Raisins sans pépins : noms de variétés, verts, foncés, noirs, longs, doux

Les raisins sans pépins sont particulièrement appréciés des jardiniers. Il existe de nombreuses variétés de sultanes, certaines d'entre elles sont destinées uniquement au sud, d'autres conviennent à la culture dans les climats tempérés.

Caractéristiques des cépages sans pépins

Les raisins sans pépins, également appelés raisins secs, sont représentés par des variétés dans la pulpe desquelles il n'y a pas de pépins ou qui en contiennent, mais qui restent très petites ou en sont à leurs balbutiements. Il est d'usage de distinguer quatre catégories :

premièrement - la masse totale des graines ne dépasse pas 6 mg ;
deuxièmement, les baies contiennent 6 à 10 mg de graines ;
troisièmement, les graines occupent 10 à 14 mg ;
quatrièmement - le poids des graines est supérieur à 14 mg.

Les variétés les plus précieuses sont les première et deuxième catégories.Ces raisins se distinguent par une teneur accrue en sucre et un goût de dessert du fruit. Les kishmish des troisième et quatrième catégories ne sont pas très populaires - les graines qu'elles contiennent sont petites, mais trop visibles, les baies elles-mêmes sont de petite taille et ont une acidité prononcée.

Attention! La particularité des raisins sans pépins est qu'ils se multiplient uniquement par bouturage ou marcottage.

Avantages des raisins sans pépins

Le Kishmish possède de nombreuses propriétés bénéfiques :

augmente l'immunité et protège contre les virus et le rhume;
élimine les toxines et les déchets du corps ;
améliore la composition du sang;
a un effet rajeunissant;
stimule la digestion et prévient la constipation ;
améliore l'humeur et augmente l'énergie.

Kishmish est utilisé dans la préparation des jus et des raisins secs les plus délicieux. Les variétés sans pépins souffrent moins souvent de champignons et de parasites que celles qui contiennent des graines.

Les meilleurs cépages sans pépins

Avant de planter une culture sur un site, vous devez étudier des photos et des descriptions de cépages sans pépins. Parmi eux, il existe des variétés noires et blanches, précoces et tardives à haute teneur en sucre ou légèrement acidulées.

Radiant

L’un des meilleurs types de raisins secs sans pépins est le Radiant à maturation précoce. Les grappes pèsent 2 kg, les baies elles-mêmes sont petites, en moyenne jusqu'à 2 g, mais nombreuses. La forme du fruit est allongée, la couleur est violet clair ou foncé selon le degré de maturité.

Radiant est très juteux et présente des notes de muscade. Bien adapté à la vente car il résiste facilement au transport.

Kishmish Radiant apporte une récolte en moyenne 125 jours après la floraison

Siècle

Les raisins secs à mi-maturité produisent des baies jaune verdâtre assez grosses, pesant jusqu'à 8 g chacune.Les fruits sont récoltés en grappes pesant jusqu'à 900 g, la forme des grappes est conique. La peau est fine et ne se sent pas en mangeant, la chair est dense et agréablement croquante. Les raisins secs sans pépins ont une saveur délicate de muscade et conviennent aussi bien à une utilisation fraîche qu'à la fabrication de raisins secs ou de vin.

Les raisins Century commencent à porter leurs fruits 130 jours après le début de la nouaison

Kesha

Les raisins précoces mûrissent en moyenne en 120 jours. Produit de petites grappes denses pesant jusqu'à 450 g, les baies rondes ne pèsent que 4 g chacune. Les fruits de la variété Kesha sont très tendres, avec beaucoup de jus, à peau fine, de couleur verdâtre ou ambrée.

D'un buisson de sultanes Kishmish, vous pouvez récolter jusqu'à 6,5 kg de fruits

Variétés de raisins verts (blancs) sans pépins

Les raisins blancs sans pépins sont considérés comme les plus sucrés. Les variétés de cette catégorie sont le plus souvent consommées fraîches et ajoutées aux desserts aux fruits.

