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Les courgettes et les courgettes sont depuis longtemps devenues des habitants permanents des jardins domestiques et des potagers. La raison est simple : ces cultures combinent des qualités utiles telles que la productivité, la facilité d'entretien et une maturité relativement précoce. Assez souvent à cet égard, la question se pose, quelle est la différence entre les courgettes et les courgettes ? D'un point de vue strictement scientifique, cette formulation de la question est incorrecte, puisque, en fait, la courgette est aussi une courgette, ou plutôt une de ses variétés. Et la logique nous apprend qu’une partie ne peut pas différer du tout. Néanmoins, la courgette est un légume tellement unique, n'ayant que ses propres caractéristiques et propriétés, qu'elle peut être considérée, avec un certain degré de convention, comme une sorte de culture autonome, indépendante et séparée du type général de courgette.
Courgettes et courgettes – description et propriétés
Avant de répondre directement à la question posée sur les différences, il est nécessaire de comprendre ce que les plantes en question ont en commun.
Les courgettes, les courgettes et les courges associées appartiennent à des variétés de citrouilles de brousse. Ils viennent du Mexique, où les chercheurs ont découvert les premières graines de citrouille, dont l'âge a été déterminé à 5 000 ans.
Les trois cultures ont une composition chimique similaire, sont riches en vitamines (C, plusieurs types de B, PP) et en divers minéraux (phosphore, calcium, potassium), sont constituées de 93 % d'eau et de 4,9 % de sucres, principalement du glucose. Cette composition nous permet de considérer la courgette et la courgette comme un bon moyen de prévenir de nombreuses maladies différentes. De plus, la plante est un moyen naturel d'éliminer du corps humain les substances nocives qui contribuent à l'arthrose des articulations. Tout cela est accompagné de légumes faibles en calories.
Différences entre les cultures en question
Malgré toute leur parenté et leur relative similitude externe, les courgettes et les courgettes présentent également de nombreuses différences en ce qui concerne à la fois les méthodes agrotechniques de leur culture et leurs propriétés et caractéristiques visuelles et gustatives externes et internes.
Vitesse de maturation et période de fructification
La courgette, contrairement à la courgette ordinaire, est un fruit à maturation précoce. La première récolte peut commencer à être récoltée en juin, soit près d'un mois plus tôt que les courgettes. A cet égard, les fruits doivent être récoltés plus souvent, au moins deux fois par semaine.
Les courgettes, quant à elles, ont une période de fructification beaucoup plus longue. Avec un traitement approprié contre les limaces et la pourriture (pour cela il faut isoler les fruits du sol en plaçant du verre, du contreplaqué ou une couche de paillis), il porte ses fruits jusqu'en septembre. Les variétés tardives ne sont récoltées qu'avant les toutes premières gelées de septembre.
Couleur des fruits
Dans la plupart des cas, les courgettes ont une peau blanche ou jaune clair. En revanche, les courgettes sont généralement de couleur vert foncé et certaines variétés peuvent prendre presque toutes les nuances de vert, avec des rayures ou d'autres caractéristiques de couleur.La différence de couleur des fruits permet de toujours distinguer facilement les courgettes des courgettes lors de la fructification.
Méthode d'utilisation
Les deux légumes en question peuvent être consommés cuits, frits, bouillis ou cuits au four, c'est-à-dire après un traitement thermique sérieux. Dans le même temps, les fruits des plantes eux-mêmes n'ont pas un goût prononcé, mais ils absorbent et complètent parfaitement les autres produits préparés avec eux.
La courgette a également bon goût sous sa forme crue. À cette fin, des fruits de taille moyenne allant jusqu'à 15 cm conviennent, à chair tendre, élastique et croustillante.
