Contenu
- 1 Propriétés des cacahuètes grillées
- 2 Avantages des cacahuètes grillées
- 3 Pourquoi les cacahuètes grillées salées sont-elles nocives ?
- 4 Les femmes enceintes peuvent-elles manger des cacahuètes grillées ?
- 5 Une mère qui allaite peut-elle avoir des cacahuètes grillées ?
- 6 Combien peux-tu manger
- 7 Contre-indications
- 8 Conditions générales de stockage
- 9 Conclusion
Les avantages et les inconvénients des cacahuètes grillées sont bien connus non seulement dans leur pays d'origine, le Brésil. Les arachides, comme on appelle également ces graines de légumineuses, sont appréciées pour être incluses dans l’alimentation ou utilisées à des fins thérapeutiques dans toutes les régions du monde. Les cacahuètes grillées et leurs propriétés bénéfiques sont largement utilisées en cuisine, dans l’industrie alimentaire et en médecine.
Propriétés des cacahuètes grillées
Les bienfaits des cacahuètes grillées résident dans leur composition et leurs propriétés. Contient jusqu'à 40% de protéines, acides organiques, vitamine B1. Mais surtout, il contient de l'huile grasse – 45 à 60 %. Il contient des glycérides d'acide arachidique, lignocérique, laurique, myristique, béhénique, écozénique, cérotique, ainsi que des caroténoïdes et d'autres éléments. La composition biochimique diversifiée détermine une longue liste d’actions bénéfiques :
- une teneur élevée en fibres aide à maintenir un environnement intestinal sain ;
- Les vitamines B sont bénéfiques car elles affectent les processus métaboliques, protègent le foie, le système nerveux, la vision et aident à guérir les plaies ;
- les polyphénols déclenchent le nettoyage de l'organisme et éliminent les radicaux libres ;
- le tryptophane crée un fond émotionnel positif chez une personne, évite la dépression et la fatigue nerveuse;
- l'acide nicotinique renforce le réseau capillaire, permet d'éviter de nombreuses maladies comme la maladie d'Alzheimer, la dermatite et autres ;
- les vitamines E et C remplissent la fonction d'antioxydants dans l'organisme, assurent le métabolisme des graisses et renforcent le système immunitaire ;
- Le magnésium et le potassium aident à la fonction cardiaque et maintiennent une tension artérielle normale.
Les cacahuètes grillées font partie de l'alimentation des personnes au corps affaibli et sont particulièrement bénéfiques pour les enfants. Ils sont utilisés pour préparer diverses friandises non seulement dans la cuisine familiale, mais également à l'échelle industrielle. Les cacahuètes grillées sont bénéfiques pour les enfants souffrant de diathèse exsudative. Il est particulièrement efficace pour la diathèse hémorragique - des maladies du sang dans lesquelles il y a une forte diminution de sa coagulabilité et des hémorragies multiples.
Avantages des cacahuètes grillées
Beaucoup de gens considèrent à tort les cacahuètes grillées comme une noix. Cela se produit en raison d'un goût similaire et de qualités bénéfiques. La composition biochimique et les propriétés nutritionnelles des arachides sont différentes, mais également nécessaires au corps humain.
Avantages des cacahuètes grillées pour les femmes
En mangeant une cuillerée de cacahuètes dorées grillées au four, vous ne pourrez pas avoir de fils gris dans la tête avant d'être vieux. Les haricots moulus saturent le corps des micro-éléments bénéfiques nécessaires, qui préservent la couleur naturelle et l'épaisseur des cheveux. Les antioxydants, présents en quantité suffisante, préviennent l'apparition précoce de la vieillesse, rajeunissent et améliorent la santé et aident les femmes à toujours paraître jeunes et fraîches.
Les cacahuètes grillées sont un produit riche en calories, mais en petites quantités, elles peuvent même être bénéfiques pour votre silhouette. Il est bon de l'utiliser comme collation à la place des petits pains et tartes traditionnels, qui sont généralement utilisés pour satisfaire la faim quelque part en déplacement ou pendant une pause au travail, dans les établissements d'enseignement. Les graines grillées peuvent être ajoutées à divers plats, tels que les salades, les desserts, les plats principaux, les rendant ainsi sains et nutritifs.
