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Le flotteur jaune-brun est un membre plutôt banal du royaume fongique et est assez commun. Mais son appartenance à la famille des Amanitaceae (Amanitaceae), genre Amanita (Fly agaric), soulève de nombreux doutes sur sa comestibilité. En latin, le nom de cette espèce est Amanita fulva et est communément appelé agaric mouche orange, agaric mouche jaune-brun ou agaric mouche brune.
A quoi ressemble un flotteur jaune-brun ?
Un flotteur jaune-brun assez commun et répandu est considéré comme une espèce sans danger pour l'homme, mais en raison de son appartenance au genre Amanita, même les cueilleurs de champignons expérimentés se méfient quelque peu de ce champignon.
Le flotteur lui-même a un corps fructifère constitué d'un chapeau et d'une tige clairement formés (agaricoïde), l'hyménophore est lamellaire.
Description de la casquette
Un jeune champignon agaric mouche jaune-brun a une calotte ovoïde aux bords recourbés qui, au fur et à mesure de sa croissance, se redresse et devient plate en diamètre de 4 à 10 cm avec un tubercule discret au centre. La couleur est inégale, brun orangé, plus foncée vers le milieu, jusqu'à une teinte brune. La surface est lisse, légèrement visqueuse, avec des rainures clairement visibles le long du bord.
La pulpe est assez fragile, aqueuse, plus charnue au centre du chapeau. Une fois coupé, sa couleur est blanche, l'odeur est légèrement champignon, le goût est sucré.
Hyménophore avec des plaques fréquemment localisées qui ne sont pas fusionnées à la tige. La couleur est blanche avec une teinte jaunâtre ou crème. La poudre de spores est beige, les spores elles-mêmes sont sphériques.
Description de la jambe
La patte est de forme régulière, cylindrique, assez haute - jusqu'à 15 cm, diamètre - 0,6-2 cm, elle n'a pas d'anneaux, comme un amanite mouche typique. Mais il existe une volve libre en forme de sac, sur laquelle des taches jaune-brun sont visibles.
La surface de la patte est uniformément blanche avec une teinte orangée, lisse, parfois avec de petites écailles feutrées. Il est creux à l'intérieur, la structure est dense, mais assez fragile.
Où et comment pousse-t-il
Le flotteur jaune-brun pousse partout presque sur tout le continent Eurasie - de l'Europe occidentale à l'Extrême-Orient. On le trouve également en Amérique du Nord et même en Afrique du Nord.En Russie, il est considéré comme une espèce commune et assez répandue, notamment en Sibérie occidentale, dans le kraï du Primorie, à Sakhaline et au Kamtchatka.
Il pousse principalement dans les forêts de conifères et mixtes, moins souvent dans les forêts de feuillus. Préfère les sols acides et les zones humides.
La période de fructification est longue - du début de l'été à la mi-automne (juin-octobre). Les corps fruitiers poussent seuls ou en petits groupes.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Le flotteur jaune-brun est classé comme comestible sous certaines conditions et a un goût faiblement exprimé mais agréable. En raison de la fragilité de la pulpe, ce champignon n'est pas particulièrement apprécié des cueilleurs de champignons, car dans son intégralité, il est presque impossible de ramener les fructifications à la maison.
Les doubles et leurs différences
Parmi les espèces similaires avec un flotteur jaune-brun figurent les suivantes :
- flotteur jaunissant, également classé comme comestible sous certaines conditions, se distingue par une couleur jaune pâle plus claire et l'absence de taches sur le volvo ;
- flotteur jaune terre d'ombre, est également considéré comme comestible sous certaines conditions, se distinguant par la couleur du capuchon sans tons bruns, ainsi que par une légère nuance des bords.
Il convient également de noter que presque tous les flotteurs ont une apparence similaire et appartiennent à la classe des produits comestibles sous condition. Mais plus précisément, le flotteur brun se distingue de nombreux représentants des amanites mouches venimeuses par l'absence d'anneau sur la patte.
Conclusion
Le flotteur jaune-brun est un proche parent des amanites mouches venimeuses, mais contrairement à eux, cette espèce est toujours considérée comme comestible sous certaines conditions et sans danger pour la consommation après une ébullition prolongée.Le goût est faiblement exprimé, les fructifications ne représentent donc toujours pas de valeur gastronomique particulière. De plus, ils n’intéressent pas les cueilleurs de champignons en raison de leur fragilité.
