Cacahuètes : avantages et inconvénients pour le corps

La frontière entre les inconvénients et les avantages des arachides est ténue. Les fruits qui poussent dans le sol sont savoureux, nutritifs, dotés de nombreuses propriétés utiles et peuvent en même temps provoquer des réactions dangereuses dans le corps, voire entraîner la mort.

Une cacahuète est-elle une noix ou une légumineuse ?

Les cacahuètes sont également appelées arachides, même si en réalité elles ne le sont pas.La plante herbacée annuelle produit de bons rendements dans les pays au climat chaud et à l'humidité appropriée.

Ayant une coquille en forme de coquille et un noyau semblable à une noix, le fruit est trompeur pour beaucoup. En effet, l’arachide appartient à la famille des « légumineuses », qui compte environ 30 espèces. Une particularité de la culture est le contact obligatoire du pédoncule avec le sol, sinon, paradoxalement, la noix ne se formera pas. La chose la plus précieuse dans les plantes, ce sont les haricots. Leur longueur atteint 6 cm et chaque noyau est recouvert d'une coque de protection. Il protège les haricots des parasites et peut en soi causer des dommages. Le pigment a une couleur rougeâtre et peut provoquer une intoxication du corps.

Composition chimique et valeur nutritionnelle des arachides

Pour comprendre les avantages de l’utilisation d’un produit, vous devez étudier sa composition chimique. La quantité quotidienne de produit consommée dépend de la quantité de BJU contenue dans les cacahuètes. Une consommation excessive d'une noix riche en protéines et en graisses peut causer de graves dommages à l'organisme, annulant toutes ses propriétés bénéfiques.

Combien de calories dans les cacahuètes

La valeur énergétique des cacahuètes sous leur forme pure sans additifs pour 100 g est de 567 kcal.

La teneur en calories du produit de différents types de transformation est décrite dans le tableau.

Compte tenu de leur haute valeur nutritionnelle, l’opportunité d’inclure les arachides dans l’alimentation de ceux qui suivent un menu diététique est très douteuse.

Index glycémique des cacahuètes

L'indice glycémique d'un produit est une unité instable qui peut s'écarter de la norme si elle est mal stockée et traitée.Ce nombre peut être influencé par la zone où la légumineuse est cultivée, le climat et de nombreux autres facteurs. De plus, lors de la cuisson, l’IG change.

L'indice glycémique d'un produit brut de haute qualité est pris comme base. Indicateur – 13 (faible). Cette valeur permet d'utiliser des cacahuètes pour le diabète de type 2, mais après avoir consulté un médecin.

Combien de protéines y a-t-il dans les cacahuètes

Les noyaux de noix contiennent 30 % de protéines, ce qui rend le produit précieux pour les bodybuilders. 100 g de cacahuètes séchées contiennent 26,3 g de protéines.

Combien de sucre y a-t-il dans les cacahuètes

La quantité totale de glucides dans le noyau brut est de 16,13 g pour 100 g. Une petite quantité de sucres assure un faible indice glycémique, ce qui permet aux personnes souffrant de diabète de consommer des fruits à petites doses.

Il convient de noter que ce chiffre inclut les sucres, l’amidon et les fibres alimentaires. Les monosaccharides et les saccharides du volume total représentent 4,2 g.

Quelles vitamines contiennent les cacahuètes

Les vitamines contenues dans les cacahuètes sont présentées dans le tableau.

En consommant des noix dans des limites raisonnables, vous pouvez nourrir votre corps avec des vitamines naturelles et bénéficier du produit que vous consommez. De petites doses, en l’absence d’immunité individuelle, ne peuvent pas nuire.

Quels sont les bienfaits des cacahuètes pour le corps humain ?

Si nous comparons les avantages et les inconvénients des cacahuètes pour le corps, les avantages de manger des noix occuperont certainement la première place.

