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Le bonnet blanc est un champignon peu connu d'un large éventail de cueilleurs de champignons amateurs. Cela s’explique par le fait qu’il n’est pas propre à la consommation humaine. En latin, le nom ressemble à Conocybe albipes. Appartient aux champignons lamellaires. Membre de la famille Bolbitiev, genre Konotsibe.
A quoi ressemblent les casquettes blanches ?
Le bonnet blanc est de petite taille. Le diamètre du chapeau atteint à peine 3 cm, il est de forme conique et, à mesure que le corps fructifère grandit, il prend la forme d'une cloche, parfois d'un convexe. Les bords sont fins et relevés. Un trait caractéristique est la présence d'un tubercule élevé.
Le haut du capuchon est légèrement froissé et mat. La couleur varie du gris-blanc au jaunâtre. Dans des conditions de forte humidité, la couleur vire au brun grisâtre, mais le tubercule caractéristique reste jaunâtre.
La pulpe est fine et tendre. Dégage une légère odeur désagréable. La couleur de la pulpe est blanche, avec une teinte jaune.
Les plaques sont adhérentes et larges. Chez les jeunes spécimens, ils sont gris-brun, chez les adultes, ils sont rouille et brun-brun.
Les pattes sont cylindriques, lisses, fines et longues. Atteint 8 à 10 cm de hauteur. Leur diamètre est d'environ 2 cm, ils sont creux à l'intérieur, avec un nodule prononcé à la base. La couleur des pattes est blanche.
Où poussent les calottes blanches ?
Les endroits préférés pour grandir sont les grands espaces ouverts. Les champignons peuvent être trouvés sur le sol et dans l'herbe. Ils poussent souvent le long des routes et même sur les pelouses.
Il existe des spécimens uniques. Les champignons forment souvent de petits groupes.
La période de fructification a lieu en juillet, août et septembre. Parfois, les fructifications apparaissent un peu plus tôt, fin juin. C'est assez rare.
Est-il possible de manger des bonnets blancs ?
Il n’existe pas de données exactes indiquant si les bonnets blancs peuvent être consommés sans danger. Comestibilité inconnue. Pour cette raison, les experts classent le champignon comme une variété non comestible et ne recommandent pas de le goûter.
Comment distinguer les casquettes blanches
La calotte blanche n'est pas toujours facile à distinguer de ses « parents » : conocybe à grosse tête et conocybe blanc laiteux :
- Konocibe à grosse tête - une espèce non comestible de taille miniature. Le capuchon de forme conique atteint un diamètre de 1 à 2 cm et sa couleur est brune avec une teinte rougeâtre. La calotte est nervurée, avec des plaques translucides. Repose sur une jambe brun foncé. On le trouve le plus souvent dans l’herbe, aime une irrigation abondante. Mais la durée de vie de la fructification est courte.
- Konocibe blanc laiteux pas non plus mangé. Un chapeau au bord irrégulier, blanchâtre, avec une teinte jaune. Il se distingue par sa petite taille - jusqu'à 2,5 cm. Chez les jeunes spécimens, il est fermé, en forme d'œuf. Il prend alors une forme de cloche, ne s'ouvrant jamais complètement. La patte est droite, très fine et assez longue, environ 5 cm. La chair est tendre, jaunâtre. L'anneau de jambe est manquant. Fruits tout l'été, trouvés dans l'herbe. La durée de vie des fructifications ne dépasse pas 2 jours.
Conclusion
Trouver un champignon à calotte blanche rare et miniature n'est pas si facile. Sa durée de vie est courte. Et pour les amateurs de « chasse silencieuse », cela n'a aucune valeur. Connu principalement des spécialistes.
