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Les fraises de dessert ne peuvent être comparées en popularité qu'aux fraises du jardin. Les fraises ne sont pas seulement bonnes en apparence, la baie a un goût excellent, un arôme très appétissant et contient également de nombreuses substances utiles : vitamines C et B, acide folique, pectines, carotène. Mais les composants nocifs, tels que le sucre et le cholestérol, ne sont pas du tout contenus dans les fraises, donc presque tout le monde peut manger la baie (les seules exceptions sont les jeunes enfants et les personnes allergiques).
Il n'est pas surprenant que les estivants soient vivement intéressés variétés de fraises et sont souvent cultivés doux baies sur leurs parcelles, car c'est le seul moyen d'être sûr à cent pour cent de la qualité du produit. Pour aider les jardiniers voici les meilleures variétés de fraises pour 2018 avec photos et descriptions, caractéristiques et caractéristiques.
Diviser les variétés en groupes
Comme toutes les cultures fruitières, les fraises ont de nombreuses variétés. Avant de choisir une variété de fraise spécifique, vous devez décider à quel groupe la culture doit appartenir.
UN les baies du jardin sont divisées en plusieurs groupes, les principaux critères sont les suivants :
- vitesse de maturation (variétés à maturation précoce, fraises à mi-maturité et tardives);
- type de pollinisation (variétés autogames, fraises nécessitant des insectes pollinisateurs);
- mode de fructification (maturation d'une récolte par saison ou variétés remontantes qui portent des fruits tout l'été) ;
- productivité (une variété qui vous permet de récolter deux kilogrammes de baies dans un buisson peut être qualifiée de à haut rendement);
- tailles de baies (fraise à gros fruits, en règle générale, est aussi le plus productif, car chaque baie pèse 40 grammes);
- méthode de culture (les variétés de fraises pour pleine terre et les variétés de fraises pour serres sont complétées par une variété de baies d'intérieur, qui peuvent être cultivées directement dans la maison ou sur le balcon);
- les dernières variétés et celles qui ont fait leurs preuves.
La liste des meilleures variétés de fraises présentée dans cet article sera établie sur la base des avis de jardiniers expérimentés, ainsi qu'en tenant compte de leurs exigences. En règle générale, le propriétaire du jardin a besoin que les baies soient les plus délicieuses, denses et belles, afin que la variété soit productive et puisse résister aux aléas climatiques.
Les meilleures variétés de fraises précoces
Les nouvelles variétés de fraises diffèrent souvent précisément par leur vitesse de maturation - les variétés à maturation précoce sont de plus en plus courantes parmi les nouveaux produits de sélection. Cela n'est pas surprenant, car Ces fraises mûriront à la fin du printemps, elles sont généralement cultivées dans des serres et des serres et utilisées pour la vente.
La particularité des variétés précoces est que les premières baies ne sont généralement pas utilisées pour la transformation ou la conservation - les fruits ne sont bons que pour la consommation fraîche. Les fraises ont souvent une consistance dense, elles tolèrent donc bien le transport et conservent longtemps leur présentation.
Dans un chalet d'été, seules les fraises précoces poussent rarement, les plantations sont souvent entrecoupées de variétés plus tardives. Ainsi, le jardinier pourra profiter du goût des premières baies dès le mois de mai et prolonger ce plaisir jusqu'en août (en plantant des variétés tardives).
"Cléry"
La meilleure variété de baies à maturation précoce, qui ne présente pratiquement aucun défaut. « Cléry » a d'abord été cultivé par les Italiens, mais la variété s'est rapidement répandue dans le monde entier. Les principaux avantages des fraises sont la beauté des baies et leur goût très sucré.
Les fruits sont légèrement allongés, avec une pointe pointue. La chair de la baie est rose et la peau est rouge vif. Les fraises de cette variété n'ont pas un arôme fort, mais l'odeur des baies est douce et très agréable.
Les buissons de la variété sont petits, compacts et de forme sphérique. Les fraises forment de nombreuses vrilles, leur enracinement est donc le moyen le plus populaire de propager la culture.
Il est préférable de planter « Cléry » en pleine terre en septembre, pour que les buissons aient le temps de s'acclimater et de porter leurs premiers fruits au printemps. Prendre soin de la récolte est très simple, c'est donc idéal pour les jardiniers débutants et ceux qui visitent rarement leur datcha.
