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Outre les pommes de terre de table habituelles, qui constituent la base de l'alimentation humaine, il existe également des pommes de terre fourragères destinées à l'engraissement du bétail. Ce type de culture est très demandé en agriculture, car elle est très nutritive et contribue à la prise de poids rapide des animaux domestiques. Toutes les variétés de pommes de terre fourragères se caractérisent par une productivité élevée. Cela vous permet d'économiser considérablement sur la consommation d'autres aliments.
Cultiver des pommes de terre fourragères est la même chose que cultiver des pommes de terre de table
Que signifie pomme de terre fourragère ?
La culture fourragère complète parfaitement les céréales et les mélanges concentrés qui composent l’alimentation des animaux. Il permet de le rendre plus équilibré et ainsi d'augmenter le rendement du produit fini, ainsi que d'améliorer la qualité de la viande. Il est recommandé de donner des pommes de terre aux porcs, aux petits et grands animaux crus, mais bien lavés. Mais il ne peut être donné aux volailles et aux lapins que sous forme bouillie.
A quoi ressemble la pomme de terre fourragère ?
Il n’est pas facile d’identifier les pommes de terre fourragères par leur apparence. Parce que ce n’est pas très différent de la salle à manger. Mais il reste encore quelques fonctionnalités.
Les tubercules alimentaires sont très gros et unidimensionnels. Leur taille est 2 à 3 fois plus grande que celle des espèces de table. Cela explique pourquoi les variétés de pommes de terre fourragères sont plus productives. Leurs tubercules ont la forme d’un ovale irrégulier ou d’un cercle avec des zones saillantes à différents endroits. Les yeux des pommes de terre fourragères sont profondément enfoncés et la peau est rugueuse. Et sur la coupe, vous pouvez voir la pulpe blanche comme neige, trop juteuse.
Le type de culture alimentaire est absorbé dans le corps du porc à hauteur de 90 à 95 %
Différence avec les pommes de terre de table
La différence entre les pommes de terre de table et les pommes de terre fourragères réside dans leurs propriétés gustatives. Cela est dû au fait que cette dernière présente une teneur élevée en amidon, en protéines et en matière sèche. Par conséquent, le type d'aliment est plus calorique et nutritif, ce qui garantit une croissance accélérée des animaux.
Le contenu des principaux composants qu'il contient :
- amidon – plus de 18 % ;
- acide ascorbique – ne dépasse pas 18 % ;
- protéines – 2-3,65% ;
- protéines digestibles – 1,6%.
Avantages et inconvénients des pommes de terre fourragères
Les pommes de terre fourragères ont leurs avantages et leurs inconvénients. Par conséquent, lors de sa culture et de son utilisation ultérieure pour l'engraissement du bétail, vous devez les étudier à l'avance.
La valeur nutritionnelle des pommes de terre fourragères est de 0,31 unité alimentaire
Principaux avantages:
- rendement stable et élevé;
- adapté à l’épargne à long terme ;
- facile à transporter;
- accélère le processus de prise de poids chez les animaux;
- réduit les coûts d'entretien du bétail;
- a une valeur nutritionnelle accrue;
- ne nécessite pas de soins complexes;
- peu sensible aux ravageurs et aux maladies;
- améliore la qualité de la viande.
Défauts:
- les sommités et les tubercules contiennent de la solanine, qui donne de l'amertume au lait ;
- la concentration de composants nutritionnels diminue lors d'un stockage à long terme ;
- Lors de l'ensilage, le niveau d'acidité des tubercules augmente.
Variétés de pommes de terre fourragères avec photos et descriptions
Il existe de nombreux types de pommes de terre fourragères. Ils ont certaines différences entre eux. Il existe cependant plusieurs variétés très appréciées en agriculture. Par conséquent, afin de faire le bon choix, il convient de considérer chacun d’eux séparément.
Berlichingen
Cette variété allemande de pomme de terre fourragère est aussi communément appelée Berlinka. Développé en 1923 en croisant les espèces Pepo et Centriole. Elle est considérée comme une espèce à maturation moyenne. La durée de la saison de croissance est de 90 à 100 jours à compter de la levée. Sous chaque buisson, 7 à 12 tubercules se forment, pesant 80 à 150 g.
La peau est uniformément rouge, la chair est blanche comme neige et ne noircit pas lorsqu'elle est exposée à l'air. La teneur en amidon des tubercules est de 14 à 17 %, elle est donc considérée comme une variété universelle. Recommandé pour la culture dans les régions du nord. Le rendement est de 220 à 400 centièmes par hectare.
À Berlichingen, les cimes descendent à la fin de la saison de croissance
Zazerski
Elle est considérée comme une variété de table et de fourrage. Il se caractérise par une résistance élevée au mildiou, à la tavelure et au cancer de la pomme de terre. Le goût du fruit est satisfaisant. Les tubercules sont ronds, de couleur jaune clair, la chair a une teinte plus pâle. La peau est lisse, dense et moins sensible aux dommages mécaniques. Les yeux sont enfoncés profondément.
Cette variété fourragère est recommandée pour la culture en Russie, en Ukraine et en Moldavie. La teneur en amidon des tubercules atteint 14 à 18 %.
La productivité des pommes de terre Zazersky est de 220 centièmes pour 1 ha
Voltman
Variété tardive de pommes de terre fourragères, caractérisée par une teneur élevée en composants nutritionnels. Il est peu exigeant en termes de conditions de croissance et d'entretien, et a une bonne durée de conservation. Les tubercules sont gros, irrégulièrement arrondis, anguleux. La peau est dense, rouge avec de nombreux yeux clairs. La pulpe est juteuse, blanche et contient jusqu'à 20 % d'amidon.
