Variétés rares d'aubergines

Après l'introduction d'un blocus sur l'importation de produits agricoles dans notre pays en provenance des pays européens, de nombreux agriculteurs nationaux ont commencé à cultiver de manière indépendante des variétés rares d'aubergines. Une telle attention portée à ce légume s'explique par ses caractéristiques uniques.

Attention! Les aubergines contiennent une quantité suffisante de micro-éléments, de vitamines et constituent un produit faible en calories. Ils contiennent des fibres, nécessaires aux personnes menant une vie active.

Les graines rares de ce légume, sélectionnées par des sélectionneurs étrangers et nationaux, sont renouvelées chaque année avec de nouveaux noms.

Caractéristiques des aubergines

La forme de ce légume peut être classique en forme de poire, ovale, allongée et même cylindrique. Les aubergines ont une variété de couleurs. Les « bleus » ont longtemps pu être rouges, rayés, jaunes, blancs, verts.Malgré la variété des couleurs, les aubergines sont toujours considérées par les chefs comme un excellent légume pour créer des plats maison sains et savoureux, ainsi que pour diverses préparations pour l'hiver. Ce légume, appartenant à la famille des solanacées, est une plante vivace.

Conseil! Il est préférable d'acheter des graines d'aubergines en magasin. Dans ce cas, vous n'aurez pas à perdre de temps à obtenir du matériel de plantation de haute qualité.

Options pour les variétés d'aubergines précoces

En Russie centrale, il est conseillé d'utiliser les aubergines reconnues comme étant à maturation précoce, ayant un excellent rendement et de bonnes caractéristiques gustatives. Lors de la sélection d'une variété, il est également nécessaire de porter une attention particulière à la résistance au gel et à diverses maladies caractéristiques des représentants de cette famille. Nous attirons votre attention sur un bref aperçu des variétés d'aubergines notées par les sélectionneurs nationaux.

"Roi du Nord F1"

Cet hydrure présente l'avantage d'être très résistant aux basses températures. La durée de la saison de croissance est de trois mois. L'aubergine a des fruits cylindriques allongés dont la longueur atteint 30 centimètres. Ils ont une couleur violet foncé inhabituelle. En raison de son rendement élevé (jusqu'à 15 kilogrammes par mètre carré), de nombreux résidents d'été et jardiniers nationaux tentent de planter cette variété.

"Robin des Bois"

Cette aubergine est une variété productive à maturation précoce. La plante atteint une hauteur de 1,5 mètre, la période allant des premières pousses aux fruits dure environ trois mois. Le poids des fruits mûrs est de 350 grammes, la longueur des aubergines ne dépasse pas 15 centimètres. Le rendement moyen de ce fruit est de 18 kilogrammes par mètre carré.

« Rome F1 »

L'hybride précoce se distingue par un grand nombre de feuilles, la hauteur de la plante atteint 2 mètres. Les fruits ont une forme allongée en forme de poire, leur poids moyen est de 200 grammes. Une délicate teinte violette, une pulpe savoureuse sans amertume et un excellent rendement ont rendu cette variété très demandée par les producteurs agricoles nationaux.

"Miracle violet"

Les baies ont le temps de mûrir dans les trois mois suivant la plantation de la plante en terrain découvert ou protégé. Les aubergines ont une silhouette cylindrique, une peau brillante et un intérieur vert-blanc. Les fruits ont un poids insignifiant (pas plus de cent grammes), compensé par un excellent rendement (jusqu'à 15 kilogrammes par mètre carré).

"Nain coréen"

La variété est sans prétention : les premiers fruits (jusqu'à un demi-kilo) peuvent être récoltés deux mois après la plantation des graines dans le sol. La hauteur de ce type de buisson d'aubergines ne dépasse pas 50 centimètres.

"Fabina F1"

Cette aubergine a pas mal de fans, car ses fruits mûrissent en deux mois ! La hauteur moyenne de la plante est de 50 centimètres ; chaque plante peut porter jusqu'à dix fruits d'aubergine. Cette variété est également attrayante car elle n'est pas sensible à une maladie aussi typique de la famille des solanacées que tétranyque.

