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Depuis des temps immémoriaux, l'élevage de poules pour produire des œufs savoureux et sains, ainsi que de la viande diététique, est une tradition dans chaque foyer villageois de Russie. Après tout, les poulets sont des créatures sans prétention, capables de trouver leur propre nourriture du début du printemps jusqu'à la fin de l'automne. La vue de n’importe quel village russe avec des poules grouillant de fumier ou d’herbe est très traditionnelle. Avec l'avènement des élevages de volailles industriels dans les villes, le problème de l'approvisionnement en œufs de poule et divers produits à base de poulet a également été complètement résolu. Mais la qualité de ces produits laisse beaucoup à désirer. Par conséquent, les œufs frais et naturels du village ont toujours été et seront très demandés, ainsi que la viande de poulet, dans la culture de laquelle des antibiotiques spéciaux et des accélérateurs de croissance n'ont pas été utilisés.
C’est pour cette raison que de plus en plus de gens pensent que l’élevage de poulets en tant qu’entreprise peut apporter des avantages considérables à eux-mêmes et aux autres. Mais l'entreprise diffère des autres activités en ce sens qu'elle doit apporter de réels avantages à son propriétaire, et plus c'est mieux. Est-il possible de créer une entreprise d’élevage de poulets et quelle peut être la rentabilité ? Ces questions seront abordées en détail dans l'article.
Tout d'abord, vous devez décider d'une direction spécifique.Les affaires sont une affaire sérieuse, et il est préférable de ne pas se disperser sur tout, mais de choisir une direction pour commencer. Applicables aux poules, il peut y en avoir trois :
- Poules pondeuses reproductrices pour les œufs ;
- Reproduction poulets de chair pour la viande;
- Elevage de poules d'ornement ou de race pure pour œufs à couver et vente de poules.
Il existe également une idée telle que l'incubation des œufs, mais elle représente un domaine d'activité tout à fait particulier et ne sera pas abordée dans le cadre de cet article.
Poules pondeuses reproductrices
Si vous décidez de commencer à élever des poules pondeuses pour leurs œufs comme une entreprise sérieuse, vous aurez tout d'abord besoin d'un terrain avec une maison et des bâtiments. Louer un terrain et construire un bien poulailler - les mesures les plus coûteuses financièrement et qui ne porteront probablement pas leurs fruits prochainement. Il serait donc préférable de penser à une telle entreprise pour ceux qui ont déjà une maison sur leur terrain et, de préférence, quelques bâtiments qui peuvent être transformés en logement pour poules. Dans ce cas, vous pourrez allier l'utile à l'agréable, c'est-à-dire avoir un revenu constant d'activité, tout en recevant régulièrement des produits naturels à base de poulet, sous forme d'œufs et de viande, pour vous et votre famille.
Sélection et conditions des races
Si vous décidez de vous lancer dans l’élevage de poules pondeuses en tant qu’entreprise, vous devez tout d’abord choisir une race de poules adaptée. Vous devez choisir entre des représentants des races d'œufs.
Il est nécessaire de comprendre le poulailler un peu plus en détail, car sa capacité détermine le nombre de poulets avec lesquels vous décidez de démarrer votre entreprise.Les experts conseillent de ne pas acheter des milliers d'oiseaux à la fois, mais de s'essayer à un petit nombre de poulets, par exemple une centaine. Si vous aimez l'entreprise et que tout se passe bien, vous pouvez alors développer l'entreprise jusqu'à une échelle presque industrielle.
Mais cela est possible à condition qu'il y ait une zone supplémentaire pour les poulets en promenade, clôturée contre les prédateurs. Il doit être adjacent directement au logement des poules et les poules doivent disposer d’un passage libre depuis le poulailler afin de pouvoir se promener facilement pendant la journée. Ainsi, pour élever cent poules pour leurs œufs, la superficie du poulailler doit être de 25 mètres carrés. Certains utilisent des poules pondeuses pour les garder en cage, mais bien que cela soit tout à fait acceptable pour élever des chaudières, les poules pondeuses ont besoin de promenades pour être en bonne santé et produire une production élevée d'œufs. De plus, la composition des œufs des poules qui passent beaucoup de temps à l'extérieur sera différente de celle de ceux qui sont constamment gardés dans des cages. Après tout, c’est exactement ainsi que les poulets sont élevés dans les élevages de volailles. De plus, les cellules doivent être achetées ou fabriquées indépendamment. Et c'est une perte de temps et d'argent supplémentaire.