Quelle est la valeur des cacahuètes pour l'homme :

• possède des propriétés antioxydantes, protège le corps des facteurs négatifs externes et internes;
• a un effet positif sur le système vasculaire et l'état du muscle cardiaque;
• réduit le risque de développer un cancer;
• utile dans le diagnostic de l'hémophilie, car il est doté de propriétés hémostatiques ;
• restaure les niveaux de cholestérol sanguin;
• est un excellent remède pour la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux ;
• réduit le risque de développer une maladie coronarienne ;
• régule la glycémie;
• a un effet bénéfique sur l'état psycho-émotionnel d'une personne;
• renforce les fonctions protectrices de l'organisme;
• stabilise la tension artérielle;
• aide le système immunitaire à résister aux maladies saisonnières, aux chocs émotionnels et à la léthargie ;
• a un effet néfaste sur la microflore pathogène;
• bon pour la fonction cérébrale ;
• normalise le processus digestif, à condition qu'il n'y ait pas de pathologies graves dans les organes ;
• la présence de noyaux d'acide folique dans la structure rend la noix particulièrement précieuse pour les femmes planifiant une grossesse ;
• prévient le développement de l'adénome, de la prostatite, a un effet bénéfique sur la puissance;
• contrôle l'équilibre des hormones dans le corps féminin et masculin;
• sature le corps en protéines, appréciées des sportifs ;
• constitue une bonne collation même si vous suivez un régime ;
• grâce à la fibre présente dans sa structure, il soulage la constipation ;
• utile pour normaliser le sommeil;
• améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles;
• empêche le développement de la pellagre.

Alors que les aliments frits détruisent les composants bénéfiques et sont généralement nocifs pour la santé, la transformation des cacahuètes de cette manière ne leur profite que. L'effet thermique crée une coque sur la noix qui préserve la vitamine E d'une destruction rapide. De plus, la torréfaction augmente la concentration de polyphénols – les propriétés antioxydantes et antisclérotiques sont renforcées.L'inconvénient de l'exposition thermique est une augmentation significative des calories dans le produit, ce qui nuit à la silhouette et à certaines fonctions corporelles.

Quels sont les bienfaits des cacahuètes pour le corps d’une femme ?

Les bienfaits des cacahuètes pour les femmes se remarquent visuellement. La structure de la noix, en combinaison avec des vitamines et des minéraux, contient du manganèse, qui participe aux processus métaboliques et prend soin des cheveux, de la peau et des ongles. Avec une consommation raisonnable du produit, le poids ne s'accumule pas et disparaît même en douceur.

Grâce à la biotine contenue dans la noix, les follicules pileux sont renforcés, ce qui permet aux cheveux de résister aux épreuves auxquelles les soumet une femme. Les fers à friser, les bigoudis, les vernis, les fers sont des méfaits agressifs, qui sont compensés par les bienfaits de la consommation de noix.

Le système reproducteur fonctionne mieux, les niveaux hormonaux sont normalisés et le cycle menstruel est stabilisé. Lors des poussées hormonales et lors des changements corporels liés à l'âge, les cacahuètes atténuent le stress et soulagent la dépression. Les médecins recommandent d'inclure des légumineuses dans l'alimentation pendant la ménopause, la grossesse et la puberté.

Quels sont les bienfaits des cacahuètes pour les hommes ?

Les cerneaux de noix sont saturés de méthionine, qui participe à la synthèse de l'adrénaline. Il contrôle l’équilibre des graisses dans le foie. Pour les haltérophiles, il s’agit d’un produit qui aide à développer les muscles. Ce composant restaure rapidement l'énergie après une activité physique intense.

La biotine contenue dans la structure des cacahuètes prévient la calvitie précoce des hommes et renforce les follicules pileux. Si le produit est introduit régulièrement dans l'alimentation, la dysfonction érectile, l'adénome de la prostate et l'infertilité sont exclus.

