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La Sibérie est une grande partie de la Russie, caractérisée par de mauvaises conditions climatiques avec des températures basses et une courte période estivale. Cependant, cela ne constitue pas un obstacle pour les jardiniers locaux : de nombreux agriculteurs cultivent sur leurs parcelles des légumes thermophiles, dont des poivrons. À cette fin, les stations de légumes expérimentales nationales ont développé des variétés zonées spéciales. Ils résistent au climat existant, sans prétention aux sols et aux conditions de culture. Dans le même temps, il est possible de sélectionner des variétés de poivre pour pleine terre en Sibérie, qui présentent une résistance particulière au froid, un rendement élevé et un goût excellent.
Des poivrons pour les grands espaces de Sibérie
Lors du choix d'une variété de poivron à semer en pleine terre, vous devez faire attention à plusieurs paramètres, à savoir :
- la croissance des plantes ;
- la durée de la période allant du semis de la graine au début de la fructification ;
- goût et couleur du poivre ;
- Résistance au froid;
- productivité;
- épaisseur de la pulpe.
Ces paramètres sont généralement indiqués par le fabricant sur l'emballage des semences.Dans ce cas, la culture répondra mieux aux paramètres déclarés si elle est recommandée par le fabricant pour une culture dans des zones spécifiques.
Les variétés de poivrons présentées par les sélectionneurs pour être cultivées sur un terrain ouvert en Sibérie peuvent être classées selon la couleur du fruit.
Poivrons jaunes
Les poivrons jaune vif peuvent vraiment être considérés comme une décoration pour un parterre de jardin, en particulier sibérien. Afin d'obtenir une riche récolte de poivrons jaunes, vous devez privilégier les variétés suivantes :
Pyramide d'Or
Le nom lui-même parle de la couleur ensoleillée de ces poivrons. Malgré le fait que la plante ne soit pas haute (jusqu'à 90 cm), ses fruits sont massifs, pesant jusqu'à 300 g, particulièrement juteux, charnus et aromatiques. L'épaisseur de la paroi du poivre atteint 1 cm et ces gros fruits mûrissent en moyenne en 116 jours.
Afin d'obtenir une récolte en temps opportun, il est recommandé de semer les graines des semis en février. Lorsque 2-3 vraies feuilles peuvent être observées, les plantes doivent être taillées. Parallèlement, au printemps, les cultures doivent être protégées par un film sur les arches. Dans des conditions favorables, le rendement de la variété « Golden Pyramid » atteint 7 kg/m2.
Loriot
Variété à haut rendement, produisant des fruits jusqu'à 11 kg/m2. Les poivrons jaune vif se distinguent non seulement par leur abondance, mais aussi par leur goût incroyable. Ils ne sont pas très gros, ne pesant que 80 g, mais ils ont une douceur prononcée et un arôme vif. Du jour où la graine est semée jusqu'à la maturation des premiers fruits, un peu moins de 120 jours s'écoulent.
Gobie
Une variété spécialement conçue pour la culture aux latitudes moyennes de la Russie et de la Sibérie. Il possède une excellente résistance au froid et aux maladies. Sur un buisson de cette variété, des fruits vert foncé et orange vif se forment simultanément. Leur forme s'apparente à celle d'un cône, leur poids ne dépasse pas 160 g. L'épaisseur de paroi du légume peut atteindre 5 mm.
La variété est cultivée principalement dans des espaces ouverts, mais elle peut également être cultivée en serre. La plante est de taille moyenne, porte des fruits en quantités allant jusqu'à 6 kg/m2.
Vesselinka
Variété précoce et résistante aux maladies dont les poivrons sont jaune vif. Leur forme est extraordinaire : cylindrique, très allongée. Ce fruit ne pèse que 80 g, mais ses parois sont assez charnues et n'ont pas du tout un goût amer.
La plante est de taille moyenne, peu touffue, il est donc recommandé de la planter en pleine terre à raison de 4 pcs. à 1 m2 sol. La plante résiste au froid et ne ralentit son développement qu'à des températures inférieures à -100C. Le rendement des cultures atteint 7,5 kg/m2.