L'intérieur du poulailler doit être isolé pour que les poules puissent pondre toute l'année. La plage de température la plus confortable pour eux va de -2°C à +25°C.
Il est également nécessaire d'équiper le poulailler de mangeoires et d'abreuvoirs. Mais pour économiser de l'argent, ils sont assez facilement construits indépendamment à partir de matériaux de récupération : bois, bouteilles en plastique, tuyaux, etc.
Pour une bonne production d’œufs, les poules ont également besoin d’un éclairage suffisant. Il est préférable de prévoir une combinaison d’éclairage naturel et artificiel.Vous pouvez alors économiser beaucoup sur ce dernier. Les poulets ont besoin d’au moins 12 à 13 heures de lumière du jour.
Le local pour les poulets doit être équipé d'une bonne ventilation. Pour se protéger des rongeurs, les ouvertures de ventilation doivent être recouvertes de grilles fiables. Une désinfection et un nettoyage réguliers du poulailler (une fois par semaine) contribueront à protéger les poulets de diverses infections. Pour simplifier ces démarches, il est conseillé de blanchir les murs et le plafond à la chaux.
A l'intérieur du poulailler, à une hauteur de 0,5 mètre, il faut installer des perchoirs à raison de 10-15 cm par poulet. Il est également nécessaire de construire des nids dans lesquels les poules pondront leurs œufs. Vous pouvez utiliser des caisses en plastique ou en bois toutes faites. En moyenne, un nid est nécessaire pour 4 à 5 poules.
Business plan pour les poules pondeuses
Avant de démarrer une entreprise, vous devez disposer d’un plan d’action détaillé. Ceci est particulièrement important pour les débutants. Vous trouverez ci-dessous un business plan détaillé pour l'élevage de poules pondeuses, que vous pouvez lire entièrement gratuitement.
Il a donc été décidé que pour la première fois, des terrains et des locaux pour les poules seraient disponibles.
Il existe trois options pour élever des poules pour leurs œufs :
- Acheter des poussins d'un jour et les élever vous-même jusqu'à ce qu'ils commencent à pondre ;
- Acheter des poules d'un mois et les élever de manière indépendante jusqu'à l'apparition des premiers œufs ;
- Achat de jeunes poulets de 3-4 mois.
Moyenne poulets de race œuf Ils commencent à pondre à 4-5 mois. Si vous envisagez de récupérer votre investissement le plus rapidement possible, cette dernière option vous convient le mieux. Mais ces poulets ne sont pas si bon marché.Peut-être serait-il plus rentable d'acheter des poussins d'un jour et de bricoler leur élevage pour économiser de l'argent ? Il suffit de prendre en compte que le taux de survie réel des poussins d'un jour est, au mieux, de 70 à 80 %.
Vous trouverez ci-dessous un tableau montrant les trois options pour garder et nourrir les poules pondeuses jusqu'à 5 mois. Les prix des aliments pour animaux et de la volaille sont considérés comme la moyenne de la Russie pour 2017.
| Poussins d'un jour | Poussins d'un mois | poulets de 3-4 mois | |
| Coût d'achat d'un poulet | 50 frotter | 100 roubles | 300 frotter |
| Quelle quantité de nourriture consomme-t-il par jour ? | 50 grammes | 100 grammes | 120 grammes |
| Coût de 1 kg d'aliment | 20 frotter | 18 RUR | 18 RUR |
| Coût d'entretien (alimentation) d'un poulet par mois | 30 frotter | 54 RUR | 65 RUR |
| Survie à 5 mois | 70-80% | 95% | 100% |
| Coûts d'alimentation jusqu'à 5 mois | 30r + 216r = 246 roubles | 54px4 =216 frotter. | 65 RUR |
| Coût total à 5 mois | 50+246 = 296 roubles. | 100+216 = 316 roubles | 300+65 = 365 roubles. |
Au total, les économies sont faibles, mais en raison du taux de survie plus faible des poussins d'un jour, le coût des trois options est à peu près le même. Évidemment, pour ne pas s'embêter à élever de petits poulets, il est préférable d'acheter immédiatement des oiseaux âgés de 3 à 4 mois qui, selon la race et l'état, peuvent éclore en un mois.
Si vous achetez des centaines de poulets, l'investissement initial sera de 36 500 roubles.
À l'avenir, il en coûtera environ 65 roubles pour nourrir un poulet par mois. Bien sûr, en été, ce montant peut diminuer en raison d'une grande quantité de pâturages, mais il vaut mieux faire des calculs basés sur les coûts maximaux que d'être déçu plus tard. Nourrir cent poulets par mois coûtera environ 6 500 roubles.
