Contenu
- 1 Valeur nutritionnelle et composition chimique des graines de citrouille
- 1.1 Teneur en vitamines des graines de citrouille
- 1.2 Teneur en BJU dans les graines de citrouille
- 1.3 Combien de calories contiennent les graines de citrouille ?
- 1.4 Quelle quantité de zinc contient les graines de citrouille
- 1.5 Quelles graines sont les plus saines : les graines de citrouille ou de tournesol ?
- 1.6 Pourquoi veux-tu des graines de citrouille ?
- 2 Les bienfaits des graines de citrouille pour le corps
- 3 À quoi servent les graines de citrouille ?
- 4 Utiliser les propriétés bénéfiques des graines de citrouille
- 5 Comment prendre correctement les graines de citrouille
- 6 Propriétés curatives des décoctions et teintures de graines de citrouille
- 7 Restrictions et contre-indications à la prise de graines de citrouille
- 8 Conclusion
Les avantages et les inconvénients des graines de citrouille sont une question intéressante pour les amateurs d'aliments savoureux et sains. Vous pouvez rapidement grignoter des graines de citrouille, et en même temps, le corps n'en recevra que des bienfaits, garantis par la précieuse composition des graines.
Valeur nutritionnelle et composition chimique des graines de citrouille
Les petites graines de citrouille contiennent de nombreuses substances bénéfiques pour l'organisme. En plus de nombreuses vitamines, la composition contient :
- acides insaturés - linoléique, arachidonique, oléique et autres ;
- les phytostérols ;
- pectine;
- Oméga-6 et Oméga-3 ;
- cellulose;
- acides aminés - valine, isoleucine, histidine, lysine, tryptophane et arginine ;
- fer - la moitié des besoins quotidiens;
- manganèse et phosphore;
- cuivre et zinc;
- l'iode et le sélénium;
- cobalt, chlore et silicium.
Le produit contient également des acides saturés - myristique, béhénique, arachidique, palmitique et autres.
Teneur en vitamines des graines de citrouille
Les graines de citrouille contiennent une grande quantité des composés vitaminiques les plus importants. À savoir:
- vitamine PP;
- vitamines A et E;
- Vitamine D;
- acide ascorbique;
- vitamines du sous-groupe B, au complet de B1 à B9.
Teneur en BJU dans les graines de citrouille
D'un point de vue nutritionnel, la valeur énergétique des graines de citrouille est principalement représentée par les graisses - environ 45 g, les protéines représentent 24,5 g et les glucides - environ 20 g.
Combien de calories contiennent les graines de citrouille ?
Malgré leur petite taille, les graines de citrouille saines sont un produit très nutritif. La teneur en calories des graines de citrouille est de 540 kcal pour 100 g.
Quelle quantité de zinc contient les graines de citrouille
L’avantage particulier des graines de citrouille réside dans leur forte teneur en zinc. Cet élément se retrouve dans de nombreux aliments, mais ses quantités sont généralement faibles.Mais 100 g de graines de citrouille contiennent 65 % des besoins quotidiens en zinc, le produit est donc idéal pour éliminer la carence de cet élément.
Quelles graines sont les plus saines : les graines de citrouille ou de tournesol ?
Les graines de citrouille sont moins courantes que les graines de tournesol, mais elles apportent plus de bienfaits à l'organisme. Ils contiennent d'énormes quantités de phosphore et de grandes réserves de zinc. De plus, les graines de citrouille sont moins caloriques : 100 g de produit contiennent environ 40 kcal de moins qu'une portion similaire de graines de tournesol.
Pourquoi veux-tu des graines de citrouille ?
La plupart des gens ont envie de manger des graines de citrouille de temps en temps. Mais parfois cela devient très fort, les graines utiles se transforment en un réel besoin. Cela est dû au fait que le corps manque de substances précieuses et cherche à les éliminer.
- L'envie de manger des graines de citrouille peut indiquer un manque de vitamine E ; sa carence se traduit par une peau sèche et des cheveux cassants, des muscles affaiblis et des sautes d'humeur.
