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La race doit son apparition aux poulets de combat importés d'Asie. Cela est apparu juste au moment où l’intérêt pour les combats de coqs commençait à décliner sous la pression du public. Ils étaient considérés comme trop cruels. Mais dans le même temps, la demande de viande de poulet a commencé à augmenter et les poulets de combat asiatiques se distinguaient par leur poids vif décent. À la suite du croisement de combattants déjà amenés en Angleterre, est apparu le Cornish, une race de poulet destinée à la production de viande.
Initialement, ces poulets étaient appelés différemment à travers le monde. Aux États-Unis, le nom original était « Indian Fighting ». En raison de la confusion avec les véritables races de combat, il a été proposé que les poulets de boucherie anglais soient renommés poulets de combat de Cornouailles. En fin de compte, seul le mot Cornish a été laissé dans le nom. En Australie, on l’appelle encore Indian Fighting Dog. En Russie, il existe deux noms : la traduction correcte « Cornish » et la traduction établie de l'anglais « Cornish ».
Au début, la race de poulet de Cornouailles n'était pas populaire en raison de graves défauts : faible production d'œufs, coquilles d'œufs minces, délicatesse, croissance lente et rendement d'abattage relativement faible de viande en carcasses. Le poids important des coqs a créé des problèmes lors de la fécondation. Grâce à un travail ciblé sur la race, elle a acquis des traits positifs et a pu intéresser les producteurs de poulets. Les chats de Cornouailles ont commencé à prendre rapidement du poids grâce à une alimentation et des soins appropriés.
Aujourd'hui, les Cornish sont conservés comme matériel génétique pour l'élevage de croisements de poulets de chair. Dans les élevages de volailles industrielles, seuls les poulets blancs de Cornouailles sont élevés comme races purement viande.
Description
Les poulets de Cornouailles ont été élevés en Cornouailles. L'élevage de la race a commencé en 1820. On ne sait pas quand cette race a été reconnue dans son pays d'origine, mais elle a été officiellement enregistrée aux États-Unis en 1893. Les poulets de Cornouailles ont été importés en URSS de 1959 à 1973. Les pays fournisseurs étaient différents : Japon, USA, Hollande, Canada. Au moment où l'Union s'est effondrée, il y avait 54 000 poules de Cornouailles dans le pays. La grande majorité du bétail était concentrée en Biélorussie. Une très petite partie, seulement 4 200 poulets, est restée dans la Fédération de Russie.
Standard
Selon la description, les poulets de Cornouailles sont des oiseaux puissants dotés de pattes solides. Ils ont conservé les caractéristiques des races combattantes, mais les pattes du Cornish sont beaucoup plus courtes, car selon l'idée de Sir Walter Gilbert, cette race n'était plus censée se battre. Cela signifie qu’ils n’ont pas besoin de membres longs.
La tête de Cornouailles est grande, avec un crâne large. Le bec est puissant, court, de couleur jaune brunâtre. Avec une couleur foncée, il y a une couleur plus foncée sur le bec. Les yeux sont jaunes ou orange et placés sous des arcades sourcilières bien développées, ce qui donne à la tête de Cornouailles une apparence prédatrice. Même le « visage » du poulet a l’air féroce. Le peigne est rouge, en forme de rose. Peu développé. Les boucles d'oreilles sont petites et rouges. Le visage et les lobes des oreilles sont rouges.
Le cou est fort et de longueur moyenne. Placé haut sur de larges épaules puissantes. Le dos est court, plat, large. Même chez les poulets, le corps est légèrement surélevé devant. Sur la photo d'un jeune coq de race poulet de Cornouailles, « l'hérédité combattante » est clairement visible. Son corps est positionné plus verticalement que celui des poules.Les coqs chevronnés deviennent plus lourds et « coulent ».
Les épaules sont larges et puissantes. Les ailes sont de taille moyenne, fortes, étroitement pressées contre le corps. La poitrine est bien musclée, saillante vers l'avant. Le ventre des coqs est maigre, tandis que celui des poules est bien développé et plein. La queue est longue et portée bas. Pousse presque horizontalement. Il y a peu de plumes dans la queue et les tresses des coqs sont peu développées.
Les pattes sont puissantes, avec un écartement large. Les cuisses et les jambes sont bien développées. Métacarpe avec os épais. Paturons dépourvus de plumes, à peau jaune. Parfois, le métacarpe peut avoir une couleur blanc-rose.
Couleurs
La couleur du Cornish peut être :
- blanc;
- noir;
- rouge et blanc;
- noir et rouge;
- blé.
Les lignes diffèrent selon le type de corps. Les premiers sont plus massifs et ont un plumage sombre. Les seconds sont légers et ont une plume légère. Les corniches festives ont une couleur blé.
Les couleurs blanches et noires des poulets de Cornouailles n'ont pas besoin d'être décrites. Les couleurs colorées sont plus complexes. La couleur noir foncé et rouge s'exprime bien chez les poules pondeuses, sur le corps de laquelle chaque plume a une couleur brune se terminant par une bande noire.