Avantages des cacahuètes grillées pour les hommes
Les céréales dorées et grillées constituent un complément agréable à l'aliment principal et compensent le manque de protéines dans l'alimentation. Ils constituent un matériau de construction des cellules lors d'une croissance intensive du corps, pour la construction des tissus musculaires lors d'activités sportives, mais également une source d'énergie nécessaire à la récupération après une activité physique.
L’avantage des cacahuètes grillées pour les hommes réside dans leurs effets bénéfiques sur le système reproducteur. Les haricots moulus protègent contre l'adénome de la prostate, l'infertilité et certaines autres pathologies. Le zinc dans sa composition régule les niveaux hormonaux dans le corps masculin, contribue à la production normale de testostérone, augmente la puissance, le désir sexuel et la production de spermatozoïdes.
L’avantage de la biotine est qu’elle prévient la calvitie prématurée, un problème assez courant chez les hommes de tout âge. Le magnésium aide à purifier l'organisme des effets de la dépendance au tabac et à l'alcool, car il a un effet antitoxique. Les cacahuètes grillées ont des propriétés immunomodulatrices et autres propriétés bénéfiques et renforcent une personne en cas de rhume.Assure une tension artérielle normale et prévient le développement de pathologies cardiaques graves.
Pourquoi les cacahuètes grillées salées sont-elles nocives ?
La médecine classe les cacahuètes grillées comme un produit diététique sain. Il peut être inclus en toute sécurité dans un régime pauvre en glucides pour les patients souffrant de diabète, d'obésité et d'autres maladies. Ceci est possible grâce au faible indice glycémique.
Cependant, les propriétés du produit ne s'améliorent pas à mesure que du sel, de la graisse et d'autres ingrédients sont ajoutés. Il ne faut pas oublier que l'excès de sel entraîne une augmentation de la pression artérielle, l'apparition d'œdèmes et d'autres conséquences. Par conséquent, les haricots moulus doivent être traités aussi doucement que possible afin que les avantages et les inconvénients des cacahuètes frites salées ne soulèvent pas de questions ou d'inquiétudes.
Les femmes enceintes peuvent-elles manger des cacahuètes grillées ?
Souvent, les arachides ne sont pas bénéfiques pour les femmes enceintes en raison de leur forte allergénicité, de leur teneur en matières grasses et en calories. Si une femme enceinte a une envie irrésistible de manger des cacahuètes grillées, vous pouvez vous faire plaisir, mais cela doit être fait en quantités minimes et rarement.
La plupart des allergènes sont concentrés dans les coques d'arachide et dans la poussière déposée sur les graines. Par conséquent, les grains doivent être nettoyés des dépôts excessifs et le produit deviendra beaucoup plus sûr. Puisque les cacahuètes poussent dans le sol, elles ne doivent pas être consommées crues pendant la grossesse. Il existe une possibilité d'infection par E. coli ou d'autres micro-organismes pathogènes.Il est donc impératif de torréfier les graines pour donner un meilleur goût et pour une plus grande sécurité de la mère et de l'enfant.
Les graines d'arachide non traitées thermiquement sont difficiles à digérer pour l'organisme et peuvent provoquer une indigestion plutôt que de lui être bénéfiques. Les fruits humides sont strictement contre-indiqués pendant la grossesse. Les spores fongiques peuvent facilement s'y enraciner et ne sont pas éliminées même pendant la friture.
Une mère qui allaite peut-elle avoir des cacahuètes grillées ?
Les cacahuètes proviennent de la famille des légumineuses. Comme vous le savez, les produits de ce groupe sont considérés comme difficiles à digérer et provoquent dans la plupart des cas une augmentation de la formation de gaz dans les intestins. Les composés chimiques responsables des flatulences peuvent passer dans le lait du bébé. En conséquence, des problèmes digestifs, des coliques et d’autres symptômes douloureux vont commencer.
