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Galerina paludosa est un champignon non comestible appartenant à la famille des Hyménogasteracées. Le représentant est difficile à confondre avec les champignons au miel en raison de sa longue tige filiforme, mais les cueilleurs de champignons inexpérimentés peuvent se tromper. Il est préférable de savoir à quoi ressemble cette espèce pour ne pas l’ajouter accidentellement à votre panier. Autres noms : Agrocybe elatella, Hebeloma elatellum, Tubaria paludosa.
A quoi ressemble la galerie Bolotnaya ?
La calotte convexe de la jeune Galerina Bolotnaya a la forme d'une cloche. Avec l'âge, il devient presque plat, mais ne dépasse jamais 3 cm de diamètre. Un tubercule pointu est conservé dans la partie centrale du capuchon, il y a souvent une fine bordure claire le long du bord.La couleur de la surface de la calotte varie du jaune au brun clair selon l'âge et la météo.
Lorsqu'il pleut, la galerie Bolotnaya absorbe l'humidité comme une éponge. La chair du capuchon est constituée d'un entrelacement lâche d'hyphes, c'est pourquoi elle gonfle à cause de l'humidité et devient légèrement transparente. En dessous se trouvent des plaques clairsemées attachées à la tige ; chez les jeunes spécimens, elles sont de couleur brun clair, s'assombrissant avec l'âge.
La patte filamenteuse de Galerina Bolotnaya est de couleur jaune clair, elle est recouverte d'un revêtement poudreux qui s'efface facilement au contact des doigts. Il y a un anneau blanc visible au sommet. La longueur de la patte est de 8 à 13 cm et l'épaisseur de seulement 0,1 à 0,4 cm. La chair fine et cassante est de la même couleur que le bonnet. L'odeur du champignon est faible.
Où pousse Galerina Bolotnaya ?
Vous pouvez trouver Galerina Bolotnaya de fin juin à octobre dans les zones marécageuses. On le trouve dans les forêts mixtes, de feuillus et de conifères, préférant les sols humides recouverts de sphaigne. Galerina Bolotnaya pousse seule, parfois en groupe, mais les spécimens individuels n'ont jamais la même base que les champignons au miel.
Est-il possible de manger de la Galerina Bolotnaya ?
Galerina Bolotnaya ne doit pas être mangée. Comme le champignon vénéneux, il contient des toxines dangereuses - des amanitines et des phalloïdines. Ce sont des substances hautement toxiques qui, lorsqu'elles pénètrent dans le corps humain, détruisent l'estomac, les reins et le foie. L'impact se produit lentement. Les toxines sont facilement absorbées dans le tractus gastro-intestinal et commencent leur travail destructeur.
Lors du traitement thermique, les substances toxiques ne sont pas détruites. Ils sont conservés dans les fruits après séchage, décapage, congélation et salage.Une Galerina Bolotnaya, prise dans une masse de champignons comestibles, rendra toute la préparation impropre à la consommation.
Symptômes d'empoisonnement
Les premiers signes d'empoisonnement par Galerina Bolotnaya apparaissent après environ 6 à 30 heures. Si vous ne portez pas assistance à la victime, la faiblesse augmentera, le foie augmentera sensiblement, la jaunisse et la néphropathie commenceront.
L'empoisonnement se manifeste par étapes, la gravité de la lésion et son issue dépendent de la dose de poison reçue et de l'état de l'organisme. Dans un premier temps, le poison agit secrètement, la période de latence après consommation est en moyenne de 12 heures.
Au deuxième stade de l’empoisonnement, qui dure de deux à six jours, l’état de la victime se détériore fortement. La diarrhée avec du sang commence, des vomissements sévères, une soif inextinguible, des douleurs aiguës à l'estomac et au foie et des convulsions. La vision se détériore et la miction devient difficile, la peau pâlit.
La troisième étape de l'empoisonnement est la plus triste, elle dure environ une journée. La victime ressent un soulagement imaginaire et semble en voie de guérison. En fait, le foie, ayant subi des changements irréversibles, va bientôt tomber en panne et la mort surviendra. Mais si la dose de poison était faible et qu'une assistance médicale était fournie, une issue favorable est possible.
Premiers secours en cas d'empoisonnement
Au premier signe d'empoisonnement, vous devez appeler d'urgence une ambulance. Pour que l'issue soit favorable, la consultation d'un médecin doit avoir lieu au plus tard 36 heures après avoir mangé des champignons.
Lorsque les amanitines pénètrent dans le corps, une destruction irréversible se produit. Par conséquent, au premier soupçon d'empoisonnement, vous devriez essayer de nettoyer l'estomac.Pour ce faire, buvez beaucoup de liquide et faites vomir en appuyant sur la racine de la langue.
Conclusion
Galerina Bolotnaya est considérée comme toxique. Il ne faut pas le confondre avec les champignons au miel et autres champignons comestibles ; une erreur peut coûter très cher. S’il existe le moindre doute sur la comestibilité, il est préférable de laisser pousser les fruits forestiers suspects là où ils ont été trouvés. Il sera difficile de prodiguer les premiers soins en cas d'intoxication, car le poison est très rapidement absorbé par l'organisme et lui provoque des dommages irréversibles.
