La culture des pommes de terre est depuis longtemps devenue une sorte de compétition de passe-temps entre jardiniers, car acheter n'importe quelle quantité de n'importe quelle variété de pommes de terre alimentaires, si on le souhaite, n'a longtemps posé aucun problème. Et pour l’argent dépensé, il est accessible à presque tout le monde. Mais pour tout résident d'été, et plus encore pour le propriétaire d'une ferme villageoise, la pomme de terre n'est pas qu'un légume, elle est une sorte de symbole du jardinage.
Depuis qu'il est apparu sur le territoire de la Russie, non pas immédiatement, mais a progressivement acquis le statut de deuxième pain. Par conséquent, chaque jardinier essaie de proposer et de tester dans la pratique de nouvelles techniques pour augmenter le rendement et le goût des pommes de terre en culture. Parfois, on se souvient de choses anciennes bien oubliées, et parfois on utilise l'expérience d'autres pays. C'est ainsi que cela fonctionne avec la méthode actuellement assez courante de coupe des fanes de pommes de terre. De nombreuses personnes utilisent cette technique avec succès depuis plusieurs années et ne se souviennent même pas de la façon dont elles ont vécu sans elle.
D’autres se demandent pourquoi cet effort supplémentaire est nécessaire, et dont l’effet est incompréhensible pour beaucoup. D’autres encore connaissent et comprennent l’importance de le prendre, mais leurs opinions sur le moment de l’utiliser diffèrent parfois. En effet, déterminer exactement quand tondre les fanes des pommes de terre n’est pas tout à fait simple.Cela dépend trop des conditions climatiques et météorologiques spécifiques et des caractéristiques de la variété de pomme de terre. Il est donc nécessaire de comprendre pourquoi, quand et comment cette procédure est réalisée.
Raisons de couper le dessus des pommes de terre
En biologie, tout le monde sait que la formation des stolons (pousses souterraines) et des tubercules dans les pommes de terre coïncide généralement avec la phase de bourgeonnement et de floraison des plantes.
Par la suite, depuis le moment de la floraison jusqu'au séchage naturel de la partie aérienne des buissons, les tubercules de pomme de terre poussent et se développent intensément, accumulant de l'amidon et d'autres nutriments. Pendant toute cette période, les tubercules eux-mêmes sont recouverts d'une peau fine et délicate, qui n'est pas du tout destinée au stockage ou à la protection des influences extérieures, mais qui est très savoureuse à la cuisson. Ce n’est pas pour rien que les jeunes pommes de terre sont très appréciées des gourmets.
Il est intéressant de noter que c'est après le séchage des pommes de terre que commence le processus de grossissement et la formation d'une peau protectrice solide et dense, grâce à laquelle les pommes de terre peuvent être conservées longtemps. En règle générale, il protège également les tubercules des dommages lors de la récolte et de diverses infections fongiques pendant le stockage. D'où la conclusion - si le moment de la récolte approche, que les gelées s'installent et que les pommes de terre continuent de verdir comme si de rien n'était, alors elles doivent absolument tondre les sommets et les laisser pendant une semaine pour terminer tous les processus biologiques et former un peau protectrice. Ce n'est qu'alors que vous pourrez commencer à déterrer les tubercules.
Il est également important de tondre le dessus des pommes de terre, car les tiges de pomme de terre qui revivent et poussent à la fin de l'été puiseront les nutriments des nouveaux tubercules pour leur développement. C'est pourquoi ces pommes de terre sont mal conservées.
Une autre situation courante dans laquelle la tonte des fanes de pommes de terre est une procédure nécessaire est celle où les buissons de pommes de terre sont affectés par le mildiou. Cette maladie est une compagne fréquente des pommes de terre, surtout dans des conditions estivales humides et fraîches. Cela peut détruire une récolte entière de pommes de terre en quelques semaines. L'infection se produit par les parties aériennes des plantes et seulement après un certain temps, l'infection pénètre dans les tubercules. Par conséquent, si vous remarquez que les feuilles vertes commencent à se tacher et à noircir, vous devez couper le dessus des pommes de terre dès que possible et les brûler. Cette technique permettra d’éviter la propagation de la maladie et de sauver la récolte. Cette procédure est souvent effectuée à des fins préventives dans les régions et dans des conditions météorologiques où la probabilité de propagation du mildiou est très élevée.
