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L'asperge est l'une des cultures maraîchères les plus délicieuses, les plus saines et les plus chères. En même temps, chaque jardinier peut développer une curiosité si précieuse dans son jardin. Il existe très peu de variétés zonées pour la Russie, l'asperge Arzhentelskaya est à juste titre considérée comme la plus répandue.
Description des Asperges d'Argentelles
L'asperge Arzhentelskaya a été inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie en 1949. L’initiateur était la société Russian Seeds. Depuis 70 ans, il est cultivé en Russie et dans les pays voisins.
Une plante adulte atteint une hauteur de 2 M. La variété se caractérise par sa résistance au froid : grâce à son système racinaire puissant, l'asperge Argentelska est capable de résister à des gelées jusqu'à -30°C. La variété mûrit tôt, a un goût élevé et ne demande pas d'entretien. Les jeunes pousses sont fines, blanches comme neige, atteignant 1 cm de diamètre, avec une chair de couleur crème avec une teinte jaune légèrement perceptible. L'Asparagus Argental a des fleurs mâles et femelles. Les graines de la culture mûrissent en août.
Les inconvénients de la variété Arzhentelskaya comprennent : un faible rendement et une courte durée de conservation. De plus, si la récolte est retardée, les pousses d'asperges deviennent rapidement plus grossières et acquièrent une couleur verte avec une teinte violette.
Cultiver des asperges blanches Argentelles à partir de graines
L'un des moyens d'obtenir de nouveaux jeunes plants d'asperges argentéliennes est la multiplication par graines.
En raison de la très faible germination des graines, il est préférable de cultiver les asperges par semis plutôt que de les semer directement dans le sol.
Pour « réveiller » les graines et ramollir la coque dense, elles sont trempées dans de l'eau de fonte chauffée à 35°C pendant 2 à 3 jours. Pour améliorer l'effet, utilisez un compresseur d'aquarium. Les bulles d’air aident les graines d’asperges d’Argentine à se « réveiller ».
Le matériel de plantation ainsi préparé doit être enveloppé dans un chiffon humide imbibé d'un stimulateur de formation de racines (par exemple, Emistim-M) et placé dans un sac en plastique, après y avoir fait plusieurs petits trous. Le colis est stocké dans un endroit chaud. Les graines d'asperges argentéliennes sont périodiquement aérées et humidifiées. Au lieu de stimulants industriels, il est permis d'utiliser des remèdes populaires, tels que le jus d'aloès ou l'acide succinique.
Les premières racines apparaîtront au plus tôt dans 6 à 7 semaines. Par conséquent, les graines sont trempées en février, car au moins 3 à 3,5 mois s'écoulent entre le début de la préparation des graines et la plantation dans le sol.
Les meilleurs contenants pour la culture des Asperges Argentelles sont les cassettes ou les gobelets en plastique. Avant de les utiliser pour la désinfection, ils doivent être traités avec une solution chimique ou maintenus à la vapeur.
La composition du sol pour la culture des plants d'asperges argentéliennes comprend de la terre gazonnée, du sable, du compost et de la tourbe, en quantités à peu près égales. Pour éviter l'apparition de maladies fongiques, le sol est arrosé d'eau bouillante additionnée de permanganate de potassium, et pour les éviter, ajoutez de la cendre de bois, de la craie ou du charbon actif à raison de 10 g pour 2 litres de sol. Après refroidissement complet, les coupelles et les cassettes sont remplies du mélange de terre. Pour évacuer l'excès d'eau, des trous sont pratiqués au fond des récipients avec un clou chaud.
Les graines d'asperges Argentelska sont plantées à une profondeur de 1 à 1,5 cm, après quoi les récipients sont recouverts de verre ou de film et maintenus à une température de 25 ° C jusqu'à la germination. Pour éviter la condensation, les cultures sont aérées quotidiennement et les vitres sont retournées.
Lors de la levée des plants, les plants d'asperges Argentel doivent être rapprochés de la lumière. Cependant, ils ne le placent pas sur le rebord de la fenêtre, car une lumière vive n'est pas nécessaire pour les semis, et le verre froid et la fraîcheur qui en émane peuvent nuire aux plantes fragiles.
Lorsque les plants de la variété Arzhentelskaya grandissent un peu et atteignent 8 à 9 cm, ils peuvent s'affaisser, car ils ne sont pas capables de supporter leur propre poids. Pour éviter cela, il est recommandé d'installer de petits supports. Cependant, cela doit être fait avec beaucoup de précautions afin de ne pas endommager les racines fragiles des plantes. En option, un filet est tiré par-dessus, ce qui empêchera les jeunes plants de tomber.
À l'heure actuelle, il est recommandé de fertiliser les asperges Argentelska avec l'un des engrais complexes pour les cultures maraîchères. Cela permettra aux « sapins de Noël moelleux » de devenir plus forts et de stimuler leur croissance.
