Jus de pêche à la maison pour l'hiver

Le jus de pêche est incroyablement savoureux et aromatique. Le produit vient de Chine, il a un goût délicat de pulpe juteuse, il est apprécié par de nombreux peuples du monde et, selon les légendes séculaires du pays, il est encore considéré comme le fruit de la longévité.

Quels sont les bienfaits du jus de pêche ?

Faire du jus de pêche à la maison est un must pour toute femme au foyer qui se soucie profondément de ses proches. La structure de la boisson comprend :

• glucides végétaux;
• sucres simples et complexes ;
• protéines;
• fibres alimentaires;
• acides organiques;
• huiles essentielles grasses;
• vitamines : A, B, C, E, H ;
• potassium, phosphore, calcium, magnésium, sodium, soufre, chlore, chrome, fer, zinc, cuivre, iode.

Nous pouvons parler sans fin des bienfaits du jus de pêche, car il s'explique par la riche composition de composants naturels importants pour le développement et le plein fonctionnement des systèmes et des organes.

Combien de calories y a-t-il dans le jus de pêche ?

Bien que la boisson soit un dessert autosuffisant au goût sucré et à la pulpe délicate, elle contient relativement peu de calories - 40 à 68 pour 100 g.

Après s'être familiarisé avec la structure du jus de pêche, il est facile de comprendre à quel point il est précieux pour le corps. Les bienfaits de la boisson sont les suivants :

• Le nectar de pêche est riche en potassium et constitue une source naturelle qui soutient le système cardiovasculaire ;
• consommer un produit naturel ajuste la fonction myocardique et élimine les changements de tension artérielle ;
• le complexe de vitamines inclus dans la structure du fruit maintient l'équilibre du système nerveux ;
• les personnes qui consomment du nectar de pêche sont plus résistantes aux virus et aux bactéries et ont une excellente immunité ;
• la boisson a des propriétés diurétiques, nettoie les reins et la vessie ;
• les vitamines et le potassium ont un effet bénéfique sur la fonction rénale et hépatique, préviennent le développement de la néphrite et de la lithiase urinaire ;
• la boisson à la pêche fraîche restaure la fonction digestive en cas de diarrhée ;
• le jus de pêche est indiqué pour la gastrite et constitue également un moyen efficace de prévenir la maladie ;
• pour les processus inflammatoires du corps et les infections respiratoires, c'est un remède exceptionnel qui fluidifie le mucus et les mucosités et nettoie le système respiratoire ;
• Les pédiatres conseillent de boire du jus de pêche lors de l'allaitement pendant les épidémies et pendant la saison froide ;
• Le nectar de pêche est un excellent remède contre la constipation et est un antioxydant naturel ;
• afin de renforcer les fonctions barrières de l'organisme de bébé et de le saturer de composants précieux, il est fortement recommandé d'introduire le jus de pêche dans les aliments complémentaires à partir de 7 mois ;
• la pêche est riche en bêta-carotène, qui a un effet bénéfique sur la fonction visuelle de la femme après l'accouchement ;
• pendant la grossesse, les médecins conseillent de boire du jus de pêche pour éliminer l'anémie, se débarrasser des névroses et améliorer les selles ;

Le produit est un sédatif efficace - il a un effet positif sur l'état psycho-émotionnel.

Comment faire du jus de pêche pour l'hiver

Pour préparer une délicieuse boisson à la pêche, vous devez adopter une approche responsable dans le choix des ingrédients. Lors de l'achat de fruits, faites attention aux nuances suivantes :

• si vous utilisez une récolte non mûre, le jus peut s'avérer aigre, sans arôme vif et même avoir des notes d'amertume - pour une boisson réussie, vous avez besoin de fruits mûrs et mous ;
• la variété peut être n'importe laquelle, mais les fruits, malgré toute leur douceur, doivent avoir une peau dense et intacte ;
• le produit doit avoir une odeur agréable, une couleur naturelle et un toucher velouté caractéristique.

Une pêche correctement sélectionnée pour être transformée en jus ne doit pas être dure ou trop molle. Vous devez également utiliser ces recommandations :

1. Les pêches ne sont pas lavées à l'eau chaude.
2. Pour retirer la peau sans difficulté, plongez les fruits dans l'eau bouillante pendant quelques secondes.
3. Si une pêche décortiquée est en cours de transformation, elle doit être lavée avec une nouvelle éponge à vaisselle pour éliminer les peluches.
4. Les bocaux et les couvercles sont préalablement stérilisés, il ne doit y avoir aucun excès d'humidité au moment de l'utilisation.