Les coqs sont « plus simples ». Leur couleur principale est le noir. Sur les ailes, les rémiges du premier ordre sont brunes.
Les poulets de couleur rouge et blanche répètent le motif du Cornish foncé, mais le pigment noir est remplacé par son absence totale.
La couleur du blé du Cornish festif est très similaire au rouge et au blanc. Dans cette variété de couleurs, les caractéristiques de la couleur du coq sont clairement visibles. La photo montre un coq de la race de poulet de Cornouailles.
La couleur principale du coq est le blanc avec des épaules rouges et quelques plumes rouges sur le devant de la poitrine, de la tête et de la selle. La couleur principale du poulet est le blanc avec une fine bande rouge.Le corps a des plumes rouges, chacune avec deux bandes blanches.
Productivité
Pour une race à viande, les Cornish ne sont pas très lourds. Mais ils prennent rapidement du poids et au bout de deux mois ils pèsent déjà plus de 1 kg.
| Coq | 3,86kg |
| poule pondeuse | 2,57kg |
| Jeune coq | >1kg |
| Poulettes | >1kg |
| Bantams | |
| Coq | 2,0 kg |
| Poulet | 1,5 kg |
La vidéo montre des poulets de Cornouailles âgés de 2 mois de la grande version.
Les caractéristiques des œufs des poules de Cornouailles sont faibles. Ils pondent 160 à 180 œufs bruns de taille moyenne (55 g) par an. Dans certaines sources étrangères, vous pouvez trouver des informations sur le niveau de production d'œufs de 1 œuf par semaine. Ceci est compensé par l'instinct maternel bien développé des poules.
Avantages et inconvénients
Les avantages de la race sont une bonne prise de poids et le caractère calme des oiseaux adultes. Ensuite, il n'y a que des défauts.
Le taux de fécondation des œufs est faible. Le taux d'éclosion des poussins est d'environ 80 %. Les poules sont très agressives les unes envers les autres, même si elles sont faciles à entretenir. Les adultes ont besoin de plus d’espace pour marcher que les autres races de poulets. La poule de Cornouailles est un oiseau très actif. Cela peut créer des difficultés sur une petite parcelle.
En raison de leur poids élevé et du manque d’exercice, les coqs ont des problèmes avec leurs pattes. En raison de leur activité physique accrue, les poules ne sont pas de très bonnes poules, même si ce sont d’excellentes poules qui protègent activement leurs poussins.
Les poulets ne résistent pas au froid et sont pointilleux en matière d'alimentation. Le pire, c’est qu’ils sont prédisposés aux maladies.
Contenu
La description de la race de poulet de Cornouailles souligne sa sensibilité au gel pour une raison.Les poulets peuvent supporter une température hivernale moyenne de 10 à 15 degrés Celsius, mais ne peuvent pas vivre dans un poulailler froid si la température extérieure est inférieure à 0 °C. Les poulets de Cornouailles ont besoin d'un poulailler isolé, parfois équipé d'un chauffage. Le sol doit être chaud, avec une literie épaisse. Avec leur poids important, les Cornish volent mal et préfèrent passer la nuit en dessous. Ces oiseaux peuvent être équipés de perchoirs de 30 à 40 cm de hauteur. S'il n'est pas possible d'aménager un perchoir, une simple litière profonde suffira.
Étant donné que la race a été initialement conçue comme une race industrielle, elle donne un faible gain de poids avec des aliments faits maison réguliers. C’est ce que montre le tableau des poids vifs ci-dessus.
Lorsqu'ils sont nourris selon les règles de l'élevage industriel, leur poids à 2 mois est de 1,5 à 2 kg.
Si les poules de Cornouailles sont obèses, elles ont des problèmes de ponte et les coqs de fécondations femelles.
Reproduction
La poule de Cornouailles est capable de faire éclore ses poussins toute seule, mais en cas d'alarme, s'éloignant du nid, elle peut accidentellement casser la coquille. Par conséquent, les œufs de Cornouailles sont souvent placés sous d’autres poules.
En raison de l'instabilité au froid dans les premiers jours de la vie des poulets, la température ambiante doit être de 27 à 30°C. Pour maintenir la température souhaitée, le poulailler ou la couveuse doit être équipé de lampes infrarouges. À des températures de l’air plus basses, les poulets se rassemblent et, de près, piétinent leurs frères les plus faibles.
Les petites poules sont également exigeantes en matière de nourriture. Il doit être riche en protéines, vitamines et micro-éléments. Les Cornish sont une race à longues plumes, et un manque de nutriments pendant la période de croissance des plumes entraîne un mauvais plumage.Le manque de plumes entraîne l'hypothermie et la mort des poulets.
Commentaires
Conclusion
Cornish ne convient guère au rôle d’oiseau pour les petites entreprises. Il présente de nombreux inconvénients qui augmentent le coût de production du poulet. Alors que la viande d'oiseaux à croissance lente gagne en popularité en Occident, cette question n'a pas encore été abordée en Russie. Les poulets de Cornouailles conviennent bien au rôle de poulets d'ornement.
