Contenu
- 1 Peut-on être allergique à la citrouille ?
- 2 Pourquoi la citrouille peut provoquer des allergies
- 3 La citrouille est-elle un allergène après traitement thermique ?
- 4 Peut-on être allergique aux graines de citrouille ?
- 5 Symptômes d'une allergie à la citrouille
- 6 Est-il possible de manger de la citrouille si on a des allergies ?
- 7 Quelles mesures prendre dès les premiers signes
- 8 Quand consulter un médecin en urgence
- 9 Conclusion
Les allergies à la citrouille sont si rares que cette culture est considérée comme hypoallergénique. Ceci, ainsi que la riche composition en vitamines de la citrouille, contribuent au fait qu'ils essaient d'inclure le légume dans l'alimentation des nouveau-nés le plus tôt possible. Ses fruits contiennent des vitamines K et T, assez rares, ainsi que du sucre facilement digestible, important à prendre en compte lors de l'organisation de l'alimentation des nourrissons. De plus, la citrouille est riche en divers minéraux, graisses et protéines, cependant, même un légume aussi sain peut dans de rares cas provoquer une réaction protectrice dans le corps.
Peut-on être allergique à la citrouille ?
La citrouille provoque le plus souvent des allergies chez les humains présentant une intolérance individuelle au légume, cependant, un tel rejet est extrêmement rare. C'est pourquoi on a longtemps cru que la citrouille n'était pas allergène, ce qui est complètement faux.
Les plus dangereuses comprennent les variétés à peau et pulpe de couleurs vives, tandis que les citrouilles pâles sont pratiquement inoffensives. Les fruits à la riche couleur orange sont dangereux pour les personnes allergiques au même titre que les agrumes ou les tomates.
Si un enfant a une réaction allergique à la citrouille pendant la petite enfance ou la petite enfance, il est possible qu'en vieillissant, le corps ne rejette plus cette culture.
La citrouille peut-elle provoquer des allergies chez un enfant ?
En raison de leur système immunitaire développé, les adultes présentent rarement une réaction allergique aux composants végétaux. On ne peut pas en dire autant des enfants, en particulier des nourrissons. Leur immunité et leur système digestif ne sont pas encore complètement formés, ils ne sont donc tout simplement pas capables d'absorber certains des composants contenus dans les fruits. Différents degrés de rejet surviennent inévitablement à un moment donné, généralement 2 à 4 heures après avoir mangé le légume.
Pourquoi la citrouille peut provoquer des allergies
La citrouille peut provoquer des allergies chez les humains pour l'une des raisons suivantes :
- l'intolérance individuelle aux éléments contenus dans cette culture ;
- la présence de protéines spécifiques dans la citrouille qui peuvent être rejetées par le corps humain (la proportion de ces protéines dans les graines de citrouille est particulièrement élevée) ;
- le bêta-carotène, que l'on trouve en grande quantité dans les fruits brillants - c'est cette substance qui donne aux fruits une riche couleur orange ;
- les produits chimiques (pesticides, fongicides, etc.), dont abusent parfois des jardiniers peu scrupuleux ;
- les protéines naturelles, notamment la protéine f225, sont les principaux allergènes de la citrouille, avec le bêta-carotène.
Avant d’inclure la citrouille dans l’alimentation de votre enfant, vous devez vous assurer que ses parents ne sont pas allergiques à ce légume.
La citrouille est-elle un allergène après traitement thermique ?
Chez l’adulte, une allergie au potiron se manifeste principalement lors de la consommation d’un légume cru. Après traitement thermique, un organisme entièrement formé cesse dans la plupart des cas de rejeter les plats à la citrouille - on peut dire que le produit devient hypoallergénique, mais uniquement pour les adultes.
Cela ne s'applique pas aux enfants. Bien qu'il soit recommandé d'inclure les légumes dans l'alimentation d'un enfant uniquement après un traitement thermique (ébullition, cuisson à la vapeur, ragoût, etc.), cela ne garantit pas l'absence de réaction allergique. La plupart des allergènes contenus dans les légumes sont détruits sous l'influence des températures élevées, mais il en reste encore un pourcentage important.
Peut-on être allergique aux graines de citrouille ?
Si une personne est allergique à la pulpe végétale, cela s'étend très probablement également aux graines de citrouille, car elles contiennent une grande quantité de protéines difficiles à digérer. De plus, une réaction allergique peut être déclenchée par la consommation d'autres melons :
- melons;
- pastèque;
- concombre;
- courgettes;
- squash.
