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Le champignon toile d'araignée pourpre (Cortinarius purpurascens) est un grand champignon lamellaire appartenant à la vaste famille et au genre des champignons toile d'araignée. Le genre a été classé pour la première fois au début du 19e siècle par E. Fries. Au milieu du XXe siècle, des modifications ont été apportées au système adopté par Moser et Singer, et cette classification est toujours d'actualité. Les champignons du genre Cobwebs aiment les plaines humides et marécageuses, c'est pourquoi ils ont reçu le surnom populaire de « marais ».
À quoi ressemble l'araignée toile d'araignée violette ?
La toile d'araignée violette est d'apparence très attrayante. L'identité des jeunes spécimens peut être facilement déterminée par la présence d'un voile qui recouvre étroitement les plaques. Mais seul un cueilleur de champignons ou un mycologue très expérimenté peut distinguer les vieux champignons.
Comme les autres champignons de la famille, la toile d'araignée violette tire son nom de sa couverture particulière. Il n'est pas filmeux, comme les autres corps fruitiers, mais en forme de voile, comme tissé par des araignées, reliant les bords du chapeau à la base de la tige.
Description de la casquette
La toile d'araignée violette a une calotte charnue et lisse. Dans les jeunes fructifications, il est conique-sphérique, avec un sommet arrondi. Au fur et à mesure que le bonnet grandit, il se redresse, cassant les fils du couvre-lit. Il devient d'abord sphérique puis s'étale, comme un parapluie, avec les bords légèrement recourbés vers l'intérieur. Le diamètre varie de 3 à 13 cm, les spécimens particulièrement gros peuvent atteindre 17 cm.
La palette de couleurs est très étendue : brun argenté, gris olive, rougeâtre, marron clair, tacheté de noyer, bordeaux riche. Le dessus est généralement un peu plus foncé, la couleur est inégale, avec des taches et des rayures. La surface est visqueuse, brillante, légèrement collante, surtout après la pluie. La pulpe est très fibreuse et caoutchouteuse. Il a une teinte gris bleuâtre.
Les assiettes sont soignées, adhérentes au pied. Souvent localisé, lisse, sans encoches. Initialement, ils ont une teinte violet argenté ou violet clair, s'assombrissant progressivement pour devenir brun rougeâtre ou brunâtre. Les spores sont en forme d'amande, verruqueuses et de couleur brun rouille.
Description de la jambe
La toile d'araignée violette a une patte charnue et forte. Chez un jeune champignon, il est épaissi et en forme de tonneau ; à mesure qu'il grandit, il s'étire, acquérant une forme cylindrique uniforme avec un épaississement à la racine. La surface est lisse, avec des fibres longitudinales à peine visibles.La couleur peut être variée : du lilas riche et violet au violet argenté et rougeâtre clair. Les restes duveteux rouge-rouille du couvre-lit sont clairement visibles. Il existe également un revêtement velouté blanc.
La consistance de la toile d'araignée est dense et fibreuse. Le diamètre de la jambe est de 1,5 à 3 cm et la longueur de 4 à 15 cm.
Où et comment pousse-t-il
La toile d'araignée violette pousse en petits groupes, 2 à 4 spécimens rapprochés, individuellement. Ce n'est pas commun, mais on le trouve partout dans la zone climatique tempérée. En Russie, son habitat est vaste - du Kamtchatka à la frontière ouest, à l'exclusion de la zone de pergélisol, et jusqu'aux régions du sud. On le trouve également en Mongolie et au Kazakhstan voisins. Assez courant en Europe : Suisse, République tchèque, Allemagne, Grande-Bretagne, Autriche, Danemark, Finlande, Roumanie, Pologne, Tchécoslovaquie. On peut l'observer à l'étranger, dans le nord des États-Unis et au Canada.
Le mycélium commence à porter ses fruits à l'automne, du 20 août au début octobre. L'araignée toile écarlate aime les endroits humides - marécages, ravins, ravins. Il n'est pas pointilleux sur la composition du sol et pousse aussi bien dans les forêts pures de conifères ou de feuillus que dans les forêts mixtes.
