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La plupart des jardiniers cultivent des variétés tardives de chou pour une conservation à long terme, car ce légume se distingue par sa polyvalence. Cependant, lors du choix des espèces, beaucoup d'entre eux ont des doutes sur la qualité de conservation des fruits, car il n'est pas toujours possible de conserver les têtes de chou jusqu'au printemps. Par conséquent, il est nécessaire de considérer les variétés de chou tardif les plus courantes, qui ont déjà fait leurs preuves, sont récemment apparues sur le marché et sont populaires parmi les jardiniers.
Le goût des légumes tardifs s'améliore pendant le stockage.
Comment choisir le chou pour le stockage
Seules les variétés mi-tardives et tardives et les hybrides de légumes conviennent au stockage à long terme. Ils se caractérisent par une longue saison de croissance de 120 à 170 jours. Par conséquent, ils doivent être plantés à temps afin que les plantes aient le temps de former des têtes de chou serrées avant l'arrivée des gelées.
Lors du choix d'une variété, vous devez faire attention à sa sensibilité aux éventuels changements de température, ainsi qu'à sa résistance au craquelage des fruits.Car la récolte ne peut durer le plus longtemps possible que si l'intégrité du fruit est préservée.
Il est recommandé de ne stocker que les têtes les plus serrées et les plus lourdes, dont les feuilles sont bien ajustées à la tête de chou. En effet, dans ce cas, la probabilité que de l'air pénètre entre eux est minime, ce qui signifie qu'un tel chou peut durer non seulement jusqu'au printemps, mais aussi jusqu'à la nouvelle récolte. La récolte des fruits doit être effectuée après le premier gel, car dans ce cas, les têtes de chou cessent de respirer, se protégeant ainsi des facteurs négatifs externes.
Les meilleures variétés de chou tardif à conserver avec photos et descriptions
Chaque année, de nouvelles variétés et hybrides de chou tardif apparaissent sur le marché, en raison de la forte demande pour cette culture. Et donc, il est difficile pour un jardinier débutant de comprendre la large gamme de produits présentés. Il convient d'étudier les noms de toutes les variétés de chou tardif et leurs caractéristiques qui, à en juger par les critiques, sont considérées comme les meilleures pour un stockage à long terme. Cela vous permettra de choisir l'option la plus optimale dans chaque cas spécifique.
Agresseur F1
L'hybride hollandais est recommandé pour la culture dans les régions du centre et du nord du pays. La durée de la saison de croissance jusqu'à la maturité technique est de 115 à 125 jours. Forme des têtes de chou pesant 3 à 5 kg. Les feuilles sont de taille moyenne, gris-vert, légèrement ondulées sur les bords. Recouvert d'un revêtement cireux. La prise est surélevée. Les têtes de chou ont une teinte blanc comme neige une fois coupées.
Cabbage Aggressor F1 a une tige de taille moyenne d'environ 16 cm
La productivité de l'Aggressor F1 est de 8 kg par 1 m². m de superficie. L'hybride se caractérise par sa résistance aux maladies et aux ravageurs.Capable de produire une bonne récolte même pendant les saisons défavorables pour la culture. La durée de conservation de la récolte est de cinq mois.
Amager 611
Une variété à maturation tardive, qui a fait ses preuves. Il se caractérise par une rosette de feuilles surélevée dont le diamètre est de 70 à 80 cm et forme des têtes plates, rondes et denses pesant 2,6 à 3,6 kg. Les feuilles sont gris-vert, recouvertes d'une épaisse couche légère. La tige est moyenne, jusqu'à 15 cm de long.
Chez le chou tardif Amager 611, la durée de maturation des fruits jusqu'à maturité technique est de 117 à 149 jours, selon la région de culture. La variété tolère bien le transport et se conserve plus de cinq mois. Le niveau de rendement est de 6 à 7 kg pour 1 m². M. La variété est adaptée à la transformation.
Amager 611 se caractérise par une résistance accrue à la fissuration
Important! Le chou tardif peut résister à des gelées jusqu'à -4 °C sans perte de qualités commerciales.
Blanc comme neige
Variété de chou blanc à maturation tardive et à haut rendement. Une caractéristique distinctive est la section transversale blanche comme neige du fruit et la jutosité accrue des feuilles, de sorte que la variété Blanche-Neige est idéale pour le marinage et le marinage.
La rosette est surélevée, d'un diamètre de plus de 70 cm. Les têtes du chou Blanc Neige tardif sont nivelées, rondes, pesant 2,5 à 3,9 kg. Les feuilles sont vert clair avec une teinte bleuâtre. Le rendement de la variété dépend directement des soins, il peut atteindre 10 kg pour 1 mètre de surface. L'inconvénient de la variété est le niveau moyen de résistance aux maladies.
Blanche-Neige a une teneur élevée en vitamines, sucres et substances sèches
Valentina F1
Un hybride à maturation tardive avec une longue saison de croissance de 140 à 170 jours, il nécessite donc une plantation précoce. Les têtes de chou sont de forme obovale, de taille moyenne et pèsent 3,5 à 4 kg. Les feuilles sont vert clair, légèrement ondulées et recouvertes d'une couche cireuse intense.La durée de conservation de la récolte est supérieure à huit mois.