Les cacahuètes ont un effet positif sur le système génito-urinaire. En préparant du lait de cacahuète, vous pouvez renforcer votre système immunitaire, guérir votre système respiratoire et améliorer la digestion.

Les avantages et les inconvénients des cacahuètes pour les hommes dans tous les autres cas sont les mêmes que pour tout le monde, quels que soient leur sexe et leur âge.

Cacahuètes pendant la grossesse

Les cacahuètes sont une légumineuse ; elles ont un effet légèrement différent sur le corps que les noix. Le produit provoque des flatulences, des ballonnements et contribue à l'apparition de symptômes allergiques. Les femmes enceintes doivent aborder la question de la nutrition avec beaucoup de prudence afin de ne pas nuire au bébé.

La composition de la noix est impressionnante avec une variété de composants utiles. Par conséquent, en consommant des cacahuètes à petites doses, vous pouvez :

• reconstituer le corps avec les vitamines manquantes, éliminer l'utilisation de médicaments pharmaceutiques à effet douteux ;
• en consommant des amandes dès la conception et au cours du premier trimestre de la grossesse, l'organisme reçoit de l'acide folique, de l'acide ascorbique et des vitamines B, importants pour le développement du fœtus ;
• les micro et macroéléments des arachides contribuent au plein développement du fœtus - calcium, fer, phosphore, magnésium, sodium, participent à la formation du squelette et des organes hématopoïétiques ;
• pour reconstituer les besoins quotidiens en acides aminés, vous ne devez manger que 100 grammes de cacahuètes (12 essentielles et 8 non essentielles) ;
• grâce au tryptophane contenu dans les cacahuètes, une femme éprouve un confort émotionnel, elle produit une hormone du bonheur ;
• les polyphénols contenus dans le produit empêchent le développement de cellules cancéreuses ;
• avec un besoin quotidien en protéines végétales de 12 g, il suffit de consommer 50 g de cacahuètes pour obtenir la quantité requise de nutriments utiles ;
• une saturation élevée en graisses améliore la digestion, améliore les selles et n'affecte pas la concentration de cholestérol dans le sang ;
• Si vous êtes épuisé et en sous-poids, la noix est utile, elle peut aussi être une excellente collation - elle peut soulager la faim pendant plusieurs heures.

Il existe une opinion selon laquelle les cacahuètes ne devraient pas être consommées pendant la grossesse, mais c'est en partie faux. Il doit être consommé judicieusement afin de saturer le corps de substances utiles et d'éviter les dommages.

Malgré les avantages, il existe quelques contre-indications :

• si des antécédents indiquent une prédisposition aux allergies, les cacahuètes sont alors exclues du régime alimentaire ;
• si des proches dans l'environnement immédiat sont allergiques à quelque chose, la probabilité que le nouveau-né soit allergique est de 75 %, par conséquent, les arachides peuvent être un catalyseur du processus ;
• Souvent, pendant la grossesse, un spécialiste de premier plan prescrit une nutrition diététique à une femme - les arachides ne doivent absolument pas être incluses dans le régime si vous prenez du poids excessif ;
• les légumineuses provoquent des ballonnements et la formation de gaz - si des symptômes sont présents, il est recommandé d'exclure le produit ;
• avec les ballonnements, la circulation sanguine et la nutrition du fœtus sont perturbées, car les intestins exercent une pression sur l'utérus ;
• En cas de troubles évidents des selles ou de diarrhée, il est conseillé d'éviter les cacahuètes, car elles ont un effet laxatif.

Propriétés bénéfiques des cacahuètes pour les enfants

Dès 3-4 ans, les parents proposent des noix à leurs enfants. A cet âge, le produit est consommé sous forme moulue.

