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Il existe de nombreuses races de poulets que l’on ne trouve plus aujourd’hui dans les fermes et les jardins en Russie. De nombreuses personnes élèvent des poulets non seulement pour la viande et les œufs, mais également à des fins décoratives, et il existe de plus en plus de races similaires. Mais dans les vastes étendues de notre patrie, il s'avère qu'il existe une race de poulets reconnue dans le monde entier comme un modèle à bien des égards, mais surtout pour sa beauté. De plus, les poulets Pavlovsk sont reconnus comme presque la race de poulets la plus ancienne de l'histoire de la Russie. Ils s’apparentent à d’anciens animaux fossiles, que toute personne intéressée par la paléontologie rêve de faire revivre.
Quant à la race de poulets Pavlovsk, elle ressemble presque à un oiseau Phénix, est sorti de l'oubli complet dans les années 80 du siècle dernier grâce aux efforts de plusieurs éleveurs enthousiastes, qui travaillaient également dans des régions complètement différentes de la Russie. A ce stade, on peut clairement parler de la restauration complète de cette race, même si son sort a été très difficile.
Histoire de la race
En partie à cause de l'ancienneté de son origine, en partie à cause du manque de preuves écrites, l'histoire même de l'apparition de la race de poulet Pavlovsk est malheureusement encore plongée dans l'obscurité.
On sait seulement que les premiers poulets de cette race ont été élevés dans le village de Pavlovo, dans la province de Nijni Novgorod, d'où leur nom vient réellement. Ce village et ses habitants sont devenus célèbres dans toute la Russie non seulement pour leurs poulets. Dans les temps anciens, on l'appelait Vulcanovo, en raison du fait que le principal métier que possédaient presque tous les hommes adultes du village était la forge. Probablement en raison du fait que la forge était très appréciée en Russie, les habitants du village ont reçu des passeports par décret spécial de l'impératrice Catherine II, avec lesquels ils pouvaient librement se déplacer non seulement dans toute la Russie, mais aussi au-delà de ses frontières et échanger leurs produits. Bien qu'au même moment le servage prospérait dans le reste de la Russie, les Pavloviens avaient l'occasion, lors de leurs voyages, d'apporter diverses merveilles de pays lointains, et ce n'est pas pour rien qu'ils sont devenus célèbres pour l'élevage de l'unique citron pavlovien, qui poussait et portait des fruits dans presque toutes les huttes.
Ils étaient également impliqués dans l'élevage de diverses races d'oiseaux : oies, poulets, canaris, etc. Les habitants du village de Pavlovo, apparemment, étaient incroyablement talentueux en tout, car ils ont réussi à élever, et même à garder pure, une race de poulets. avec une génétique récessive très complexe.
À partir du 19ème siècle, la race de poulets pavlovienne a commencé à se répandre dans de nombreux pays d'Europe et d'Asie, où elle a été dûment reconnue, et ce n'est que dans son pays d'origine qu'elle a été presque complètement oubliée. En raison de l'attitude dédaigneuse envers les races nationales et de la préférence de ces années-là pour tout ce qui était étranger, la race de poulets Pavlovsk était presque au bord de l'extinction. Même si au tournant des XIXe et XXe siècles, l’extinction de la race a néanmoins été évitée.
En 1878, les poulets Pavlovsk ont été présentés à Moscou lors d'une exposition internationale et en 1899, ils ont reçu le statut de race nationale. Mais ensuite survinrent la révolution de 1917, la guerre civile et les années de dépossession qui suivirent, au cours desquelles de nombreuses races de volailles et d'animaux furent perdues ou mélangées les unes aux autres.
Et ce n'est qu'à la fin du siècle dernier qu'il a été littéralement possible de restaurer la race pavlovienne telle qu'elle existait au début du 20e siècle.
Description de la race
Les poulets Pavlovsk, dont la description de la race suit ci-dessous, sont un petit oiseau fortement bâti, à crête barbue et aux pattes couvertes de plumes denses.
