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Le flotteur blanc comme neige est un représentant de la famille des Amanitaceae, le genre Amanita. C'est un spécimen rare et donc peu étudié. On le trouve le plus souvent dans les forêts de feuillus et mixtes, ainsi que dans les zones montagneuses. C'est un corps fructifère constitué d'un chapeau et d'une tige blanchâtre. Des informations détaillées sur ce spécimen sont fournies ci-dessous.
Description du flotteur blanc comme neige
La pulpe est blanche ; lorsqu'elle est endommagée, la couleur reste inchangée. Sur le corps fructifère du flotteur blanc comme neige, vous pouvez voir les restes d'une couverture, qui est une volva large et en forme de sac. Les spores sont rondes et lisses au toucher, la poudre de spores est blanche. Les plaques sont fréquentes et libres, s'élargissant sensiblement vers les bords du capuchon. Le plus souvent, elles sont très étroites près de la tige, mais la taille des plaques peut varier.Il n'a ni goût ni odeur prononcés.
Description de la casquette
À un jeune âge, la calotte a une forme en forme de cloche, puis elle devient convexe ou convexe-étalée avec un tubercule bien défini au centre. Son diamètre varie de 3 à 7 cm. La surface est blanche, ocre clair au milieu. Certains jeunes spécimens peuvent développer des flocons blancs temporaires. Les bords du bonnet sont inégaux et fins, et sa partie centrale est assez charnue.
Description de la jambe
Ce spécimen possède une patte cylindrique, légèrement élargie à la base. Sa longueur atteint environ 8 à 10 cm et sa largeur varie de 1 à 1,5 cm de diamètre. L'anneau près de la tige, caractéristique de nombreux produits forestiers, est manquant.
Au stade de la maturation, il est assez dense, mais à mesure qu'il mûrit, des cavités et des vides s'y forment. Initialement, la patte est peinte en blanchâtre, mais avec l'âge, elle s'assombrit et acquiert une teinte grisâtre.
Où et comment pousse-t-il
Bien que le flotteur blanc comme neige soit considéré comme un spécimen rare, on le trouve dans presque tous les coins du monde, peut-être à l'exception de l'Antarctique. Les endroits de prédilection de cette espèce sont les forêts de feuillus et mixtes, ainsi que les zones montagneuses. Cependant, pour le développement du flotteur blanc comme neige, il préfère les montagnes ne dépassant pas 1 200 m.
La période optimale pour la fructification est de juillet à octobre. Le flotteur blanc comme neige a été repéré en Russie, en Europe, en Ukraine, en Chine, en Asie et au Kazakhstan.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Le flotteur blanc comme neige appartient à la catégorie des champignons comestibles sous condition. En raison du fait que cette espèce est peu étudiée, il existe d'autres hypothèses. Par exemple, certains ouvrages de référence disent qu'elle n'est pas comestible, tandis que d'autres prétendent que cette espèce est toxique. Il n'a aucune valeur nutritionnelle particulière.
Les doubles et leurs différences
Le flotteur blanc comme neige a un aspect assez commun et ressemble donc beaucoup à diverses variétés de champignons, y compris les champignons vénéneux. Les spécimens suivants peuvent être classés comme doubles :
- Flotteur blanc - ressemble à Blanche-Neige non seulement par son nom, mais aussi par son apparence, ce qui prête parfois à confusion. Appartient au même genre que le flotteur blanc comme neige. Dans sa jeunesse, il a une forme ovoïde, se transformant progressivement en une forme prostrée. La pulpe est blanche et ne change pas lorsqu'elle est endommagée. L'odeur et le goût sont neutres, il appartient à la catégorie des champignons comestibles sous condition. Contrairement au blanc comme neige, le double est répandu tant en Russie qu'à l'étranger. Préfère les forêts de feuillus avec présence de bouleau.
- Amanite puante – possède un chapeau de forme régulière et une tige fine, tout comme l’espèce en question. Familièrement appelé champignon vénéneux, c'est un champignon vénéneux. La différence avec le flotteur blanc comme neige est la présence d'un anneau blanc sur la jambe, qui attire immédiatement le regard. De plus, le représentant venimeux de la forêt sécrète une sécrétion spéciale, elle s'accumule à la surface du chapeau et dégage une odeur désagréable et fétide.
- Champignon parapluie blanc – comestible, largement distribué en Europe, en Sibérie, en Extrême-Orient et en Asie. Un trait caractéristique de ce spécimen est un chapeau épais et charnu d'un diamètre de 6 à 12 cm. La surface du chapeau peut être non seulement blanchâtre, mais aussi beige avec de petites écailles parsemées. En règle générale, il pousse dans les steppes, dans les clairières et les pâturages, dans les zones ouvertes de forêts de conifères et mixtes.
Conclusion
Le flotteur blanc comme neige est une espèce rare appartenant à la catégorie des champignons comestibles sous condition. Cela signifie que la consommation est autorisée, mais seulement après une pré-cuisson appropriée et avec une extrême prudence. De plus, il convient de rappeler que ce spécimen présente des similitudes avec des espèces vénéneuses qui, si elles sont utilisées comme aliment, peuvent provoquer de graves intoxications. Pour éviter de tels problèmes, vous ne devez pas cueillir des champignons qui suscitent le moindre doute.