À mesure que les plants d'asperges argentéliennes mûrissent, le soin se résume à garder le sol humide et à l'ameublir légèrement.Comme toutes les plantes, l’asperge s’oriente vers la lumière du soleil. C'est pourquoi tous les 4 à 6 jours, le récipient contenant les plantes est tourné à 90°. Pour éviter toute confusion, il est recommandé de procéder dans le sens des aiguilles d'une montre.
Si les graines d'asperges argentéliennes ont été initialement plantées dans une caisse commune, alors lorsqu'elles atteignent une hauteur de 15 cm, elles sont plantées dans des godets individuels. Il est important d'effectuer cette procédure le plus soigneusement possible, sans endommager les racines : sinon les plantes très fragiles risquent de ne pas s'enraciner.
Après 3,5 mois, les plants d'asperges argentéliennes sont prêts à être plantés en pleine terre. Début juin, il atteint 30 cm de hauteur et commence à se ramifier.
Pour éviter la mort des jeunes plants à cause du vent et de la lumière directe du soleil, ils sont endurcis avant d'être plantés en pleine terre.
La culture d'asperges, y compris la variété Arzhentelskaya, à partir de graines est présentée en détail dans la vidéo :
Plantation et entretien de l'asperge argentélienne en pleine terre
Le massif où pousseront les asperges argentéliennes est choisi dans un endroit ensoleillé. Pour protéger les plantes des rafales de vent de la zone de vent dominant, à une distance de 2 m des plantations, il est nécessaire de créer un rideau de maïs ou de haies : de cette manière, les plants fragiles seront protégés des courants d'air et, en même temps temps, pas ombré.
Préparation du matériel de plantation et du site
Un sol nutritif mais assez dense ne convient pas à la culture des asperges Argentelska. Dans un sol boueux ou argileux, vous ne pouvez pas récolter de pousses succulentes. La plante a besoin d’un sol nutritif et bien aéré.
À l'automne, sur le site des futurs lits, il est nécessaire de creuser une tranchée de 35 à 40 cm de profondeur. Des branches écrasées d'arbres coupés sont placées au fond, qui servent de drainage, et en cours de décomposition ultérieure - des branches supplémentaires nutrition. Un sol composé de tourbe, de compost, d'humus, de terre gazonnée et de sable est versé dessus dans des proportions de 2:2:2:1, respectivement.
Au printemps, le sol est ameubli, un engrais complexe est appliqué et une crête de 12 à 15 cm de haut se forme.
Règles d'atterrissage
Pour faciliter leur démoulage, les plants d'asperges d'Argentine sont arrosés plusieurs heures avant la plantation.
Retirez délicatement la plante du récipient et raccourcissez ses racines de 3 à 4 cm, en coupant la « frange » du coma de terre. Les trous préparés sont arrosés avec de l'eau tiède et décantée et les plants sont soigneusement plantés dans un endroit permanent.
Étant donné que l'asperge d'Argentine pousse lentement les premières années et prend beaucoup de place pour la plantation, pour gagner de la place, elle est compactée avec des oignons, des radis, des haricots légumes et d'autres cultures plantées entre les rangées.
Arrosage et fertilisation
Malgré l'apparent caprice de la culture exotique et la crainte des jardiniers qu'elle nécessite une approche particulière, la plante est absolument sans prétention. Prendre soin des asperges argentéliennes n’est pas du tout difficile.
Dès les premiers jours de plantation des plants d'asperges et pendant 2 semaines, un arrosage est effectué quotidiennement.Puis - tous les 3 à 5 jours, selon la météo. La norme d'eau est de 0,6 à 0,8 litre d'eau par buisson. Le sol de la variété Arzhentelskaya doit toujours être maintenu humide. Cependant, l'engorgement du sol doit être évité, car cela aurait un effet néfaste sur la plante.
Les plants d'asperges Argentelska ne doivent être arrosés que pendant les 2 à 3 premières saisons. Pendant ce temps, elles forment un système racinaire puissant qui pénètre profondément dans le sol, après quoi les asperges peuvent s'approvisionner en humidité de manière indépendante.
L'arrosage ne sera nécessaire qu'en cas de chaleur intense et prolongée et lorsque les pousses mûriront.
Pour les asperges Argentelskaya, l'irrigation goutte à goutte est considérée comme la meilleure. Non seulement il ne forme pas de croûte à la surface du sol, mais en plus il pénètre mieux dans les racines, très profondes chez une plante adulte.
Au printemps, lorsque l'asperge argentélienne se réveille et commence à prendre de la masse, elle a surtout besoin d'azote. Les engrais minéraux (nitrate d'ammonium, urée) sont appliqués sous forme de solution à raison de 20 g pour 10 litres d'eau. Les engrais organiques sont dilués avec de l'eau dans un rapport de 1:15 et 1:20, respectivement. L'alimentation est effectuée 2 à 3 fois avec des pauses de 2 à 3 semaines.