- De plus, une envie de graines de citrouille peut être causée par une carence en vitamine A : s'il y en a trop peu dans le corps, l'immunité peut diminuer, la vision se détériore souvent au crépuscule, les ongles se cassent et la peau se fissure.
- Les graines saines sont riches en vitamines B, c'est pourquoi le désir d'en manger davantage surgit souvent en cas de manque de substances de ce groupe. Vous pouvez suspecter une carence en vitamines B si l'état du système nerveux s'est détérioré - de l'insomnie et une irritabilité accrue, une fatigue chronique et une faiblesse musculaire sont apparues.
Le besoin du produit est dû à un manque de minéraux, principalement du magnésium et du zinc.Les symptômes comprennent des rhumes fréquents, des crampes musculaires, une peau sèche, des cheveux ternes et une perte d'appétit.
Les bienfaits des graines de citrouille pour le corps
Les avantages et les inconvénients des graines de citrouille pour le corps sont très larges et variés. Si elles sont utilisées fréquemment, les graines :
- améliorer l'état du système circulatoire et protéger les vaisseaux sanguins du développement de l'athérosclérose;
- prévenir l'apparition de maladies cardiaques;
- réduire le cholestérol sanguin;
- avoir un effet bénéfique sur le système nerveux, normaliser l'humeur, améliorer les performances cérébrales, éliminer l'insomnie et les symptômes de stress ;
- avoir un effet rajeunissant, la vitamine E contenue dans le produit ralentit efficacement le processus de vieillissement ;
- normaliser la digestion; manger des graines est très utile pour des processus métaboliques sains et une absorption rapide de substances précieuses.
Étant donné que ce produit sain contient beaucoup de zinc et de sélénium, les graines peuvent servir à prévenir le cancer.
Quels sont les bienfaits des graines de citrouille pour les femmes ?
Les graines de citrouille apportent des avantages et des inconvénients au corps féminin - tout d'abord, le produit soulage la condition pendant la ménopause et facilite le support des jours critiques douloureux. Lorsqu'elles sont consommées régulièrement, les graines servent à prévenir l'infertilité et protègent également une femme de l'apparition de polypes et autres tumeurs de l'utérus.
Une autre propriété précieuse des graines est leur effet bénéfique sur l’apparence d’une femme.Le produit aide à améliorer l'état des cheveux et à éliminer les pellicules, a un effet nettoyant sur la peau et prévient le vieillissement rapide.
Est-il possible de manger des graines de citrouille pendant la grossesse ?
Pendant la grossesse, les graines de citrouille sont classées parmi les aliments autorisés. Leur avantage réside dans le fait que les graines aident à faire face aux crises de nausées et de brûlures d'estomac et à prévenir le développement de la constipation. En outre, la consommation du produit est utile pour renforcer le système immunitaire et pour prévenir les carences en vitamines - la plupart des femmes commencent à souffrir de carence en vitamines lorsqu'elles portent un enfant.
Dans le même temps, les femmes enceintes doivent respecter la mesure et ne pas manger plus de 100 g de produit sain par jour. Le dépassement des doses recommandées peut être nocif et entraîner des diarrhées et des flatulences.
Quels sont les bienfaits des graines de citrouille pour les enfants ?
Dans l'alimentation des enfants, les graines de citrouille sont principalement utiles comme produit qui prévient le développement de la constipation. Les fibres et les acides gras contenus dans les graines accélèrent les processus métaboliques et contribuent à l'élimination rapide des toxines des intestins. L’avantage du produit pour les enfants est que les graines de citrouille renforcent l’immunité et la vision de l’enfant, améliorent le fonctionnement du cerveau et du système nerveux.
Cependant, vous ne pouvez donner des graines aux enfants qu’après l’âge de 3 ans. Le système digestif des bébés est très sensible et, plus tôt, l'enfant ne sera tout simplement pas capable de digérer un produit riche en graisses. De plus, le bébé pourrait s'étouffer avec les graines, ce qui lui causerait également de graves dommages.
Avantages pour les personnes âgées
Certaines propriétés des graines de citrouille sont particulièrement précieuses pour les personnes âgées. Tout d'abord, le produit améliore la digestion et prévient l'accumulation de toxines dans les intestins ; les personnes âgées souffrent souvent de constipation. De plus, les graines de citrouille ont un effet rajeunissant et ralentissent le processus de vieillissement de l'organisme.
