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Il existe de nombreuses façons d’éplucher rapidement les cacahuètes. Cela se fait par friture, micro-ondes ou eau bouillante. Chaque méthode est bonne à sa manière.
Dois-je éplucher les cacahuètes ?
Qu'il s'agisse d'éplucher ou non les cacahuètes, chacun décide pour lui-même. Cependant, il convient de rappeler que l'enveloppe de cette noix est un allergène puissant. De plus, il contient des fibres alimentaires grossières. Par conséquent, les personnes allergiques et les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal doivent consommer ce produit purifié.
Les gastro-entérologues et les nutritionnistes affirment que les coques d'arachide sont des déchets qui empêchent la dégradation de l'amidon et des protéines dans l'organisme.
Il est recommandé de manger des cacahuètes non décortiquées si une personne suit un régime. En petite quantité, l'enveloppe agira comme une sorte de brosse qui nettoiera les parois intestinales de tout ce qui est inutile. Cependant, la norme autorisée est de 5 à 10 grains par jour, car la noix a une teneur élevée en calories.
Vous pouvez manger des arachides avec leur coque. Pour la plupart des gens, sous cette forme, cela ne causera aucun inconvénient ni complication. Avant de consommer des cacahuètes décortiquées, vous devez étudier qui est à risque :
- tendance aux allergies;
- maladies du foie;
- goutte;
- troubles du fonctionnement du pancréas;
- arthrite.
De tout ce qui précède, nous pouvons conclure que les coques de noix ne causeront pas de dommages aux personnes ayant un estomac solide et ne souffrant pas d'allergies.
Il n’est pas recommandé de consommer les cacahuètes sous quelque forme que ce soit pendant l’allaitement. Même si la mère n'y réagit pas négativement, la noix peut provoquer de la diarrhée, des crampes abdominales ou de l'urticaire chez le bébé. Par conséquent, pendant cette période, il est conseillé d’abandonner complètement les arachides.
Comment éplucher rapidement des cacahuètes
Peler une petite quantité de cacahuètes de leur coque n'est pas difficile. Mais lorsqu'il y a beaucoup de noix, le processus peut être considérablement retardé. Si le produit est utilisé en cuisine, il est frit. De cette façon, il est non seulement facile à nettoyer, mais il acquiert également un arôme et un goût excellents.
Pour éplucher rapidement les cacahuètes à la maison, utilisez un filet à légumes ordinaire, que vous pouvez acheter dans n'importe quel supermarché. S'il comporte de grandes alvéoles, il est simplement plié en deux.
Les noix sont grillées de n'importe quelle manière pratique. Placez-les dans un filet, nouez-le et déposez-le sur un plateau ou un grand plat plat. Le contenu du maillage est traité, simulant des mouvements comme lors du pétrissage de la pâte. Après une demi-minute, la coque sera écrasée et restera sur la pâte à tartiner, se répandant à travers les mailles.
Il existe une autre façon de peler les arachides. Pour ce faire, une petite quantité de produit est placée dans un sac ou une pochette en tissu. Prenez un rouleau à pâtisserie et roulez-le sans trop appuyer pour que les grains restent intacts.Versez dans un bol et commencez à éplucher le lot suivant.
Comment éplucher des cacahuètes à la maison
Éplucher les cacahuètes est une tâche qui demande beaucoup de travail, car la coque est étroitement reliée à la noix. Il sera très difficile de le supprimer de la manière habituelle. Un travail minutieux demandera beaucoup d'efforts et de temps. Par conséquent, il existe des méthodes qui accéléreront considérablement le processus. Le moyen le plus simple est de pré-rôtir les noix. Lors du traitement thermique, la coque perd de l'humidité, devient cassante et se décolle facilement au moindre impact mécanique. Vous pouvez simplement faire frire le produit dans une poêle ou au four, en le déposant en couche sur une plaque à pâtisserie. Remuez constamment les noix pour qu'elles dorent uniformément.
Il existe également une méthode de nettoyage au micro-ondes.
Comment éplucher rapidement des cacahuètes en les rôtissant
Il est difficile de retirer la coque d'une noix crue, c'est pourquoi, pour simplifier grandement le processus, elle est grillée. Ils le font de deux manières : à la poêle et au four.
Faire frire dans une poêle
- Placez une poêle en fonte sèche sur le feu. Faites-le bien chauffer et versez-y les noix décortiquées.
- Faire frire en remuant avec une spatule et en ne laissant pas sans surveillance pendant une minute. Pendant la cuisson, les cacahuètes changeront leur couleur d’origine en beige clair.