Le chou tardif Valentina F1 n'a pas d'égal en termes de résistance aux maladies. Le rendement de l'hybride est de 8 kg pour 1 m². M. La variété convient à la fermentation et au marinage.
Le goût fruité du chou Valentina F1 s'améliore après deux mois de stockage
Hivernage 1474
La variété est excellente pour le stockage, d'où son nom. Ses fruits ne perdent leur fraîcheur qu'en juin. La rosette de Zimovka 1474 est plus grande que la moyenne, jusqu'à 90 cm de diamètre, semi-étalée. Les plaques inférieures sont situées horizontalement, leurs bords sont abaissés.
Les têtes de la variété sont rondes-plates, denses, pesant 2 à 3,6 kg. L'hivernage 1474 résiste aux basses températures, à la pourriture grise et à la nécrose ponctuelle. La récolte peut être stockée jusqu'en juin et la quantité de déchets ne dépasse pas 10 %. Le rendement de cette espèce est de 4,5 à 5,2 kg par 1 m². m.
Le rendement en produits commercialisables du chou tardif Zimovka 1474 est de 93%
Kolobok
Hybride tardif, la durée de maturation des fruits est de 145 à 155 jours. La rosette est surélevée, de taille moyenne, d'environ 55 cm de diamètre et 30-34 cm de hauteur.La récolte se conserve plus de six mois.
Le chou Kolobok tardif a de grosses têtes de chou denses, pesant 4,5 kg. Une fois coupés, ils ont une teinte blanc comme neige et l'extérieur est vert clair. La productivité atteint 8 à 10 kg par mètre de surface. L'hybride est légèrement sensible à la pourriture blanche, à la bactériose et au fusarium.
Le chou tardif Kolobok se distingue par une maturation uniforme des fruits
Langedijker
Cette variété allemande de chou mi-tardif, qui porte le nom complet Langedeiker Decema, a été sélectionnée il y a longtemps, mais n'a pas perdu de sa pertinence.La durée de sa saison de croissance est de 5 à 5,5 mois. Les fruits sont ronds-ovales et caractérisés par une densité accrue. La tige est courte, pas plus de 12 cm.
Le poids des têtes de chou dépend directement des soins et varie de 2 à 4,4 kg. La rosette est basse, avec des feuilles vert foncé. Une fois coupées, les têtes de chou ont une teinte claire. La variété est appréciée pour sa teneur élevée en acide ascorbique et en bêta-carotène. Il résiste aux bactérioses muqueuses et vasculaires. La productivité est d'environ 6 kg par 1 m². m) Les têtes de chou sont conservées plus de cinq mois.
Le chou Langedijker tardif convient à la culture privée et industrielle
Lenox F1
Un hybride néerlandais de chou tardif, inscrit au registre national et recommandé pour la culture dans la plupart des régions du pays. La durée de maturation de ses fruits jusqu'à maturité technique est de 5,5 mois. L'hybride forme un système racinaire puissant et tolère donc facilement la sécheresse.
Les têtes de chou sont sphériques, denses, petites et pèsent environ 2,2 kg. Les fruits contiennent de grandes quantités d'acide ascorbique. L'hybride a une durée de conservation élevée pouvant aller jusqu'à sept mois. Productivité par 1 m² m fait plus de 10 kg.
Lennox F1 est légèrement sensible aux maladies
Maman F1
Cet hybride de chou tardif est inscrit au registre national. Montre des performances élevées dans la région de la Volga. Il ne forme pas de têtes de chou particulièrement denses, mais elles se conservent bien jusqu'à six mois. La saison de croissance dure de 150 à 160 jours. La rosace est surélevée, de 50 cm de diamètre.
Les feuilles du chou tardif Mama F1 sont de taille moyenne, rondes, gris-vert, recouvertes d'une épaisse couche. Leur surface est légèrement pétillante, les bords sont lisses. Les têtes de chou sont aplaties et ont une teinte vert clair une fois coupées. Leur poids varie de 2,5 à 2,7 kg. Le rendement en fruits commercialisables est supérieur à 91 %. Le rendement est de 6,5 kg par 1 m². m.
Les fruits de l'hybride Mama F1 restent intacts en cas d'humidité élevée
Mara
L'une des meilleures variétés de chou blanc tardif des sélectionneurs biélorusses. Sa saison de croissance est longue, d'environ 175 jours, la plantation ne peut donc pas être retardée. Les feuilles de la variété Mara sont vert foncé avec une teinte bleutée, recouvertes d'une épaisse couche claire.
La variété se distingue par de gros fruits dont le poids varie de 4 à 4,5 kg. Les têtes de chou sont denses mais juteuses. Ils se conservent bien jusqu'en mai à une température de +3°C et une humidité d'environ 70 %. Le rendement est de 8 à 9 kg par 1 m². M. La variété est idéale pour la fermentation et le marinage.