"Albe"
Cette fraise vient également d'Italie, la variété est considérée comme élite.En Russie, Alba est appréciée pour son excellent goût et ses belles grosses baies pesant jusqu'à 50 grammes.
On reconnaît même la variété au goût des baies, il est très caractéristique – aigre-doux. Les fruits sont allongés, rouge vif. Même à la fin de la saison, les fraises ne deviennent pas plus petites, le poids du fruit est à peu près le même tout au long de la saison de croissance.
Alba présente de nombreux avantages :
- résistant au gel;
- tolère bien la sécheresse;
- à haut rendement;
- résistant aux parasites et aux virus;
- tolère bien le transport et convient au stockage.
Grâce à ces qualités, la variété peut être cultivée commercialement. Tout ce dont Alba a besoin pour mûrir est un arrosage abondant et régulier.
"Zéphyr"
Vous pouvez reconnaître les fraises de la sélection danoise à l'aspect de leurs baies : elles sont rondes, avec des côtes bien visibles et une surface parfaitement lisse. La variété est considérée comme productive, puisqu'un jardinier peut obtenir jusqu'à un kilogramme de fruits de chaque buisson.
Les fraises ont un goût et un arôme riches, elles sont souvent utilisées pour la vente et tolèrent bien le transport et le stockage.
«Zephyr» commence à porter ses fruits dès la première année après la plantation, les fraises mûrissent très tôt. Si vous devez accélérer encore plus la saison de croissance, il est recommandé de cultiver la variété dans des serres et d'utiliser un éclairage artificiel supplémentaire pour les buissons.
La variété tolère la sécheresse, tombe rarement malade et n'est pas sujette à des attaques massives de ravageurs.
"Chéri"
La liste des meilleures variétés de fraises sera incomplète si elle ne contient pas ce nom. Le « Miel » est très souvent cultivé dans les jardins russes, car cette fraise présente de nombreux avantages :
- un système racinaire très développé, permettant aux plants de s'adapter rapidement et d'être saturés de nutriments provenant des couches profondes du sol ;
- grande masse de baies;
- fructification précoce (les ovaires des fruits se forment déjà en avril);
- excellentes caractéristiques gustatives (le stava contient des antioxydants, des vitamines et même de l'iode).
Les fraises fleurissent pendant environ deux semaines, les premières baies peuvent être cueillies dès la mi-mai et le temps de maturation ne dépend même pas de la région et de la météo. La variété porte ses fruits une fois par an. À la fin de la saison de croissance, les fraises deviennent plus petites mais plus sucrées.
Fraises du jardin de mi-saison
Les fraises à maturation moyenne sont à juste titre considérées comme les plus courantes en Russie, car ces variétés sont universelles. Les fruits sont très savoureux frais, car les plantes ont suffisamment de soleil d'été, ces fraises peuvent être mises en conserve, elles sont à la fois denses et juteuses.
Mais les fraises de mi-saison seront une excellente solution, un résident d'été de Sibérie pourrait bien se limiter à cette variété de baies (en donnant des fruits au milieu de l'été, les plantes seront protégées du froid du printemps et de l'automne).
"Festival"
Cette fraise est connue pour sa capacité à résister aux périodes de sécheresse et aux chaleurs intenses. La variété est considérée comme l'une des plus populaires en Russie également en raison de sa simplicité.
Les fraises sont rouge vif, rondes, avec une surface brillante et une chair rose. Les baies ont un goût sucré avec une acidité modérée, considérée comme la norme du goût de fraise.
Les buissons de cette variété sont assez hauts, mais peu ramifiés. Il est recommandé de planter « Festivalnaya » au printemps, lorsque les premières chaleurs arrivent.
"Festivalnaya" convient le mieux aux conditions climatiques de la zone médiane, car il tolère bien le froid et une humidité élevée. La culture produit des rendements stables et élevés et tombe rarement malade.
"Darselect"
Cette fraise est l'une des variétés de mi-saison les plus appréciées. Un trait caractéristique de la variété est son arôme de fraise. Les baies sont grosses, charnues et acides.
La forme du fruit est conique, la pointe est légèrement émoussée. Les fraises pèsent environ 25 à 30 grammes.