Symptômes d'une allergie à la citrouille
Les principaux symptômes de l'allergie à la citrouille, qui surviennent aussi bien chez les adultes que chez les enfants, comprennent les réactions corporelles suivantes :
- éruption cutanée de divers degrés d'intensité;
- démangeaisons de la peau;
- gonflement sévère au niveau de la gorge;
- toux incessante et sans cause, qui n'a rien à voir avec un rhume, et un nez qui coule ;
- perturbation du système digestif (modification des selles);
- douleur dans la région abdominale;
- nombreux eczémas sur le corps ;
- nausées Vomissements;
- déchirure excessive sans raison apparente.
Chez les nourrissons
L'allergie à la citrouille survient le plus souvent chez les nourrissons. Bien qu’ils ne soient pas encore capables de manger seuls des produits à base de citrouille, les allergènes qu’ils contiennent peuvent pénétrer dans le corps du bébé par le lait maternel.
Les réactions suivantes indiquent qu'un enfant est allergique à la citrouille :
- l'apparition de taches rouges sur la peau, de petites éruptions cutanées (les principaux endroits où se concentrent les éruptions cutanées sont les joues, les coudes et les genoux du bébé);
- démangeaisons dans la zone couverte d'éruption cutanée et de rougeur ;
- urticaire;
- dysfonctionnement intestinal (diarrhée, constipation);
- vomir;
- gonflement du visage;
- toux.
Les symptômes d’une allergie à la citrouille peuvent se manifester de différentes manières. Le plus souvent, une réaction allergique survient chez un bébé dans les 30 à 40 minutes suivant l'entrée des composants allergènes dans le corps, mais cela prend parfois 2 à 3 jours. Dans le second cas, il est difficile de comprendre la cause exacte de l’allergie de l’enfant. Dès les premiers signes d’une réaction allergique, il est recommandé de consulter un spécialiste.
Chez les enfants
Une allergie à la citrouille chez un adolescent ressemble à bien des égards aux réactions allergiques des nourrissons. La seule différence significative est la plus grande prédisposition à l'œdème de Quincke - il survient beaucoup plus souvent chez les adolescents que chez les nourrissons.
La sensibilité à la citrouille culmine pendant la puberté, lorsque les enfants subissent de graves déséquilibres hormonaux. Avec le temps, une allergie à la citrouille peut s’affaiblir, voire disparaître complètement. Il arrive souvent qu'une allergie alimentaire à la citrouille se manifeste chez l'enfant sous forme de diathèse.
Dès les premiers signes d’allergie, il est recommandé d’exclure le légume de l’alimentation de l’enfant et de consulter un médecin. Après un certain temps, vous pouvez essayer de réintroduire la citrouille dans l'alimentation, mais progressivement, en observant attentivement la réaction de l'enfant au produit.
Chez les adultes
Chez les adultes, une allergie à la citrouille ne se produit pratiquement pas. Si l'organisme rejette néanmoins les composants qui composent le potiron, les manifestations d'une réaction allergique sont le plus souvent assez faibles. La zone de rougeur et d'éruption cutanée est relativement petite, les démangeaisons sont modérées. Forme grave de manifestation - perturbation du tractus gastro-intestinal, eczéma, œdème de Quincke, choc anaphylactique.
Degrés de réaction
On peut distinguer les degrés suivants de réaction allergique à la citrouille :
- Rougeur de la peau.
- Petite éruption cutanée, démangeaisons.
- Nez qui coule, toux, conjonctivite.
- Nausées Vomissements.
- Si rien n’est fait, l’éruption cutanée peut se transformer en urticaire – des cloques plates rose foncé qui peuvent recouvrir diverses parties du corps en grande quantité.
- Douleur aiguë dans l'abdomen, indigestion, flatulences.Des sensations douloureuses peuvent être provoquées par un œdème de Quincke dans la région intestinale. Les vomissements prolongés et les troubles des selles sont considérés comme particulièrement dangereux en cas d'allergies, car dans ce cas, une personne commence à perdre une grande quantité de liquide et de nutriments.
- Gonflement des muqueuses du larynx.
- Dermatite atopique, démangeaisons sévères, eczéma - rougeur de la peau, accompagnée d'un épaississement et d'une exfoliation excessive.
- L'œdème de Quincke est l'une des manifestations les plus dangereuses de l'allergie à la citrouille. Les zones de gonflement les plus probables sont les muqueuses, la peau, le larynx et les intestins. Le gonflement de la muqueuse est dangereux car l'allergie provoque dans ce cas une suffocation. Sans soins médicaux opportuns, l'œdème de Quincke peut être fatal.