Un an après leur ponte, les poules pondeuses de bonne race sont capables de pondre jusqu'à 300 œufs chacune.Ce chiffre est basé sur la période de mue, qui dure de un à deux mois chaque année, pendant laquelle les poules ne pondent pas d'œufs. Le coût moyen d'un œuf est actuellement d'environ 7 roubles.
Ainsi, si nous supposons que chaque poule produit environ 25 œufs par mois, le revenu moyen d'une poule par mois sera de 175 roubles. Le revenu d'une centaine de poulets par mois sera de 17 500 roubles. Et dans un an, ce sera 210 000 roubles.
Si nous soustrayons le coût de l'alimentation pour le mois de 17 500 roubles, nous obtenons 11 000 roubles. Mille roubles sont déduits pour diverses dépenses supplémentaires.
Au total, le bénéfice net mensuel d'une centaine de poulets est de 10 000 roubles.
Pour un an, cela représente environ 120 000 roubles. Si vous calculez la rentabilité de cette entreprise sur la base de la formule de rentabilité de la production, vous pouvez obtenir ce qui suit : les coûts d'achat s'additionnent aux coûts de maintenance. Il s'avère que 36 500 + 6 500x12 = 114 500 roubles. Au total, au bout d'un an, tous les coûts ont été récupérés et il y a même eu un petit plus, c'est-à-dire que la rentabilité de cette entreprise était d'environ 54 %.
Élevage de poulets de chair
Lors de la création d'une entreprise d'élevage de poulets de chair pour la viande, il existe certaines particularités. Tout d'abord, cette activité a un retour sur investissement beaucoup plus rapide car les chaudières ne sont élevées que pendant deux mois, après quoi elles sont abattues pour la fabrication de produits carnés. D'autre part, en moyenne, les poulets de chair sont plus exigeants quant à leurs conditions de vie que les poules pondeuses, et la mortalité chez les poulets dans les premiers jours de leur vie peut atteindre 40 à 50 %.
Habituellement, ils achètent des poussins de chair d'un jour.Le coût d'un poulet est d'environ 50 roubles. Pendant deux mois d'engraissement, un poulet de chair mange environ 6,5 kg d'aliment spécial. Si vous économisez sur les aliments et nourrissez vos poulets de chair avec des céréales et des herbes, il ne servira à rien de les cultiver. Le poulet de chair ne prendra pas le poids requis au bout de deux mois. Un bon poulet de chair devrait peser environ 3 kg au bout de deux mois, de sorte que le poids net de sa viande sera d'environ 2 kg.
Compte tenu du coût moyen des aliments pour poulets de chair, il est nécessaire de dépenser environ 160 roubles en deux mois pour engraisser un poulet.
Le coût de 1 kg de viande est d'environ 250 roubles. Cela signifie que pour la vente d'un poulet de chair, vous pouvez obtenir environ 500 roubles. En même temps, après y avoir investi 210 roubles. Au total, vous pouvez obtenir environ 290 roubles de bénéfice net avec un poulet à griller. Il s'avère que si vous achetez des centaines de poulets de chair, vous pouvez en tirer un bénéfice net de 29 000 roubles en deux mois.
Bien sûr, il existe de nombreux médicaments et vitamines spéciaux qui permettent d'élever des poulets de chair pratiquement sans pertes (jusqu'à 95 %), mais ils représentent un investissement financier supplémentaire considérable. De plus, tout dépend de la qualité des poulets de chair eux-mêmes. C’est pour ces raisons que de nombreuses personnes hésitent à se lancer dans l’élevage de poulets de chair en tant qu’entreprise, mais sont heureuses de les élever pour elles-mêmes.
Élevage de poulets de race pure
Parmi les nombreuses idées liées à l'élevage de poulets, un type d'entreprise mérite l'attention, basé sur l'obtention d'œufs à couver et de poulets issus de poules de race pure, généralement à des fins décoratives.Bien entendu, il est logique d'exercer ce type d'activité à proximité des grandes villes, car les oiseaux d'ornement sont généralement achetés principalement comme passe-temps ou comme animaux de compagnie. Ils ont généralement peu de liens avec la production d’œufs ou l’élevage pour la viande. Il existe néanmoins des exceptions. Par exemple, poulets pavloviens, malgré leur statut de plus belles poules du monde, elles pondent assez bien et ont la viande la plus tendre et la plus délicieuse. Et parmi les célèbres poulets chinois en soie, la viande de couleur foncée a tellement de propriétés curatives qu'elle guérit même de nombreuses maladies.
