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Il existe environ 200 variétés de mandarines, hybrides et autres variétés. Ils sont classés selon diverses caractéristiques, par exemple la couleur et le goût de la peau. Un groupe distinct comprend les hybrides et les variétés naines, assez faciles à cultiver à la maison.
Quels types de mandarines existe-t-il ?
Il existe de nombreuses classifications de types et de variétés de mandarines. Différents critères servent de base :
- couleur – rouge, jaune, vert ;
- goût – doux, aigre-doux ;
- hybrides - obtenus en croisant deux ou trois cultures ;
- région d’origine – turque, chinoise, marocaine, abkhaze.
Il existe également une classification scientifique, selon laquelle toutes les variétés sont regroupées en sept grands groupes pomologiques :
- Citrus unshiu est une variété japonaise naine adaptée aux climats tempérés. Ce groupe comprend des arbres cultivés en Abkhazie, en Géorgie et en Crimée.
- Les agrumes austères sont les mandarines les plus douces à l'écorce rouge-orange, elles sont cultivées aux USA.
- Citrus deliciosa est cultivé en Chine et dans la région méditerranéenne. Peut également être cultivé comme buisson domestique.
- Les agrumes réticulés sont un groupe sino-indien : on trouve de tels arbres au Brésil, aux Philippines et à Taiwan.
- Citrus nobilis (mandarines nobles) est un groupe indo-malais : la principale région productrice est l'Asie du Sud-Est. La peau est épaisse, le goût est agréable, sucré, la chair est juteuse.
- Groupe sino-japonais - variétés naines, souvent cultivées à la maison.
- Les hybrides sont diverses formes obtenues en croisant différentes variétés et types d'agrumes entre eux.
Il existe plus de 200 variétés de mandarines
Classification des variétés de mandarines par couleur
L'une des classifications les plus simples et d'importance pratique est la division des fruits en fonction de leur couleur. Selon cet indicateur, ils sont divisés en rouge, jaune et vert.
Variétés de mandarines rouges
Les mandarines rouges se distinguent non seulement par leur attrait visuel, mais aussi par leur goût très sucré. Ils donnent une légère acidité et souvent les fruits sont complètement sucrés, sans aucun arrière-goût. La peau est orange vif, plus proche du rouge, souvent brillante. La pulpe est de la même couleur, parfois un peu plus claire. La liste des variétés de mandarines rouges les plus populaires comprend Clémentine, Ellendale, Tangelo et d'autres variétés.
Clémentines
Une variété bien connue vendue dans de nombreuses chaînes de vente au détail. C'est un hybride (obtenu par croisement avec un autre agrume - orange). La couleur de la peau est orange riche, la chair est douce, pratiquement sans acidité.
Les fruits des clémentines sont légèrement aplatis en haut et en bas, de petite taille
Ellendale
Une variété de grosses mandarines à la peau lâche qui se sépare facilement de la pulpe. La couleur est orange riche, proche du rouge. La pulpe est très aromatique, sucrée et ne contient pas de graines. La variété a été obtenue par plusieurs croisements de mandarines avec des oranges et des mandarines (un des agrumes).
Tangélo
Il s'agit d'une variété populaire de mandarines et appartient aux espèces nobles. La couleur est orange vif, la peau est dense, la surface est grumeleuse. La forme est ovale aplatie. Cette variété est également obtenue en croisant le mandarinier et le pomelo.
Tangelo est aussi appelé orange (autres noms : tangor, tangelo)
Variétés de mandarines jaunes
Ces variétés ont une peau jaune, plus proche du citron ou de l'orange clair, souvent avec des taches verdâtres. Ils sont également assez sucrés et juteux, bien qu’ils soient plus acides. Les variétés de mandarines marocaines, chinoises et abkhazes sont les plus courantes.
marocain
Fruits à la peau dorée et facile à peler. La pulpe est sucrée, presque sans acidité et ne contient pas de graines. La taille est moyenne, l'apparence est très attractive. Un autre avantage est le prix abordable.
Les mandarines marocaines sont souvent marquées d'un autocollant noir
Chinois
Ils sont parmi les premiers à apparaître sur le marché et ont une peau rugueuse et épaisse. Le goût est moyen, la chair n'est pas si juteuse. En même temps, ils sont abordables et sont donc très demandés.
Les fruits chinois sont presque toujours fournis avec des feuilles sur des branches.
Cependant, les variétés chinoises ne sont pas aussi juteuses, elles sont moins pelables, ont une peau épaisse et sont également plus grosses que les variétés abkhazes.
Abkhaze
Abkhaze - la variété de mandarines jaunes la plus populaire en Russie
Ils ont une chair juteuse avec un goût aigre-doux équilibré. La peau est lâche, lâche et se décolle très facilement. Ces fruits ne contiennent pas de graines, ils peuvent donc être consommés frais ou en jus sans trop de difficulté.
Variétés de mandarines vertes
Les variétés vertes sont pratiquement introuvables en Russie et dans les pays voisins. Ils sont cultivés principalement aux Philippines.
Mandarine verte des Philippines
La couleur est vert foncé, comme la boue des marais. La surface est grumeleuse, mais la chair est très belle - orange.
