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La Russie centrale, et en particulier le sud, sont assez proches, dans leurs conditions de base, des régions où poussent les arachides. À l'échelle industrielle, la culture peut être cultivée dans des zones où il n'y a pas de gelées au début de l'automne. À la maison, les amateurs cultivent des cacahuètes même sur les rebords des fenêtres.
À quelle famille appartient la cacahuète ?
La plante est classée comme appartenant à la famille des légumineuses, genre Peanut. Dans la vie quotidienne, cette culture est également appelée arachide en raison des caractéristiques de la phase finale de son développement. Pour mûrir, les gousses qui en résultent, ou haricots selon la terminologie botanique, avec les futurs grains se courbent vers le sol et pénètrent progressivement dans le sol. Lors de la récolte, les haricots sont déterrés.
Description de la plante d'arachide
Une plante potagère annuelle autogame qui s'élève au-dessus du sol comme un buisson vert luxuriant pouvant atteindre 60 à 70 cm. Les racines pivotantes avec de nombreuses pousses fournissent une nutrition suffisante aux tiges dressées qui, dans différentes variétés d'arachides, sont :
- poilu ou glabre;
- avec des bords légèrement saillants ;
- avec des branches qui montent pendant la floraison ou descendent après la formation des bourgeons de haricot.
Feuilles alternes et pubescentes de différentes longueurs : 3-5 voire 10-11 cm.Ils sont constitués de plusieurs paires de limbes ovales, avec une pointe légèrement pointue.
Les pédicelles émergent de l'aisselle des feuilles et portent 4 à 7 fleurs de type papillon, typique des graminées légumineuses, dont font partie les arachides. Les pétales sont blanchâtres ou jaune foncé. La fleur d’arachide ne fleurit qu’une journée. Si la pollinisation a eu lieu, les ovaires des haricots commencent à se former. En même temps, se produit la croissance du gynophore, une section du réceptacle qui augmente et, à mesure que la branche s'incline, pousse dans le sol, entraînant avec elle l'ovaire miniature du haricot jusqu'à une profondeur de 8 à 9 cm. Des images schématiques montrent comment poussent les cacahuètes. Un buisson peut produire jusqu'à 40 haricots ou plus.
En règle générale, les haricots sont produits uniquement à partir des fleurs d’arachide situées au bas du buisson. Et aussi des fleurs dites cléistogames que la plante crée sous terre. Les fleurs apicales, situées à plus de 20 cm du sol, ne produisent pas de fruits. Tous les gynophores dotés d'ovaires de haricots ne poussent pas dans le sol ; certains se dessèchent simplement.
Les fruits sont des haricots oblongs et gonflés, avec des bandages, de 2 à 6 cm de long, avec une peau ridée d'une couleur sable discrète. Chacun contient de 1 à 3-4 graines volumineuses. Les grains mesurent 1 à 2 cm, ovales, avec une enveloppe brun rougeâtre qui se sépare facilement après transformation. Les graines sont constituées de deux cotylédons durs de couleur crème.
Où poussent les cacahuètes ?
La légumineuse originale s'est répandue dans le monde entier à partir du territoire sud-américain, où se trouvent aujourd'hui la Bolivie et l'Argentine.
Où poussent les cacahuètes en Russie ?
Cette culture devient de plus en plus populaire, y compris dans les régions tempérées.La période de maturation des différentes variétés d'arachides, de 120 à 160 jours, est acceptable pour certaines régions russes. Les principales conditions pour la culture des légumineuses sont une lumière, une chaleur et une humidité modérées. Là où les températures estivales ne descendent pas en dessous de + 20 °C et où il n'y a pas de gelées au début de l'automne, les cacahuètes poussent bien. Si les lectures du thermomètre sont inférieures à celles recommandées, le développement ralentit jusqu'à la mort de la plante. Les amateurs cultivent également des arachides dans des conditions plus difficiles, en utilisant divers abris efficaces. Dans les régions aux étés chauds, les graines d'arachide mûriront fin septembre, début octobre, avec un rendement de 1 à 2 t/ha, selon la technologie agricole utilisée.
Dans le monde
Les arachides poussent dans de nombreux pays sur de vastes zones agricoles. Introduite pour la première fois en Espagne, cette culture prend racine en Afrique tropicale, où elle devient un produit nutritif précieux. Ici, sur le territoire du Congo, du Sénégal et du Nigeria modernes, ils ont appris à extraire l'huile végétale des graines d'arachide. Peu à peu, les arachides de la famille des légumineuses, qui poussent bien dans les sols pauvres, se sont répandues dans tous les pays d'Asie du Sud-Est et sont arrivées en Amérique du Nord. Les cacahuètes ont acquis une popularité particulière aux États-Unis depuis le début du XIXe siècle. Après 100 ans, de nombreuses zones auparavant occupées par le coton se sont révélées être des arachides, qui sont également transformées à des fins techniques.
Les plus grandes superficies cultivées pour l'arachide appartiennent à l'Inde, à la Chine, à l'Indonésie et à d'autres pays de cette région. La culture joue également un rôle de premier plan dans les économies de plusieurs pays africains.Les cacahuètes poussent à l’échelle industrielle aux États-Unis, au Mexique, en Argentine et au Brésil. Une technologie agricole spécifique a été développée sous la forme de divers engrais et stimulants de croissance, qui contribuent à accélérer le développement du gynophore, réduisent le nombre d'ovaires sous-développés et augmentent le volume de la récolte.