En terrain clos, "Darselect" mûrit à la mi-mai, tandis qu'en massif les baies ne mûriront qu'à la mi-juin. Les buissons sont grands, les feuilles de fraisier sont vert foncé. De nombreuses vrilles apparaissent sur les buissons, mais cela n'entraîne pas un épaississement des plantations, il n'est pas nécessaire d'enlever les pousses.
La première vague de récolte se distingue par des baies légèrement allongées, et les dernières fraises sont plus rondes et régulières. La pulpe du fruit est élastique, moyennement juteuse, rose. La douceur et l'acidité sont parfaitement équilibrées dans le goût des baies.
"Maréchal"
Une des variétés à gros fruits avec des périodes de maturation moyennes. Cultiver de telles fraises est économiquement rentable, car en raison de la taille des baies, vous pouvez récolter une récolte décente sur une petite parcelle.
Le poids moyen des fruits est de 90 grammes, mais avec des soins appropriés et une nutrition adéquate, les baies peuvent atteindre 100 grammes. Les fruits mûrissent dans la première quinzaine de juin. La variété ne craint pas le gel et peut donc être cultivée avec succès dans les régions froides du pays.
Il est préférable de planter les fraises Marshall en juillet, afin qu'avant l'hiver les buissons aient le temps de s'enraciner et que des bourgeons fruitiers se forment à l'aisselle des feuilles.
"Asie"
Des fraises au goût non conventionnel et aux gros et beaux fruits. Les baies ont un goût un peu acidulé, sucré avec de l'acidité.L'arôme de fraise est prononcé, fraise.
Les fruits ont la même forme et la même taille, sont colorés dans une teinte carmin et sont allongés en forme de cône. La densité des baies leur permet d'être transportées même sur de longues distances. La fonction du fruit est universelle : les fraises peuvent être consommées fraîches, en conserve ou surgelées. Il est préférable de cultiver les baies sous abri, car la variété est assez capricieuse en termes de température. Les buissons sont grands avec des feuilles massives et denses, des pédoncules épais et un petit nombre de vrilles.
« l'Asie » a gagné sa renommée en raison de son goût exotique et de son aspect commercialisable.
"Kimberley"
La variété hollandaise est populaire non seulement parmi les jardiniers débutants ; même les agriculteurs professionnels apprécient cette fraise. En raison de la teneur élevée en divers sucres, les fruits ont une saveur inhabituelle de caramel.
Les baies sont grosses, brillantes, légèrement allongées. Les fraises se transportent facilement et ont une pulpe dense. Les buissons sont bas mais puissants. Il y a peu de feuilles sur la plante, les fruits sont situés plus près du sol. Au cours de la saison, plusieurs vrilles apparaissent sur les buissons ; pour maintenir la productivité, ces pousses doivent être supprimées.
Vous pouvez planter "Kimberly" au printemps et en automne - dans tous les cas, cela doit être fait le plus tôt possible. La variété aime l'humidité, les buissons doivent donc être arrosés fréquemment et abondamment. Mais pour l'hiver, il vaut mieux recouvrir les buissons de branches d'épicéa ou de foin pour éviter que la récolte ne gèle.
Examen des fraises "Kimberly"
"Elsante"
Une variété classique sélectionnée en Hollande en croisant deux espèces élites (« Holiday » et « Gorella »). L'aspect des baies est très attractif, elles sont brillantes, lisses et uniformes. La forme des fraises ressemble à un cône, leur couleur est rouge vif, leur chair est dense et leur goût est excellent.
La culture aime beaucoup l'humidité, elle devra donc être arrosée fréquemment et abondamment. Mais le jardinier recevra une récolte élevée - jusqu'à 1,5 kg de baies fraîches de chaque buisson. Il suffit de surveiller les racines des plantes et de leur assurer une bonne ventilation (ameublir la terre entre les rangs) pour que les racines ne pourrissent pas.
En général, « Elsanta » est sans prétention : elle n'a pas peur du gel, n'est pas sensible aux infections fongiques et n'a pas besoin d'une fertilisation fréquente. La variété est la plus adaptée à la culture dans des tunnels cinématographiques.
Variétés à maturation tardive
Ce groupe de variétés de fraises présente des avantages tels que la durabilité, le goût et l'arôme riches du fruit et la simplicité. Les fraises à maturation tardive sont cultivées principalement dans des plates-bandes ordinaires, car des tiges florales apparaissent sur les buissons après les gelées printanières.