"Le rêve du jardinier"

Une variété précoce d'aubergine est destinée à être plantée dans un sol non protégé. Entre le moment de la plantation du matériel de plantation et la récolte, il ne s'écoule pas plus de trois mois. La longueur moyenne de cette plante est de 80 centimètres. Les baies ont une forme cylindrique lisse et une belle teinte violette. La variété est précieuse car elle a une longue durée de conservation, une longue période de formation de fruits et n'a pas d'arrière-goût amer désagréable.

"F1 Bourgeoise"

Les sélectionneurs considèrent cette aubergine comme un hybride à maturation précoce. La durée moyenne de sa maturation ne dépasse pas trois mois. La plante produit de gros fruits ronds pesant jusqu'à 500 grammes. Grâce à sa pulpe délicate et à son absence d'arrière-goût amer, cette variété a été reconnue par les gourmets comme l'une des variétés les plus délicieuses de cette famille.

"Banane"

Cette plante doit son nom à la forme inhabituelle de ses fruits. Les buissons bas, sur lesquels se forment plusieurs fruits à la fois, ressemblent vraiment à un palmier africain. Occupant une superficie minimale, cette plante a une excellente productivité, en moyenne jusqu'à 4 kilogrammes par mètre carré. Cette variété est très demandée dans le centre de la Russie et peut être cultivée non seulement en intérieur, mais aussi en pleine terre.

Aubergine "Valentina"

La variété a des caractéristiques gustatives uniques. Les fruits ont une forme cylindrique allongée et sont de couleur violet-noir. La taille moyenne est de 25 centimètres, le diamètre du fruit peut atteindre cinq centimètres. La plante a une résistance accrue à l'anthracnose, ainsi qu'au mildiou. Cet hybride est également résistant à la « mosaïque virale », il ne craint donc pas une humidité élevée.

"Foi"

Cette variété à maturation précoce présente toutes ses caractéristiques gustatives trois mois après la plantation des graines en terrain découvert ou protégé. La hauteur du buisson ne dépasse pas 75 centimètres. Les baies produites sur la plante sont en forme de poire et de couleur violette. En raison de son goût délicat et de sa couleur jaunâtre, les fruits sont souvent utilisés en cuisine. Le poids moyen de chaque fruit atteint 200 grammes, il n'y a pas d'amertume désagréable.Avec des soins appropriés, vous pouvez vous attendre à récolter jusqu'à neuf kilogrammes d'aubergines par mètre carré.

"Prince"

Les travaux de développement de cette variété se sont poursuivis sur une longue période. Il a été possible d'obtenir une variété sans prétention à cultiver, qui atteint sa pleine maturité trois mois après la plantation en pleine terre. En plus de sa belle couleur pourpre, ce légume a un goût agréable et une longue durée de conservation.

"Noir brillant"

Les buissons de cette plante atteignent environ 50 à 60 centimètres et ont une forme cylindrique régulière. Leur poids moyen est de 250 grammes, ils sont dépourvus d’amertume, ont une chair blanche, une texture délicate et sont largement utilisés en cuisine.

"F1 épique"

Cet hybride a été sélectionné par des sélectionneurs néerlandais et se caractérise par un rendement élevé. Les fruits en forme de goutte mesurent en moyenne 20 centimètres et leur poids ne dépasse pas 150 grammes. La peau violet foncé du fruit attire par son éclat. La particularité de la variété est qu'elle résiste parfaitement à une maladie telle que la « mosaïque du tabac ».

"Casse Noisette"

Cette aubergine est reconnue comme détentrice du record de maturité. Un peu plus d'un mois s'écoule après la plantation, lorsque les premiers fruits à part entière apparaissent déjà. D'une longueur de 12 à 14 centimètres, le poids d'une baie est de près de 250 grammes. Une caractéristique distinctive de cette variété est sa résistance accrue au gel, ce qui la rend adaptée à la culture même dans des conditions climatiques difficiles, par exemple dans le nord-ouest de notre pays.

"Beauté noire"

Cette variété d'aubergine à maturation précoce est destinée aux sols non protégés par un film. Moins de deux mois après la plantation, vous pourrez déguster les délicieux fruits qui ont une forme cylindrique régulière.Le rendement moyen d'une plante aussi « belle » est de huit kilogrammes par mètre carré.