À quoi servent les graines de citrouille ?
Les propriétés médicinales et les contre-indications des graines de citrouille sont utilisées en médecine traditionnelle pour traiter de nombreux maux. Parmi eux figurent :
- constipation et scories du corps;
- insomnie, irritabilité accrue et autres troubles nerveux;
- hypertension;
- l'ostéoporose et d'autres maladies articulaires;
- carence en vitamines;
- gastrite de type aigu et chronique;
- brûlures d'estomac et augmentation de l'acidité de l'estomac ;
- troubles métaboliques dans le corps;
- cystite;
- maladies chroniques du foie et des reins.
Manger des graines de citrouille est utile si vous êtes sujet à des troubles du rythme cardiaque, à un taux de cholestérol élevé et à des maladies de peau. Le produit sera également bénéfique en cas de cancer ou de risque élevé de tumeurs.
Utiliser les propriétés bénéfiques des graines de citrouille
En l'absence de contre-indications, le produit a un effet positif sur tous les systèmes du corps humain. Cependant, les avantages du produit pour certaines maladies et affections sont particulièrement importants et méritent d'être examinés plus en détail.
Pour le système cardiovasculaire
De nombreuses personnes souffrent d'un taux de cholestérol élevé, ce qui entraîne souvent un épaississement du sang, des arythmies et une tendance à la formation de caillots sanguins. Les graines de citrouille abaissent le cholestérol et préviennent le colmatage des vaisseaux sanguins.De plus, le produit abaisse la tension artérielle, fluidifie le sang et prévient le développement de maladies cardiaques graves. La consommation fréquente de graines de citrouille réduit le risque de crise cardiaque et d'athérosclérose, maintient l'élasticité vasculaire et une circulation sanguine saine.
Pour l'immunité
Le zinc, présent dans les graines de citrouille, est une substance très importante pour la santé et responsable du bon fonctionnement du système immunitaire. Par conséquent, la consommation régulière de graines améliore la résistance de l’organisme à tout virus et infection. Le système immunitaire est activé pour lutter non seulement contre le rhume, mais aussi contre tout processus inflammatoire et même oncologique.
Pour les maladies gastro-intestinales
Les graines de citrouille pour les intestins sont l'un des aliments les plus sains. Ils ont un effet nettoyant sur le système digestif et aident à éliminer non seulement les toxines du corps, mais également les substances toxiques. Les graines de citrouille ont un effet affaiblissant, elles sont donc considérées comme un remède très efficace contre la constipation et aident à éliminer les flatulences.
Pour la gastrite
Les graines de citrouille pour la gastrite sont autorisées à la consommation, à condition qu'il s'agisse d'une maladie à faible acidité gastrique. Dans ce cas, les graines contribueront à augmenter la production d’acide chlorhydrique, à accélérer la digestion des aliments et à soulager la sensation de lourdeur au niveau de l’estomac.
Mais en cas de gastrite très acide, il vaut mieux éviter d'utiliser le produit. Outre le fait qu'une augmentation de la sécrétion gastrique sera nocive dans ce cas, les graines peuvent également causer des dommages mécaniques aux muqueuses irritées. Vous ne pouvez les manger en petites quantités que pendant la période de rémission de la maladie.
Pour la goutte
Les graines de citrouille peuvent être bénéfiques contre la goutte : elles soulagent les processus inflammatoires des tissus et des articulations et aident à éliminer les substances nocives et les dépôts de sel du corps. Mais ils ne peuvent être consommés que pendant la période de progression calme de la maladie ; lors d'une exacerbation, le produit devra être exclu de l'alimentation.
Une propriété utile des graines est leur haute valeur nutritionnelle, avec laquelle vous pouvez rapidement satisfaire votre faim. Il est fortement recommandé aux patients souffrant de goutte de ne pas avoir faim, et les graines de citrouille constituent une excellente collation saine dans les situations où l'on n'a pas le temps de prendre un repas complet.