Le plus souvent, les vendanges tardives sont utilisées pour la transformation : mise en conserve, fabrication de jus, compotes et confitures. Vous pouvez réussir à congeler les baies pour conserver le goût de l'été jusqu'à la saison suivante.
"Seigneur"
Des sélectionneurs anglais ont participé à la sélection de ces fraises ; leur objectif principal était un rendement élevé. Et les scientifiques ont fait face à cela - "Lord" est considéré comme l'une des variétés les plus productives de fin de saison de croissance.
Chaque buisson peut produire jusqu'à trois kilogrammes de baies, c'est pourquoi la variété anglaise est souvent cultivée par les marchands de fruits. Les baies tolèrent bien le transport et ne craignent pas le froid.
Les buissons atteignent 50 cm, ce qui permet aux fruits de mûrir en poids sans toucher le sol. Cela empêche les fraises de pourrir et d'être mangées par les insectes. Les fraises sont rouges, allongées, belles et très savoureuses.
"Zenga-Zengana"
Cette espèce appartient aux variétés de sélection allemande. La particularité de la culture est que ses inflorescences sont unisexuées, donc pour polliniser les fleurs vous devrez planter des fraises mélangées à une autre espèce, sinon il n'y aura pas de récolte.
Mais la variété présente de nombreux avantages : des buissons compacts, un petit nombre de vrilles, de grosses baies (jusqu'à 40 grammes).
Il est caractéristique que les fruits de cette variété ne soient pas les mêmes : ils peuvent avoir une forme ronde ou allongée, être lisses ou avoir des côtes. Les baies mûrissent tardivement, ont un goût sucré et un arôme fort et sont colorées d'une riche couleur cerise.
La variété est très productive - jusqu'à deux kilogrammes de fruits sont récoltés dans la brousse. Ces fraises sont souvent cultivées pour la vente, car elles sont bien stockées et transportées.
Variétés remontantes de fraises
Les meilleures variétés de fraises de la nouvelle génération sont les remontantes. Ces cultures sont capables de porter leurs fruits plus d’une fois par saison, et certaines peuvent continuer à porter leurs fruits sans interruption tout au long de l’été.
Ces fraises sont appréciées pour leurs rendements élevés, leur simplicité et, surtout, parce qu'avec les variétés remontantes, vous n'avez pas besoin de planter des variétés avec des périodes de maturation différentes, car il y aura toujours des baies fraîches sur les buissons.
Les avis des jardiniers du pays indiquent que la plupart d'entre eux sont soit complètement passés aux variétés remontantes, soit les ont ajoutées à leur collection de fraises.
"Selva"
La variété a été obtenue par croisement de trois espèces de fraisiers ; la récolte remontante a absorbé les meilleures qualités de chacune d'elles. Les avantages de cette variété sont les suivants :
- modestie;
- Résistance au froid;
- immunité contre les maladies;
- haut rendement.
Les premières baies apparaissent plus tôt que les fruits des variétés à maturation les plus précoces, mais ces fraises n'ont pas un goût ou un arôme très prononcé et leur pulpe a une densité similaire à celle d'une pomme. Mais la deuxième récolte est plus savoureuse et abondante, pleine d'arômes de fraise.
"Mara de Bois"
Pour reproduire cette espèce, les scientifiques ont utilisé du matériel génétique de fraises alpines, ce qui explique l'arôme étonnant et le goût aigre-doux de cette fraise.
Les fraises ont besoin de soleil pour pousser, mais sinon elles sont sans prétention. Les fruits mûrissent tout au long de la saison - de mai à septembre, ce qui suggère un rendement sans précédent de l'espèce.
Les baies sont belles et savoureuses, mais elles ne peuvent pas être conservées - au bout de trois jours, les fraises se froissent et libèrent du jus. Pour cette raison, la variété n'est pas utilisée pour la culture destinée à la vente, il est préférable qu'elle se régale dans son propre jardin.
Conclusion
Les noms des meilleures variétés de fraises avec des photographies et une brève description devraient aider le jardinier à prendre une décision - parmi cette variété, il est facile de choisir quelque chose qui convient à toutes les conditions de croissance.
On ne peut que conseiller qu'il est préférable de combiner les plantations, en complétant les variétés précoces par des variétés tardives, ou en plantant des fraises remontantes avec celles de mi-saison. Cette approche fournira au jardinier des baies fraîches à tout moment de la saison et la récolte sera nettement plus élevée.