Les cacahuètes ont un effet positif sur le développement de l'enfant, renforcent le système immunitaire et améliorent l'activité cérébrale. L’école et le stress physique sont plus faciles à supporter. Le corps est saturé de vitamines et de minéraux. Il est à noter que la noix est savoureuse et, en plus de ses bienfaits, apporte du plaisir. Les cacahuètes grillées éliminent la toux et constituent un moyen de prévenir de nombreuses pathologies à l'avenir.

Si un enfant présente des signes d'allergies, quelle qu'en soit l'étiologie, il est hors de question de manger des cacahuètes.

Des cacahuètes pour les sportifs

Les cacahuètes contiennent des vitamines A, D, E, D, PP, importantes pour le corps, des micro et macroéléments, des antioxydants - c'est la base d'une alimentation saine.

Pour les athlètes, il est précieux en tant que produit qui aide à développer la masse musculaire, à renforcer les vaisseaux sanguins et le cœur. Les microtraumatismes externes liés au sport et les saignements disparaissent plus rapidement, car les cacahuètes ont de puissantes propriétés régénératrices et la capacité d'épaissir le sang.

Pourquoi les cacahuètes sont-elles nocives ?

Même le produit le plus sain ne convient pas à tout le monde pour diverses raisons. Les cacahuètes ne conviennent pas non plus à tout le monde et peuvent être nocives. Les facteurs suivants doivent être pris en compte :

• la violation de la technologie de culture, de livraison et de stockage entraîne la formation d'aflatoxines, qui provoquent une réaction allergique en cas de faible immunité ;
• Les enfants de moins de 3 ans ne doivent pas se voir proposer de noix et, par la suite, la consommation quotidienne ne doit pas dépasser 10 noix - le produit est introduit progressivement dans l'alimentation, sous la surveillance étroite des parents ;
• pour les maladies articulaires, il est recommandé d’éviter de manger des cacahuètes ;
• La teneur en calories du produit est élevée, par conséquent, la sursaturation peut entraîner une prise de poids excessive et l'obésité perturbe les fonctions des systèmes corporels et nuit au fonctionnement des organes vitaux.

Les cacahuètes ont un goût et une odeur agréables. Lors de l'achat d'un produit, vous devez faire attention à certaines nuances. Les femmes enceintes doivent être plus prudentes lors de leurs achats, car elles sont responsables de la vie du bébé à naître.

Les points importants:

1. La plante est cultivée en terre et nécessite un traitement particulier et le respect des règles de stockage. Pour éviter l'infection par E. coli et les infestations helminthiques, il est recommandé à tout le monde, et en particulier aux femmes enceintes, de manger des arachides grillées.
2. Les noix crues ne doivent pas être consommées sans manipulation supplémentaire, car elles affectent négativement la digestion. Avant utilisation, le produit doit être trempé dans l'eau ou germé pendant plusieurs jours.
3. Si un produit devient humide, il devient automatiquement nocif et impropre à la consommation. L'humidité est un habitat favorable à la moisissure. Le traitement thermique ne résout pas le problème.
4. La structure des cacahuètes contient de l'acide érucique, qui ne peut pas être absorbé. De plus, il est destructeur et nocif pour le foie, les muscles et le cœur. L'acide est dangereux s'il y a un excès de produit. Manger des noix dans les limites normales rend difficile la provocation d'une maladie.
5. Lors de la consommation de cacahuètes salées, l'effet sur le corps est ambigu. Le sel retient l'eau et provoque donc la formation d'œdèmes. Il est déconseillé de l’utiliser aux personnes souffrant de maladies cardiaques, rénales, urinaires ou aux femmes enceintes en fin de grossesse.

Ces problèmes peuvent être évités en accordant une attention particulière à la qualité, à la quantité et à la transformation.

Est-il possible de manger des cacahuètes pendant l'allaitement ?

Les cacahuètes font partie de la liste des aliments interdits pendant l'allaitement. La noix est l'allergène le plus puissant. Pendant la période d’adaptation du système digestif du bébé, les mamans sont confrontées au problème des coliques et les légumineuses contribuent à la formation de gaz.