- Le poids vif d'un coq de cette race est d'environ 1,5 à 2,2 kg, respectivement, un poulet pèse environ 1,3 à 1,5 kg ;
- La tête est ronde, de taille moyenne. Le bec est presque droit, sa couleur dépend de la couleur du plumage, fin ;
- Les yeux sont assez grands, ronds, foncés ;
- La crête est l'une des principales caractéristiques de la race. Il existe trois variétés, mais la troisième est généralement écartée. Idéalement, la crête devrait avoir une base ronde ou ovale et croître vers le haut en forme de gerbe, puis s'effondrer dans toutes les directions comme une sorte de fontaine. Il existe également des crêtes en forme de casque, de forme plus étroite, comprimées sur les côtés et légèrement inclinées vers l'avant. En même temps, ils ne s’effondrent pas et ne gênent pas la vision des oiseaux. Le troisième type de crête, lorsqu'elle se désagrège fortement et gêne la vision, est considérée comme un défaut de la race ;
- Le peigne est très petit et rappelle des cornes. Les boucles d'oreilles sont très petites, difficiles à distinguer à cause des plumes de la barbe. La barbe et les favoris sont bien développés, épais et couvrent la majeure partie du visage et de la gorge. Le visage lui-même est rouge ;
- Le cou n'est pas long et est également recouvert de plumes épaisses.Les ailes sont larges, de taille moyenne, généralement bien pressées. La queue est pleine et coule magnifiquement à angle droit par rapport au dos ;
- Le bas de la jambe est également densément emplumé ; une caractéristique distinctive est ce qu'on appelle la touffe de faucon. Chez les oiseaux, les plumes au niveau de l'articulation du genou sont disposées en éventail en forme de cuillère. Ainsi, lorsqu'un poulet s'accroupit, une sorte de litière de plumes se forme sous ses pieds, grâce à laquelle il peut même dormir dans la neige. ;
- Le métatarse (ce qu'on appelle les parties inférieures des pattes, nues chez les poulets ordinaires) est de couleur bleue ou grise, densément plumé, tandis que les plumes sont pressées contre le métatarse et ne dépassent pas sur le côté, comme chez d'autres poilus. -races de poulets à pattes ;
- Il doit y avoir quatre doigts, tous doivent avoir des plumes, au moins un quart de la longueur.
L'apparence d'un poulet et d'un coq pavlovien est assez similaire, sauf que chez les coqs, la queue est beaucoup plus prononcée et s'étend largement. Le poulet n'a en réalité pas de boucles d'oreilles. Mais, curieusement, la crête, les favoris et la barbe des poules sont généralement plus développés que ceux d'un coq.
De nombreux débutants qui commencent tout juste à élever la race pavlovienne s'intéressent à quel âge et comment ils peuvent distinguer les poules des coqs. À cet égard, la race est assez difficile, il est peu probable qu'il soit possible de déterminer le sexe avant deux mois. Les oiseaux savent bien se camoufler, mais certains signes peuvent tout de même être notés.
- Chez les poules, la crête ressemble davantage à un bonnet rond, tandis que chez les coqs, la crête est plus allongée en forme de mohawk miniature ;
- Si vous regardez les poussins dans leur ensemble d'en haut, la race pavlovienne de coqs a un motif légèrement plus grand et plus brillant sur les ailes et le dos ;
- Les poules s'envolent plus rapidement et plus uniformément que les coqs, qui mettent plus de temps à grandir et peuvent avoir de grandes zones nues facilement visibles sur leur corps ;
- Les pattes des coqs sont généralement plus grandes et plus longues que celles des poules ;
- Eh bien, nous ne pouvons nous empêcher de mentionner la « méthode populaire » souvent utilisée pour déterminer le sexe d'un poulet : soulevez-le soigneusement en l'air avec une jambe à l'envers. Dans ce cas, la poule poussera la tête vers le haut, vers la poitrine, et le coq penchera plutôt la tête vers le bas et sur les côtés, comme pour évaluer la situation.
Les inconvénients flagrants de la race pavlovienne, lorsque les oiseaux sont généralement rejetés, comprennent les signes suivants :
- une absence totale de crête ou une crête étalée dans différentes directions qui gêne la vision ;
- pattes sans plumes;
- pas de barbe;
- la présence d'un cinquième doigt ou d'une hernie cérébrale.
Caractéristiques de la race de poulets Pavlovsk avec photos
La race est considérée comme une race à œufs ornementale, car malgré sa beauté surnaturelle, une race de poule pavlovienne est capable de pondre de 150 à 170 œufs par an. Elle commence à pondre en moyenne vers l’âge d’un an environ. Les œufs sont blancs et parfois de couleur crème; la masse des œufs est assez importante pour de si petits oiseaux - 50 à 65 grammes. Le profil aromatique des œufs est excellent, le jaune constituant la majorité de l’œuf.
Les coqs de la race pavlovienne grandissent assez rapidement et atteignent au bout de six mois un poids de 1 200 à 1 500 grammes.
Les poules pondeuses ont un instinct de couvaison bien développé et sont des mères très attentionnées qui élèvent et élèvent leurs poussins avec émotion.Le taux d'éclosion est d'environ 90 % et le taux de survie des poussins est encore plus élevé – environ 95 %.
