Contenu
Le flotteur noir est un champignon comestible sous conditions de la famille des Amanitaceae, genre Amanita, sous-genre Float. Dans la littérature, on l'appelle Amanita pachycolea et black pusher. Sur la côte Pacifique de l'Amérique du Nord, où elle a été étudiée par les mycologues, on l'appelle grisette occidentale.
A quoi ressemble un flotteur noir ?
L'espèce est répartie sur différents continents ; ses représentants émergent du sol sous une couverture, une volva. Chez un champignon adulte, il est visible sous la forme d'un sac informe enveloppant la base de la tige. Le corps fructifère brise la couverture avec une calotte ovale convexe à peau lisse et brillante, il ressemble à un œuf.
Description de la casquette
Au fur et à mesure que le bonnet grandit, il atteint 7 à 20 cm, devient plat, avec un petit tubercule au centre. La peau des jeunes spécimens est collante et de couleur brun foncé.Au début de la croissance, il apparaît noir, puis s'éclaircit progressivement, notamment les bords, qui se distinguent nettement par d'épaisses cicatrices parallèles. C'est ainsi que les plaques sont visibles à travers la fine pulpe.
La peau est noire, lisse, brillante, parfois avec des squames blanches et des restes de couverture. Les plaques sont libres en bas, non attachées à la tige, sont très souvent situées, de couleur blanche ou blanc-gris. Les vieux champignons ont des taches brunes. La masse de spores est blanchâtre.
La pulpe est fragile et fine. La couleur d'origine reste sur la coupe ; sur le bord, il peut y avoir un changement de couleur vers le gris. L'odeur est presque imperceptible.
Description de la jambe
Le chapeau s'élève sur une tige creuse ou pleine jusqu'à 10-20 cm de hauteur, épaisseur de 1,5 à 3 cm. La tige est lisse, droite, se rétrécit légèrement vers le haut, il n'y a pas d'épaississement en bas, comme les autres amanites mouches . La surface est lisse ou légèrement recouverte de petites écailles blanches, puis devient grisâtre ou brune en vieillissant. La bague manque. À la base de la jambe se trouve une partie inférieure du couvre-lit en forme de sac.
Où et comment pousse-t-il
À l'heure actuelle, l'espèce noire n'est présente que sur la côte ouest de l'Amérique du Nord, au Canada et aux États-Unis. Bien que les mycologues pensent que le champignon peut se propager à d'autres endroits au fil du temps.
L'agaric de la mouche noire crée des mycorhizes avec les conifères et se trouve dans les forêts mixtes et feuillues. L'espèce a été décrite dans les années 80 du siècle dernier. Les fructifications poussent seules ou en petites familles et mûrissent d'octobre au début de l'hiver.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Étant donné que tous les représentants du sous-genre sont considérés comme comestibles sous certaines conditions et appartiennent à la quatrième catégorie en termes de propriétés nutritionnelles, ils sont rarement collectés.Même les flotteurs gris, courants en Russie, ne sont pas souvent prélevés : les fructifications sont très fragiles, et une fois au fond du panier elles se transforment en poussière.
Les doubles et leurs différences
L'espèce noire est similaire aux espèces communes dans les pays européens :
- flotteur ou poussoir gris;
- grèbe pâle.
Étant donné que le flotteur noir a maintenant été étudié comme endémique du continent nord-américain, les champignons trouvés en Russie sont quelque peu différents.
Différences vives entre le flotteur noir et les autres types :
- couleur foncée de la peau du capuchon;
- la couleur de la pulpe à la rupture ne change pas sous l'influence de l'air ;
- la casquette est encadrée de cicatrices ;
- sur le continent nord-américain, il porte ses fruits à l'automne.
Caractéristiques des jumeaux :
- le poussoir gris a une peau gris clair sur le capuchon ;
- trouvé dans les forêts de Russie du milieu de l'été à septembre ;
- le grèbe pâle a une calotte jaune blanchâtre ;
- il y a un anneau sur la jambe.
Conclusion
Le flotteur noir est difficile à trouver dans les forêts russes. Néanmoins, il est préférable de connaître à l'avance les signes du champignon afin de ne pas le confondre avec ses homologues toxiques.