Les scientifiques canadiens affirment que les arachides pendant l'allaitement devraient être incluses dans l'alimentation de la mère. De plus, ils recommandent fortement de ne pas exclure tous les allergènes possibles afin d'adapter les enfants aux produits et de ne pas être confrontés au problème des allergies à l'avenir.

Est-il possible d'avoir des cacahuètes pour la gastrite ?

Bien que bénéfiques, les arachides ne conviennent pas pour la gastrite. Si vous ressentez des brûlures d'estomac après avoir mangé une telle friandise, vous devriez l'éviter. La raison de cette réaction est la composition de la noix et de l’amande, qui est trop difficile à digérer.

Les diabétiques peuvent-ils manger des cacahuètes ?

En raison du faible indice glycémique et des propriétés bénéfiques de la noix, de petites quantités d'arachides peuvent être consommées en cas de diabète sucré sans aucune conséquence sur la santé. Il convient de noter que la noix abaisse progressivement la glycémie.

Est-il possible d'avoir des cacahuètes pour la pancréatite ?

La consommation de noix pendant toute forme de pancréatite est interdite, car les cacahuètes sont riches en protéines, graisses, glucides et peuvent provoquer une réaction indésirable de l'organisme :

• réponse enzymatique pancréatique dangereuse;
• phase aiguë d'inflammation des tissus de la glande;
• se faire vomir;
• augmenter l'intensité de la douleur;
• provoquer de la diarrhée.

Au stade de rémission stable, l'inclusion d'arachides dans les plats à petites doses est acceptable. 1 à 2 noix consommées ne provoqueront pas de symptômes désagréables.

Est-il possible d'avoir des cacahuètes pour la cholécystite ?

En cas de cholécystite aiguë, les noix ne sont pas incluses dans le régime alimentaire et vous ne devez pas effectuer d'expériences immédiatement après la disparition de la douleur.

L'utilisation du lait d'arachide en pathologie a fait ses preuves, car elle a un effet cholérétique. Les médecins recommandent également de retirer la peau pigmentée et de manger les grains pelés et écrasés. Vous ne devriez pas manger la norme quotidienne d'une personne en bonne santé. Assez pour manger quelques noix.

Comment les cacahuètes affectent-elles la puissance ?

La consommation régulière d’arachides est bénéfique pour la puissance et l’érection complète chez les hommes. C'est aussi un excellent remède pour la prévention de la prostatite et de l'adénome. L’avantage des grains est que la qualité du sperme et la fonction de reproduction s’améliorent.

Les cacahuètes augmentent-elles le cholestérol ?

Les noix sont totalement exemptes de cholestérol, les cacahuètes ne peuvent donc pas affecter les résultats des tests. Étant donné que les noyaux aident à renforcer les vaisseaux sanguins, le produit constitue un moyen de prévention de l'athérosclérose.

Comment manger correctement les arachides

Vous ne pouvez exclure l’empoisonnement aux arachides, et souvent la réponse du corps à un facteur négatif, qu’en choisissant le bon produit et en le préparant à l’utilisation.

Est-il possible de manger des cacahuètes avec leur coque ?

La coque rouge est saturée de pigments nocifs et doit être éliminée. Dans les noix grillées, il peut être facilement éliminé, dans les cacahuètes crues - pour enlever la coque brillante, la légumineuse est trempée, le pigment se décolore. Les grains blancs ne sont pas nocifs pour la santé ou sont moins agressifs.

Combien de cacahuètes peut-on manger par jour ?

La plupart des problèmes associés à l’arachide sont dus à une consommation excessive du produit. Un adulte en bonne santé ne devrait pas manger plus de 10 noix par jour ; pour les enfants, 10 noix constituent la dose maximale, qui est progressivement atteinte. Les nutritionnistes recommandent de consommer le produit dans la première moitié de la journée afin de pouvoir dépenser de l'énergie pendant le reste de l'activité quotidienne.

