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Le volant semi-doré est un champignon de la famille des Bolétacées. On le trouve rarement dans la nature, seul un cueilleur de champignons expérimenté peut donc le trouver. Parfois, cette espèce est confondue avec les cèpes ou les cèpes, qui présentent certaines similitudes.
À quoi ressemblent les champignons mousse semi-dorés ?
Les jeunes spécimens se distinguent par une calotte hémisphérique, qui s'aplatit avec l'âge. Le diamètre est petit et dépasse rarement 7 cm, généralement inférieur à 5 cm.
Sous le capuchon se trouve une couche tubulaire légèrement plus foncée que l'extérieur du capuchon. La patte est basse, la longueur varie entre 3 et 5 cm, de forme cylindrique, dense, droite.
La patte est de la même couleur que la calotte, mais peut être rougeâtre.Le plus souvent, la mousse semi-dorée a une couleur jaune, orange ou marron clair.
Où poussent les champignons mousse semi-dorés ?
En Russie, on les trouve dans les régions du Caucase et de l'Extrême-Orient. Ils préfèrent un climat tempéré et poussent dans les forêts de conifères, de feuillus et mixtes. Les champignons se cachent souvent parmi la mousse en petits groupes. D'où le nom - volant d'inertie.
Est-il possible de manger des champignons semi-dorés ?
Ils sont classés comme comestibles sous certaines conditions.
Le processus de préparation est très complexe : les champignons mousse n'ont pas de goût particulier, ils sont donc rarement consommés.
Faux doubles
Il n'a pas d'équivalents toxiques, mais peut être confondu avec des spécimens non comestibles ou au goût désagréable.
Le semi-doré peut être confondu avec de la mousse en poudre. Les deux espèces ont une couleur similaire, mais le double a une patte plus dorée et un chapeau plus foncé. Tous les cueilleurs de champignons expérimentés ne seront pas en mesure de distinguer ces deux spécimens.
Le volant semi-doré a une tige fine et sans épaississement. La couleur est uniforme et couvre tout le corps fructifère. Les autres volants de mousse n'ont pas une telle monotonie.
L'espèce peut être confondue avec un champignon biliaire. Il se distingue par sa grande taille, son chapeau léger et sa tige épaisse. Le corps est recouvert d'un réseau brun de fissures. Parfois, le capuchon est marron clair, il est donc facile de le confondre avec le volant semi-doré.
Règles de collecte
L'espèce commence à croître activement de fin juillet à septembre. Peut être trouvé en grande quantité à la mi-août.
Vous devez rechercher des champignons dans les pins secs à côté de la mousse. Grâce à leur calotte de couleur foncée, les représentants du royaume des champignons sont faciles à repérer. L'espèce est classée comme celle qui s'oxyde rapidement, la préparation doit donc commencer dès que possible après la collecte.
Utiliser
Avant la cuisson, chaque champignon est soigneusement lavé, en éliminant les feuilles, la saleté et autres débris. Après cela, les spécimens collectés doivent être coupés en morceaux et bouillis dans beaucoup d'eau.
Pendant la cuisson, l'eau est changée toutes les demi-heures. Au total, le traitement prendra 3 à 4 heures. Ceci est nécessaire pour rendre la pulpe comestible. Après cuisson, les champignons peuvent être cuits.
Ce type est mieux utilisé pour les salades, les accompagnements et autres plats. Ils ne peuvent pas être marinés ou salés. Le séchage n'est pas non plus recommandé, car la pulpe s'assombrit de manière inesthétique.
Le produit bouilli doit être lavé à nouveau à l'eau claire. Il peut être ajouté aux compotes de légumes ou de viande.
Conclusion
La mousse semi-dorée a une couleur inhabituelle et brillante. Le chapeau sombre avec une tige jaunâtre colorée se détache sur le fond de mousse et de feuillage. Malgré leur aspect attrayant, ces champignons n'ont pas de goût particulier. En raison de l'oxydation, les fruits changent de couleur, le processus de transformation doit donc avoir lieu le plus rapidement possible.