En général, les oiseaux de cette race sont très affectueux envers les gens, ils sont heureux d'entrer en contact et de communiquer, bien qu'ils aient un caractère plutôt agité et actif.
L'endurance de ces oiseaux est aussi un miracle. Par temps glacial de -36°C, ils ne se cachent pas poulailler, mais préfèrent volontairement passer la nuit sur les branches des arbres et sur les clôtures. Grâce à leur abondante couverture de plumes, ils ne gèlent pas du tout.
Enfin, les variations de couleurs de la race pavlovienne sont assez variées. Les éleveurs ont des variations d'oiseaux dorées, argentées, fumées, noires, blanches, porcelaine, saumon et jaune.
Doré
Pavlovsk Golden est actuellement l'une des variétés de poulet Pavlovsk les plus populaires et les plus répandues. C'est l'une de ces couleurs dont les animaux empaillés ont été conservés à ce jour et, selon eux, des spécimens appropriés ont été sélectionnés pour l'élevage de la race. La photo ci-dessous montre des coqs et des poules empaillés conservés de la race pavlovienne, et sur leur fond se trouve un coq moderne vivant.
La couleur principale générale du plumage est dorée. Au bout de presque toutes les plumes se trouve une tache noire de forme assez régulière. Sur certaines parties du corps, les taches prennent l'aspect assez distinctif de la lettre latine V. La crête et les favoris avec une barbe peuvent être soit noirs, soit panachés. Cependant, il est difficile d'exprimer avec des mots toute la couleur de ce plumage, pour lequel les oiseaux étaient communément appelés « or ».
Argent
La race argentée Pavlovsk est la deuxième race la plus répandue, et c'est cette couleur que l'on retrouve également parmi les images anciennes illustrant des représentants de la race de poulets Pavlovsk.
Les poulets et les coqs de cette variété ont une couleur de plumage à base blanche ou argentée prédominante. Et tout comme les poules dorées, des taches noires de différentes tailles et formes et d'aspect assez régulier sont disséminées un peu partout.
Autres variétés
On sait que la race pavlovienne avait d'autres variétés de couleurs, mais elles sont beaucoup moins courantes et sont souvent rejetées pour non-respect de l'une ou l'autre exigence du standard de la race. Néanmoins, les poulets pavloviens blancs sont assez communs - la couleur de leur plumage, conformément à leur nom, est blanc comme neige.
Parfois, il existe des poulets pavloviens en porcelaine, dont la couleur du plumage est si variée qu'il est difficile de privilégier une couleur. Regardez mieux les photos de ces beautés et jugez par vous-même à quoi elles ressemblent.
Les poulets pavloviens jaunes sont très intéressants, dont la couleur peut être appelée plus probablement rouge ou fauve.
Eh bien, et enfin, il existe des poulets pavloviens noirs, qui ressemblent dans une large mesure à leurs proches parents - les papillons sibériens.
Garder des poules
Ce n'est pas pour rien que la race de poulets Pavlovsk est très populaire, car en plus de leurs propriétés décoratives élevées et de leurs taux de production d'œufs assez élevés pour une race ornementale, ces oiseaux sont très sans prétention quant à leurs conditions de vie. Ce dont ils ont vraiment besoin, c’est de beaucoup d’espace pour se déplacer, car ces poulets sont incroyablement énergiques. Il est donc préférable de ne pas les garder en cage.Le plus important est de leur offrir un parcours libre sur une zone suffisamment grande, car le manque de promenades au grand air peut nuire à la santé des poulets pavloviens.
Les coqs de race pavlovienne se comportent assez calmement s'ils vivent sur une grande surface, mais dans des conditions exiguës, ils doivent être séparés, car ils ne peuvent pas eux-mêmes partager l'espace de vie.
Les poulets pavloviens sont sans prétention en matière de nourriture et, en été, ils peuvent pratiquement se procurer de la nourriture. En hiver, bien sûr, ils ont besoin du régime nutritif habituel avec des suppléments de vitamines et de minéraux. Assurez-vous d'avoir de la craie, des coquillages et du sable, dans lesquels les poules adorent nager.
Comme vous pouvez le constater, élever et élever la race de poulets Pavlovsk n'est pas très difficile, mais si vous le souhaitez, vous pouvez non seulement participer à l'augmentation du patrimoine national qu'est cette race de poulets, mais aussi avoir le plaisir de les admirer, comme ainsi qu'un ajout supplémentaire savoureux et sain à la table sous forme de viande et d'œufs.