Arsénievski

Une variété de gros raisins verts sans pépins produit des grappes massives pouvant atteindre 1,6 kg en moyenne 140 jours après la formation des ovaires. Il a une bonne qualité de conservation, ne perd pas longtemps sa présentation et résiste facilement au transport. Les baies jaunâtres sont grosses, jusqu'à 12 g, ne tombent pas à maturité, ont un goût sucré et juteux.

Kishmish Arsenyevsky tolère des gelées jusqu'à -23°C

Neptune

Les premiers raisins mûrissent 115 jours après le début de l'ouverture des bourgeons. Démontre une bonne fructification, environ 95% des pousses participent à la formation de la récolte.

Les grappes sont compactes, jusqu'à 550 g, de densité moyenne. Ils sont constitués de grosses baies légèrement allongées pesant jusqu'à 3 g avec une fine peau blanc-jaune. La pulpe du fruit est agréable au goût, fruitée, on ne trouve presque jamais de graines, on ne trouve parfois que des rudiments mineurs.

Attention! Les raisins Neptune ne craquent pas et souffrent rarement de maladies fongiques.

La variété Neptune peut être récoltée dès début août

Flamme blanche

La flamme blanche appartient à la catégorie des espèces ultra-précoces et mûrit en seulement 90 jours. Il produit des grappes lourdes pouvant atteindre 2,3 kg, les baies légères individuelles pèsent environ 5 g. Les raisins ont un goût sucré, avec des notes florales, la peau est agréablement croquante.

L'inconvénient de cette variété est considéré comme sa faible durée de conservation. La flamme blanche tolère mal le transport, il est préférable d'utiliser la récolte pour votre propre consommation.

La variété White Flame tolère des gelées jusqu'à -20 °C

Cépages rouges sans pépins

Kishmish n'est pas seulement blanc, mais aussi rouge-violet. Les variétés foncées se caractérisent par un goût légèrement acidulé avec une douceur prononcée ; les variétés sont souvent utilisées dans la fabrication du vin.

Kénadis

Les raisins sans pépins résistants au gel conviennent à la culture dans la majeure partie de la Russie. Résiste à des températures jusqu'à -30 °C. Fruits aux baies rondes rose-rouge pesant jusqu'à 3 g.

Les grappes sont moyennes, de forme cylindrique et de densité moyenne, jusqu'à 450 g. Le goût des raisins est similaire à celui du cépage Isabella, adapté à la consommation fraîche et à la fabrication de jus.

Kishmish Kenadis peut être conservé jusqu'à quatre mois après la collecte

Kishmish Saturne

Les raisins longs, sans pépins, à maturation moyenne, donnent des grappes coniques moyennement lâches de 350 g chacune. Les baies sont de couleur rougeâtre, allongées, à pulpe dense et sucrée. Les fruits individuels pèsent en moyenne 4 g.

La variété souffre rarement de champignons et n'est presque pas affectée par les ravageurs. Il est préférable de le cultiver dans le sud, car à des températures inférieures à -23 °C, les raisins secs peuvent geler.

Kishmish Saturn mûrit généralement en 130 jours

Jupiter

Une variété relativement jeune produit des baies rouge bleuâtre pesant jusqu'à 4 g chacune. Les fruits sont récoltés en grappes pesant 300 à 600 g. Les grappes sont nettes et denses, bien ajustées. La pulpe est moyennement sucrée, sans acidité ni amertume, ne contient pas de graines et l'arôme de la variété est prononcé de noix de muscade.

Jupiter tolère bien les conditions météorologiques difficiles. Durant les étés chauds et ensoleillés, il mûrit en 125 jours environ.

À partir d'un buisson Jupiter Sultana, vous pouvez récolter jusqu'à 5 kg de récolte

Variétés de raisins noirs sans pépins

Les raisins noirs sans pépins sont souvent utilisés pour faire du vin rouge et de délicieux jus de fruits frais. Les variétés foncées sont très saines - elles contiennent une grande quantité de polyphénol resvératrol, qui prévient le développement de maladies cardiovasculaires.