Puis-je manger des cacahuètes tous les jours ?

Rien ne vous empêche de manger des noix tous les jours, car chaque jour, une personne dépense de l'énergie, participe à une activité mentale, à des sports et à un travail professionnel. Le corps a besoin de renforcer son immunité. Pour que la gourmandise soit bénéfique, il faut connaître les limites et ne pas dépasser la norme.

Que se passe-t-il si vous mangez trop de cacahuètes ?

Si vous vous laissez emporter et mangez beaucoup de légumineuses à la fois, il ne se passera probablement rien. La noix peut provoquer de la diarrhée, des lourdeurs d’estomac et une réaction allergique grave. La façon dont le corps réagit à un excès d’arachides dépend de l’état de santé de la personne et des pathologies présentes dans le corps. Les légumineuses peuvent exacerber des maladies cachées. Les vaisseaux sanguins et le cœur subissent un stress accru, ce qui est extrêmement indésirable.

Combien de temps faut-il pour digérer les cacahuètes ?

Les arachides sont digérées par le système digestif en 2-3 heures. Pour accélérer le processus, les haricots peuvent être pré-trempés, mais seulement s'ils sont frais.

Est-il possible de s'empoisonner avec les cacahuètes ?

Les légumineuses peuvent provoquer des intoxications. Si elles sont mal stockées, les noix crues moisissent. En raison de l'activité vitale des micro-organismes, un poison est produit - l'aflatoxine. Les signes d'intoxication sont clairement exprimés :

• diarrhée;
• douleur;
• jaunisse;
• gonflement;
• vomir;
• léthargie;
• convulsions.

Tout d’abord, le foie est durement touché. Les premiers symptômes d’une intoxication aiguë peuvent apparaître en une demi-heure, tandis que les symptômes chroniques disparaissent souvent de manière asymptomatique en une semaine.

La noix peut être contaminée par des salmonelles et d'autres agents pathogènes. Si la plante est arrosée avec des pesticides, cela peut également provoquer une intoxication.

Combien de grammes fait une cuillère à soupe de cacahuètes ?

Connaissant la densité des arachides pelées, on peut dire que 1 cuillère à soupe contient 11,7 g de produit.

Cacahuètes pour perdre du poids

La question de savoir si le produit peut être consommé pendant un régime est une question controversée. La teneur en calories des cacahuètes est trop élevée pour que vous puissiez consommer votre apport journalier et continuer à perdre du poids. La noix est idéale comme collation, mais les volumes destinés à une personne ayant un mode de vie normal devraient être considérablement réduits.

Les cacahuètes affaiblissent ou renforcent

L'utilisation des cerneaux de noix est déconseillée en cas de troubles des selles. La constipation ou la diarrhée indique un problème grave au niveau du système digestif, et c'est une raison pour refuser le produit. En raison de sa teneur élevée en graisses, il s'affaiblit, ce qui peut aggraver la situation et causer des dommages.

Allergie aux arachides

La réaction du corps aux arachides est une raison sérieuse pour renoncer définitivement à cette friandise. Si vous ressentez un mal de tête, un larmoiement, des nausées ou un gonflement des tissus, vous devez immédiatement demander l'aide d'un établissement médical. Dans de tels cas, il ne faut pas hésiter, car les symptômes peuvent provoquer un œdème de Quincke et un choc anaphylactique.

Conclusion

Les méfaits et les avantages des cacahuètes méritent une attention particulière. Les légumineuses ont un coût relativement faible et sont disponibles pour les consommateurs. Le goût et l'arôme agréables de la noix ne permettent pas toujours de s'arrêter à temps, ce qui peut causer de graves dommages à l'organisme. Il est important d'observer la modération en tout et de surveiller votre santé, afin que le produit préféré de tous ne causera pas de dommages, mais ne fera que fournir de l'énergie et des bienfaits au corps.

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