En prenant comme exemple les poulets en soie, nous pouvons envisager la possibilité de démarrer une entreprise en fonction de leur contenu. Le fait est que, malgré leur aspect exotique, ces poulets ne nécessitent aucune condition de vie particulière. Ils se contenteront tout à fait d'un poulailler ordinaire avec les conditions habituelles pour les poules pondeuses, évoquées ci-dessus.
Ils sont également sans prétention en matière d'alimentation et tous les calculs associés aux poules pondeuses peuvent être utilisés pour les poulets chinois en soie.
En plus de sa viande délicieuse et médicinale, les poulets soyeux peuvent également être utilisés pour cisailler les peluches. Cette procédure peut être effectuée une fois par mois, obtenant jusqu'à 75 g de belles peluches de chaque poulet.
Les poulets en soie sont également d’excellentes poules couveuses, il est donc possible au début de ne même pas utiliser d’incubateur pour faire éclore leurs poussins.
Les données de base sur les poulets soyeux sont les suivantes :
- En un an, une poule soyeuse peut pondre environ 100 œufs ;
- Une poule commence à pondre en moyenne à 5 mois ;
- Le poids vif d'un poulet est d'environ 1 kg, celui d'un coq pèse environ 1,5 kg ;
- Pour dix poules, vous devez avoir un coq ;
- Le taux d'éclosion moyen des poules à partir des œufs est d'environ 85 à 90 % ;
- Sur une douzaine de poulets, le rapport poules/coqs est approximativement le même 5x5.
Il faut seulement tenir compte du fait que le calcul de la rentabilité de cette entreprise est beaucoup plus complexe, puisque seront vendus à la fois des oiseaux et des poulets adultes, ainsi que des œufs à couver.
De plus, le plus difficile dans ce business sera de trouver des canaux de distribution fiables puisque les produits sont assez peu conventionnels.
Le tableau ci-dessous présente les calculs de base pour l'achat, l'entretien et la rentabilité des poules en soie, lors de l'achat de leurs œufs à couver, poussins d'un jour et oiseaux adultes. Il convient de noter que lors de l’achat d’œufs à couver sans les poules elles-mêmes, vous aurez besoin d’un incubateur.
| Acheter des œufs à couver | Acheter des poussins d'un jour | Acheter des poulets adultes | |
| Coût d'une unité | 200 frotter | 300 frotter | 1500-2000 roubles. |
| Coûts par mois par unité | Non – apparition de poussins d’un jour | 30 frotter | 54 RUR |
| Coûts après un an | 246r + 324r = 570 roubles | 624 RUR | 648 RUR |
| Coûts totaux après un an pour 1 unité | 770 RUR | 924 RUR | 2148 RUR |
| Bénéfice possible en un an | 40 œufs : 30 000 roubles + 2 000 roubles + 3 000 roubles + 45 000 roubles = 80 000 roubles | 50 œufs : 45 000 roubles + 2 000 roubles + 3 000 roubles + 45 000 roubles = 95 000 roubles | 100 œufs : 75 000 roubles+5 000+7 500 =87 500 roubles |
Le bénéfice possible est que 50 % des œufs reçus seront élevés pour devenir des oiseaux adultes destinés à la vente, et la moitié des œufs restants seront vendus sous forme de couveuses et de poussins d'un jour.
Étant donné que le taux d'éclosion des œufs n'est que de 85 à 90 % et que le taux de survie des jeunes animaux est également d'environ 90 %, le bénéfice possible après un an est à peu près le même dans les trois cas. Mais dans le troisième cas, le montant de l'investissement initial est assez important, notamment lors de l'achat d'un gros cheptel, à partir de 10 individus. Évidemment, ce type d'entreprise est le plus rentable, le seul problème est la question des ventes.
Résumons-le
En conclusion, je voudrais souligner que l'élevage de poulets est une activité assez rentable, même si plus le volume est important, plus il est difficile de respecter les normes environnementales d'élevage de poulets. Par conséquent, la meilleure option serait de créer une petite mini-ferme, avec un nombre total d’oiseaux ne dépassant pas plusieurs centaines d’oiseaux. Une plus grande quantité nécessitera le recours à de la main-d’œuvre salariée, ce qui réduira la rentabilité déjà faible de la production. L'activité la plus rentable est l'élevage de races de poulets ornementales et rares, mais le principal obstacle consiste à trouver des canaux de distribution pour les produits.