Ces faits suggèrent que le poivron jaune est non seulement savoureux, mais aussi très sain.
poivrons rouges
La plupart des variétés portent des fruits avec des poivrons rouges. Ils sont superbes et ont un goût vibrant. Dans cette catégorie, nous pouvons souligner un certain nombre des meilleurs poivres pour le climat sibérien.
Kolobok
Piment en forme de tomate. Sa couleur rouge ne fait que renforcer la ressemblance. Vous pouvez voir le légume sur la photo ci-dessous. La variété est considérée comme l'une des meilleures, car avec une hauteur modeste (jusqu'à 40 cm) le rendement dépasse 5 kg/m2. Pour que le fruit mûrisse complètement, la culture nécessite 150 jours.
Le goût du poivre est excellent : sa chair est tendre, épaisse, juteuse. Le légume a un arôme frais particulier. Les poivrons eux-mêmes sont petits et pèsent jusqu'à 90 g.
Cavalier
Poivron rouge doux, pesant environ 100 g, de forme conique et lisse. L'épaisseur de la paroi du fruit est de 6 cm. La variété n'est pas particulièrement juteuse, mais a un arôme vif. Il faut plus de 115 jours pour que le fruit mûrisse.
La peau fine et la pulpe délicate permettent aux fruits d'être consommés frais, ainsi que d'être utilisés pour réaliser divers plats culinaires et préparations hivernales. L'inconvénient de cette variété est le faible rendement de 3 kg/m2.
Marchand
Une excellente variété de poivron. Grâce à une productivité élevée (jusqu'à 22 kg/m2) est cultivé non seulement dans les jardins privés, mais aussi dans les fermes. Parfaitement adapté aux conditions de terrain découvert.
Les poivrons de la variété « Merchant » ont la forme classique d'un prisme allongé. De petits poivrons verts et rouges se forment sur un buisson. Ils se distinguent par une pulpe particulièrement épaisse (jusqu'à 11 mm), à l'arôme vif. 130 jours suffisent pour que les légumes mûrissent. Le poids d'un fruit est faible - jusqu'à 70 g.
Morozko
La variété tire son nom de son haut niveau de résistance au froid. Il est particulièrement apprécié des jardiniers sibériens. La culture est basse, peu étalée et ne nécessite pas de tuteurage. La plante est parfaitement adaptée aux conditions de terrain ouvert.
Les fruits Morozko sont en forme de cône et pèsent environ 110 g. Leurs parois sont assez épaisses (0,7 mm), juteuses et sucrées. La peau de ces fruits est tendre et fine. Il faut environ 114 jours pour que la récolte mûrisse. Le rendement en fruits est élevé – 6-7 kg/m2. Le légume est utilisé pour la consommation fraîche, la farce et la mise en conserve.
Mustang
La variété résiste aux basses températures.Il se distingue par des fruits verts et rouges particulièrement gros, pesant jusqu'à 300 g. Les poivrons Mustang mûrissent en un peu plus de 105 jours. Leur pulpe est savoureuse, sucrée, épaisse (8 mm).
Les graines sont semées pour les semis en février. Après la croissance de 2 vraies feuilles en 2 semaines, elles sont durcies et plantées dans le sol. Durant les étapes printanières, il est recommandé de protéger le lit avec une pellicule. S’il n’y a aucune menace de gel, les cultures n’ont pas besoin d’abri.
prince sibérien
Un représentant de la sélection sibérienne, résistant au froid et au stress. La variété mûrit tôt - les fruits mûrissent dans les 100 jours suivant le jour où la graine est semée. Il est parfaitement adapté aux sols ouverts.
Les poivrons « Prince de Sibérie » ont une forme conique, une couleur rouge et une surface brillante. Leur pulpe, jusqu'à 5 mm d'épaisseur, est juteuse et aromatique. Le poids moyen d'un fruit est de 150 g. Le rendement des cultures est faible - moins de 5 kg/m2.
Winnie l'ourson
Cette variété est largement connue des jardiniers expérimentés. Il donne, quoique faible (jusqu'à 6 kg/m2), mais rendement stable. La plante elle-même a une croissance exceptionnellement courte, ses buissons ne mesurent que 20 à 30 cm de haut.
