Contenu
- 1 Histoire de la sélection
- 2 Description des pommes de terre de la variété Chugunka
- 3 Caractéristiques des pommes de terre Chugunka avec photos
- 4 Avantages et inconvénients
- 5 Caractéristiques d'atterrissage
- 6 Instructions d'entretien
- 7 Récolte et stockage
- 8 Conclusion
- 9 Avis de jardiniers sur les pommes de terre Chugunka
Les pommes de terre Chugunka sont une variété qui a été « testée » par plus d'une génération de jardiniers. Ses avantages et inconvénients sont bien connus. Les premiers « l'emportent » clairement, car ils résistent avec succès à la « concurrence » des nouvelles sélections qui apparaissent chaque année en vente. Les pommes de terre Chugunka sont appréciées pour leur excellent goût, leur aspect original et sont relativement faciles à cultiver.
Histoire de la sélection
Les pommes de terre Chugunka sont une réalisation de la « sélection populaire » ; son auteur et ses « ancêtres » ne peuvent être établis avec certitude. Cependant, les experts modernes affirment avec un certain degré de confiance qu'il a été créé avec la participation d'autres variétés « populaires » populaires - Sineglazka et Vasilek. Les pommes de terre Chugunka sont connues depuis plus de cent ans et ne sont pas inscrites au registre national russe des réalisations en matière de sélection.
Description des pommes de terre de la variété Chugunka
Les pommes de terre Chugunka doivent leur nom à l'aspect original des tubercules. Ses buissons ne sont pas si « reconnaissables », ils semblent tout à fait ordinaires, surtout pour un non-spécialiste.
Buisson
La hauteur des buissons de pommes de terre Chugunka varie de 0,5 à 1 m - leurs « dimensions » dépendent principalement de la qualité et de la fertilité du substrat. Le système racinaire est très puissant, les tiges sont dressées et fortes. De plus, les pommes de terre Chugunka se caractérisent par un « feuillage » dense et une « couronne » luxuriante : les plaques de feuilles ont une forme typique pour la culture, de taille moyenne, une teinte verte dense, avec des nervures fortement prononcées et une « bordure » ondulée le long du bord. Les fleurs sont grandes, lilas brillant, mais les corolles sont compactes. Très peu de « baies » se forment après la floraison.
Les buissons « s'effondrent » extrêmement rarement ; les tiges ne reposent pas sur le sol
Tubercules
Les tubercules de pomme de terre Chugunka sont assez gros et unidimensionnels, pesant 100 à 130 g. Il n'y a pratiquement pas de « bagatelle » dans les « nids ». La forme varie de ronde-ovale à nettement allongée. La peau est dense, mais pas épaisse, elle confère aux tubercules une bonne transportabilité et une bonne conservation. Peint dans une couleur bleu-violet très foncé avec un éclat brillant.
De loin, la peau apparaît presque noire et sa couleur est très similaire à celle de la peau d'aubergine.
Les « yeux » sont peu nombreux, superficiels et ressortent avec une teinte bleue plus vive. La pulpe est blanche comme neige ou crème claire et ne noircit pas à la cuisson. Cela contraste très efficacement avec la peau coupée.
Caractéristiques des pommes de terre Chugunka avec photos
Malgré la « non-reconnaissance » officielle et le manque de tests variétaux, les caractéristiques importantes de la pomme de terre Chugunka, ses avantages et ses inconvénients, peuvent être jugées de manière assez objective.Ceci est facilité par la riche expérience des jardiniers amateurs.
Qualités gustatives
Les jardiniers amateurs évaluent de manière extrêmement positive les qualités gustatives des pommes de terre Chugunka. La purée qui en est faite reçoit des critiques particulièrement élogieuses, car elle s'avère très tendre et aérée. C'est l'éclat et la richesse du goût qui déterminent la demande stable de la variété, même malgré le rendement moyen.
La pulpe des pommes de terre Chugunka après traitement thermique conserve sa couleur et ne « s'effondre » pas lors du tranchage
En termes culinaires, les pommes de terre Chugunka sont universelles. Il peut non seulement être bouilli, mais aussi frit, mijoté, cuit au four, farci et ajouté à toutes les soupes, salades et plats d'accompagnement.
