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L'aubergine a de nombreux fans. Ce légume, riche en potassium et autres micro-éléments, est très bon pour la santé, il renforce les vaisseaux sanguins, élimine l'excès de liquide du corps et détruit le cholestérol. Tout propriétaire souhaite voir des aubergines non seulement sur les étagères des magasins et des marchés, mais également dans son propre jardin.
La difficulté réside dans le caractère thermophile du légume, il est généralement admis que l'aubergine ne peut être cultivée que dans le sud.
Les variétés et hybrides modernes sont si adaptés aux influences extérieures qu'ils tolèrent bien toutes les conditions de température. Le climat de la région de Moscou est plus septentrional : les gelées constantes commencent ici en octobre et ne se terminent qu'en mai. Toutes les cultures ne résisteront pas à de telles conditions, mais Il existe des variétés d'aubergines spécialement adaptées à la croissance lors d'étés courts et frais.
Quelles variétés peuvent être cultivées dans la région de Moscou
La saison de croissance de l'aubergine (la période allant de l'apparition des premières pousses à la maturation du fruit) est en moyenne de 110 jours. Il existe des variétés plus précoces et à maturation précoce, elles commencent à porter leurs fruits entre 75 et 90 jours. Les aubergines de mi-saison portent leurs premiers fruits 110 à 120 jours après la plantation.Ce sont ces cultures qui conviennent le mieux aux conditions de la région de Moscou.
Les aubergines de début et de mi-saison donnent les meilleurs résultats:
- bien s'enraciner après avoir planté les plants dans le sol;
- avoir un durcissement à basse température;
- protégé de la plupart des maladies;
- avoir une courte saison de croissance;
- adapté à la culture en serre et en pleine terre;
- donnent des rendements élevés.
Comment sont cultivées les aubergines dans la région de Moscou
Comme dans toute région du nord, dans la région de Moscou, il est préférable de planter des légumes en serre. Cette méthode garantit des rendements élevés, car les plantes seront protégées du gel et des variations de température.
Cependant, tous les estivants et jardiniers ne disposent pas d'une serre, dans ce cas, les aubergines peuvent être plantées en pleine terre. Mais cela doit être fait en semis.
Tout d'abord, vous devez prendre soin des plants. Bien sûr, vous pouvez acheter de jeunes plants d'aubergines, mais comme ils tolèrent mal le transport et la transplantation, il est préférable de cultiver les plants vous-même. Après tout, les meilleures récoltes proviennent de plantes fortes et saines.
La culture de plants d'aubergines a ses propres caractéristiques :
- graines « L’éclosion » prend beaucoup de temps – 4 à 6 jours.
- Avant de planter dans le sol, les graines doivent être trempées en les enveloppant dans un linge humide. Sous cette forme, ils devraient rester 4 à 5 jours.
- Il est préférable de semer les graines dans des contenants jetables afin de ne pas endommager les tiges et racines fragiles lors du repiquage. Les coupelles doivent avoir des trous de drainage pour permettre à l'excès d'humidité de s'échapper, sinon la plante pourrait pourrir.
- Vous pouvez préparer vous-même le sol pour les plants d'aubergines ; pour ce faire, mélangez la terre du jardin ou de la serre avec de l'humus, de la cendre, de la tourbe et un agent ameubli (sable grossier, sciure de bois, miettes de paille).
- Chaque graine gonflée est posée sur le sol et recouverte d'une couche centimétrique de terre, puis arrosée.
- Les récipients contenant les graines sont recouverts d'un film de verre ou de plastique et placés dans un endroit chaud (24-28 degrés) pendant 10 jours.
- Les plats avec les pousses émergentes sont retirés dans un endroit plus frais, la température doit y être inférieure à 20 degrés.
- Les semis sont arrosés en temps opportun, les aubergines adorent l'eau.
Caractéristiques des aubergines
L'aubergine est une culture capricieuse. Et, bien que les variétés et hybrides modernes soient adaptés au maximum aux influences extérieures, ces légumes nécessitent certains soins.
Voici quelques recommandations :
- Une caractéristique importante des aubergines est leur dépendance aux heures de clarté. Cette plante a besoin de lumière à long terme - une journée pour les aubergines devrait durer au moins 12 heures. Et comme les plants de ce légume sont cultivés en février-mai, il est problématique de fournir la quantité de soleil requise. La solution est l'éclairage artificiel - les plants sont « éclairés » par des lampes fluorescentes.