Les fruits des Philippines sont juteux et sucrés et ont un bon arôme
Tangerine
Mandarine (à ne pas confondre avec Tangelo) - une espèce verte thaïlandaise
La couleur est d'un vert riche, rappelant en partie la couleur du citron vert, avec des touches jaunâtres. Ils mûrissent assez rapidement et ont un goût sucré agréable. Il y a aussi une odeur caractéristique d'agrumes, mais elle n'est pas si prononcée.
Variétés de mandarines douces
Les variétés sucrées comprennent principalement des variétés rouges, bien qu'il existe d'autres exemples. Le classement des variétés les plus délicieuses comprend les éléments suivants :
- Robinson est un fruit sucré et juteux à la peau orange vif et lisse au toucher. La forme est ovale, aplatie. Le seul inconvénient est qu'il adhère étroitement à la pulpe et qu'il est difficile de l'enlever.
- Temple (Royal Mandarin) – la chair est sucrée, le goût rappelle celui d'une orange, il y a des graines.
- Cléopâtre est une espèce indienne également cultivée dans d'autres pays (Australie, États-Unis, Espagne). Les fruits sont petits, la peau est brillante, fine, le goût est très sucré.
- Dancy - les fruits sont sucrés et juteux, mais les arbres ne sont pas à l'abri des parasites et peuvent être gravement endommagés par les insectes.
Les mandarines sucrées ont le goût le plus agréable.
Variétés hybrides de mandarines
Il existe de nombreuses variétés hybrides de mandariniers - seules les plus célèbres d'entre elles sont décrites ci-dessous :
- September a été élevé en Abkhazie (Soukhoumi) et a été l'un des premiers en URSS. Il appartient aux variétés précoces, la récolte s'effectue de septembre à octobre, d'où le nom de l'hybride. Les fruits sont de petite taille, la peau est fine et facile à peler. Goût avec un équilibre d’aigre-doux.
- Le Royal a été élevé au Pakistan puis perfectionné en Californie. Le goût est agréable, riche, avec un arôme riche.
- Le Kumquat reale est un triple hybride obtenu à partir de différentes espèces. Il a une forme oblongue inhabituelle et un goût riche aigre-doux, et se distingue également par un grand nombre de graines. Le fruit peut être consommé avec la peau. Ce buisson peut être cultivé non seulement dans le jardin, mais aussi à la maison.
- Rangpur est un hybride obtenu par croisement avec du citron. Le goût a une acidité notable, tandis que les fruits sont petits - pas plus de 5 cm de diamètre.
- Mineola est dérivé de la mandarine Dancy et du pamplemousse Duncan. Les fruits sont gros, pesant plus de 80 g chacun. La peau est orange vif, la chair a une douceur et une acidité prononcées. La composition contient de l'acide folique - 130 g (2 fruits) 100 % de la dose quotidienne.
- Nova est un hybride à base de tangelo Orlando et de clémentine, originaire des États du sud des États-Unis. Les fruits sont juteux et sucrés, gros - pesant 100 g ou plus.
Variétés de mandarines pour la culture domestique
À la maison, il est pratique de cultiver des variétés naines de mandarine, qui atteignent une hauteur ne dépassant pas 100-120 cm et poussent normalement en intérieur, sous réserve de certaines règles d'entretien (arrosage, fertilisation, ameublissement, imitation de l'hivernage). .
Même dans un appartement, vous pouvez récolter des fruits
Les meilleures variétés de mandarines pour la culture en intérieur sont les suivantes :
- Pavlovsky fait maison pousse jusqu'à 1 m, les fruits sont gros, pesant 60 à 80 g et l'arôme rappelle celui des oranges.
- Jubilé - élevé en URSS à base d'orange et de la variété Miagawa Vase. Produit de gros fruits savoureux avec un équilibre de saveurs aigre-douces.
- L'Empereur est une mandarine naine prolifique qui porte ses fruits en décembre. La peau est lâche, se décolle facilement, la chair est sucrée et au goût agréable.
- Unshiu produit un magnifique buisson avec de larges feuilles décoratives. Il peut également être cultivé pour ses fruits.
- Impérial - fruits pesant 60 à 80 g, goût sucré. La récolte mûrit de novembre à décembre.
Variétés de mandarines sans pépins
Parmi les variétés populaires de mandarines sans pépins, vous pouvez trouver les noms suivants :
- Satsuma - petits fruits (jusqu'à 30 g) à la peau lâche et bosselée. La pulpe est grossière, peu juteuse, en tranches de différentes tailles, au goût avec une acidité notable.
- Unshiu est une espèce abkhaze avec une pulpe juteuse et charnue et un arrière-goût aigre agréable. La forme est ronde, aplatie à la base, la peau est grumeleuse, les fruits sont assez gros (poids 70-100 g).
- Nadorcott est une variété marocaine sans ou avec peu de graines. Le goût est moyennement sucré, les tranches sont de couleur rougeâtre, la peau se sépare facilement.
Conclusion
Les types de mandarines sont extrêmement divers. Ils sont croisés entre eux et avec d'autres agrumes - orange, citron, pamplemousse. Par conséquent, les fruits de mandarine ont des goûts, des apparences, des tailles et même des formes différents.