Cassis

La variété Black Corinka porte de petits fruits ronds bleu-violet avec une couche cireuse visible. La peau est fine, la chair est aromatique et bien juteuse. Les fruits sont rassemblés en grappes cylindriques de taille moyenne.

La variété se caractérise par une bonne maturation des pousses et un rendement inférieur à 100 centièmes pour 1 ha. Le Kishmish est destiné à la culture dans les régions du sud ; il possède une bonne immunité, mais peut souffrir du mildiou et de l'oïdium.

Attention! La variété Black Corinka est le plus souvent utilisée pour la fabrication de raisins secs, et moins souvent pour la vinification.

Le cassis mûrit en 125 jours en moyenne

Magnifique minuit

Beautiful Midnight est un hybride ultra-précoce aux baies juteuses noires ou légèrement rougeâtres. La variété se distingue par son croquant et sa forte teneur en sucre, le goût du fruit est doux, sans acidité prononcée. Dans les régions du sud, la variété mûrit fin juin.

Les grappes pèsent jusqu'à 1,5 kg. Ils ont une bonne durée de conservation et peuvent être conservés jusqu'à trois semaines à basse température.

Les raisins sans pépins Beautiful Midnight supportent mal le gel et ne conviennent pas à la culture dans le nord.

Sultan noir

Les raisins sans pépins aux fruits noirs ovales produisent des grappes de densité moyenne allant jusqu'à 300-700 g, ils ont une pulpe croustillante avec un arôme fruité et un goût très sucré. Il se distingue par une bonne maturation des pousses jusqu'à 75 %, grâce à laquelle il produit des rendements importants et stables.

La période de maturation de la variété est en moyenne d'environ 120 jours. Dans les régions du sud, la récolte peut se faire à la mi-août. Le panache noir démontre une bonne résistance à la pourriture grise et au mildiou et se caractérise par une grande transportabilité.

Le poids moyen du raisin Black Sultan est de 2 à 3 g.

Cépages doux sans pépins

La plupart des variétés de raisins secs ont un goût sucré distinct sans forte acidité. Mais certaines variétés sont particulièrement sucrées.

Vélès

Les raisins sans pépins très précoces produisent de grosses baies pesant jusqu'à 5 g ; les fruits sont de forme ovale et de couleur rose-rouge. Il n'y a pas de graines dans la pulpe, mais des rudiments peuvent être trouvés. Les pinceaux de la variété sont assez gros, de 600 g à 2 kg, en forme de cône et moyennement lâches.

Veles mûrit dans les 100 jours suivant l'apparition des premières feuilles. Convient à la zone médiane et aux régions du sud.

Attention! La vigne Veles sultana porte des beaux-fils qui, dans de bonnes conditions, produisent une deuxième récolte à la mi-septembre.

Les raisins sans pépins Veles peuvent résister à des températures froides jusqu'à -23 °C sans abri

Zaporojie

Les raisins récoltés mûrissent en 115 jours et portent des fruits mûrs fin juillet. Forme de grosses grappes coniques de 700 à 900 g, les baies sont charnues, rouge foncé ou violet foncé, sans pépins, pesant jusqu'à 3,5 g.Le goût du fruit est harmonieux, avec de légères notes acidulées.

Zaporozhye produit jusqu'à 30 kg de rendement à partir d'un buisson adulte avec suffisamment d'humidité et de soleil. Convient pour une utilisation fraîche, ainsi que pour préparer des boissons ou des raisins secs.

Les raisins Zaporozhye se distinguent par une maturation élevée des vignes jusqu'à 95%

Marquis

La populaire sultane aux grappes de densité moyenne d'environ 600 g porte des baies ovales ambrées pesant jusqu'à 5 g. Elle a un goût agréable avec un léger arôme de fraise. Il mûrit généralement à la mi-août et la récolte est consommée fraîche ou transformée pour faire du vin.

La variété Marquis résiste au gel, mais dans la zone médiane elle nécessite un abri pour l'hiver. Il est légèrement affecté par les maladies fongiques, mais possède une forte immunité contre la plupart des maladies.