Cette variété est répandue en Ouzbékistan. Il résiste à la jambe noire et à la pourriture annulaire.
La durée de la saison de croissance des pommes de terre Woltman est de 110 à 120 jours
Vita
La variété appartient à la catégorie des aliments de table, car elle se caractérise par un bon goût et une excellente présentation. Les tubercules sont ronds, de couleur blanche. Les yeux de la variété Vita sont clairsemés et superficiels. La peau est épaisse, dense, lisse et devient légèrement réticulée en saison sèche.
La variété fourragère Vita est largement distribuée en Russie. Ukraine, Moldavie. Il est résistant au cancer, mais souffre modérément du mildiou, de la jambe noire. Le rendement est de 300 à 400 centièmes par hectare.
Potato Vita est affecté par la gale commune
Lorch Lorch
Une ancienne variété fourragère, sélectionnée en 1922 en croisant les espèces : Svitez et Smyslovsky. La durée de la saison de croissance à compter de la date de plantation est de 100 à 120 jours. Les tubercules sont ronds-ovales, gros, pesant 90 à 120 g. La peau est forte, lisse, mais il y a une pelure dans la partie supérieure de la pomme de terre. La pulpe est blanche, avec une teinte verdâtre. Les yeux sont petits et superficiels. Jusqu'à 12 à 16 pommes de terre se forment sous chaque buisson.
La variété fourragère Lorch Lorch n'est pas affectée par la rouille ni par les virus. Mais il est sensible au mildiou, au cancer, au nématode doré et à la pourriture annulaire. Le rendement est de 250 à 350 centièmes par hectare.
Variété Lorch Lorch n'est pas pointilleux sur la composition du sol
Korenevski
Type mi-tardif de pomme de terre fourragère. La durée de sa saison de croissance est de 100 à 110 jours à compter de la plantation. Sous chaque buisson, jusqu'à 10 à 12 tubercules se forment par saison, pesant 90 à 120 g. La couleur de cette pomme de terre fourragère est blanche, la chair est de la même teinte. La teneur en amidon des tubercules est de 13 à 20 %. La variété tolère facilement la chaleur sans perte de productivité.
Les pommes de terre Korenevsky sont courantes en Russie et en Ukraine. Moldavie. Il est résistant au mildiou et à la mosaïque, mais est affecté par la jambe noire et le cancer. La productivité est d'environ 250 à 350 kg pour 1 ha.
Les pommes de terre fourragères Korenevsky se caractérisent par un faible entretien
Adretta
Cette espèce de table et de culture fourragère a été sélectionnée par des éleveurs allemands et inscrite au registre national il y a plus de 40 ans. Mais il reste toujours d'actualité en raison de sa productivité élevée. La variété Adretta appartient à la catégorie des espèces mi-précoces avec une saison de croissance de 60 à 80 jours à partir du moment de la levée. La teneur en amidon de ses tubercules atteint 13 à 18 %. Le poids moyen des fruits est de 100 à 150 g.
Les pommes de terre sont rondes, de couleur jaune et ont une chair blanche. Ils ont bon goût. Les pommes de terre Adretta ont une excellente qualité de conservation. La variété est sensible au nématode doré. Il tolère facilement la sécheresse et les changements de température.
Sous le buisson Adretta, 12 à 15 tubercules se forment
Kaméraz
Variété de culture fourragère de mi-saison dont la saison de croissance dure de 90 à 110 jours à partir du moment de la germination. Il a une teneur élevée en amidon, comprise entre 14 et 18 %.Les tubercules sont ronds et blancs. La peau est lisse, la profondeur des yeux est moyenne. La teneur en amidon des pommes de terre est de 12 à 16,6 %.
Cette pomme de terre fourragère est résistante au cancer, mais est modérément affectée par le mildiou. La variété est zonée pour les régions du centre et du nord, peu exigeante en matière de composition et d'entretien du sol. La récolte récoltée est bien conservée jusqu'à la nouvelle saison.
Camerase ne réagit pas bien à la sécheresse
Ost les deux
Cette espèce se caractérise par un goût moyen et une teneur élevée en composants nutritionnels. La productivité atteint 280 à 380 centièmes pour 1 ha. Les légumes-racines sont de couleur jaune, rondes-ovales. La peau est épaissie, dense, rugueuse. La profondeur des yeux est moyenne. La teneur en amidon des pommes de terre atteint plus de 18 %.
Les pommes de terre fourragères Ostbothe sont affectées par le mildiou et la gale, mais résistent au cancer. La variété est zonée dans les régions centrales.
Les Ostbots maintiendront la productivité même pendant les saisons défavorables pour la culture
Féculent biélorusse
Variété biélorusse dont la teneur en amidon atteint 20,7-21,2%. Sous chaque buisson, jusqu'à 12 à 15 tubercules arrondis pesant 100 à 120 g se forment par saison. La peau est dense, rugueuse et peu sensible aux dommages mécaniques. La profondeur des yeux est moyenne. La pulpe est blanche, juteuse.
Cette variété fourragère est résistante au cancer et au mildiou, mais peut souffrir de tavelure et de rhizoctonie. La durée de sa saison de croissance est de 90 à 110 jours. La productivité atteint 320 centièmes par hectare.
L'amidon biélorusse tolère facilement le transport et le stockage à long terme
Conclusion
Toutes les variétés de pommes de terre fourragères conviennent à l'alimentation des animaux, sont stockées et se caractérisent par un niveau de productivité élevé. Cependant, il convient de noter que pour les bovins de grande et moyenne taille, ils ne peuvent être considérés que comme un complément à l'alimentation principale, tandis que pour les porcs et les volailles, ils peuvent constituer la base de l'alimentation.
