Comment faire de la limonade à la maison à partir de citron

Beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer leur vie sans boissons gazeuses. Mais ce qui est vendu dans les chaînes de vente au détail ne peut plus être qualifié de boisson saine. Alors pourquoi nuire délibérément à votre santé alors qu’il existe une excellente alternative. Faire de la limonade à la maison à partir de citron n'est pas difficile du tout. Mais cette boisson non seulement ne nuit pas au corps, mais peut également apporter des avantages significatifs, en fonction des ingrédients qu'elle contient.

Comment faire de la limonade maison à partir de citrons

La limonade, comme son nom l’indique, est une boisson dont les principaux constituants sont les citrons. On pense qu'il est apparu au 17ème siècle et, à cette époque, bien sûr, il était produit sans gaz. La boisson est devenue gazeuse bien plus tard, presque au 20e siècle. Fait intéressant, c’est la limonade qui est devenue la première boisson destinée à la production industrielle.Et maintenant, il existe des centaines de recettes avec toutes sortes d'additifs de fruits et de baies, parfois sans citron du tout.

Mais les citrons ne sont pas seulement la base traditionnelle de la limonade maison, mais aussi l'ingrédient le plus simple et le plus courant que l'on puisse trouver dans n'importe quel point de vente à tout moment de l'année. De plus, les citrons naturels possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques pour l’organisme. Il vous suffit de les utiliser correctement.

Ainsi, la plupart des fruits importés trouvés en vente sont traités avec divers produits chimiques ainsi qu'avec de la paraffine pour une meilleure conservation. Par conséquent, si la recette pour faire de la limonade maison nécessite l'utilisation de zeste de citron, c'est-à-dire que les citrons doivent être soigneusement lavés avec une brosse sous l'eau courante et il est également conseillé de verser de l'eau bouillante dessus.

Le sucre donne à la boisson sa douceur, mais le miel est parfois utilisé pour la rendre encore plus saine. Les édulcorants comme le fructose ou la stévia sont moins couramment utilisés.

Il est conseillé d'utiliser de l'eau purifiée ou minérale. Préparer une boisson gazeuse à la maison est aussi simple que décortiquer des poires : ajoutez de l'eau minérale gazeuse au sirop de fruits concentré. Si vous en avez l'envie et qu'un appareil spécial (siphon) est disponible, vous pouvez préparer une boisson gazeuse en l'utilisant.

Souvent, pour créer un effet aromatique ou épicé particulier, diverses herbes sont ajoutées à la limonade maison lors de la production : menthe, mélisse, estragon, romarin, thym.

Il existe deux façons principales de préparer de la limonade à la maison :

• Froid, avec une infusion plus courte des composants dans de l'eau froide ;
• Chaud lorsque le sirop de sucre est d'abord bouilli avec les additifs nécessaires, puis du jus de citron y est ajouté.

Dans le premier cas, la boisson s'avère plus saine, mais moins savoureuse, pour un fan particulier. Dans le second cas, vous pouvez également préparer un sirop saturé, qui est ensuite dilué avec n'importe quelle quantité d'eau.

Lorsque vous utilisez des additifs à base de fruits ou de baies, ils remplacent généralement une partie du jus de citron. De plus, plus le produit est acide, plus il est possible de le remplacer par du jus de citron.

Recette de limonade classique

Dans cette version, vous n’avez besoin que du jus de citron soigneusement pressé. Vous devez vous assurer qu'aucune graine n'y pénètre, car ce sont elles qui peuvent ajouter de l'amertume à la boisson.

Tu auras besoin de:

• 5 à 6 citrons, soit environ 650 à 800 g ;
• 250 ml d'eau purifiée ;
• de 1,5 à 2 litres d'eau gazeuse (au goût) ;
• 250 g de sucre.

Fabrication:

1. L'eau purifiée est mélangée avec du sucre et, après avoir chauffé jusqu'à ébullition, le sirop est complètement transparent.
2. Laissez le sirop refroidir à température ambiante.
3. Les citrons sont légèrement lavés (il n'y a pas besoin de soins particuliers, puisque la peau ne sera pas utilisée).
4. Ils en extraient le jus. Vous pouvez utiliser un presse-agrumes spécial.
   
5. Le jus de citron est mélangé avec du sirop de sucre refroidi. Le résultat est un concentré qui peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient avec couvercle jusqu'à 5 à 7 jours.
6. A tout moment, diluez-le avec de l'eau gazeuse et obtenez une merveilleuse limonade maison.

Limonade maison aux citrons et à la menthe

Cette recette utilise du zeste de citron, le fruit est donc soigneusement lavé et traité à l'eau bouillante.

Tu auras besoin de:

• 700 g de citrons ;
• ½ tasse de feuilles de menthe ;
• 1 litre d'eau purifiée ;
• environ 2 litres d'eau gazeuse ;
• 300 g de sucre.

Fabrication:

1. Le zeste (enveloppe extérieure jaune) est râpé des fruits préparés à l'aide d'une râpe fine.
   Attention! Il est important de ne pas toucher la partie blanche de la peau, afin de ne pas conférer d'amertume à la boisson.
2. Les feuilles de menthe sont rincées et déchirées en petits morceaux, en les pétrissant légèrement avec les doigts.
3. Mélangez les feuilles de menthe, le zeste de citron et le sucre cristallisé dans un récipient, ajoutez de l'eau bouillante et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
4. La boisson obtenue est refroidie et filtrée, en pressant soigneusement les feuilles et le zeste.
5. Le jus est extrait des fruits pelés et mélangé à la boisson refroidie.
6. De l'eau gazeuse est ajoutée au goût, ce qui donne une boisson plus ou moins concentrée.