Il n'y a presque pas de pépins dans les raisins sucrés Marquise, mais des rudiments peuvent être présents

Variétés de gros raisins sans pépins

Les raisins secs à gros fruits présentent traditionnellement une jutosité maximale et un goût agréable et équilibré. Il existe plusieurs variétés sans pépins aux baies particulièrement massives.

Premier

Les gros raisins sans pépins ont des baies ovales légèrement pointues d'une belle teinte rose-rouge. Les fruits individuels pèsent jusqu'à 6 g et la masse des grappes est de 500 à 700 g. La récolte ne s'effrite pas longtemps et a une longue durée de conservation, le goût est sucré. Il n'y a pas de graines dans la pulpe, bien que l'on puisse en trouver des restes rudimentaires.

Les raisins Premier démontrent une résistance moyenne au mildiou et ne souffrent presque pas des guêpes. Pour de bons rendements, il faut faire attention à des traitements antifongiques réguliers.

À maturité, les raisins Premier acquièrent des notes muscatées.

Vénus

Ce cépage sans pépins résistant au gel tolère des températures froides jusqu'à -27 °C. Produit de petites baies bleu-noir jusqu'à 3 g, récoltées en petites grappes d'un poids moyen de 200 g. Il a un bon goût et un arôme agréable, la peau du fruit est épaisse. La variété est appréciée principalement pour son degré élevé d'absence de pépins - il n'y a aucun rudiment ni graine dans la pulpe.

La variété Venus met jusqu'à 120 jours pour mûrir complètement.

Noir EPA

Black AZOS produit de grosses grappes lâches de 700 g chacune, constituées de grosses baies violet foncé de 6 g chacune. Il n'y a pas de pépins dans la pulpe, les raisins sont charnus et très juteux, avec une peau épaisse. Il n'est pratiquement pas endommagé par les insectes et les champignons, un buisson apporte 7 à 8 kg de récolte.

L'appréciation gustative de la variété Cherny AZOS est supérieure à huit points

Cépages sans pépins pour la région de Moscou et la zone médiane

Tous les raisins poussent mieux dans le sud, où même en hiver, les températures restent douces et où, en été, les journées ensoleillées prévalent sur les journées nuageuses. Malgré cela, certaines variétés conviennent à la sélection dans le climat tempéré de la zone médiane.

Kishmish hongrois

Un cépage sans pépins résistant à l'hiver et à maturation précoce en 110 jours convient à la région de Moscou. Mûrit bien même avec peu de soleil d'été. Tolère le froid hivernal jusqu'à -28 °C ; en cas de fortes gelées, il nécessite un abri de qualité.

Les raisins secs sans pépins ont une teneur moyenne en sucre, les fruits sont aigre-doux. Les pinceaux pèsent en moyenne 400 g et les baies individuelles atteignent 12 g.

Le Kishmish hongrois peut également être trouvé sous le nom de Kishmish 342.

Roubol

Les raisins russes sans pépins mûrissent en 110 jours. Les fruits sont blancs, ovales, avec une teinte dorée lorsqu'ils sont cultivés en plein soleil. Le poids des baies individuelles atteint 2,5 g.L'espèce démontre une bonne résistance aux champignons et peut supporter un transport à long terme.

Les grappes de raisin Rusbol peuvent atteindre 1,5 kg

Extra-précoce sans pépins

Les petits raisins sans pépins portent de petites grappes de 300 à 400 g chacune, constituées de petites baies blanc-doré pesant jusqu'à 1,5 g. La peau des fruits oblongs est fine, la chair est légèrement croquante avec un goût sucré et une légère note aigre. La variété peut résister à des gelées jusqu'à -20 °C et tolère les hivers doux dans la région de Moscou, mais en cas de froid intense, elle a besoin d'un abri.

Extra-précoce Seedless acquiert une douceur particulière après une légère maturation

Conclusion

Les raisins sans pépins conviennent pour une utilisation comme dessert, pour les raisins secs et pour la transformation en vinification. Il diffère des types ordinaires par sa jutosité et sa douceur accrues. Le Kishmish ne peut se multiplier que par voie végétative.