Comment poussent les arachides ?
Pour réussir la culture d'une légumineuse d'origine tropicale, choisissez l'endroit le plus ensoleillé du site sans la moindre ombre. Vous pouvez voir comment poussent les cacahuètes sur la photo. Dans la nature de la Russie, la plante ne se propage pas d'elle-même. Une courte période chaude avec des températures supérieures à + 20 °C oblige les amateurs de légumes exotiques à les cultiver par semis. Les cacahuètes qui aiment la chaleur poussent également en Russie.
Atterrissage
Dans le sud, les graines sont semées lorsque le sol se réchauffe à 14-15 °C. Selon le phytocalendrier, cette période coïncide avec la floraison des acacias. Les germes se développent rapidement à une température de + 25-30 °C.
Pour une culture réussie dans un climat tempéré, les exigences suivantes sont respectées :
- Les sols légers sont préférables - limon sableux, limoneux, avec une bonne aération, acidité neutre ;
- la nutrition de la plante est assurée par l'application automnale d'humus ou de compost pourri ;
- ne plantez pas dans des zones où d'autres légumineuses ont poussé l'année dernière ;
- des trous pour les plants d'arachide sont préparés à 10 cm de profondeur;
- Entre les buissons luxuriants de la légumineuse, un intervalle allant jusqu'à 50 cm est maintenu.
Lorsqu'elles sont plantées industriellement dans le sud, des espacements de rangs allant jusqu'à 60 à 70 cm sont maintenus, avec une distance entre les plantes de 20 cm. Les graines d'arachide sont plantées à une profondeur de 6 à 8 cm.
Les maraîchers expérimentés sélectionnent des variétés de légumineuses zonées pour la steppe et les parties méridionales de la bande forêt-steppe du continent européen de la zone de la mer Noire. Dans le climat russe, les variétés d'arachides suivantes poussent avec succès :
- Klinski ;
- Stepnyak ;
- Accordéon;
- Krasnodar;
- Adyg ;
- Ukrainien de Valence;
- Virginie Nova.
Se soucier
Dès le début de la croissance des plants d'arachide, les cultures sont arrosées une fois toutes les 2 semaines. Pour prendre soin des arachides par temps sec pendant les phases de floraison et de formation des ovaires, un arrosage régulier tous les deux jours avec ameublissement ultérieur obligatoire du sol joue un rôle important. Le soir, les plantes prennent vie après avoir aspergé les buissons d'eau tiède, ce qui est effectué tous les deux jours. La meilleure solution serait d'organiser l'irrigation goutte à goutte. S'il pleut, même de manière irrégulière, les variétés zonées poussent bien sans arrosage, car l'arachide est initialement résistante à la sécheresse. Mais pendant les périodes de fortes pluies ou de précipitations continues prolongées dans la zone médiane, les cultures sont recouvertes d'un film transparent. Un sol humide pendant une longue période peut faire pourrir les fruits. Les cacahuètes arrêtent d'arroser un mois avant la récolte.
Un point important de la technologie agricole est le buttage, qui permet de ne pas perdre la partie de la récolte qui peut sécher avant d'atteindre le sol. Le sol est ratissé sous la plante sur une hauteur de 5 à 6 cm.La réception s'effectue le lendemain après des arrosages ou des pluies plusieurs fois pendant la saison de croissance :
- 9 à 12 jours après l'apparition de la première fleur ;
- 2 ou 3 fois supplémentaires avec un intervalle de 10 jours.
Dans les fermes où les arachides poussent comme culture industrielle, elles sont nourries :
- Au printemps, avant de semer ou de planter de jeunes pousses, la parcelle est fertilisée avec 50 g de nitrophoska par mètre carré. m;
- deux fois au cours de l'été, ils sont soutenus par des préparations complexes potassium-phosphore.
Récolte
Au début de l'automne, les feuilles des cacahuètes jaunissent. C'est un signe de maturité des grains. Il est nécessaire de récolter les grains avant que la température de l’air ne descende en dessous de 10 °C. En cas de gelées précoces, les graines sont insipides et amères. Dans les ménages, la récolte est creusée avec une fourche pour garder les haricots intacts. Ils sont séchés au soleil pendant plusieurs heures, puis arrachés des tiges et des racines et séchés à l'air. Par mauvais temps, les noix sont placées sous un auvent où l'air circule. Conservez les haricots dans des boîtes ou des sacs dans une pièce sèche et chaude où le thermomètre n'indique pas en dessous de + 10 °C.
Les cacahuètes sont sensibles à de nombreuses maladies fongiques. Respectez de manière préventive les recommandations d’arrosage des plantations. Si des symptômes apparaissent, traiter avec des fongicides à large spectre. L'arachide abrite également de nombreux ravageurs qui se nourrissent de feuilles et de fleurs délicates : chenilles, pucerons, thrips. Les vers fil-de-fer endommagent les fruits. Ils s'en débarrassent en plaçant des appâts dans les trous et en les inspectant régulièrement.
Conclusion
Peu de régions de Russie ont un climat similaire à celui des régions où poussent habituellement les arachides. Et pourtant, les passionnés peuvent cultiver des arachides dans la zone médiane. La méthode des semis accélérera le temps de maturation et le maintien du régime d'humidité dans le sol permettra d'économiser la récolte.