Par ailleurs, il convient de noter la manifestation la plus dangereuse d'une allergie à la citrouille - le choc anaphylactique, qui peut se développer quelques secondes après le début d'une réaction allergique. Signes de choc anaphylactique :
- dyspnée;
- sueur froide;
- perturbation de la miction;
- évanouissement;
- gonflement;
- rougeur;
- une forte baisse de la tension artérielle ;
- douleur aiguë dans la région abdominale.
Est-il possible de manger de la citrouille si on a des allergies ?
Il existe une idée fausse très répandue en ligne selon laquelle les personnes allergiques peuvent manger de la citrouille. Ce n'est qu'en partie vrai - la citrouille ne provoque pas de réaction allergique chez les adultes après un traitement thermique, devenant totalement hypoallergénique pour eux. Les enfants allergiques à la citrouille ne doivent manger le légume sous aucune forme, même après l'avoir bouilli ou frit. Malgré le fait que le degré de rejet fœtal diminue, la citrouille reste allergique aux enfants même après une exposition à des températures élevées.
Quelles mesures prendre dès les premiers signes
Dès les premiers signes d'une allergie à la citrouille, vous devez prendre les mesures suivantes :
- La citrouille est complètement exclue du régime jusqu'à ce qu'un diagnostic précis soit posé. Par la suite, vous pourrez tenter d’introduire le légume dans votre alimentation, en petite quantité. Parfois, les allergies disparaissent avec l’âge.
- Pour les manifestations mineures d'allergies, il est recommandé d'utiliser des antihistaminiques : Eden, Loratadine, Zyrtec.
- Les pommades Lokoid et Sinaflan conviennent aux démangeaisons et aux éruptions cutanées, ainsi qu'aux légers gonflements.
- Les processus inflammatoires de la peau peuvent être guéris à l'aide de lotions à base d'infusion de camomille. Pour cela, 4 c. camomille sèche versez 0,5 litre d'eau bouillante.
- L'infusion de rose musquée aide à restaurer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et à soulager l'enflure. Il est préparé selon ce schéma : 100 g de baies sont versés dans 1 litre d'eau bouillante et infusés pendant plusieurs heures. L'infusion se prend par voie orale, ½ cuillère à soupe. l. une demi-heure avant les repas.
Quand consulter un médecin en urgence
Bien que certains symptômes d'allergie puissent être soulagés par vous-même, il existe des cas où l'aide d'un spécialiste est nécessaire de toute urgence - il s'agit du choc anaphylactique et de l'œdème de Quincke, qui peuvent être mortels si les mesures appropriées ne sont pas prises à temps. De plus, la consultation d'un médecin est nécessaire même pour des symptômes relativement inoffensifs : démangeaisons, éruptions cutanées, troubles gastro-intestinaux, etc.
Le fait est que les symptômes de l'allergie à la citrouille peuvent chevaucher en partie le tableau clinique d'autres maladies, ce qui complique l'autodiagnostic du problème.Un seul symptôme ne signifie pas nécessairement la présence d'une réaction allergique - par exemple, les nausées et les vomissements après avoir mangé un plat de citrouille peuvent être causés par des produits rassis qui entrent dans sa composition, et non par d'éventuels allergènes.
Un diagnostic précis ne peut être posé que par un spécialiste qui prescrit une série de tests. En particulier, l’existence ou non d’une réaction allergique à la citrouille est souvent déterminée à l’aide de petites incisions sur la peau. Une petite quantité d’un allergène possible leur est appliquée. Si une personne est allergique à la citrouille, la réaction correspondante du corps au test se produit dans les 2-3 heures : éruption cutanée, démangeaisons, nausées, etc. De plus, un diagnostic peut être posé assez rapidement sur la base des résultats d'un test sanguin.
Vous pouvez en apprendre davantage sur les spécificités de la fourniture des premiers secours dès les premiers signes d'une allergie dans la vidéo ci-dessous :
Conclusion
Les allergies à la citrouille sont extrêmement rares, c'est pourquoi on pense à tort que le légume ne contient aucun allergène. Malgré le fait que le corps des adultes ne rejette pratiquement pas les composants contenus dans la citrouille, les enfants, en particulier les nourrissons, réagissent assez vivement au produit. Dans de tels cas, la consommation de cette culture doit être fortement limitée, voire complètement exclue de l’alimentation de l’enfant. Vous pouvez réduire le risque de réaction allergique chez un enfant en traitant thermiquement la pulpe du fruit, cependant, cela ne garantit pas toujours un résultat positif.