Le chou Mara est immunisé contre la pourriture
Mégatonne F1
Un hybride à maturation tardive originaire de Hollande, le plus souvent choisi par les jardiniers. Ses fruits mûrissent plus tôt que les autres types, en 135 jours. Caractérisé par une rosette étalée, puissante et trapue. Les feuilles sont rondes, vert clair, grandes, concaves avec une nervure centrale prononcée. Les bords des assiettes sont légèrement ondulés.
Les fruits coupés sont blancs, denses, avec une tige courte. Leur poids moyen varie de 3,4 à 4,1 kg. La productivité est constamment élevée jusqu'à 12 kg par 1 m². m) La durée de conservation des fruits est supérieure à six mois. Le goût est excellent. Ce type de chou est peu sensible au fusarium, à la hernie, à la pourriture grise et aux ravageurs.
Hybrid Megaton F1 maintient une bonne productivité même pendant les saisons défavorables
Moscou en retard
Une variété tardive de chou blanc qui a fait ses preuves et qui est excellente pour la conservation. Sa saison de croissance est de 143 à 160 jours.Il se caractérise par une rosette étalée et nécessite donc une plantation plus clairsemée par rapport aux autres espèces. Les têtes de chou sont rondes, légèrement aplaties, blanches à la coupe et juteuses. Les feuilles sont de couleur vert clair et recouvertes d'une couche cireuse.
Le poids moyen des fruits est de 3,5 à 4,5 kg, mais les spécimens individuels peuvent peser 6 kg. Le rendement est de 10 à 12 kg par 1 m². m. La variété est appréciée pour sa teneur élevée en sucres et en vitamines et son goût excellent. La durée de conservation de la récolte est supérieure à sept mois.
Le chou tardif de Moscou n'est pas affecté par la hernie
Orion F1
L'hybride affiche des performances élevées dans le Caucase du Nord. La durée de maturation de ses fruits est de 165 à 170 jours. La rosette est basse, avec des feuilles dirigées verticalement, de 65 à 68 cm de diamètre. Les fruits sont allongés, denses, pesant 2,3 kg. Une fois coupés, ils ont une couleur crème-clair. Le goût est bon. La récolte est stockée plus de six mois, la fraction massique des déchets ne dépasse pas 15 %.
L'hybride se caractérise par un rendement stable de 6 à 7 kg par mètre carré. M. Peu sensible aux maladies et aux changements de température.
Le chou tardif Orion F1 se distingue par son sympathique rendement en fruits
Pain de Sucre
Variété mi-tardive dont la saison de croissance est de 140 à 150 jours. Forme une puissante rosette étalée, atteignant 80 cm de diamètre et 40 cm de hauteur. Les feuilles sont grandes, rondes, vert clair. Ils ont un bord ondulé et sont recouverts d’une couche cireuse intense.
Les têtes des choux tardifs sont rondes, régulières et très denses. Les fruits se conservent jusqu'en mai. Le poids des têtes de chou tardif Sugarloaf est de 3 à 3,5 kg. Les têtes de chou sont blanches et croustillantes une fois coupées. La tige est moyenne, pas plus de 14 cm.La variété a une résistance accrue aux maladies courantes des cultures. Le rendement est de 7 à 8 kg par mètre de surface.
Le pain de sucre au chou tardif convient au marinage et au marinage
Turkiz
Une variété allemande très appréciée des jardiniers. La récolte mûrit 165 à 170 jours après la germination. La variété se caractérise par sa résistance à la fissuration et aux maladies fongiques. Il forme un système racinaire puissant et tolère donc bien la sécheresse.
Les fruits de la variété Turkiz sont de forme ronde régulière, denses, pesant 2,5 à 3 kg. Ils ne perdent pas leurs biens de consommation avant huit mois. Le rendement est de 8 à 10 kg par 1 m². La variété M. est appréciée pour sa teneur élevée en sucres et en substances sèches.
Le chou Turkiz tardif se caractérise par sa polyvalence d'utilisation
Kharkov hiver
Variété tardive bien connue dont les fruits mûrissent en 140-150 jours. Les feuilles sont de taille moyenne, rondes ou ovales. Ils sont de couleur vert foncé et recouverts d’une couche cireuse intense. Les têtes de chou sont rondes et pèsent 3,5 à 4,2 kg. Tige de longueur moyenne. Le rendement de la variété est de 6 à 8,3 kg pour 1 m². m, mais peut atteindre 11 kg avec des soins appropriés.
La durée de conservation de ce chou tardif est supérieure à six mois. La variété est appréciée pour son rendement élevé et stable et peut être cultivée dans toutes les régions du pays.
L'hiver de Kharkov n'est pas affecté par la nécrose ponctuelle
Conclusion
Toutes les variétés tardives de chou destinées à la conservation à long terme, à en juger par les avis des jardiniers, se caractérisent par une bonne qualité de conservation. Cependant, il convient de comprendre que la qualité de la récolte dépend directement du respect des règles de soin des cultures. Dans le cas contraire, la durée de stockage sera beaucoup plus courte que celle indiquée, car la plante ne pourra pas atteindre la maturité requise.
Avis sur les variétés tardives