Pour le foie
Les graines de citrouille sont très utiles pour le foie, elles sont riches en graisses végétales, qui activent le processus de restauration naturelle et de renouvellement de cet organe. Vous pouvez utiliser les graines en cas de production insuffisante de bile ou de lésions hépatiques toxiques, avec des libations alcoolisées fréquentes ; les graines de citrouille protégeront les cellules hépatiques de la destruction et préviendront l'apparition de maladies graves.
Pour le psoriasis
Les graines de citrouille sont fortement recommandées pour le psoriasis car elles contiennent une grande quantité de zinc. À son tour, le zinc favorise la production de composés protéiques spéciaux qui accélèrent la régénération de la peau. Les graines de citrouille sont l'une des meilleures sources de micro-éléments utiles : elles contiennent beaucoup plus de zinc que les œufs ou les légumineuses.
Pour les hémorroïdes
Les graines de citrouille sont bénéfiques pour les hémorroïdes car elles aident indirectement à guérir la maladie. L'une des principales causes des hémorroïdes est la constipation fréquente, et les graines ont un effet laxatif et aident à normaliser les selles.Des selles régulières et faciles ont un effet positif sur l'état des veines du rectum et préviennent l'apparition d'hémorroïdes.
Pour la constipation
Les avis sur les graines de citrouille contre la constipation ne sont que positifs. La teneur élevée en fibres du produit améliore le péristaltisme, de sorte que les graines de citrouille éliminent les problèmes de selles. La présence constante de graines de citrouille dans l'alimentation vous permet de résoudre le problème de la constipation, même si vous consommez le produit en quantités quotidiennes minimes.
Pour la dépression et le stress
Les graines de citrouille contiennent du tryptophane, un acide aminé bénéfique, en grande quantité. Dans le corps humain, elle est transformée en sérotonine, la soi-disant « hormone du bonheur ». Ainsi, les graines de citrouille sont un remède efficace contre la dépression et l'anxiété ; elles améliorent l'humeur, redonnent de la vigueur et une humeur calme.
Pour la prévention du cancer
Les maladies oncologiques surviennent souvent dans le contexte d'une immunité affaiblie et de processus de renouvellement lents du corps. Les graines de citrouille contiennent beaucoup de zinc et de sélénium, ces deux substances sont de puissants antioxydants responsables de la régénération et du rajeunissement rapides des cellules. La consommation régulière de graines de citrouille contribue à réduire considérablement le risque de développer un cancer.
Comment prendre correctement les graines de citrouille
Pour que les graines de citrouille pelées n'apportent que des bienfaits à l'organisme, elles doivent être consommées selon un schéma éprouvé. La quantité quotidienne de graines et la méthode de leur traitement sont d'une grande importance.
Qu'est-ce qui est le plus sain : cru ou frit ?
Beaucoup de gens préfèrent manger des graines grillées car elles ont un goût plus attrayant. Cependant, les graines de citrouille ayant subi un traitement thermique perdent la plupart de leurs propriétés bénéfiques.
Lors de la friture, les graines de citrouille détruisent les vitamines et évaporent les huiles essentielles, et les acides gras s'oxydent et deviennent nocifs pour l'organisme. Les propriétés bactéricides et immunostimulantes du produit s'affaiblissent et, avec une utilisation fréquente, les graines frites provoquent le dépôt de sels dans les articulations et l'apparition d'œdèmes. Ainsi, les graines de citrouille crues sont nettement plus saines.
Combien de graines de citrouille faut-il manger par jour ?
Les bienfaits du produit pour l'organisme dépendent de la quantité de graines consommées. Il est recommandé de ne pas manger plus de 100 g de graines par jour ; en cas de surdosage, des diarrhées, des flatulences, des nausées et d'autres symptômes désagréables peuvent survenir.
Puis-je manger des graines de citrouille avec la peau ?
La peau dure ne contient pas de substances toxiques, mais elle ne peut toujours pas être consommée avec les graines. En raison de sa structure dense, il n'est pas digéré par l'estomac, il ne fait donc qu'obstruer le corps et peut rayer les muqueuses des organes internes.
