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Il n'y a pas si longtemps, le brocoli a commencé à être très demandé par les jardiniers. Ce légume possède des propriétés incroyablement bénéfiques pour notre organisme. Il contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux. Il s'agit d'un produit diététique dont la consommation est recommandée même pour les enfants. Qu'en est-il de faire pousser du brocoli? Il n'y a pas de problèmes ici non plus. Le légume est sans prétention aux soins et aux conditions climatiques. Mais parmi la grande variété de variétés, il peut être difficile de choisir soi-même celle qui convient le mieux. Dans cet article, nous examinerons de plus près les meilleures variétés de brocoli.
Caractéristiques du brocoli
Le brocoli est un proche « parent » du chou-fleur familier. Parmi les différences entre ces deux types, on peut noter :
- Le brocoli peut être de différentes couleurs, du vert foncé au brun et violet.
- C'est plus dense et plus lâche.
- La longueur des tiges charnues peut être d'environ 20 cm.
Toutes les variétés peuvent être divisées en deux types de brocoli. Depuis l'enfance, nous connaissons mieux le premier type - le chou calabrais. C'est une tige épaisse avec des inflorescences denses.Le deuxième type (italien) a un goût plus délicat et se compose d'un grand nombre de tiges avec de petites inflorescences lâches. Une photo de ce brocoli peut être vue ci-dessous.
Comme c'est l'habitude parmi les cultures maraîchères, le brocoli est divisé en variétés et hybrides. Il semblerait que les hybrides présentent plus d'avantages. Ils sont plus fertiles, mûrissent rapidement et se conservent plus longtemps. Ils sont rarement affectés par les parasites et ont une excellente apparence. Cependant, il existe également des inconvénients. Ce chou ne convient pas à la récolte de graines, car il n'est pas capable de conserver ses qualités la deuxième année. Il perd également en goût, même s'il peut parfois ne pas céder.
Les variétés, contrairement aux hybrides, sont excellentes pour récolter des graines et conservent bien leurs propriétés. Ils ont un excellent goût. La période de maturation est légèrement plus longue que celle des hybrides.
Toutes les variétés et hybrides peuvent également être divisés en début, fin et mi-saison. La différence de timing entre les variétés précoces et tardives peut être très importante. Par conséquent, vous devez sélectionner soigneusement les graines à planter. Si les premiers hybrides peuvent mûrir en 45 à 50 jours, les hybrides ultérieurs ne devraient pas être attendus avant 100 à 130 jours. La période de maturation est particulièrement importante dans les régions froides où les étés sont courts et peu chauds.
Aussi, toutes les variétés de brocoli sont réparties selon leur rendement. Tout dépend de la variété choisie et de la qualité des graines. A partir d'un mètre carré, vous pouvez collecter et 1, et 5, et même 6 à 7 kilogrammes de chou. L'essentiel est de choisir la variété adaptée à votre région climatique et aux conditions du sol.
Variétés à maturation précoce
"Batavia "F1"
Cette variété est inscrite au registre national en tant que variété de mi-saison. Cependant, dans la plupart des régions de Russie, elle mûrit avec les premiers types de chou brocoli. Les feuilles de ce chou sont vertes avec une légère teinte grisâtre. Les bords sont pétillants et ondulés. La tête a une forme ronde et est assez dense. Les inflorescences se séparent facilement. La tête peut peser jusqu'à 1,4 kg et les têtes latérales pèsent environ 250 grammes. De la plantation des plants en pleine terre à la maturation des premières inflorescences, il s'écoule environ deux mois. La variété peut également être cultivée directement en plantant les graines directement dans le sol. Dans ce cas, le débarquement a lieu au plus tôt la dernière semaine d'avril. La productivité est très bonne, à partir de 1 m2 vous pouvez obtenir jusqu'à 2,5 kg de chou. Batavia réagit bien au temps chaud et est capable de porter ses fruits jusqu'aux gelées.
"Linde"
C'est l'un des hybrides les plus populaires. Dans les régions chaudes, la période de maturation sera d’environ 80 à 90 jours, dans d’autres régions d’environ 100 à 105 jours. Le fruit est assez gros, son poids peut aller jusqu'à 400 grammes. Le chou est de couleur verte riche et de forme elliptique. Inflorescences latérales pesant environ 55 à 70 grammes chacune. Buisson de hauteur moyenne. Sur un mètre carré de massif vous pouvez récolter jusqu'à 3 ou 4 kg de brocoli. Le semis des semis commence à la mi-mars et se termine fin avril. Plantez les graines par étapes tous les dix jours. La variété est riche en vitamines et en iode. Ils se consomment frais et en conserve.
