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Certaines variétés de champignons peuvent être consommées, tandis que d’autres ne sont pas bien étudiées. Il est donc important d’apprendre à les distinguer. Le plutei de Fenzl est l'un des représentants communs du royaume des champignons, poussant sur le bois ou le sol, données sur lesquelles il n'y a pas de comestibilité.
A quoi ressemblent les crachats de Fenzl ?
Ce représentant du royaume fongique fait partie de la famille des Plutéacées, ordre des Agariaceae ou Lamellés. On l'appelle parfois pluteus ou pluteus.
Le champignon de Fenzl est petit et de forme proportionnelle. Afin de ne pas le confondre avec d'autres représentants de la famille Pluteev, vous devez connaître ses caractéristiques.
Description de la casquette
Le corps fructifère a une calotte en forme de cône ou de cône émoussé, qui finit par prendre la forme d'une cloche.Chez les vieux champignons, le chapeau s'aplatit, avec un tubercule au centre. Les bords du capuchon se redressent, des fissures et des déchirures apparaissent dessus. Le diamètre du capuchon est de 2 à 5 cm, certains spécimens atteignent 7 cm.
Le capuchon présente une surface fibreuse non hygrophanique. Il a de fines écailles de teinte jaunâtre ou brunâtre. La couleur du capuchon peut varier : du doré vif à l'orange ou au marron.
Description de la jambe
Cette partie du pluteum de Fenzl est cylindrique, s'élargissant vers la base, solide et dépourvue de vides. La longueur de la jambe est de 2 à 5 cm, le diamètre peut atteindre 1 cm. Un mince anneau se forme au milieu de la jambe. Sa structure peut être fibreuse ou feutrée. La couleur de l'anneau est jaune blanchâtre.
Au-dessus de l'anneau, la surface de la tige est lisse et jaune pâle. Sous l'anneau, des fibres longitudinales de couleur brun jaunâtre sont visibles. À la base, on peut voir un mycélium blanchâtre.
Où et comment pousse-t-il
Le moineau de Fenzl peut être observé sur les zones mortes du bois, sur les souches et sur le bois mort. Il pousse également dans un sol saturé de bois pourri. Plutaeus Fenzl peut provoquer la pourriture blanche des arbres. L'espèce est répandue dans les forêts de feuillus, mais on la trouve également dans les jardins et les parcs.
Le Plutei de Fenzl pousse sur tous les continents, à la seule exception de l'Antarctique. Les fructifications peuvent apparaître seules ou en groupes entre juillet et août.
En Russie, les moineaux de Fenzl peuvent être trouvés dans les régions d'Irkoutsk, Novossibirsk, Orenbourg, Samara, Tioumen, Tomsk, ainsi que dans les territoires de Krasnodar et de Krasnoïarsk. Le champignon est une espèce rare et menacée, c'est pourquoi il est inscrit dans le Livre rouge.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Vous pouvez manger des crachats de cerf, des crachats d’ombre d’ombre et des crachats à bords sombres. Ces espèces sont absolument sans danger pour l'homme.Parmi les non comestibles, on distingue les pieds veloutés et nobles. Il existe des espèces considérées comme comestibles peu connues - le moineau nain et veiné. Les propriétés nutritionnelles du plutea de Fenzl n'ont pas été identifiées, il n'existe aucune donnée sur sa toxicité, il vaut donc mieux éviter de le récolter et de le manger.
Les représentants comestibles ont un goût et un arôme agréables et sucrés. Ils ont une pulpe tendre, qui reste la même après séchage, friture et ébullition. Le produit est consommé cru par les peuples du Nord. Il est conseillé de choisir des champignons jeunes, car les champignons mûrs ont un goût aigre, ce qui détériore le goût du plat.
Les doubles et leurs différences
Le Pluteus de Fenzl possède des champignons qui lui ressemblent :
- panache jaune lion sans anneau sur la jambe. Il y a une tache brune au milieu du bonnet. Le fruit est peu connu mais comestible ;
- de couleur dorée. Il n'a pas non plus de bague. Il n'y a aucune fibre visible sur son capuchon. Le champignon est considéré comme comestible, mais en raison de sa petite taille et de sa pulpe fragile, sa valeur nutritionnelle est discutable.
Conclusion
Le Pluteus de Fenzl est un représentant inhabituel du royaume des champignons, qui se distingue par la couleur vive de son chapeau. Il n'existe pas de données fiables sur la comestibilité du champignon, il vaut donc mieux ne pas le récolter.