Les poivrons mesurent jusqu'à 11 cm de long et sont de forme conique. La pulpe n'est pas trop épaisse (6 mm), mais très sucrée et aromatique. Le légume ne pèse pas plus de 70 g et il ne lui faut pas plus de 105 jours pour mûrir.
Sultan
La variété résiste aux basses températures. Son rendement dépend directement des conditions de culture et varie de 3 à 7 kg/m2, ce qui indique également l'influence significative de la fertilisation et des abris.La plante est de taille moyenne, donc en cas de risque de gel, elle peut être recouverte d'un film, comme une serre.
Les poivrons au stade mûr ont une surface rouge et une forme de cône allongé. Leur poids est d'environ 100 g. Les parois du légume sont moyennement épaisses et sucrées.
Bogatyr
Une variété de poivre très connue, sélectionnée par des éleveurs moldaves. Cette plante ne dépasse pas 60 cm de hauteur, cependant le rendement atteint 7 kg/m2. Il faut en moyenne 130 jours pour que les fruits mûrissent, il est donc recommandé de semer d'abord les graines dans des godets pour les semis en février-mars.
Les poivrons sont de forme ovoïde, avec des légumes rouges et crème se formant simultanément sur un buisson. Leur poids atteint 180 g. Leur chair est juteuse, aromatique et sucrée.
Il existe de nombreuses variétés représentées par les poivrons rouges, ce qui permet à chaque agriculteur de choisir celle qui lui convient le mieux en termes de goût et de caractéristiques agrotechniques. Toutes les cultures ci-dessus sont excellentes pour la zone climatique méridionale et moyenne.
Poivrons verts
La couleur verte d'un légume peut dans certains cas indiquer sa maturité. Il n'existe pas beaucoup de variétés de poivre de ce type, mais leur goût n'est pas inférieur aux fruits d'autres couleurs. Parmi les poivrons verts, il faut souligner :
Triton
Variété dont les fruits sont de couleur verte. Certes, avec le début de la maturité biologique, les poivrons commencent à devenir rouges, donc lors de la récolte des graines, vous pouvez voir des poivrons rouge vif. Le "Triton" est particulièrement apprécié car il a un rendement élevé (jusqu'à 11 kg/m2), maturation précoce des fruits (110 jours) et petite taille du buisson (jusqu'à 50 cm). La plante résiste aux maladies, pousse bien et porte ses fruits en pleine terre.
Les poivrons sont assez longs et contiennent 2-3 chambres internes. Leur chair est juteuse et sucrée. Le légume pèse environ 120 g.
Badminton F1
Les fruits de la variété Badminton n'ont pas une couleur verte aussi prononcée, leur couleur peut plutôt être classée en vert clair ou crème. La culture est excellente pour les conditions de la Sibérie, car elle est très résistante au froid. La période de maturation des fruits est de 120 jours, il est donc recommandé de semer les graines des semis en mars.
Les poivrons sont en forme de cube, leur chair est sucrée et leurs parois font 6 mm d'épaisseur. Le légume pèse 160 g.
Le buisson est de taille moyenne, pousse avec succès et porte ses fruits à des températures supérieures à +10 0C. Son rendement est de 5,5 kg/m2.
Dakar
La variété est de mi-saison, mûrit en 130 jours. Ses fruits sont cubiques, sucrés, pèsent environ 210 g et leur pulpe a une épaisseur d'environ 7 mm. La culture est cultivée en pleine terre selon la méthode des semis, est capable de tolérer le froid et est résistante aux maladies. Fruits en volume jusqu'à 5 kg/m2.
Conclusion
Après avoir choisi une variété de poivre, il serait utile de se familiariser avec les caractéristiques et les règles de sa culture dans les conditions climatiques de la Sibérie. Vous pouvez en apprendre davantage sur eux dans la vidéo ci-dessous :
Les poivrons sont une culture thermophile et légèrement fantaisiste, mais très appréciée des jardiniers, car ses fruits sont non seulement beaux, savoureux, mais aussi sains. Cultiver une riche récolte dans un climat pauvre est doublement difficile, mais en suivant certaines règles et en faisant un effort, la tâche devient réalisable même pour un jardinier débutant.
