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La toile d'araignée bleu-gris est un représentant de la famille et du genre du même nom. Le champignon est également appelé toile d'araignée bleue, toile bleue et bleu aqueux. Cette espèce est rare.
Description de la webweed bleu-gris
Il s'agit d'un gros champignon doté d'un chapeau, d'une tige et d'un hyménophore dont la chair a une odeur désagréable, une couleur gris-bleu et un goût fade. La surface des spores en forme d'amande est parsemée de verrues.
Des traces de couverture résiduelle sont visibles sur la fructification
Description de la casquette
Les jeunes spécimens ont une calotte hémisphérique qui acquiert progressivement une forme plate et convexe.Une fois sèche, la surface devient fibreuse et visqueuse au toucher. Les jeunes webworts bleu tourterelle ont une calotte bleuâtre, qui devient ocre clair avec l'âge. La couleur ne change pas sur les bords.
L'hyménophore a une structure de type lamellaire
L'hyménophore est formé d'éléments plats - des plaques, qui sont fusionnées à la tige à l'aide d'une encoche. Chez les jeunes spécimens, ils sont bleuâtres, devenant rapidement brun foncé.
Description de la jambe
La toile d'araignée bleu tourterelle a une tige atteignant 4 à 7 cm de haut et jusqu'à 2,5 cm d'épaisseur. Plus près de la base, on peut voir un épaississement tubéreux.
La tige du champignon est colorée pour correspondre au chapeau
La couleur de la patte est bleuâtre, la partie inférieure est jaune ocre.
Vous pouvez en apprendre davantage sur les caractéristiques du champignon à partir de la vidéo :
Où et comment pousse-t-il
L'habitat de la toile d'araignée bleu tourterelle se situe dans les régions d'Amérique du Nord, ainsi que sur le continent européen. Le mycélium se propage en groupes et colonies dans les forêts mixtes et feuillues, formant une mycose sur les feuillus. En Russie, l'espèce peut être collectée dans certaines zones du territoire de Primorsky.
Le champignon est-il comestible ou non ?
L'webwort bleu-gris n'est pas facile à trouver. Ce champignon rare appartient aux variétés comestibles de la 4ème catégorie. Lors de la cuisson, il est le plus souvent servi frit, soumis à une ébullition préalable (25 minutes). Une fois séchées et marinées, les fructifications deviennent noires.
Les doubles et leurs différences
Le champignon possède plusieurs faux doubles. Ceux-ci inclus:
- Toile d'araignée anormale : membre de la même famille, non comestible. Sa surface est lisse, sèche et soyeuse. Sa teinte est brun grisâtre avec du violet. La patte cylindrique blanchâtre-violet atteint une hauteur de 7 à 10 cm.Les champignons se propagent sous forme de petits groupes, ainsi qu'individuellement.Le plus souvent, on les trouve dans le sol ou sur des feuilles mortes. La période de fructification commence en août et dure jusqu'à fin septembre. Habitat : Norvège, Bulgarie, France, Allemagne, ainsi que certaines régions des États-Unis.
L'espèce se distingue par sa calotte convexe, qui se transforme en calotte plate au fur et à mesure de sa croissance.
- Toile d'araignée blanc-violet : classée comme comestible sous certaines conditions. Avec l’âge, la forme de la surface devient convexe et prostrée. Brillant et soyeux au toucher, le bonnet a une couleur jaune-brun, s'estompant avec le temps jusqu'au blanc cassé. La longueur de la jambe est de 8 à 10 cm, sa partie inférieure est plus glissante, de couleur violette. La période de fructification s'étend d'août à fin septembre. La variété est répandue dans les forêts de feuillus et de conifères, pousse près des chênes et des bouleaux en petits groupes, préfère les sols humides. Rarement vu.
Le capuchon arrondi en forme de cloche atteint 4-8 cm
Conclusion
L'araignée bleu-gris est un champignon comestible rare, commun dans les forêts de conifères et de feuillus. Les spécimens se distinguent par leur couleur bleutée, qui vire à l'ocre clair avec l'âge. La variété possède plusieurs faux doubles, facilement reconnaissables à la couleur de la surface et à la forme du chapeau.
