisseaux et de rivières. De nombreux endroits sont bien connus des cueilleurs de champignons.
Dans la région de Samara, les champignons au miel sont récoltés dans les endroits suivants :
- Village de Mekhzavod. Un des endroits les plus simples et les plus accessibles. Vous pouvez y accéder en bus urbains ou en train.
- Sanatorium Volzhsky Utes. Il est situé dans le quartier Shigonsky, où vous pouvez vous y rendre en taxi ou en voiture privée. L'entrée sur le territoire de l'établissement n'est autorisée qu'à ceux qui disposent de bons. Vous pouvez laisser votre voiture à proximité et opter pour des champignons au miel.
- Direction du village. Dans la région de Samara, les champignons de miel d'automne et d'autres champignons poussent tout près dans un petit bosquet.
- Le village de Kurumoch. Ils arrivent au village en train.
- Quartier Koshkinsky. Un bus dessert cette zone sur la route Samara - Nurlat. Il est recommandé de descendre à l'arrêt du village de Novaya Zhizn.
- Le village de Staraï Binaradka. Il est plus pratique de se rendre aux champignonnières en bus.
- Le village de Zaborovka. Situé dans la région de Syzran.
Quand les champignons au miel peuvent-ils être récoltés dans la région de Samara en 2024 ?
Traditionnellement, la saison des récoltes commence fin mai. Les fructifications apparaissent en groupes, toutes les quelques semaines. La saison se poursuit jusqu'en novembre et aux premières gelées.
Quand peut-on récolter les champignons de printemps dans la région de Samara ?
Les premiers champignons de printemps sont récoltés fin mai. Ils poussent en petits groupes sur les débris d’arbres et la litière en décomposition. La fructification maximale a lieu en juin et juillet.
Quand les champignons d'été commenceront-ils à Samara et dans la région ?
À Samara, les champignons au miel d'été sont apparus déjà en juin. Cependant, leur saison de collecte dure jusqu'en octobre. Les plus grosses récoltes sont observées en juillet et août.
Quand peut-on récolter des champignons au miel d'automne dans la région de Samara en 2024 ?
Les variétés d'automne sont récoltées à partir de la seconde moitié de l'été. La saison dure jusqu'à la fin de l'automne. Il est préférable de récolter les champignons au miel à Samara fin août, lorsque la plupart d'entre eux mûrissent. Le reste du temps, la fructification n'est pas si abondante.
Saison de collecte de champignons d'hiver à Samara et dans la région en 2024
Les variétés d'hiver peuvent être observées à la fin de l'automne. Des informations selon lesquelles des champignons au miel ont commencé à apparaître dans la région de Samara apparaissent fin octobre et novembre. Les fructifications peuvent être récoltées avant les premières neiges. Lors des hivers chauds, la fructification se poursuit tout l'hiver.
Règles de collecte
Pour récolter les champignons au miel, vous aurez besoin d'un panier. Il n'est pas recommandé d'utiliser des sacs en plastique : dans ceux-ci, la masse de champignons se réchauffe rapidement et se froisse. Les pattes sont soigneusement coupées à la racine avec un couteau. Il n'est pas recommandé de les déchirer, car le mycélium est facilement endommagé. Après collecte, le produit n'est pas stocké longtemps, mais est traité dans les 12 heures.
Comment savoir si les champignons au miel ont commencé dans la région de Samara
La croissance active des champignons se produit dans des conditions de chaleur et d'humidité élevée. Si le printemps et l'été sont secs, la probabilité qu'ils surviennent est faible.
Pour que les champignons au miel poussent, certaines conditions sont nécessaires :
- température en été +23 °C, au printemps et en automne - +12 °C ;
- humidité - de 50 à 65%;
- bonne aération du sol;
- absence de gel, sécheresse, fortes fluctuations de température.
Le fait que des champignons au miel d'automne soient apparus dans la région de Samara peut être jugé à partir de la carte des précipitations. Après la pluie, les fructifications grandissent de 1 à 2 cm en 24 heures, il est donc préférable de les récupérer après des pluies chaudes. En cas de sécheresse, les endroits proches des étangs et des rivières sont contrôlés. Dans de telles zones, l’humidité reste plus longtemps dans le sol, ce qui favorise la croissance fongique.
Conclusion
La saison de cueillette des champignons commence dans la seconde moitié de l'été et se poursuit jusqu'à l'automne. Tout d’abord, vérifiez les taches de champignons. Une attention particulière est portée aux lisières, clairières et clairières. La saison des champignons s'ouvre par temps chaud, après la pluie.