- Retirez la poêle avec les noix du feu et retirez les coques à la main.
Rôtir au four
- La température du four est allumée à 200 °C.
- Versez le produit sur une plaque à pâtisserie sèche et nivelez-la pour former une seule couche. Mettre au four pendant 10 minutes. Puis remuez et faites frire encore 5 minutes.
- Retirer du four, laisser refroidir et séparer les grains des coques.
Les coques des cacahuètes grillées sont également retirées de deux manières.
Broyage en tissu
- Les noix refroidies sont versées sur un morceau de tissu propre.
- Les bords sont rassemblés et noués.
- Ils font tournoyer le paquet dans leurs mains, en imitant le frottement entre leurs paumes, sans trop serrer pour que les noix ne se cassent pas.
- Le produit pur est sélectionné à partir de l'enveloppe.
Frotter à la main
- Deux tasses sont posées sur la table : une avec des noix grillées et la seconde vide.
- Prélevez une demi-poignée de produit et frottez-la avec vos paumes.
- Les noix propres sont retirées des coques et placées dans un bol vide.
Comment éplucher des cacahuètes au micro-ondes
Une bonne torréfaction au micro-ondes vous aidera à éplucher rapidement les cacahuètes :
- Prenez un récipient à fond plat large. Versez-y les noix et étalez-les en une couche uniforme. Portion maximale – 200 g.
- Placez les plats au micro-ondes. La puissance est réglée sur au moins 700-800 watts. Le temps commence pour une minute.
- Dès que l'appareil émet un bip, retirez les noix et mélangez avec une spatule en bois. La procédure est répétée plusieurs fois.
- Le degré de préparation est déterminé en dégustant 1 à 2 noix réfrigérées.
- Le produit fini est refroidi sans le retirer du récipient. Nettoyez de la coque de quelque manière que ce soit.
Comment éplucher rapidement des cacahuètes avec de l'eau bouillante
Cette méthode vous permet d'obtenir le produit le plus pur, à partir duquel vous pourrez ensuite préparer une garniture pour pâtisserie ou du beurre de cacahuète.
- Les cacahuètes sont versées dans un récipient en céramique ou en verre.
- Versez de l'eau bouillante dessus jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement les noix.
- Laisser poser 10 minutes.
- L'eau est égouttée et les coques gonflées sont retirées des cacahuètes.
Comment utiliser les coques de cacahuètes
La coquille de noix ne doit pas être jetée. Si vous avez un jardin ou une maison d'été, il est utilisé comme engrais. La coquille est brûlée et les cendres résultantes sont utilisées lors de la plantation de pommes de terre. Un tubercule est placé dans le trou et légèrement saupoudré de cendre de noix sur le dessus. Les agronomes pensent que cette méthode protégera les semences des parasites.
Les scientifiques ont développé un filtre purificateur d'air fabriqué à partir de coquilles de noix. Le principe de fonctionnement réside dans les micro-organismes contenus dans ce produit. Ils décomposent les composés toxiques en eau et en dioxyde de carbone. Cette installation est utilisée dans la production de peintures et vernis. L'auteur de cette invention, le Mexicain Raul Pindera Olmedo, est convaincu qu'il s'agit d'un excellent biofiltre pouvant être utilisé au quotidien.
Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- 200 ml de vodka ;
- 4 c. coques.
Préparation:
L'enveloppe est placée dans un récipient en verre rempli de vodka de haute qualité et conservée pendant 2 semaines dans un endroit sombre.
Usage:
Pendant deux semaines, prenez 10 gouttes de teinture chaque jour, en arrosant avec un demi-verre de lait.
C'est un excellent remède pour la prévention des maladies respiratoires en hiver et hors saison. Renforce le système immunitaire.
Remède pour les enfants qui ont un rhume et une toux sévère
Ingrédients:
- 200 ml d'eau filtrée ;
- 1 c. cacahuètes en coques.
Préparation:
La noix et la coque sont versées avec de l'eau bouillante et laissées pendant 2 heures. Filtrer avant utilisation.
Le liquide préparé est administré à l'enfant en portions égales tout au long de la journée.
Conclusion
Éplucher rapidement des cacahuètes est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît à première vue si vous savez comment accélérer ce processus.Commencez à manger des arachides avec 1 à 2 morceaux. S'il n'y a pas de réaction allergique, vous pouvez introduire des cacahuètes et des plats à base de cacahuètes dans votre alimentation.