"Seigneur F1"
Chou incroyablement savoureux. Avec des soins appropriés, vous pouvez obtenir des rendements élevés. Les semis des plants s'effectuent de mi-mars à mi-avril.Le brocoli est planté en pleine terre fin avril. Vous pouvez immédiatement planter les graines dans le jardin. Les feuilles sont ondulées, de couleur vert foncé. La tige est dense et solide. La tête est ronde, légèrement aplatie, pesant environ un kilo et demi. Les inflorescences se séparent facilement. La maturité des fruits survient au bout de 2 mois. C'est un très bon indicateur pour le brocoli. Les inflorescences latérales continuent à se former jusqu'à la fin de l'automne, chacune pesant environ 150 à 200 grammes. Environ quatre kilogrammes de chou sont récoltés sur 1 mètre. Affecte positivement l'état des vaisseaux sanguins et du cœur.
"Ton"
La variété de brocoli "Tonus" est l'une des plus anciennes. Le poids de chaque tête de chou est d'environ 200 grammes. La densité des inflorescences est moyenne et a tendance à s'estomper. Le fruit a une teinte brune. Les inflorescences latérales pèsent jusqu'à 65 grammes et la récolte est donnée à l'unisson. Les semis commencent en mars. Le repiquage en pleine terre s'effectue à partir de mai, mais dans un premier temps la plante doit être sous abri temporaire. La récolte commence vers la fin juin. Avec des soins appropriés, la fructification peut être prolongée jusqu'aux premières gelées. Le chou a bon goût et est riche en vitamines et minéraux. Convient pour la congélation et la mise en conserve. Productivité – pas plus de 2 kg de chou par 1 m2.
Variétés de mi-saison
"Ironman f1"
C'est un hybride avec des rendements élevés. Il a des feuilles vertes avec une teinte bleue prononcée. La tête de chou est de taille moyenne, dure et pèse environ 500 grammes. La tête est en forme de dôme et a une teinte bleu-vert. Les pousses latérales poussent bien. À partir du moment où les plants sont plantés jusqu'à la pleine maturité des premiers fruits, environ 80 jours s'écoulent. Les graines sont plantées à la mi-mars et 45 à 50 jours plus tard, elles commencent à être plantées en pleine terre.À partir d'une unité de surface, vous pouvez récolter jusqu'à 3 kg de fruits.
"Nain"
Le chou se distingue par de petites têtes elliptiques gris-vert. Une tête de chou peut peser entre 550 et 600 grammes. Les inflorescences sont de densité moyenne et d'excellent goût. Une fois la tête principale coupée, les inflorescences latérales se développent rapidement. Ils peuvent peser entre 150 et 200 grammes. Comme la plupart des variétés, les plants sont plantés en mars ; après 35 à 45 jours, les plants seront complètement prêts à être plantés dans le jardin. Les premiers fruits mûriront dans les 70 jours suivant la plantation. Sur une parcelle d'un mètre carré, vous pouvez récolter de 2 à 4 kg de brocoli. Cette variété convient au stockage frais et à la mise en conserve.
Variétés tardives
Agassi F1
La variété appartient aux plantes annuelles hybrides. C'est un buisson robuste avec une tête arrondie et légèrement plate. Le poids d'une tête de chou peut atteindre jusqu'à 700 grammes. La plantation au jardin ou sous abris s'effectue fin avril. La plantation peut se faire par étapes à des intervalles d'environ 10 jours. Le processus de maturation des fruits peut durer 80 jours. La productivité est élevée, jusqu'à 3,5 à 4 kg par mètre carré.
"Marathon F1"
La variété appartient aux hybrides à haut rendement. La tête de chou a une forme elliptique et pèse jusqu'à 700 à 800 grammes. La couleur de la tête est bleu-vert, les inflorescences sont de densité moyenne. Les pousses latérales sont bien développées et poussent rapidement et en grand nombre. Il est très résistant aux parasites, mais tolère mal les températures chaudes. La période de maturation dure environ 80 jours. A partir de 1 m2 vous pouvez récolter jusqu'à 3 kg d'excellent chou. Convient à la consommation sous quelque forme que ce soit. Il est très demandé par les amateurs de brocoli.
Conclusion
Toutes les variétés ci-dessus peuvent être facilement cultivées dans votre jardin ou votre serre. À tort, le brocoli se trouve beaucoup moins souvent dans les jardins que les variétés de chou ordinaires. Mais ce légume est l’un des plus riches en vitamines. Et en général, on peut parler d'opportunités en cuisine pendant des jours. Dans le même temps, le brocoli conserve presque toutes ses propriétés bénéfiques une fois congelé. Certaines variétés ne nécessitent pas de transformation, elles peuvent être conservées fraîches pendant des mois. Si vous vous demandez encore si vous devez planter du brocoli dans votre jardin, décidez-vous vite.
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