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Est-il possible de manger des mandarines si l'on souffre de diabète ?Cette question inquiète de nombreuses personnes souffrant de cette maladie. Après tout, avec l'arrivée de l'hiver, ce fruit apparaît en abondance dans les rayons des magasins et son aspect appétissant attire le regard. Quelle est l'utilité des mandarines pour le diabète, vous devez le comprendre. Après tout, tout écart par rapport au régime alimentaire recommandé peut entraîner une détérioration significative du bien-être.
La fraction massique d'eau dans la mandarine est de 88 à 90 %
Les mandarines augmentent-elles la glycémie ?
Pour le diabète, les agrumes frais mûrs ne sont pas capables de nuire à la santé, malgré le fait que 1 pc. la mandarine contient 10,5 g de sucre. Cependant, ce composant est représenté par du fructose facilement digestible, et la présence de fibres alimentaires en grande quantité empêche leur dégradation rapide. Cela permet d'éviter une forte augmentation de la glycémie et des crises glycémiques.
Un avantage important de cet agrume est sa faible teneur en calories, car un petit fruit contient environ 47 kcal.
Les diabétiques peuvent-ils manger des mandarines ?
Des études ont montré que le flavonol nobélitine contenu dans le fruit aide à contrôler le taux de cholestérol sanguin. Et cela réduit le risque de développer l’obésité. Ce composant active également la production d’insuline, importante pour le diabète.
Autres propriétés bénéfiques des mandarines :
- Ils contiennent de grandes quantités d'acide ascorbique et de potassium. Cela contribue à augmenter la résistance du corps aux virus et aux infections, à améliorer le fonctionnement du muscle cardiaque, ce qui est important pour les maladies chroniques causées par des troubles métaboliques.
- Améliore l'humeur. Les agrumes stabilisent le fonctionnement du système nerveux, augmentent la résistance au stress et normalisent le sommeil. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète, car les restrictions alimentaires et la nécessité d'une surveillance constante nuisent à l'état émotionnel.
- Élimine l'excès de liquide et les toxines du corps. Les agrumes activent la fonction rénale, réduisent le risque de formation de calculs et préviennent l'enflure. Cela aide à réduire la charge sur les organes et systèmes internes, ils commencent à mieux fonctionner.
- Favorise la perte de poids. Les mandarines appartiennent à la catégorie des produits diététiques. Ils permettent de satisfaire les besoins sucrés de l'organisme sans risquer de prendre des kilos en trop.
- Aide à restaurer la vision grâce à la teneur élevée en pigment jaune.
Les mandarines peuvent être incluses à des doses dans le régime alimentaire pour tout type de diabète avec des indicateurs stables
Règles d'utilisation des mandarines pour le diabète
Vous pouvez manger des mandarines si vous souffrez de différents types de diabète. Cela s'applique aux fruits frais et non en conserve. Mais leur quantité autorisée diffère selon les types de maladies. Pour éviter les complications, il est recommandé d’en tenir compte.
Mandarines pour le diabète de type 1
Avec ce type de maladie, il est très important de surveiller les indicateurs après avoir consommé des agrumes. En cas d'écart important par rapport à ce produit, il est recommandé de refuser.
L'apport autorisé pour le diabète de type 1 est de 1 à 2 mandarines par semaine. Dans ce cas, vous devez commencer par une tranche et, en l'absence de réaction négative de l'organisme, augmenter progressivement la posologie.
Mandarines pour le diabète de type 2
Avec ce type de maladie, il existe également des restrictions sur la consommation d'agrumes. Vous pouvez manger jusqu'à trois fruits par semaine. Il est important de les consommer dans la première moitié de la journée, notamment lors du deuxième petit-déjeuner.
Recettes de mandarine pour les diabétiques
Pour le diabète sucré, il est utile de consommer non seulement la pulpe des agrumes, mais également leur zeste. Après tout, c'est le zeste qui contient de grandes quantités d'huiles essentielles, de flavonoïdes, de caroténoïdes et d'autres composants bénéfiques pour la santé. Mais avant d'utiliser la peau pour préparer divers plats et boissons, vous devez la laver soigneusement.Cela vous permet d'éliminer les éventuels résidus de produits chimiques qui ont été utilisés pour les traiter.
Vous pouvez également faire de la confiture de mandarines sans ajouter de sucre. Cela vous permettra d'avoir un produit utile sous la main non seulement pendant la période de maturation massive des agrumes.