Au milieu de l'été, un engrais complexe est utilisé pour nourrir Arzhentelskaya. En automne - phosphore et potassium. Le dernier fertilisant de la saison est appliqué sous forme sèche, en le répartissant uniformément sur le lit et en l'incorporant légèrement au sol, après quoi la plante est arrosée. La cendre de bois peut être utilisée comme alternative aux engrais minéraux.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, l'asperge argentélienne est une plante puissante, elle a donc besoin d'être nourrie pendant toute la période de croissance.
Colline
Pour obtenir des pousses tendres et blanchies d'asperge argentélienne, il faut butter la plante au fur et à mesure de sa croissance. De plus, le buttage ralentira la transformation des jeunes pousses en une tige dure et inutilisable pour l'alimentation.
Garniture
Les asperges ne nécessitent pas de soins particuliers. Lors de la formation d'un buisson, la plante est taillée dans les cas suivants :
- utilisation de pousses tendres à des fins alimentaires;
- enlever les branches malades et endommagées;
- avant l'hivernage.
Les asperges sont très belles en complément des bouquets. Cependant, une taille sévère peut affaiblir le buisson, cela doit donc être fait avec prudence.
Préparer l'hiver
L'asperge Argentel présente une bonne résistance au gel. La variété pousse même dans l'Oural et en Sibérie. Cependant, afin de protéger les racines du gel, la culture doit être couverte pour l'hiver.
Tout d’abord, vous devez supprimer toutes les branches malades et jaunies. Montez ensuite la plante en formant des monticules de 25 à 30 cm de haut, recouverts de branches d'épinette ou d'un matériau de couverture, comme de l'agrofibre ou de la toile de jute.
Au printemps, à une température stable au-dessus de zéro, le matériau de couverture est retiré des plantes.
Récolte
La première récolte d’asperges argentéliennes n’est récoltée qu’au cours de la troisième année de vie de la plante. À cette période, le buisson avait formé 10 à 12 pousses. Cependant, seules 1 à 3 peuvent être utilisées à des fins alimentaires. Les jeunes tiges sont cassées ou coupées à une hauteur de 3 cm du niveau du sol. Après cela, les asperges sont buttées.
Chez les plantes adultes, les pousses sont coupées dans les 30 à 45 jours. Après cela, la plante peut se préparer pour l’hiver.
Conservez les pousses dans un chiffon humide ou un sac hermétique au réfrigérateur.Une variété de plats sont préparés à partir d'asperges d'Argentel. C'est merveilleux bouilli et cuit au four.
Maladies et ravageurs
L'asperge argentélienne n'a pas beaucoup de ravageurs. Tout d’abord, ce sont des pucerons qui sucent le jus de la plante. À titre préventif, des plantes à odeur âcre, comme le romarin, le basilic et la sauge, sont plantées entre les rangs. Vous pouvez également vaporiser sur les asperges des infusions de ces herbes une fois tous les 10 jours. Si les plantations ont déjà été attaquées par des parasites, vous devez utiliser des produits chimiques divisés en 3 groupes :
- Action de contact – détruire les nuisibles en les pénétrant à travers la couverture chitineuse ;
- Action intestinale - pénétrer dans l'œsophage, puis être absorbé dans le sang et affecter l'organisme nuisible.
- Action systémique – lorsque la plante absorbe le médicament et le retient dans ses tissus pendant 15 à 30 jours. En se nourrissant de la sève de ces plantes, les pucerons meurent.
Les médecines traditionnelles comprennent également des infusions d'ail et d'absinthe.
Les ravageurs spécifiques de l'asperge argentélienne comprennent la chrysomèle de l'asperge et la mouche de l'asperge. La lutte contre eux consiste à saupoudrer les plantes de cendres, à suspendre du ruban adhésif et à pulvériser de l'Ikta-Vir, du Mospilan, de l'Aktaru.
Les maladies fongiques affectent rarement les plants d’asperges. Les exceptions sont la rouille et la pourriture des racines. La rouille est combattue à l'aide de préparations contenant du cuivre. Pour prévenir la pourriture des racines, de l'entobactérine ou de la glycocladiline sont ajoutées au sol.
la reproduction
En plus de multiplier les asperges argentéliennes par graines, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes :
- diviser le buisson;
- boutures.
Dans le premier cas, vous devez diviser le buisson avec au moins une pousse, après quoi il doit être planté dans un endroit permanent. L’avantage de cette méthode est qu’elle peut être utilisée à tout moment du printemps à l’automne.
Dans la deuxième méthode, les pétioles sont coupés des pousses d'asperges Argentelska de l'année dernière et enracinés dans le sable. Chaque futur buisson est recouvert d'une bouteille en plastique. Cette procédure s'effectue de fin mars à début juin.
Conclusion
L'asperge Argentelles est une culture sans prétention et un légume sain. Malgré le fait que cela nécessite une attention accrue au cours des premières années, la culture ultérieure de la culture est payante avec un minimum de soins. La variété vous permettra non seulement de profiter de pousses exotiques, mais décorera également votre chalet d'été d'une verdure luxuriante.
Avis sur les asperges d'Argentels