Propriétés curatives des décoctions et teintures de graines de citrouille
Les graines de citrouille ont un effet bénéfique sur le corps lorsqu'elles sont consommées sous leur forme pure. Mais pour le traitement de maladies individuelles, il est préférable de préparer des médicaments à base de graines afin que leurs bienfaits soient plus prononcés.
Recettes de teintures curatives
Les graines sont particulièrement bénéfiques lorsqu'elles sont utilisées dans des teintures alcoolisées ; leurs précieuses propriétés sont renforcées lorsqu'elles sont mélangées à une base alcoolique.La médecine traditionnelle propose plusieurs recettes pour une teinture forte de graines de citrouille.
- Pour les maladies cardiaques. Environ 150 g de graines crues sont pelées et broyées dans un mixeur, puis versées avec 500 ml de vodka. Le mélange est infusé pendant une semaine dans un endroit sombre et frais, puis filtré et versé dans un autre récipient. Vous devez prendre le médicament une fois par jour, quelques cuillères à café, après avoir dilué le produit dans un verre d'eau.
- Pour nettoyer et fluidifier le sang. Les graines saines à raison de 5 verres sont broyées, puis versez 500 ml de vodka de haute qualité et ajoutez du jus de citron frais à la teinture. Le produit est infusé à l'obscurité et au frais pendant 3 semaines, puis filtré et bu trois fois par jour à jeun, 1 grande cuillère.
- De l'alcoolisme. Environ 100 g de graines de citrouille sèches sont broyées dans un mélangeur en poudre, versez 500 ml de clair de lune ou de vodka et ajoutez encore 50 ml d'infusion de laurier. Infuser le produit dans un endroit frais et ombragé pendant une semaine, puis prendre 30 ml à jeun jusqu'à 3 fois par jour.
- Pour les intestins et le foie. Environ 50 g de graines brutes sont mélangées à 60 g d'absinthe séchée, réduites en poudre et versées avec 250 ml de vodka. Pendant 2 semaines, le produit est retiré pour infuser dans un endroit sombre, puis filtré et pris 50 ml deux fois par jour à jeun, sans eau potable.
Recettes de décoction de graines de citrouille
Les décoctions de graines de courge dans l’eau sont également très bénéfiques pour l’organisme et aident en cas de troubles cardiaques, nerveux et digestifs.
- Une décoction contre l'insomnie et le stress. Les graines à raison de 3 grandes cuillères sont versées dans 300 ml d'eau, bouillies à feu doux pendant environ 5 minutes et laissées jusqu'à ce que le liquide ait refroidi. Vous devez prendre 1/4 tasse de décoction peu avant le coucher, le traitement se poursuit pendant 2 semaines.
- Une décoction pour soulager la constipation. Une petite cuillère de graines est versée dans 150 ml d'eau chaude, laissée couverte pendant une demi-heure, puis filtrée. Vous devez prendre les graines de citrouille à jeun sous forme de décoction, 2 grandes cuillères deux fois par jour - dans les 24 heures, la décoction devrait avoir son effet bénéfique.
Vous pouvez utiliser des décoctions à base de produit non seulement à des fins thérapeutiques, mais également à des fins préventives - cela renforcera votre vision, améliorera votre immunité et augmentera vos performances.
Restrictions et contre-indications à la prise de graines de citrouille
Dans la plupart des cas, les graines de citrouille sont bénéfiques. Cependant, les graines de citrouille peuvent parfois être nocives pour le corps humain et le produit présente un certain nombre de contre-indications.
Tout d’abord, vous ne devez pas prendre les graines si vous êtes allergique, tant aux graines elles-mêmes qu’à la pulpe de citrouille. Vous devez également jeter le produit si :
- tendance à l'obésité;
- augmentation de l'acidité de l'estomac;
- pancréatite aiguë;
- ulcère gastroduodénal en état d'exacerbation.
Vous devez être prudent lorsque vous consommez des graines si vous êtes sujet à la diarrhée - l'effet laxatif du produit peut provoquer de graves troubles intestinaux.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients des graines de citrouille sont déterminés par la présence ou l'absence de contre-indications et le volume de consommation du produit. Manger des graines de citrouille crues à petites doses n’apportera que des bienfaits pour la santé, notamment pour le système digestif.
