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Le champignon tomenteux est un type de champignon lamellaire qui appartient au genre Chroogamphus. Le corps du fruit est comestible et ne présente pas de danger pour la santé après traitement thermique. Pousse dans les forêts de conifères. C'est assez rare et est protégé par l'État.
À quoi ressemblent les papillons feutrés ?
Le chapeau a une forme convexe. Sa surface est blanchâtre et ressemble à du feutre. La couleur est brune ou ocre. Le capuchon est lisse sur les bords et se compose de zones déprimées. En bas se trouvent des plaques qui descendent jusqu'à la jambe. Leur couleur est brune avec une teinte orangée.
La partie supérieure mesure entre 2 et 10 cm et un tubercule dépasse souvent au milieu. Sur les bords se trouvent des restes du couvre-lit. La surface est sèche et devient collante après les pluies.Par temps chaud, le bonnet est fibreux et semblable à du feutre. Différentes couleurs : jaune, marron, rosé. Parfois les fibres bordeaux sont bien visibles.
La pulpe du feutre mokruka est dense, ocre, avec des fibres prononcées. Il sèche rapidement et acquiert une teinte rosée. La jambe est lisse, renflée dans la partie centrale. La coloration de la fructification est uniforme. La couverture est fibreuse, rappelant une toile d'araignée.
Où poussent les papillons feutrés ?
La mouche feutre préfère les zones boisées. On le trouve souvent dans les forêts mixtes et de conifères. Le champignon forme des mycoses sur le pin, le cèdre et le sapin noir. Les corps fruitiers poussent seuls ou en grands groupes. Les conditions favorables à l'espèce sont une humidité élevée et un temps chaud.
L'aire de répartition comprend l'Extrême-Orient : Primorsky Krai et la région de Sakhaline. Pousse également au Japon et en Amérique du Nord. La période de fructification se situe en automne. Mokrukha apparaît de septembre à octobre.
L'extinction de l'espèce est associée à la déforestation et aux incendies. En conséquence, la source de nourriture des champignons, le bois des conifères, est perdue. C'est pourquoi une attention particulière est aujourd'hui accordée à la préservation des forêts d'Extrême-Orient.
Est-il possible de manger des papillons feutrés ?
Mokruha tomentosa est un champignon comestible de haute qualité. Il appartient à la 4ème catégorie de valeur nutritionnelle. Cela inclut les variétés qui peuvent être consommées. Cependant, le goût est faible. Le corps du fruit n'a ni goût ni arôme épicé. La pulpe ne contient pas de substances nocives donnant un goût amer ou présentant un danger pour la santé.
Faux doubles
Le papillon feutre a de faux doubles. Ce sont des champignons d’apparence similaire. Cependant, tous ne sont pas comestibles ; il existe également des spécimens moins utiles. Les jumeaux se distinguent par leurs traits caractéristiques.
Faux doubles courants :
- Mokruha sibérienne. Variété très proche, se distinguant par une teinte grisâtre sur le chapeau. Très rare. Les propriétés nutritionnelles n’ont pas été étudiées, il est donc recommandé d’éviter sa consommation.
- Epicéa humide. Le double a une calotte gris-brun avec une nuance violette. La forme est convexe, devenant progressivement plate. Chez les jeunes représentants, le capuchon est recouvert de mucus. La variété est comestible, mais sa qualité nutritionnelle est faible.
- L'herbe suisse. Extérieurement, il ressemble à une variété feutrée, mais n'a pas de pubescence blanchâtre. La calotte est convexe, ocre, à bords lisses. L'espèce est considérée comme comestible sous certaines conditions ; elle est consommée après traitement thermique.
Règles de collecte
L'herbe feutrée est récoltée à l'automne, après les pluies. Ils vérifient les clairières et autres zones ouvertes, les endroits proches des ruisseaux et des étangs. Tout d'abord, les racines des conifères sont examinées. Les fructifications sont soigneusement coupées au couteau pour préserver le mycélium.
De grands paniers sont utilisés pour récolter les champignons. Ne tassez pas trop la masse pour qu'elle ne chauffe pas. Il doit y avoir des espaces d'air entre les échantillons individuels. Après la récolte, il est recommandé de traiter les champignons le plus rapidement possible.
Utiliser
Les champignons récoltés sont placés dans de l'eau propre pendant 3 à 4 heures.Ensuite, la saleté, les feuilles, les aiguilles et autres débris sont retirés des fructifications. Ils sont ensuite coupés en morceaux et mijotés à feu doux pendant 45 minutes. La masse obtenue est frite, en conserve et ajoutée aux soupes, aux plats d'accompagnement et aux garnitures de pâtisserie.
Conclusion
Mokruha tomentosa est un champignon rare inclus dans le Livre rouge de la Russie. On le trouve à côté des conifères. La variété a plusieurs homologues, parmi lesquels se trouvent des représentants vénéneux. Les fructifications sont consommées après un traitement préliminaire.