Le champignon est-il comestible ou non ?
La toile d'araignée violette appartient à la catégorie des champignons non comestibles. Il n'existe aucune information précise sur les substances vénéneuses ou toxiques entrant dans sa composition, aucun cas d'empoisonnement n'a été enregistré. La pulpe a une odeur sucrée de champignon, est fibreuse et totalement insipide. En raison de son faible goût et de sa consistance spécifique, le corps du fruit n'a aucune valeur nutritionnelle.
Les doubles et leurs différences
La webwort écarlate est très similaire à certains représentants de sa propre espèce, ainsi qu'à la variété Entoloma. En raison de la similitude des signes extérieurs avec leurs homologues venimeux mortels, il n'est pas recommandé de collecter et de manger des toiles d'araignées. Souvent, même les cueilleurs de champignons expérimentés ne sont pas en mesure d'identifier avec précision l'espèce du spécimen trouvé.
Toile d'araignée bleue aqueuse. Comestible. Il se distingue par une riche teinte ocre bleuâtre du capuchon et une patte plus claire et fortement pubescente. La pulpe a une odeur désagréable.
Toile d'araignée épaisse et charnue (graisse)). Comestible. La principale différence réside dans la couleur gris-jaunâtre de la tige et la chair grisâtre, qui ne change pas de couleur lorsqu'elle est pressée.
Toile d'araignée blanc-violet. Immangeable. Il se distingue par la forme de son chapeau avec une excroissance distincte au centre, une taille plus petite et une tige plus longue. Il présente une délicate teinte argenté-lilas sur toute la surface. Les assiettes sont de couleur marron sale.
Toile d'araignée anormale. Immangeable. La couleur du bonnet est brun grisâtre, virant au rouge avec l'âge. La patte est gris clair ou rouge sable, avec des restes distincts de la spathe.
Toile d'araignée de camphre. Immangeable. Il dégage une odeur extrêmement désagréable, rappelant celle des pommes de terre pourries. La couleur est violet doux, uniforme. Les assiettes sont de couleur marron sale.
Araignée toile de chèvre (traganus, puante). Non comestible, toxique. La couleur du capuchon et de la tige est violet tendre avec une teinte argentée. Il se distingue par la couleur rouille des assiettes d'un champignon adulte et une odeur riche et désagréable qui s'intensifie lors du traitement thermique.
Casquette annelée. Comestible, a un excellent goût. Il se distingue par une tige légère et des assiettes blanc-crème. La pulpe ne change pas de couleur lorsqu'elle est pressée.
Entolome toxique. Mortel.La principale différence réside dans les assiettes gris crème et la patte gris-brun. Le bonnet peut être bleuâtre, gris clair ou marron. La pulpe est blanche, dense, avec une odeur désagréable, rance et farineuse.
Entolome aux couleurs vives. Non toxique, considéré comme un champignon comestible sous certaines conditions. Il n’est pas recommandé de le collecter, car il peut facilement être confondu avec des espèces vénéneuses similaires. Il se distingue par une couleur bleuâtre sur toute la surface, la même pulpe et des tailles plus petites - 2 à 4 cm.
Conclusion
La toile d'araignée écarlate est un représentant de la vaste famille des toiles d'araignées ; elle est assez rare. Son habitat est l'Europe occidentale et orientale, l'Amérique du Nord, la Russie, le Moyen et l'Extrême-Orient. Aime les zones humides des forêts de feuillus et de conifères, où il pousse seul ou en petits groupes. En raison de ses faibles qualités nutritionnelles, il est classé parmi les champignons non comestibles. Il a des homologues toxiques, il doit donc être traité avec prudence. La toile d'araignée écarlate se distingue de ses homologues similaires en raison de la propriété de la pulpe de changer sa couleur du gris-bleu au violet lorsqu'elle est pressée ou coupée.