"Nain japonais"

Ce nom inhabituel est dû au fait que ce type d'aubergine a été développé par des sélectionneurs japonais. De plus, sa forme en forme de poire rappelle le Japon. En moyenne, chaque fruit pèse 300 grammes et atteint 20 centimètres de longueur. La peau a une riche couleur pourpre, à l'intérieur se trouve une délicate pulpe crémeuse. En raison de l'absence de goût amer désagréable, de nombreux chefs utilisent ce légume pour préparer de nombreux plats principaux diététiques.

"Un filet"

L'hybride, unique en termes de temps de maturation, se distingue des autres variétés d'aubergines par une période de fructification complète assez longue. Cette variété d'aubergine a suscité l'intérêt des éleveurs nationaux en raison de son poids impressionnant (jusqu'à 450 grammes) et de sa résistance accrue à de nombreuses maladies.

Conseil! Pour les conditions climatiques difficiles caractéristiques de notre pays, le choix optimal est précisément les variétés d'aubergines à maturation précoce.

Pour augmenter le taux de survie des plantes, il est préférable de faire pousser les plants en pleine terre (couvrir d'un film lors des gelées).

Le clip vidéo présente des variétés rares d'aubergines, que vous pouvez également choisir pour planter dans votre jardin.

Variétés de mi-saison

Ces plantes ne conviennent qu'aux climats chauds, elles ne doivent donc pas être achetées pour être plantées dans les régions du nord de la Russie. Le délai moyen entre la plantation des graines et l'obtention de la récolte souhaitée est de quatre mois, ce qui ne correspond clairement pas au court été nordique.Parmi les particularités des aubergines de mi-saison, on note leur résistance accrue aux petites gelées. De plus, les semis tolèrent mieux les arrosages irréguliers et les changements brusques de température. Analysons quelques options pour les aubergines de mi-saison et donnons-leur une brève description.

"Cœur de taureau F1"

Cet hybride est reconnu par les amateurs de variétés « petites bleues » comme une variété à haut rendement. La hauteur moyenne du buisson est de 75 centimètres. Les fruits ont une belle couleur violet brillant et pèsent jusqu'à 500 grammes. Une attention particulière doit être portée aux caractéristiques gustatives de ce fruit. Le « Cœur de taureau » n'a pas d'arrière-goût amer désagréable et convient à la préparation de tous les plats diététiques. De plus, le légume a une longue durée de conservation.

"Violet Long"

Ce légume doit entièrement son nom à son aspect originel. Ses longues baies cylindriques, de couleur violet foncé, se distinguent par leur élasticité et leur peau lisse. Le poids moyen des fruits est de 250 grammes.

"Marin"

L'aubergine doit son nom à son apparence inhabituelle. La peau du fruit est lilas avec des rayures blanches. La pulpe elle-même est de couleur blanche comme neige, sans arrière-goût amer.

"Universel 6"

Cet hybride de mi-saison convient à la plantation en pleine terre dans la zone médiane. Les fruits cylindriques, atteignant 20 centimètres, ont d'excellentes caractéristiques gustatives.

"Roi du marché"

Le rendement élevé de la variété, les excellents paramètres gustatifs et la durée de conservation accrue du fruit ont fait de cette variété un véritable « roi » sur le marché de l'aubergine. C'est cette variété que tentent d'acheter les estivants et les jardiniers qui cultivent des aubergines dans les latitudes moyennes de notre pays.On note également la haute résistance de cette variété à de nombreuses maladies inhérentes à cette famille.

Conclusion

Il existe de nombreuses variétés d'aubergines bien connues sur le marché moderne des semences. Mais les estivants et les jardiniers tentent de plus en plus d'acheter des variétés pour leurs serres et leurs terrains découverts qui ne sont encore connues de personne.

La principale raison de cette popularité réside dans la forme, l’apparence et les caractéristiques gustatives inhabituelles des baies obtenues. Si vous le souhaitez, vous pouvez sélectionner des graines pour faire pousser des aubergines blanches, jaune, noir, bleu, violet, rayé, dans un sol non protégé, ou choisissez des espèces inhabituelles pour les serres intérieures.

Variétés rares et graines d'aubergines