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Les mûres Black Jam sont un nouveau produit de la sélection américaine apparu en 2017. Il se distingue par de grosses baies au goût sucré prononcé et à l'arôme agréable. La culture résiste à l'hiver et s'adapte bien même aux conditions climatiques difficiles. Par conséquent, ces mûres peuvent être cultivées dans différentes régions de Russie.
Histoire de la sélection
La mûre de jardin Black Gem est une variété obtenue en 2017 aux USA. Le nom se traduit littéralement par « Black Pearl ». Il a été testé avec succès dans l’État de l’Arkansas, après quoi il s’est répandu dans d’autres régions des États-Unis et dans plusieurs pays. Récemment, la variété a commencé à apparaître en Russie.
Il n'est pas encore inscrit au registre des réalisations en sélection. Cependant, de nombreux résidents d'été ont déjà commencé à cultiver leurs parcelles. La résistance à l'hiver de la variété est assez élevée, ce qui permet de la cultiver même dans les régions aux hivers glacials.
Description externe des mûres Black Jam
Le mûrier Black Jam est compact, les pousses sont droites, poussent verticalement et ne prennent pas beaucoup de place. Les jeunes pousses sont vertes, puis deviennent grisâtres. Le buisson atteint une hauteur de 1,5 m et la surface des branches est sans épines, ce qui facilite son entretien et sa récolte.
Les mûres Black Jam sont grosses, atteignant 20 à 25 g, de forme conique, allongée et de couleur noire riche. La surface est brillante et brille au soleil.
Les fruits ont une présentation attrayante
Le goût a une douceur prononcée, l'acidité est presque invisible, ce qui distingue les mûres Black Jam de nombreuses autres variétés. La pulpe est juteuse, la fraction massique de matière sèche ne dépasse pas 12 %, les 88 % restants sont de l'eau (sève cellulaire).
La qualité de conservation est faible - à température ambiante pas plus de quatre jours. Cependant, si vous le mettez au réfrigérateur, le délai passe à trois semaines.
Caractéristiques de la confiture de mûres noires
La variété se caractérise par un bon rendement, une résistance aux maladies et une rusticité hivernale. Les baies peuvent être cueillies non seulement en juillet, mais aussi en août et même en septembre, s'il n'y a pas de gel.
Période de floraison, période de maturation et rendement
Les mûres Black Jam sont des variétés remontantes. Il porte ses fruits deux fois par saison. La vague principale se produit en juillet, la deuxième fin août et septembre. Ainsi, la floraison a lieu en juin et juillet. La fructification peut se poursuivre tout au long du mois de septembre, jusqu'au début des premières gelées.
Le rendement de la variété Black Jam est assez élevé - à partir d'une plante adulte, vous pouvez récolter 5 à 6,5 kg de baies savoureuses, parfois un peu plus.
Résistance au gel et résistance à la sécheresse
La variété de mûres Black Jam est résistante à l'hiver (résiste à des températures allant jusqu'à -28 degrés). Il est prouvé que dans les conditions climatiques de la région de Rostov (Taganrog), les jeunes buissons hivernent bien même sans abri. En Russie centrale, dans l’Oural et en Sibérie, les plantes ont besoin d’un abri.
La culture est sensible à l’arrosage et a besoin d’un approvisionnement régulier en eau. Les buissons peuvent survivre à la sécheresse et se rétablir. Mais un manque d'humidité prolongé affectera négativement le goût des baies et le rendement.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
La variété de mûres Black Jam a une assez bonne immunité contre les ravageurs et les maladies courants. Avec des soins inappropriés et des conditions météorologiques défavorables, il peut souffrir de taches pourpres, de septoriose, de pourriture grise, de botrytis des pousses et d'autres pathologies.
Une invasion de courtilières, de divers types de pucerons, de coléoptères et d'autres insectes est possible. Par conséquent, il est recommandé d'effectuer des traitements préventifs à l'aide de remèdes populaires et de produits chimiques.
Avantages et inconvénients de la variété
Malgré le fait que les mûres Black Jam soient apparues récemment, de nombreux jardiniers russes ont déjà réussi à apprécier ses bienfaits. Le plus souvent, ils écrivent dans les critiques que les mûres sont grosses et sucrées et ont un arôme agréable. De plus, les baies n'ont absolument aucune acidité et la pulpe est très juteuse.
Les baies sont assez grosses et sucrées.
Avantages:
- apparence attractive;
- la valeur nutritionnelle ;
- grande productivité;
- résistance aux maladies et aux ravageurs;
- couronne compacte qui ne prend pas beaucoup de place;
- il n'y a pas d'épines à la surface ;
- haute résistance à l'hiver;
- bonne transportabilité.
Inconvénients :
- faible qualité de conservation;
- dans les régions aux hivers rigoureux, un abri est nécessaire ;
- Il existe peu de données sur cette variété en raison de sa faible prévalence.
Caractéristiques d'atterrissage
Les mûres Black Jam peuvent être plantées au printemps et à l’automne. Si planté en avril, il est possible de récolter la récolte la même année. La plantation d'automne a ses avantages : le plant parvient à s'enraciner avant le froid et commence immédiatement à pousser au printemps.
Les lieux de plantation sont sélectionnés qui répondent simultanément à plusieurs critères :
- bon éclairage;
- sol fertile et meuble;
- environnement neutre ou légèrement acide (pH = 6,0-7,0) ;
- protection contre les courants d'air;
- absence de stagnation de l'eau (les basses terres sont exclues).
La zone de plantation des mûres Black Jam est d'abord nettoyée et déterrée. Appliquez du compost, de l'humus ou un engrais minéral complexe. Si le sol est lourd et contient beaucoup d’argile, il faut le recouvrir de sciure de bois, de vermiculite ou de sable.
Les plants de mûres Black Jam sont achetés uniquement auprès de fournisseurs de confiance. Si le système racinaire est ouvert, vous pouvez le tremper toute la nuit dans une solution d'un stimulateur de croissance (Kornevin, Zircon, Epin ou autres produits).
Lors de la plantation de mûres, