Contenu
- 1 Propriétés bénéfiques du smoothie aux groseilles
- 2 Recettes de smoothies aux groseilles
- 2.1 Smoothie aux fraises et groseilles
- 2.2 Smoothie aux groseilles et banane
- 2.3 Smoothie cassis au lait
- 2.4 Smoothie cassis et pomme
- 2.5 Smoothie cassis et glace
- 2.6 Smoothie aux groseilles et framboises
- 2.7 Smoothie aux groseilles et à la menthe
- 2.8 Smoothie aux groseilles et groseilles
- 2.9 Smoothie cassis et poire
- 2.10 Smoothie aux groseilles et à l'ananas
- 2.11 Smoothie aux groseilles noires et rouges
- 2.12 Smoothie aux groseilles et pêches
- 3 Teneur en calories du smoothie aux groseilles
- 4 Conclusion
Le smoothie au cassis est une boisson épaisse et au goût agréable. Les baies hachées sont mélangées à divers fruits, yaourts, glaces et glaces. C'est un dessert très savoureux et sain. Cela fait partie intégrante d’une alimentation saine. Les smoothies sont faciles à préparer à la maison.
Propriétés bénéfiques du smoothie aux groseilles
Toutes les propriétés nutritionnelles des groseilles sont conservées dans la boisson. La baie aide à renforcer le système immunitaire, améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins et fournit à l'organisme des vitamines et des sels minéraux essentiels. Les fibres végétales aident à éliminer les toxines et stimulent la motilité intestinale.
Pour préparer la boisson, utilisez des baies fraîches et surgelées, du kéfir faible en gras, du lait, de la glace, du yaourt ou du fromage cottage. Utilisez-le immédiatement pour obtenir un maximum d'avantages. Le mélange de baies peut remplacer une collation légère, un petit-déjeuner ou un dîner.Il est particulièrement utile pour ceux qui souhaitent perdre du poids, faire du sport et suivre divers régimes nettoyants.
Recettes de smoothies aux groseilles
Une quantité suffisante de boisson est préparée en une seule fois pour pouvoir être bue en une seule fois. Pour ceux qui perdent du poids et comptent les calories, les nutritionnistes recommandent de manger des smoothies avec une cuillère à café. Cette technique simple permettra au corps de se sentir rassasié grâce à une petite portion de baies hachées.
Une méthode de préparation simple consiste à utiliser un mixeur. Les graines et les écorces de baies ne sont pas écrasées, mais elles sont très bénéfiques pour le corps, il n'est donc pas recommandé de filtrer la boisson au tamis.
Avant de commencer la cuisson, préparez les baies. Ils sont lavés et séchés sur une serviette propre. Pour un smoothie au cassis surgelé, les baies sont légèrement décongelées avant de les hacher.
Smoothie aux fraises et groseilles
Composants:
- fraises - 1 cuillère à soupe;
- cassis – 130 g;
- flocons d'avoine – 2-3 c. l.;
- sucre – 1 cuillère à soupe. l.;
- yaourt – 2 c. l.
Broyez les baies dans un mixeur, ajoutez le yaourt et le sucre. Avant de servir, mélanger avec des flocons d'avoine. Garnir le smoothie de fraises, de cassis et de flocons d'avoine.
Smoothie aux groseilles et banane
Ingrédients de la recette :
- bananes – 1 pièce;
- cassis – 80 g
- kéfir faible en gras – 150 ml;
- essence de vanille – 2-3 gouttes ;
- noix – 20 g.
Pour préparer la boisson, prenez une banane trop mûre et très sucrée, épluchez-la et cassez-la en morceaux. A l'aide d'un mixeur manuel ou automatique, broyez les baies et la banane, puis versez le kéfir, ajoutez la vanilline si désiré et battez à nouveau.
Les noix (noyaux) sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle.Décorez le smoothie banane-groseille fini avec des noix et des tranches de banane.
Smoothie cassis au lait
Composants:
- baies – 130 g (1 cuillère à soupe);
- fromage cottage faible en gras – 2 c. l.;
- lait – 100 ml;
- kéfir – 150 ml;
- zeste de citron – 0,5 cuillère à café ;
- miel – 30 g.
Prenez du miel naturel et non sucré - de préférence du miel de fleurs, du fromage cottage pour enfants à la vanille ou aux raisins secs. Tout d'abord, la masse de groseilles est broyée, puis du miel, du zeste, du lait, du kéfir et du fromage cottage sont ajoutés. Battre à nouveau jusqu'à consistance mousseuse.
Ce dessert copieux aux baies peut facilement remplacer le petit-déjeuner. Ceux qui ne suivent pas de régime peuvent le boire avec des gaufrettes au chocolat.
Smoothie cassis et pomme
Ingrédients:
- pommes sucrées – 150 g;
- baies – 2/3 c.
- cerneaux de noix – 80 g;
- jus de pomme sucré – 150 ml.
Les cerneaux de noix peuvent être légèrement frits dans une poêle afin que leur goût et leur arôme soient prononcés. Battez la masse de baies avec les pommes et les noix pelées, épépinées et hachées. Ajoutez du jus, vous pouvez ajouter un peu de miel. Fouettez et versez dans un verre.
Smoothie cassis et glace
Composants:
- baies – 70 g;
- sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
- kéfir – 80 ml;
- glace – 100 g.
Ajouter le sucre à la masse de groseilles écrasées dans un mixeur et battre. Ajoutez ensuite la glace et le kéfir, mélangez le tout. Si vous n'aimez pas les noyaux et la peau des groseilles et qu'il est impossible de les broyer de la manière habituelle, passez la masse au tamis.
Versez la boisson dans un verre et mettez quelques baies dessus pour la beauté.
Smoothie aux groseilles et framboises
Composants:
- framboises – 80 g;
- cassis – 80 g;
- lait – 200 ml;
- yaourt – 100 ml;
- sucre en poudre – 20 g;
- graines de tournesol – 10 g.
Les baies sèches et propres, sans tiges ni queues, sont battues avec du sucre en poudre. Pour plus de douceur, au lieu de poudre, vous pouvez ajouter un édulcorant hypocalorique ou du sucre ordinaire. Les graines de tournesol pelées et grillées serviront de décoration et d'ajout agréable au goût, elles peuvent être légèrement écrasées.
Ajouter le lait et le yaourt au mélange, battre à nouveau, saupoudrer de graines de tournesol et garnir de framboises entières.
Smoothie aux groseilles et à la menthe
Composants:
- baies – 130 g;
- miel - 2 c. l. ;
- jus d'orange – 100 ml;
- menthe – 2-3 brins ;
- yaourt nature – 200 ml.
Les baies lavées et séchées sont mélangées dans un mixeur avec du miel et de la menthe hachée. Ajoutez le jus et le yaourt et battez à nouveau.
En guise de décoration, des feuilles de menthe et quelques baies sont déposées sur le dessert versé dans un verre.
Smoothie aux groseilles et groseilles
Ingrédients:
- groseilles sucrées – 80 g;
- lait pasteurisé – 100 ml;
- groseilles – 80 g;
- yaourt – 150 ml;
- sucre – 20 g.
Les baies préparées, sans queues ni branches, sont écrasées avec du sucre cristallisé. Ajouter le lait et le yaourt nature non sucré.
La boisson finie est décorée de groseilles à maquereau coupées en deux.
Smoothie cassis et poire
Composants:
- poire juteuse – 100 g;
- groseilles – 1 cuillère à soupe.;
- kéfir – 250 ml;
- miel de fleurs - 1 cuillère à soupe. l.;
- zeste de citron – 0,5 c.
La poire est pelée et épépinée, hachée et placée dans un bol mixeur avec les groseilles et le miel. Ajouter le kéfir à 2,5% de matière grasse et le zeste de citron à la masse broyée, bien battre à nouveau.
Garnir la boisson d'une tranche de citron posée sur le bord du verre.
Smoothie aux groseilles et à l'ananas
Ingrédients:
- ananas – 120 g;
- groseilles – 1 cuillère à soupe.;
- yaourt – 150 ml;
- zeste de citron au goût;
- miel de fleurs – 2-3 cuillères à café ;
- sésame - une pincée
L'ananas frais sans peau est coupé en morceaux et moulu avec la masse de baies. Ajoutez du yaourt nature faible en gras, du miel, du zeste de citron pour la saveur et battez à nouveau le tout jusqu'à formation de mousse.
Versez la boisson dans une tasse et saupoudrez de graines de sésame blanches moulues. Décorer de tranches d'ananas.
Smoothie aux groseilles noires et rouges
Des produits:
- groseilles rouges – 80 g;
- cassis – 80 g;
- yaourt – 200 ml;
- plusieurs glaçons ;
- miel -3 c.
Les baies débarrassées des branches sont lavées, séchées et broyées. Du miel et du yaourt sont également ajoutés dans le bol du mixeur. Battez le tout en ajoutant des glaçons si vous le souhaitez.
Le smoothie frais et aromatique est décoré de groseilles rouges et vous pouvez ajouter des feuilles de menthe à la recette.
Smoothie aux groseilles et pêches
Composants:
- pêches mûres – 1 pièce;
- cassis – 0,5 cuillère à soupe;
- yaourt - 1 cuillère à soupe;
- graines de lin – 2 c. l.;
- sucre en poudre ou autre édulcorant - 1 cuillère à soupe. l.
Épluchez la pêche et coupez-la en morceaux. Mélangez le cassis et la pêche dans un mixeur, en ajoutant un édulcorant si vous le souhaitez. Versez le yaourt, battez le tout jusqu'à consistance lisse.
La boisson finie est saupoudrée de graines de lin broyées et décorée, si désiré, de cubes de pulpe de pêche et de plusieurs baies.
Teneur en calories du smoothie aux groseilles
Vous pouvez calculer la teneur en calories d'un dessert en sachant quels composants sont inclus dans la recette. C'est assez facile à faire. Par exemple, 100 g de cassis représentent environ 45 kcal, soit le même nombre de calories contenues dans le groseille rouge. Les fruits sucrés comme l'ananas et la banane sont légèrement plus nutritifs.Une banane contient environ 100 kcal, 100 g d'ananas contiennent un peu plus de 50 kcal.
Le yaourt naturel non sucré est un produit assez calorique : il contient 78 kcal. Pour le lait et le kéfir, ce chiffre est inférieur - 64 kcal et 53 kcal, respectivement. Pour connaître la valeur énergétique totale d'un dessert, additionnez tous les composants entrant dans sa composition. Par exemple, pour un smoothie cassis et banane :
- banane – 1 pc. = 100 kcal ;
- baies – 2/3 c. (80 g) = 36 kcal ;
- kéfir allégé – 150 ml = 80 kcal ;
- sucre vanillé sur la pointe d'un couteau ;
- noix – 1 cuillère à soupe. l. = 47 kcal.
Nous obtenons la valeur nutritionnelle totale du dessert préparé - 263 kcal. Le poids d'un smoothie banane et groseille est d'environ 340 g, donc 100 g de dessert auront une teneur calorique d'environ 78 kcal.
Pour ceux qui suivent un régime et souhaitent perdre du poids, il vaut mieux ne pas ajouter de sucre et de miel aux recettes de smoothies aux groseilles. Ce sont des aliments riches en calories. 1 cuillère à soupe. l. le sucre contient environ 100 kcal.
Conclusion
Le smoothie au cassis est un dessert sain et savoureux pour ceux qui souhaitent mener une vie saine. Des baies râpées avec du yaourt ou du kéfir vous procureront un regain d'énergie et un grand bien-être en début de journée. Si vous n'ajoutez pas de sucre à la boisson, sa teneur en calories est suffisamment faible pour que ce plat devienne un élément à part entière d'un régime amaigrissant.