Néanmoins, les médecins recommandent d'introduire des cacahuètes grillées dans l'alimentation d'une mère qui allaite. Mais cela doit être fait très soigneusement, à partir de l'âge de trois mois environ du bébé et en augmentant progressivement la quantité de produit de 3 à 5 morceaux ou plus. Dans ce cas, vous devez surveiller très attentivement l'enfant afin de ne pas rater l'apparition d'une réaction allergique ou l'apparition de douleurs abdominales.
Combien peux-tu manger
Il y a des gens qui mangent des cacahuètes grillées sans penser au taux de consommation et se concentrent uniquement sur le désir.Il existe une quantité sûre de grains moulus qui peuvent être consommés régulièrement sans crainte d’effets indésirables.
Les scientifiques disent que si vous mangez au moins 60 g de cacahuètes par jour, le sang est purifié et ses indicateurs reviennent à la normale :
- l'index glycémique diminue ;
- Il y a moins de « mauvais » cholestérol.
D’autres changements bénéfiques sont en cours. Les processus hématopoïétiques s'améliorent, la tension artérielle chute et la mémoire s'améliore.
Contre-indications
Les bienfaits des cacahuètes grillées pour le corps peuvent dans certains cas être discutables. S'il est ingéré par une personne allergique, il peut provoquer une réaction allergique grave, entraînant parfois la mort. Un autre danger réside dans le fait que l’arachide est largement utilisée dans l’industrie alimentaire et que les étiquettes n’indiquent pas toujours sa présence dans le produit. Pour cette raison, les personnes allergiques peuvent manger par erreur des cacahuètes ou leurs dérivés et ressentir une réaction d'hypersensibilité sous la forme d'un choc anaphylactique ou d'autres manifestations tout aussi graves.
Les cacahuètes grillées présentent un certain nombre de contre-indications, dont le non-respect peut entraîner des résultats désastreux :
- perturbation des organes digestifs;
- en surpoids;
- la présence d'une infection herpétique dans le corps;
- augmentation de la coagulation sanguine, tendance à la thrombose;
- sable dans les voies urinaires.
Entre autres choses, les scientifiques ont découvert une petite concentration d'une substance toxique dans les arachides - l'acide érucique (ou oméga-9).Si vous abusez des cacahuètes grillées, ce composé chimique dangereux commencera progressivement à s'accumuler et à détruire les organes internes tels que le foie, le cœur et empêchera la puberté normale chez les adolescents.
Conditions générales de stockage
Il est préférable de rôtir les cacahuètes immédiatement avant utilisation ou de les conserver quelques jours au maximum, voire deux semaines au maximum. Après cette période, les cacahuètes rancissent, sont insipides et perdent également une partie importante de leurs propriétés bénéfiques.
Si vous envisagez de conserver des cacahuètes grillées pendant un certain temps, il est préférable de le faire dans un récipient en verre hermétique, qu'il est conseillé de stériliser avant utilisation. Placez-le ensuite dans le compartiment inférieur du réfrigérateur et conservez-le quelques semaines maximum. La congélation des cacahuètes grillées n’est pas recommandée.
Il vaut mieux acheter frais, en coque. De cette façon, vous avez plus de chances d'obtenir un produit qui n'a pas perdu ses propriétés au cours du long voyage depuis les plantations d'arachides jusqu'à la table du dîner. Après l'avoir nettoyé et légèrement frit, vous pouvez le manger en ajoutant des épices à votre guise. Mais un tel traitement réduit considérablement la durée de conservation.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients des cacahuètes grillées les rendent souhaitables dans l'alimentation de nombreuses personnes, mais il ne faut pas oublier de respecter le dosage du produit. Une indulgence excessive avec cette friandise peut provoquer une exacerbation de maladies chroniques ou une réaction allergique grave.
Combien de temps peut-on manger des cacahuètes grillées ?Pouvez-vous les manger tous les jours ?