Temps de maturation
Chugunka est une variété de pomme de terre à maturation précoce. Dans le centre de la Russie, la récolte commence 70 à 75 jours après l'apparition des pousses massives. De plus, l'expérience des jardiniers montre que la météo au printemps et en été n'a pratiquement aucun effet sur la période de maturation des tubercules.
Productivité
Les pommes de terre Chugunka n'ont pas fait l'objet de tests de variétés officiels, leur rendement ne peut donc être estimé qu'approximativement. L'expérience des jardiniers amateurs montre que 6 à 11 tubercules se forment dans un « nid ». En conséquence, vous pouvez compter sur 0,8 à 1,2 kg par buisson.
Le rendement des pommes de terre Chugunka est moyen voire inférieur à la moyenne. S'il était cultivé à « échelle industrielle », il est estimé à environ 100-200 centièmes par hectare.
Même des conditions de culture idéales et une technologie agricole compétente ne contribueront pas à augmenter radicalement le rendement des pommes de terre Chugunka.
Régions en croissance
Les pommes de terre Chugunka sont cultivées principalement dans la partie européenne de la Russie, dans les régions au climat tempéré. Apparemment, sa « patrie » est ici ; elle est la mieux adaptée aux nuances climatiques locales.
Les expériences menées par les jardiniers indiquent que la variété s'enracine bien et produit régulièrement des rendements dans les régions plus chaudes du sud, sous réserve d'un arrosage régulier et suffisant. Mais les territoires du Nord ne s’y prêtent pas très bien. Ainsi, le faible rendement est encore réduit, le goût des tubercules en souffre également et la concentration de nutriments qu'ils contiennent diminue.
Résistance aux maladies
Les pommes de terre Chugunka sont appréciées des jardiniers pour leur « résistance au stress » et leur endurance, notamment leur haute résistance aux maladies fongiques et autres maladies typiques de la culture. Les ravageurs, notamment le doryphore de la pomme de terre et le taupin, ne sont pas non plus particulièrement intéressés par cette variété. Bien qu’il n’ait pas la protection contre les agents pathogènes et les insectes offerte par les éleveurs.
La maladie la plus dangereuse pour les pommes de terre Chugunka est le mildiou. Dans cette variété, la partie aérienne de la plante et les tubercules y sont sensibles.
Le mildiou peut se développer à la fois lors de la culture de pommes de terre dans le jardin et pendant le stockage
Avantages et inconvénients
La teneur en amidon de la pulpe des pommes de terre Chugunka est assez élevée - 13 à 17 %. Malgré cela, il se cuisine bien, tout en conservant sa forme, et n'a pas le moindre goût « farineux ».
La « non-reconnaissance » officielle n'empêche pas les sélectionneurs d'utiliser activement les pommes de terre Chugunka pour créer de nouvelles variétés et hybrides
Avantages:
- la capacité de résister avec succès aux influences négatives « externes » ;
- bonne résistance à la sécheresse;
- dates précoces et « massivité » de la maturation des cultures ;
- facilité d'entretien;
- grande taille, aspect présentable et original des tubercules;
- goût exceptionnel;
- valeur nutritionnelle de la pulpe et concentration élevée de nutriments;
- polyvalence des tubercules;
- cas extrêmement rares d'infection par des maladies fongiques et autres ;
- manque d'intérêt particulièrement exprimé de la part des ravageurs ;
- excellente qualité de conservation et transportabilité.
Inconvénients :
- rendement relativement faible;
- « grande taille » des buissons ;
- les exigences en matière de fertilité des sols et de fertilisation régulière ;
- tendance à être affecté par le mildiou;
- inadéquation à la récolte mécanisée;
- la nécessité de mettre à jour le matériel de plantation toutes les 2-3 saisons.
Caractéristiques d'atterrissage
Les pommes de terre Chugunka dans le centre de la Russie sont plantées dans les derniers jours d'avril ou dans la première décade de mai. Vous devez attendre que le substrat, à une profondeur de 10 à 12 cm, se réchauffe à au moins 6 à 8 °C.