La recette de jus de pêche la plus simple pour l'hiver

Le jus de pêche est facile à préparer. Aucun ingrédient supplémentaire n'est nécessaire pour cela. Le goût riche et le fructose dans la structure du fruit permettent de ne pas utiliser d'autres fruits ni de sucre cristallisé dans le processus de cuisson.Pour préparer le nectar, vous devez sélectionner des ingrédients de haute qualité :

• pêches - 4 kg;
• eau propre - 1 l.

Instructions étape par étape :

1. Lavez, épluchez et broyez les fruits dans un hachoir à viande.
2. La masse obtenue est placée dans une casserole et portée à ébullition.
3. La pêche ramollie est passée au tamis, de l'eau est ajoutée et bouillie à nouveau.
4. Le produit fini est placé dans des récipients préparés (préchauffés).
5. Tous les pots remplis sont placés dans un bol d'eau et stérilisés à 100 degrés (15 à 20 minutes).

Après avoir traversé toutes les étapes, les récipients contenant du jus de pêche sont hermétiquement fermés.

Comment faire du jus de pêche pour l'hiver à l'aide d'un presse-agrumes

Le jus de pêche peut être préparé à l’aide d’un presse-agrumes.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• sucre cristallisé - 50 g;
• pêches mûres - 4 kg.

Instructions étape par étape :

1. Les fruits sont lavés, coupés et passés dans un presse-agrumes.
2. Le jus est versé dans une casserole et mijoté à feu doux.
3. Pour éviter que le contenu ne brûle sur la casserole, il faut la remuer constamment.
4. Toute la mousse formée est éliminée.
5. Ajouter le sucre semoule, mélanger, porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes sous couvercle fermé.
6. Le jus fini est versé dans des bocaux stérilisés et vissé avec des couvercles.

Comment préparer du jus de pêche dans un presse-agrumes pour l'hiver

Si vous possédez un presse-agrumes dans votre ferme, vous pouvez l'utiliser aux fins prévues. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• pêches mûres - 5 kg;
• sucre cristallisé - 250 g.

Instructions étape par étape :

1. Les fruits juteux sont lavés, coupés en morceaux et le noyau est retiré.
2. De l'eau est versée dans la partie inférieure du presse-agrumes.
3. Placez les fruits hachés au milieu.
4. Écrasez le sucre en morceaux uniformément disposés.
5. Réglez le presse-agrumes sur feu doux.
6. Le jus qui commence à couler dans le récipient peut être dilué avec de l'eau ou du sucre cristallisé peut être ajouté au goût.
7. La boisson finie est versée dans des pots stériles. La température du nectar ne doit pas descendre en dessous de 70 degrés pendant la conservation.
8. Le produit fini est enroulé et recouvert d'une couverture.

Ne cachez pas immédiatement le jus dans le garde-manger. Vous devriez surveiller les préparatifs pendant quelques semaines. Si la couleur n'a pas changé, la boisson n'est pas devenue trouble et les processus de fermentation n'ont pas commencé, le nectar peut être conservé jusqu'à la prochaine récolte.

Préparer du jus de pêche pour l'hiver à l'aide d'un mixeur

Si votre foyer ne dispose pas de presse-agrumes ou de hachoir à viande, ce n'est pas une raison pour refuser une boisson douce, saine et rafraîchissante. Un mixeur vous aidera à préparer du jus de pêche.

Pour cela vous aurez besoin de :

• pêches - 10 kg;
• sucre cristallisé - 200 g;
• acide citrique - 0,5 c.

Instructions étape par étape :

1. Les fruits préparés sont placés dans un récipient de cuisson et recouverts d'eau.
2. Porter à ébullition et cuire encore 5 minutes à feu maximum.
3. La masse finie est mélangée avec un mélangeur puis passée au tamis.
4. Vous pouvez ajouter plus d'eau si vous le souhaitez.
5. Versez toute la masse dans une casserole, ajoutez le reste des ingrédients de la recette et laissez cuire 4 minutes.

Le jus fini est versé dans des pots stériles et scellé. Une fois la pièce refroidie sous la couverture, elle peut être placée dans un endroit permanent dans une pièce fraîche.

Comment faire du jus de pomme-pêche pour l'hiver

L'association des pommes et des pêches est très harmonieuse. Les deux fruits se complètent bien et enrichissent le jus et multiplient les bienfaits. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• pêches - 10 kg;
• pommes - 6 kg;
• sucre cristallisé - 140 g.

