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Galerina sphagnum est un représentant de la famille des Strophariaceae, genre Galerina. Ce champignon est assez commun dans le monde entier et on le trouve souvent dans les forêts de conifères et de feuillus d'Amérique du Sud et du Nord, d'Europe et d'Asie.
A quoi ressemble la sphaigne galérine ?
La sphaigne Galerina est une fructification avec un chapeau prononcé et une tige fine, et présente les caractéristiques suivantes :
- Chez les jeunes champignons, le chapeau a une forme conique et, avec l'âge, il devient hémisphérique, dans certains cas plat. Son diamètre varie de 0,6 à 3,5 cm, sa couleur peut être brune ou ocre et une fois séchée, elle prend une teinte jaune clair. La surface est lisse, mais chez les jeunes spécimens, des bords fibreux peuvent être tracés. En période de fortes pluies, il devient collant.
- Ses assiettes sont étroites et fréquentes.Lorsqu'ils sont jeunes, ils sont de couleur ocre clair, mais avec le temps, ils acquièrent une teinte brune.
- Les spores sont ovoïdes, de couleur brune. Il y a 4 spores à la fois sur les basides.
- La patte de cette espèce est creuse, lisse et fibreuse, atteignant jusqu'à 12 cm de longueur. En règle générale, la couleur correspond à celle du capuchon. Un jeune champignon a un anneau sur sa tige, qui disparaît rapidement à mesure qu'il mûrit.
- La pulpe de la sphaigne galerine est fine, aqueuse et cassante. Habituellement, la couleur peut être similaire à celle du capuchon ou plusieurs nuances plus claires. L'arôme et le goût ne sont pratiquement pas perceptibles.
Où pousse la sphaigne Galerina ?
La période favorable au développement de la sphaigne galerine est la période de juin à la fin de l'automne, mais la fructification active a lieu à partir d'août. Avec un automne chaud et long, ce spécimen peut être trouvé même en novembre. Les forêts de conifères et de feuillus, ainsi que les zones marécageuses, leur sont préférables. Ils poussent principalement sur du bois pourri de feuillus et de conifères, sur des souches et des sols couverts de mousse. Ils peuvent grandir individuellement ou en petites familles. Cette espèce est assez commune et peut donc être trouvée dans presque tous les coins du monde, à l'exception peut-être de l'Antarctique.
Est-il possible de manger de la sphaigne galerine
Malgré le fait que la sphaigne galerine n'appartient pas à la catégorie des champignons vénéneux, ce n'est pas un champignon comestible, car il ne représente aucune valeur nutritionnelle. Les cueilleurs de champignons expérimentés ne recommandent pas de l'expérimenter et de l'utiliser pour se nourrir, car les propriétés toxiques de cette espèce n'ont pas été entièrement étudiées.Il faut également se méfier du fait que la plupart des champignons du genre Galerina sont toxiques et peuvent causer de graves dommages à l'organisme.
Comment se distinguer des doubles
Très souvent, les cueilleurs de champignons débutants confondent le spécimen en question avec des champignons au miel comestibles. Pour éviter les malentendus, il est nécessaire de prêter attention aux caractéristiques suivantes de ces types.
- Si un spécimen douteux a été trouvé dans une forêt de conifères, le cueilleur de champignons a alors affaire à une galerine. Il faut savoir que les champignons de miel ne poussent pas dans cette zone, et pour les espèces en question, la forêt de conifères est un lieu de prédilection.
- En règle générale, la sphaigne galerine pousse seule ou en petites grappes, et les champignons au miel préfèrent être situés en groupes.
- Une autre différence est l'anneau sur les champignons au miel. Il convient de considérer qu'une jeune sphaigne galerine peut également en être atteinte, mais à mesure qu'elle grandit, l'anneau disparaît rapidement et il n'en reste qu'une petite trace.
Conclusion
La sphaigne Galerina est une espèce commune que l’on peut trouver presque partout dans le monde. Cependant, ce spécimen est un champignon non comestible et, par conséquent, sa consommation n’est pas recommandée. Même si sa toxicité n’a pas été prouvée, cela ne vaut pas la peine de se mettre en danger. Lors de la recherche de cadeaux comestibles de la forêt, vous devez être aussi prudent que possible afin de ne pas apporter par erreur un spécimen peu étudié. Si vous avez le moindre doute sur le champignon que vous trouvez, il vaut mieux le laisser en forêt.