Taille des fruits
Une autre différence majeure est la taille du fœtus. Les courgettes peuvent être récoltées lorsqu'elles atteignent une taille de 10 à 15 cm et la taille maximale du légume est de 20 à 25 cm. La courgette est beaucoup, pourrait-on dire, plusieurs fois plus grande et atteint parfois une longueur de 1 m avec un un diamètre de 20 cm et un poids de 30 kg - ce sont les dimensions qui atteignent, par exemple, la variété de courgettes « Hiver ».
Disponibilité des semences
La courgette a une qualité originale - ses graines restent assez longtemps à leurs balbutiements. Au moment de la récolte des fruits, ils ne sont généralement pas encore formés, d'où l'affirmation populaire selon laquelle les courgettes n'ont pas de graines.
Possibilité de stockage
La courgette a une peau fine et délicate qui ne s'enlève parfois pas même à la cuisson. Mais cette propriété a également des conséquences négatives : le légume n'est pratiquement pas stocké et doit être utilisé peu de temps après sa récolte. Les courgettes, quant à elles, ont une peau épaisse que l'on peut appeler une croûte, elles peuvent donc être conservées assez longtemps dans de bonnes conditions. Des filets suspendus ou même des étagères dans une pièce bien ventilée conviennent pour cela.
Productivité
La courgette, malgré la petite taille de chaque fruit, est une culture nettement plus productive que la courgette. La différence est de 2 à 4 fois. C'est une différence très sérieuse, d'autant plus que la courgette est une plante assez productive.
Conclusion
Malgré le fait que les courgettes et les courgettes soient des parents proches, les cultures sont très différentes les unes des autres. Cela rend leur culture encore plus intéressante et excitante. Et de nombreuses variétés et hybrides de ces légumes, sélectionnés ces dernières années, permettront à la fois d'obtenir d'excellentes récoltes et de se diversifier, rendant la table des jardiniers plus utile.
S'il vous plaît dites-moi. Quelles variétés et noms de courgettes sont les plus conservés en hiver dans un appartement en ville à l'étage. La plupart des courgettes, qui (bien que de couleur claire) se gâtent dès le deuxième mois, ne survivent qu'au printemps. Au réfrigérateur, ils se fanent généralement et se couvrent de plaies qu'il faut jeter. Seulement 10 pièces tiennent sur une rangée dans le réfrigérateur, ce qui ne sauve pas la situation.
Bonjour, Nina!
Il est très difficile de dire sans équivoque quelles variétés peuvent être stockées dans un appartement. Le microclimat joue un rôle important pendant le stockage. Si les conditions de conservation recommandées ne sont pas respectées, les courgettes commencent à se détériorer au bout de 3-4 semaines. Nous vous conseillons de faire attention aux variétés adaptées à une conservation à long terme. Lors de l'achat de graines, faites attention à l'emballage. Les variétés de courgettes adaptées à une longue durée de conservation sont marquées de la phrase « Excellente qualité de conservation ».Les variétés Aral f1, Negritenok et Anchor ont fait leurs preuves dans ce cas. Faites également attention aux variétés Pastèque, Festival et Poire. Plus d'informations sur les variétés de courgettes adaptées au stockage à long terme et les règles de stockage peuvent être trouvées dans l'article :
https://mygarden-fr.desigusxpro.com/sad-i-ogorod/ovoshhi/sorta-kabachkov-dlya-dlitelnogo-hraneniya.html
Et plus loin. Je voudrais attirer votre attention sur quelques règles de préparation des courgettes pour la conservation :
• les courgettes doivent être récoltées légèrement vertes ;
• lors de la collecte, manipuler les légumes avec précaution, en essayant de ne pas endommager la peau ;
• l'endroit où seront stockés les légumes doit être sec, sans traces de moisissures ;
• la longueur de la queue, qui doit être laissée, doit être d'au moins 5 cm ;
• Les courgettes doivent être disposées sur une seule rangée.
Pendant le stockage, vérifiez régulièrement les légumes (au moins une fois par semaine) afin d'éliminer rapidement ceux qui ont commencé à se détériorer.
Nous vous souhaitons de fortes récoltes !