- Les plants d'aubergines sont plantés dans une serre chauffée en mars, dans une serre chauffée à l'énergie solaire - fin avril - début mai, et pour les terrains découverts, vous devrez attendre la fin des gelées nocturnes - dans la région de Moscou, cette période tombe du 25 mai au 10 juin.
- En fonction du moment de la plantation, le moment où semer les graines est choisi.Il faut tenir compte du fait que dans Dans une serre chauffée, il est permis de planter des plantes âgées de 45 à 55 jours, dans d'autres cas vous devrez attendre - les plants doivent avoir au moins 75 jours. Les troncs des plants doivent être solides, les feuilles doivent être grandes et vert vif.
- Les aubergines doivent être arrosées régulièrement. Le schéma d’arrosage le plus approprié est une fois par semaine, mais très abondamment. L'eau doit être tiède, les plantes n'aiment pas le froid.
- Une autre exigence importante est que les aubergines doivent avoir accès à l’air. Pour que l'oxygène atteigne les racines, le sol doit être remué après chaque arrosage.
- Il est préférable de fertiliser les « petits bleus » avec une solution de fumier de vache. Faites cela 3 à 4 fois pendant toute la saison de croissance.
- Les aubergines ont besoin d'espace, donc pas plus de 4 à 6 plantes par mètre carré.
- Les variétés hautes doivent être attachées à un treillis et également pincées pour former des pousses latérales.
Les meilleures variétés pour la région de Moscou
Compte tenu de tout ce qui précède, nous pouvons conclure que Pour les conditions de la région nord, les aubergines de début et de mi-saison sont les plus adaptées, produisant des rendements élevés et résistantes aux maladies et aux basses températures.
Ce serait également bien si la variété choisie s'avérait universelle - adaptée aux serres et aux terrains découverts. S'il n'y a pas de serre sur le site, il est plus efficace d'utiliser un abri temporaire en film ou de planter des plants dans des tunnels en polyéthylène.
"Giselle F1"
Les meilleures de ces aubergines universelles sont les légumes hybrides Giselle F1. Cette plante peut être cultivée dans le sud comme dans le nord, aussi bien en serre qu'en pleine terre. La seule chose est que dans une serre chauffée, le rendement de l'hybride sera légèrement plus élevé - jusqu'à 14 kgm², contre 7 à 9 kg habituels.
Les fruits grossissent, leur poids atteint souvent 500 grammes et leur longueur est de 25 cm. La forme de l'aubergine est cylindrique et la couleur standard est violet foncé. Les variétés « bleues » de cette variété ont un goût très délicat et une chair blanche comme neige, c'est pourquoi les jardiniers les aiment le plus.
Ce légume est également polyvalent dans sa consommation : les aubergines sont bonnes aussi bien en conserve qu'en collation.
Les buissons de l'hybride "Giselle F1" sont de hauteur moyenne - jusqu'à 120 cm et doivent être attachés et façonnés.
Les premiers fruits apparaissent déjà le 110ème jour après la plantation des graines. Ils ont une longue durée de conservation et une haute qualité commerciale.
Pour que la récolte d'aubergines soit abondante, il faudra travailler dur, en suivant toutes les recommandations de culture, car l'hybride est assez capricieux.
"Alenka"
Son aspect très inhabituel et son goût exceptionnel placent la variété Alenka au même niveau que les meilleures aubergines. La couleur des fruits mûrs est vert vif et la chair est vert clair, avec une saveur de champignon inhabituelle.
Vous pouvez semer des graines pour les semis de cette variété dès la fin février, car l'aubergine tolère bien les basses températures. Les plantes doivent être plantées rarement - 4 pièces par mètre carré de terrain, ce légume n'aime pas être épaissi. Avec ce schéma de plantation, le rendement de la variété « Alenka » atteint 7,5 kg par mètre.
Les fruits ont une taille moyenne - jusqu'à 15 cm et un poids assez décent - jusqu'à 320 grammes. Ces aubergines au goût et à la couleur inhabituels se marient bien avec d'autres variétés de légumes dans diverses salades et entrées - vous obtenez un assortiment lumineux.
La saison de croissance de l'hybride est d'environ 107 jours, ce qui permet de cultiver l'aubergine Alenka même dans les régions du nord. Cependant, les rendements les plus élevés ne peuvent être obtenus que sous serre.
"Agate F1"
L'une des variétés les plus célèbres et à haut rendement, « l'Agate », est également sans prétention au climat.
Dans la région de Moscou, les plants de cet hybride doivent être plantés dans le sol au plus tôt à la mi-mai.
Il est même possible de planter des aubergines avec des graines - elles sont semées en terre fin mai et recouvertes d'un film qui peut être retiré en cas de menace de gel.