Puisque Chugunka est une variété de pomme de terre extrêmement sensible à la valeur nutritionnelle du sol, à l'automne, lors du creusement, il faut ajouter de l'humus ou du compost pourri (environ 5 l/m²) au sol. Il est également nécessaire de saturer le sol en potassium et en phosphore. Pour cela, les engrais complexes du commerce et les remèdes populaires (cendre de bois) conviennent, mais les premiers sont préférables en raison de leur composition équilibrée.
La préparation avant la plantation des pommes de terre Chugunka comprend la germination des tubercules. Un traitement avec tout fongicide approprié pour protéger contre le mildiou et un biostimulant pour augmenter le rendement est également nécessaire.
La germination se déroule assez rapidement, généralement 2 à 3 semaines suffisent.
Les pommes de terre Chugunka sont plantées selon le schéma « classique » 30-35x65-70 cm.La profondeur des trous varie de 5-6 à 12-15 cm, cela dépend de la « légèreté » du substrat. Pour apporter des nutriments aux tubercules, une poignée d'humus mélangée à un engrais complexe est placée au fond.
Les buissons de pommes de terre Chugunka ne s'étendent pas, vous n'avez donc pas besoin de laisser beaucoup d'espace entre eux
Instructions d'entretien
En raison de leur facilité d'entretien, les pommes de terre Chugunka conviennent même aux jardiniers inexpérimentés. La technologie agricole comprend :
- Arrosage. Le substrat n'est humidifié qu'en l'absence de précipitations naturelles. Dans le centre de la Russie - une fois toutes les 2 à 2,5 semaines, dans le sud - tous les 10 à 12 jours. Les buissons ont particulièrement besoin d'eau au stade de croissance active de la masse verte, lors de la formation des bourgeons et 7 à 10 jours après la floraison.
- Alimentation. Les engrais sont appliqués trois fois par saison - 12 à 15 jours après les premières pousses (azote), au début et « au sommet » de la floraison (complexe).
- Colline. Il suffit de planter les pommes de terre Chugunka deux fois par saison - lorsque les tiges atteignent une hauteur de 12 à 15 cm et après 20 à 25 jours supplémentaires. De plus, cela n'est pas nécessaire - les buissons « s'effondrent » rarement, les tubercules « apparaissent » rarement du sol.
- Paillage. Une mesure agrotechnique facultative mais très utile pour les pommes de terre Chugunka. Le paillis sur le lit de jardin permet de gagner beaucoup de temps sur le désherbage et l'ameublissement, et d'arroser les plantes moins souvent.
Les pommes de terre Chugunka réagissent positivement à la matière organique naturelle, aux remèdes populaires et aux engrais achetés en magasin
Récolte et stockage
La date approximative de récolte des pommes de terre Chugunka est la fin de la deuxième décade d'août.À ce stade, les tiges doivent être au moins à moitié sèches et les feuilles doivent jaunir presque complètement. Les tubercules sont déterrés uniquement à la main - avec une fourche ou une pelle.
Les tubercules, même présentant des dommages mécaniques mineurs, ne conviennent pas au stockage
La récolte de pommes de terre Chugunka récoltée est immédiatement triée. Les tubercules adaptés au stockage à long terme sont séchés pendant 7 à 10 jours. En automne et en hiver, ils sont conservés dans n'importe quel endroit où des conditions appropriées peuvent être créées :
- température constante 2-4 °C ;
- humidité de l'air 70-80%;
- manque de lumière;
- accès à l'air frais;
- protection contre les courants d'air froids.
Conclusion
Les pommes de terre Chugunka sont une variété de « sélection folklorique ». Il n'est pas demandé par les agriculteurs professionnels en raison de son rendement relativement faible, mais les jardiniers amateurs l'apprécient beaucoup pour l'aspect inhabituel et le goût riche des tubercules. La variété convient même aux résidents d'été inexpérimentés : elle ne souffre pas des aléas climatiques, tombe rarement malade et ne nécessite que des soins standards.
Avis de jardiniers sur les pommes de terre Chugunka
