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La toile d'araignée écailleuse est un représentant comestible sous certaines conditions de la famille des toiles d'araignées. Mais en raison du manque de goût et du faible arôme de moisi, il n'a aucune valeur nutritionnelle. Pousse parmi les épicéas et les feuillus, dans un endroit humide. Trouvé seul ou en petits groupes d’août à octobre.
Description du Web squameux
Le champignon appartenant au 4ème groupe de comestibles, il est important de pouvoir le distinguer et de connaître l'heure et le lieu de croissance. Par conséquent, la connaissance de la toile d’araignée écailleuse doit commencer par les caractéristiques externes.
Le champignon pousse dans les endroits humides
Description de la casquette
En mûrissant, la calotte en forme de cloche se redresse et devient plate-convexe.La surface est recouverte d'une peau brun clair ou brun rouille avec des écailles de café foncé. Les bords sont clairs, acquérant parfois une teinte olive.
La couche de spores est constituée de plaques rares, partiellement adhérentes, qui, au stade initial de développement, sont recouvertes d'une fine bande. Au début, ils sont de couleur chocolat clair avec une teinte violette ; en grandissant, ils deviennent brun rouille. La reproduction se fait par des spores microscopiques présentes dans une poudre blanchâtre.
Seuls les chapeaux des jeunes champignons sont utilisés en cuisine.
Description de la jambe
La patte petite et fine est en forme de massue. La surface est lisse, de couleur marron clair. Plus près du sol, la patte s'épaissit et la couleur vire au rouille foncé. La pulpe est lâche, de couleur violet clair, insipide, avec une odeur de moisi désagréable.
La jambe charnue a un arôme désagréable
Où et comment pousse-t-il
Ce représentant préfère pousser dans un endroit humide, à proximité de plans d'eau, sur de la mousse humide, parmi les épicéas et les feuillus. Pousse en petites familles et porte ses fruits d'août à octobre.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Après un traitement thermique prolongé, les toiles d'araignées écailleuses sont utilisées en cuisine. À partir de la récolte récoltée, vous pouvez préparer des plats frits, mijotés et en conserve. Seuls les chapeaux des jeunes spécimens sont utilisés pour l’alimentation. La cueillette des champignons doit se faire par temps sec et ensoleillé, dans des endroits respectueux de l'environnement.
Les doubles et leurs différences
La toile écailleuse, comme tous les habitants de la forêt, a des doubles similaires. Ceux-ci inclus:
- Rouge-olive - un représentant comestible sous condition du royaume des champignons. L'espèce est reconnaissable à sa calotte sphérique ou allongée de couleur lilas-violet. La patte est charnue, de couleur légèrement violette. La pulpe est dense, le goût est amer.Le champignon est rare et habite les forêts mixtes en petits groupes. Fruits pendant toute la période chaude.
Pousse dans les forêts mixtes
- Bleu colombe - un gros spécimen comestible, avec une calotte visqueuse de couleur violet ciel. La pulpe violette et dense a un goût amer et dégage un arôme désagréable. Malgré cela, après une ébullition prolongée, il est utilisé en cuisine. Rarement trouvé, il pousse dans les forêts de feuillus en de nombreuses familles.
Fruits d'août à octobre
Conclusion
La toile d'araignée écailleuse est un champignon comestible sous certaines conditions. Il pousse dans les forêts mixtes, les chapeaux des jeunes espèces sont utilisés en cuisine. Pour reconnaître un champignon, il est important de connaître une description détaillée, de visualiser des photos et du matériel vidéo.
