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Excidia glandularis est le champignon le plus inhabituel. On l’appelait « l’huile de sorcière ». Il est rare qu'un cueilleur de champignons y prête attention. Le champignon ressemble à de la marmelade noire. Pousse sur les branches d'arbres tombées. Il est considéré comme un complément alimentaire biologiquement actif.
À quoi ressemblent les excidies glandulaires ?
La description des exidies glandulaires doit commencer par la fructification. Il n'est pas grand, atteint 1 à 2 cm de hauteur et est noir à l'extérieur. À l’intérieur se trouve une substance gélatineuse claire ou brun olive. Le jeune champignon a la forme d'une larme. En grandissant, il acquiert une fructification similaire à la structure du cerveau humain : tuberculée et en forme d'oreille.
En séchant, la couleur devient mate. Le corps durcit, formant une croûte dense. Avec l'augmentation de l'humidité, il revient à son état d'origine.La consistance est d'une densité douce, semblable à celle de la gélatine gonflée ou de la marmelade. Les plantes matures forment une colonie continue, fusionnant en un seul tout. N'a pas d'odeur. Le goût est faible. Autres caractéristiques structurelles :
- Les fruits du champignon sont blancs et ont une forme cylindrique incurvée. Il produit des spores toute l'année (en hiver - pendant les périodes de réchauffement).
- L'hyphe (toile de champignon) est ramifiée et équipée de boucles.
- Les organes reproducteurs (basides) ont la forme d'une boule ou d'un œuf et forment 4 spores.
Comestibilité de l'exidie glandulaire
Exidia ferruginosa est un type de champignon non comestible. Non considéré comme toxique. Ceux qui l'ont essayé rapportent que cette espèce a une consistance glandulaire caractéristique et n'a pas de goût distinct.
Où et comment pousse-t-il
Peut être trouvé sur les troncs et les branches des bouleaux, des chênes et des trembles tombés. L'aire de répartition des exidies glandulaires couvre toute la zone boisée moyenne de l'Eurasie. Il pousse étroitement jusqu'à l'écorce, mais peut être facilement coupé avec un couteau. Il pousse à la fois sous forme de spécimens uniques et en grandes colonies, couvrant la totalité de l’arbre hôte en décomposition. L'automne profond ou le début du printemps est le moment où le champignon apparaît.
Les doubles et leurs différences
Très semblables à ce champignon sont :
- Exidie tronquée (Exidia truncata). Il possède un capuchon noir plat clairement défini, qui est fixé latéralement au substrat. Non utilisé pour la nourriture.
- Exidie noircissante (Exidia nigricans). Sa surface est plus ridée que la surface glandulaire. Apparaît dans la seconde moitié du printemps sur les conifères. Immangeable.
- Exidie de l'épinette (Exidia pithya). Le corps du fruit est plus fin, en forme d'oreiller. Il se termine par une crête nervurée et ondulée.Non considéré comme un produit alimentaire. Pousse sur les conifères.
Conclusion
Excidia glandularis est considérée comme un champignon non comestible. Toutes les variétés de cette espèce ne sont pas utilisées pour l'alimentation, car elles n'ont aucune valeur nutritionnelle et, si elles sont mal utilisées, peuvent nuire à l'organisme.