Les aubergines « Agat » n'ont pas besoin d'être trempées avant la cuisson, les fruits de cette variété ont une pulpe tendre et absolument non amère. Ils sont parfaits pour la mise en conserve et la préparation de plats principaux.
L'apparence des aubergines est standard - peau violet foncé, forme oblongue et petite taille du légume (230 grammes). La plante résiste aux maladies, mais il vaut mieux récolter la totalité de la récolte avant les premières gelées d'automne, elles sont destructrices pour la plante. Avec des arrosages fréquents et une alimentation régulière, vous pouvez obtenir jusqu'à 8 kg d'aubergines sur un mètre de sol.
"Albatros"
La variété de mi-saison apporte des rendements très élevés - jusqu'à 9 kg par mètre. Un autre avantage des aubergines est leur résistance aux maladies les plus courantes : la mosaïque du concombre et du tabac.
Cependant, la variété est sensible à l'infection par d'autres maladies, les plantes nécessitent donc des soins et une prévention constants. Il est nécessaire de semer les graines d'Albatros à la mi-mars, et les premiers fruits apparaîtront 120 jours après.
Il ne devrait pas y avoir plus de 3 buissons par mètre carré de sol, les plantes ne sont pas hautes - jusqu'à 70 cm, mais étalées et possèdent de nombreux ovaires.
La couleur des fruits mûrs est violet foncé et la chair de ces aubergines est verdâtre, sans arrière-goût amer. La forme est la principale caractéristique distinctive : elle est en forme de poire. La longueur moyenne des fruits est de 15 à 20 cm et les fruits sont assez lourds - le poids moyen est de 350 grammes.
Ce n'est qu'avec une alimentation appropriée et une prévention des maladies que la récolte d'aubergines Albatross sera stable.
"Don Quichotte"
Une variété à maturation précoce avec un nom intéressant ne convient que pour la culture en serre, et le type de serre n'est pas si important : chauffée, non chauffée ou temporaire.
Il est très facile de reconnaître les variétés « petites bleues » de cette variété - les fruits ont une forme allongée inhabituelle qui s'étend vers le bas. Leur couleur est violet foncé et la chair a une teinte vert clair.
Le poids d'une aubergine est d'environ 250 à 300 grammes et sa longueur peut atteindre 40 cm.
Les aubergines Don Quichotte ont un goût excellent, car ces « petites bleues » n'ont pas d'amertume et leur pulpe ne contient pratiquement pas de pépins. La pulpe dense et juteuse peut être utilisée pour préparer tous les plats, mariner et mettre en conserve.
La plante est protégée des tétranyques et produit de bons rendements - jusqu'à 9 kg par mètre.
"Sancho Panza"
Un compagnon indispensable de Don Quichotte est la variété Sancho Panza. La plante est très stable et peut tolérer même des températures basses, de sorte que ces aubergines peuvent être cultivées même au-delà de l'Oural, et pas seulement près de Moscou. C'est idéal pour les terrains ouverts.
Les buissons poussent très haut - jusqu'à 150 cm, et leurs fruits sont inhabituels - des boules violet foncé. Le poids d'une de ces aubergines est de 600 grammes - elle peut nourrir toute la famille.
Le rendement de la variété est élevé - jusqu'à 9 kg par mètre carré. La plante résiste à la plupart des maladies et ne nécessite pas de soins particuliers.
"Romantique"
La variété à maturation précoce vous permet de déguster des aubergines fraîches dès le 110ème jour après le semis des graines. Les fruits ont une couleur inhabituelle - violet doux et une forme ovale allongée. Ils sont utilisés pour préparer tous les plats, ainsi que pour la conservation.
Les buissons poussent bas - jusqu'à un mètre. La plante est très capricieuse et ne tolère ni le froid ni les maladies. Il est donc recommandé de cultiver des plants « romantiques » sous film ou en serre. Dans de telles conditions, la variété donnera une bonne récolte - de 6 à 8 kg par mètre.
Conclusions et Recommendations
Pour la région froide de Moscou, vous devez choisir des variétés d'aubergines précoces ou de mi-saison - seules ces plantes auront le temps de pousser et de mûrir avant le début des gelées d'automne.. Chaque propriétaire doit essayer plusieurs variétés et hybrides pour déterminer les meilleurs. En effet, plusieurs conditions sont importantes pour l'aubergine, notamment l'éclairage de la zone et la composition du sol qui s'y trouve.
Une variété établie expérimentalement produira des rendements constamment élevés et ravira le propriétaire avec des fruits mûrs jusqu'à la mi-automne.