Instructions étape par étape :

1. Les fruits sont lavés, les graines et les noyaux sont retirés et coupés en petites tranches.
2. Le mélange de fruits est mixé avec un mixeur ou un hachoir à viande.
3. Le mélange est versé dans une grande casserole, porté à ébullition et agité continuellement.
4. Ajouter le sucre cristallisé et faire bouillir encore 3 minutes jusqu'à dissolution complète.
5. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire encore 7 minutes.
6. Le jus fini est versé dans des pots stériles et scellé.

La boisson doit refroidir spontanément sous une couverture chaude, après quoi le jus de pêche et de pomme est considéré comme prêt à être conservé et consommé.

Comment faire du jus de pêche avec de la pulpe

La pêche est un fruit spécial et sous sa forme pure, il est assez difficile de séparer le jus de la pulpe. Vous pouvez essayer de préparer un jus de pêche épais en utilisant la recette suivante. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• pêches – 5 kg;
• sucre cristallisé - 300 g;
• acide citrique - 0,5 cuillère à café;
• eau.

Instructions étape par étape :

1. Le fruit est lavé et blanchi pour faciliter l'élimination de la peau.
2. Coupez les fruits et retirez les graines.
3. Passer les tranches dans un hachoir à viande.
4. À l'aide d'eau, la densité requise du concentré est déterminée ou placée dans des bocaux sous forme de purée et diluée avec de l'eau au moment de servir.
5. La composition finie est bouillie jusqu'à 15 minutes et placée dans des pots stériles.

Pendant le processus de cuisson, la masse doit être constamment remuée afin que, une fois disposée dans des récipients, le mélange soit aussi uniforme que possible. Le jus de pêche avec pulpe est un dessert parfumé et savoureux pour l'hiver, qui devrait faire partie des fournitures de chaque femme au foyer.

Jus de pêches pour l'hiver sans sucre

La boisson à la pêche est un véritable régal qui profite au corps. Ce précieux nectar peut être consommé par les personnes ayant une glycémie élevée.Le sucre cristallisé et ses substituts ne sont sains à aucun âge, c'est pour cette raison que la purée de pêche est introduite dans les aliments complémentaires destinés aux nourrissons. Vous pouvez préparer la boisson selon une recette simple, qui ne contient rien d'autre que des fruits et de l'eau. Le jus de pêches préparé à la maison se conserve parfaitement sous forme de préparations jusqu'à la prochaine récolte.

Si la douceur naturelle ne suffit pas, vous pouvez préparer du jus de pêche avec les ingrédients suivants :

• pêches - 2 kg;
• eau - 3 litres;
• saccharine - 100 comprimés;
• sorbitol - 200 g;
• acide citrique - 14 g.

Instructions étape par étape :

1. Les fruits mûrs sont préparés pour la transformation.
2. Les morceaux hachés sont passés dans un hachoir à viande.
3. Le mélange est versé dans une casserole et porté à ébullition.
4. La masse est passée au tamis, tous les ingrédients restants sont ajoutés et portés à ébullition.
5. Mélangez soigneusement le tout et versez dans des récipients stériles.
6. Tous les pots remplis sont placés dans un bol d'eau et stérilisés pendant 15 à 20 minutes.

Après roulage, les récipients sont enveloppés dans une couverture et conservés jusqu'à refroidissement complet.

Règles de conservation du jus de pêche

Pour que le jus de pêche préparé à la maison se conserve longtemps, la préparation est placée dans un endroit frais, sans soleil direct. Une attention particulière est portée au scellement des canettes. Si le processus technologique est perturbé, le jus sain peut acquérir des qualités opposées sous l'influence de l'air pénétrant. Ensuite, vous devez respecter les règles suivantes :

• Si une canette de jus est ouverte, elle doit être bue dans les 24 heures - pendant ce temps, la boisson doit être conservée dans un endroit frais ;
• dans des conditions appropriées, le jus de pêche peut être conservé jusqu'à 3 ans, mais les experts recommandent de consommer le nectar jusqu'à la prochaine récolte ;
• Un couvercle gonflé ou déformé est une raison pour refuser de boire du jus.

Conclusion

Le jus de pêche est une réserve de vitamines et de minéraux. Avec un peu d'effort et de temps, vous pouvez obtenir une boisson saine qui plaira à tous les membres de la famille. Après avoir préparé un tel nectar, une femme se soucie discrètement de ses proches et les protège des maladies insidieuses.

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