Ainsi, en répondant à la question : « Pourquoi tondent-ils le dessus des pommes de terre ? », on peut noter les principales raisons suivantes :
- Former une peau protectrice rugueuse sur les tubercules ;
- Pour accélérer la maturation des tubercules et mieux les conserver ;
- Réduire le risque de dommages causés par des maladies à la fois pendant la croissance des pommes de terre et lors du stockage ultérieur des tubercules ;
- Pour faciliter la récolte (afin de ne pas se tromper dans les pommes de terre hautes).
Certes, il existe d'autres raisons de tondre les fanes de pommes de terre, beaucoup moins courantes, mais qui ont toujours le droit d'exister, puisqu'elles sont confirmées par l'expérience pratique.
Certains jardiniers, citant une expérience étrangère, tondent les pommes de terre 10 à 12 jours après la floraison depuis plusieurs années maintenant. D'autres rappellent l'expérience de leurs arrière-grands-mères et arrière-grands-pères qui, au début du siècle dernier, une semaine ou deux après la floraison des pommes de terre, écrasaient toutes les fanes des pommes de terre avec de lourds rouleaux spéciaux. Cependant, il est tout à fait possible de simplement piétiner les buissons avec les pieds si les zones contenant des pommes de terre sont petites. Dans les deux cas, l'augmentation du rendement variait entre 10 et 15 %. De plus, les tubercules de pomme de terre sont devenus plus gros et ont été mieux conservés. La récolte a eu lieu au moment habituel, environ un mois et demi à deux mois après la floraison, selon la variété de pomme de terre.
Mais ce n'est pas tout. Au milieu du siècle dernier, les agronomes ont prouvé en pratique que la taille des tiges de pomme de terre est un moyen efficace de lutter contre la dégénérescence de la pomme de terre.
Si vous cultivez des pommes de terre pour les graines, le meilleur moment pour effectuer une telle procédure est le moment où les buissons commencent tout juste à fleurir, c'est-à-dire la phase de bourgeonnement.
Si vous retardez la taille jusqu'à la pleine floraison, vous risquez de ne pas obtenir un effet similaire. Il est nécessaire de couper les tiges de pomme de terre à une hauteur d'environ 15 à 20 cm pour les variétés tardives et d'environ 10 cm pour les variétés précoces.L'augmentation du rendement peut atteindre 22 à 34 %.
Temps de tonte
La question la plus controversée parmi les jardiniers expérimentés est peut-être de savoir quand couper le dessus des pommes de terre. Selon la théorie généralement acceptée, cela devrait être fait environ une semaine ou deux avant la date prévue de récolte afin de permettre aux tubercules de constituer une coque protectrice.
Comme vous l'avez déjà compris, s'il existe un risque de mildiou dans votre région, alors il est tout à fait acceptable de tondre les sommités plus tôt, surtout lorsque les premiers signes de la maladie apparaissent.
Dans le même temps, la théorie devient de plus en plus populaire selon laquelle si vous tondez les pommes de terre 12 à 14 jours après la floraison, cela aura un effet bénéfique sur le rendement et la taille des tubercules, augmentera leur conservation et améliorera même leurs caractéristiques gustatives. Les jardiniers qui appliquent cette théorie dans la pratique notent que les tubercules dont le dessus a été tondu ont un goût moins aqueux, plus riche et féculent. En effet, dans ce cas, les tubercules formés ne reçoivent plus d'humidité supplémentaire des tiges. En revanche, les sommités tondues n’absorbent pas les nutriments des tubercules.
À propos, lors de la culture de pommes de terre pour les semences, la coupe des tiges et la récolte doivent être effectuées au moins un mois plus tôt que les mêmes procédures que celles utilisées pour les pommes de terre alimentaires. Ils sont alors moins susceptibles de contracter des maladies fongiques et virales et l'année prochaine, ils produiront une excellente récolte.
Dans tous les cas, qu'il soit nécessaire ou non de couper le dessus des pommes de terre, chacun décide pour lui-même. Mais si vous avez rencontré des problèmes pour cultiver des pommes de terre ces dernières années, il est peut-être judicieux de commencer à expérimenter et d'essayer de tailler les plants de pommes de terre à différents moments dans des parcelles expérimentales. Et lors de la récolte, comparez les résultats obtenus. Peut-être que de telles expériences pourront vous faire découvrir de nombreux faits intéressants sur la vie des pommes de terre que vous n'aviez jamais soupçonnés auparavant. Et la question - les pommes de terre ont-elles besoin d'être taillées - disparaîtra d'elle-même pour vous.
Si les rendements et la sécurité de vos pommes de terre vous satisfont pleinement, cela ne vaut peut-être pas la peine de perdre du temps en expériences.