Comment faire de la limonade au citron et à l'argousier

L'argousier ajoutera non seulement des bienfaits pour la santé à la limonade maison prête à l'emploi, mais rendra également sa couleur plus attrayante sans aucun colorant.

Tu auras besoin de:

• 1 tasse de baies d'argousier ;
• 1,5 litre d'eau ;
• 1 citron ;
• ½ tasse) de sucre;
• 4 brins de basilic rouge ou de romarin (au goût et à l'envie) ;
• 1 cm de gingembre (facultatif)

Fabrication:

1. L'argousier est lavé et écrasé avec un presse-purée ou un mixeur en bois.
2. Le basilic et le gingembre sont également hachés.
3. Retirez le zeste du citron à l'aide d'une râpe.
4. Mélangez l'argousier broyé, le gingembre, le basilic, le zeste, le sucre semoule et la pulpe de citron sans pépins.
5. En remuant constamment, faites chauffer le mélange presque jusqu'à ébullition et ajoutez de l'eau.
6. Portez à nouveau à ébullition et, en couvrant avec un couvercle, laissez infuser 2 à 3 heures.
7. Ensuite, la boisson est filtrée et la limonade maison est prête à boire.

Recette de limonade maison aux fruits et baies

Pour cette recette, vous pouvez en principe utiliser toutes les baies adaptées à votre goût. Par exemple, des framboises sont données.

Tu auras besoin de:

• 1 verre de jus de citron fraîchement pressé (généralement environ 5 à 6 fruits) ;
• 200 g de sucre ;
• 200 g de framboises fraîches ;
• 4 verres d'eau.

Fabrication:

1. Un sirop est préparé à partir d'eau additionnée de sucre et refroidi.
2. Broyez les framboises au tamis et ajoutez le jus de citron.
3. Mélangez tous les ingrédients préparés, laissez refroidir ou ajoutez des morceaux de glace.

Délicieuse recette de limonade pour les enfants

Il est très facile de préparer une limonade délicieuse et saine en utilisant cette recette à la maison à base de citron et d'orange pour une fête d'enfants. L'essentiel est qu'il ne contienne pas d'eau gazeuse, auquel cas il plaira à tout le monde sans exception.

Tu auras besoin de:

• 4 citrons ;
• 2 oranges ;
• 300 g de sucre ;
• 3 litres d'eau.

Fabrication:

1. Les citrons et les oranges sont lavés et zestés.
2. Le sirop est composé de zeste, de sucre et d'eau.
3. Le jus est extrait de la pulpe d'agrumes restante.
4. Mélangez le jus d'agrumes avec le sirop et laissez refroidir si vous le souhaitez.

Faire de la limonade au citron avec du miel

Le miel donne une limonade maison particulièrement saine, c'est pourquoi pour améliorer ses propriétés bénéfiques, on y ajoute souvent du gingembre.

Tu auras besoin de:

• 350 g de citrons ;
• 220 g de racine de gingembre ;
• 150 g de miel ;
• 50 g de sucre ;
• 3 litres d'eau purifiée.

Fabrication:

1. Le gingembre est pelé et râpé sur une râpe fine.
2. Le zeste des citrons préparés est également râpé.
3. Versez un mélange de zeste de citron, de gingembre haché et de sucre dans un litre d'eau et chauffez à une température de + 100 °C.
4. Refroidissez et filtrez le bouillon obtenu à travers une étamine ou un tamis.
5. Le jus est extrait de la pulpe de citron et mélangé au mélange refroidi.
6. Ajouter le miel et le reste de l'eau.

Comment faire de la limonade maison à partir de citrons et d'oranges

La limonade maison selon cette recette est préparée sans traitement thermique, elle conserve donc absolument toutes les substances bénéfiques, notamment la vitamine C. La boisson est parfois appelée « limonade turque ».

Tu auras besoin de:

• 7 citrons ;
• 1 orange;
• 5 litres d'eau ;
• 600-700 g de sucre ;
• feuilles de menthe (au goût et à l'envie).

Fabrication:

1. Les citrons et les oranges sont soigneusement lavés, coupés en petites tranches et absolument toutes les graines sont retirées de la pulpe.
2. Placer les agrumes dans un récipient adapté, couvrir de sucre et broyer au mixeur.
3. Ajoutez ensuite de l'eau froide et remuez bien.
4. Couvrir avec un couvercle et placer au réfrigérateur toute la nuit.
   Attention! Lorsqu'elle est infusée dans une pièce chaude, une amertume inutile peut apparaître dans la boisson.
5. Le matin, la boisson est filtrée sur une étamine et servie.

Recette de limonade au citron et au thym

Le thym, comme d'autres herbes aromatiques, ajoutera de la richesse et des sensations gustatives supplémentaires à la limonade maison.

Tu auras besoin de:

• 2 citrons ;
• 1 bouquet de thym ;
• 150 g) sucre;
• 150 ml d'eau purifiée ordinaire ;
• 1 litre d'eau gazeuse.

Fabrication:

1. Le sirop est composé de brins de thym additionnés de sucre et de 150 ml d'eau.
2. Filtrer et mélanger avec le jus pressé des citrons.
3. Diluer selon votre goût avec de l'eau gazeuse.

Règles de conservation de la limonade maison

La limonade maison se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Et le concentré préparé peut être conservé à une température d'environ + 5°C pendant une semaine.

Conclusion

Faire de la limonade à la maison à partir de citron n'est pas aussi difficile qu'il y paraît. Mais pour toutes les vacances, vous pouvez servir sur la table une boisson curative joliment décorée de votre propre fabrication.

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