Décoction d'écorces de mandarine
Pour préparer cette boisson saine, vous aurez besoin de 2-3 fruits mûrs. Ils doivent d'abord être lavés et pelés.
Le processus de préparation de la décoction :
- Coupez le zeste en petits morceaux
- Pétrissez-le légèrement avec vos mains et transférez-le dans un récipient en émail.
- Versez 2 cuillères à soupe de zeste. eau.
- Faire bouillir à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez de l'eau bouillante au volume initial de liquide.
- Couvrez le récipient avec un couvercle et isolez le dessus avec une serviette.
- Partez une heure.
Filtrez le bouillon fini. Pour renforcer la résistance de l'organisme aux virus, aux bactéries et aux infections, prenez 70 à 100 ml de boisson trois fois par jour à intervalles égaux. La durée du cours de prophylaxie est d'une semaine.
Il est recommandé de préparer la décoction quotidiennement, car pendant le stockage, elle perd partiellement ses propriétés bénéfiques.
Thé à éplucher
Pour le diabète de tout type, vous pouvez également boire du thé à base d'écorces de mandarine. Cependant, il faut d’abord le préparer. Pour préparer une boisson aromatique, il faut d'abord bien laver les mandarines. Retirez ensuite la peau et décollez légèrement la couche inférieure blanche. Après cela, coupez-le en petits morceaux et placez-le sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Séchez le zeste de mandarine pendant une semaine dans un endroit sec et bien aéré, en évitant l'exposition directe au soleil. Lorsque vous êtes prêt, broyez la peau dans un moulin à café jusqu'à obtenir une consistance de poudre et conservez-la dans un récipient en verre hermétique.Vous pouvez l'ajouter aux feuilles de thé classiques dans un rapport de 1 à 3.
Vous pouvez boire du thé aux écorces d'agrumes pour le diabète sucré trois fois par semaine
Confiture maison sans sucre
Vous pouvez faire de la confiture avec ces fruits. Ce dessert conserve la plupart des composants bénéfiques du produit frais. Il doit être préparé à partir de fruits mûrs sans signes de pourriture.
Tu auras besoin de:
- 5 mandarines de taille moyenne ;
- 1 cuillère à café chacun le zeste et le jus de citron ;
- édulcorant au goût;
- une pincée de cannelle.
Processus de cuisson :
- Lavez soigneusement les agrumes.
- Épluchez et séchez les zestes au four plusieurs heures à 80°C.
- Démontez les fruits en tranches, retirez les cloisons et décollez la coque.
- Placez la pulpe dans un récipient en émail.
- Ajoutez 100 ml d'eau, faites bouillir pendant 15 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
- Faire bouillir encore sept minutes.
- Transférer dans un pot stérilisé et fermer avec un couvercle.
Le dessert acquiert un goût équilibré après refroidissement
Salade aux zestes frais
Si votre taux de sucre dans le sang est élevé, vous pouvez ajouter des mandarines à votre salade. Il est recommandé de manger ce plat dans la première moitié de la journée. Cela vous donne de l'énergie pour toute la journée et améliore votre humeur.
Tu auras besoin de:
- 200 g de mandarines pelées ;
- 15 cerises dénoyautées ;
- 1 pomme verte ;
- 30 graines de grenade ;
- ½ banane ;
- yaourt nature pour la vinaigrette.
Processus de cuisson :
- Divisez les agrumes en tranches, épluchez-les de la coque, coupez chacune en deux parties.
- Coupez la pomme en cubes.
- Tranchez la banane pelée.
- Mélangez tous les ingrédients.
- Garnir de yaourt.
La salade doit être préparée immédiatement avant sa consommation.
Règles de choix des mandarines
Lorsque vous achetez des agrumes, vous devez faire attention à leur apparence. La peau des mandarines doit être brillante et exempte de dommages et de signes de pourriture. Si vous souffrez de diabète, vous pouvez choisir des fruits légèrement immatures, car ils contiennent moins de fructose. Dans le même temps, les agrumes doivent être élastiques.
Conclusion
Vous pouvez inclure des mandarines dans votre alimentation pour le diabète, quel que soit le type de maladie. Mais il est important de faire preuve de modération, car dépasser la dose autorisée peut entraîner de graves complications pour la santé. Et puis vous devrez abandonner non seulement ces fruits, mais également d'autres produits jusqu'à ce que la condition redevienne normale.
