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Toile d'araignée colorée, droite, barbouillée, à tige bleue - les noms d'une espèce, dans les ouvrages de référence biologiques - Cortinarius collinitus. Champignon lamellaire de la famille des Arachnidacées.
Les assiettes sont marron clair avec des inclusions foncées
Description de la toile d'araignée souillée
Une espèce peu familière aux cueilleurs de champignons et peu appréciée. Extérieurement, il ressemble à des champignons non comestibles, on le voit donc rarement parmi les récoltes récoltées. La couleur de la fructification est variable. Au stade initial de développement, il est brun avec une teinte rougeâtre, puis il se rapproche d'une couleur jaune-orange.Chez les spécimens matures, il devient beige avec une teinte jaunâtre.
La partie supérieure de l'araignée à tronc bleu est beaucoup plus foncée que la partie inférieure.
Description de la casquette
La toile souillée est de taille moyenne, le diamètre du capuchon chez les spécimens adultes atteint 10 cm, la couleur de la partie centrale est foncée, les bords sont plus clairs. Une jeune toile d'araignée peut présenter des rayures longitudinales asymétriques.
Caractéristiques externes :
- au début de la croissance, la forme du capuchon est en forme de cloche avec un couvercle bien ajusté ;
- dans les corps fruitiers plus matures, il devient convexe avec un tubercule clair au centre ;
- dans la phase finale de la saison de croissance, la calotte s'étale avec des bords concaves, lisses ou légèrement ondulés ;
- l'épaisse couverture se déchire et reste dans la partie inférieure sous la forme d'une toile grisâtre ;
- la surface est lisse chez les jeunes champignons, finement tuberculée chez les spécimens adultes ;
- le film protecteur est visqueux, sèche à faible humidité et devient dur et mat ;
- les plaques sont bien fixées, la disposition est clairsemée, chez les jeunes spécimens leur couleur est claire avec une teinte bleutée, puis elles s'assombrissent jusqu'au brun.
La pulpe est dense, blanchâtre et n'a pas d'odeur distincte.
La surface est collante, souvent avec des particules de feuilles ou de branches tombées
Description de la jambe
La patte est solide à l’intérieur chez les jeunes spécimens, creuse chez les spécimens matures. De forme cylindrique, hauteur – 10 cm, largeur – 2 cm.Montant central légèrement incurvé en partie supérieure. Plus fin à la base qu'à proximité du capuchon. Avec des restes évidents de spathe et de lames descendantes en début de saison végétative. Près du mycélium, la patte est peinte en ocre. Souvent à sa surface, surtout par temps sec, des anneaux squameux de couleur plus foncée sont visibles.
La surface est lisse, muqueuse, le ton principal est blanc avec une teinte grisâtre ou bleuâtre.
Où et comment pousse-t-il
La toile d'araignée sale n'est pas une espèce rare, elle est répandue dans les régions centrales, en Sibérie, dans la partie européenne et dans l'Oural. On le trouve en Extrême-Orient, mais beaucoup moins fréquemment. Il forme une symbiose uniquement avec le tremble, il peut donc pousser dans n'importe quel type de forêt où se trouve cette espèce d'arbre. La fructification est moyennement tardive - de juillet à septembre, pousse seule ou en petits groupes dispersés.
Le champignon est-il comestible ou non ?
La toile d'araignée sale est un champignon comestible de la quatrième catégorie. Le corps du fruit est inodore et insipide.
Les doubles et leurs différences
Les homologues de la toile d'araignée du paon incluent la toile d'araignée du paon. Plus fréquente dans la partie européenne, elle crée des mycorhizes avec le hêtre. La surface du capuchon est grossièrement écailleuse et de couleur brique. La tige est de couleur inégale, avec une prédominance de fragments brun foncé. L'espèce n'est pas comestible et contient des composés toxiques dans sa composition chimique.
Il n'y a aucun reste de couverture, la chair jaunit une fois coupée
Conclusion
La toile d'araignée sale est un champignon comestible sans odeur ni goût. Convient à tous les modes de cuisson, mais un traitement de préchauffage est nécessaire. Fruits de la fin de l'été à septembre.
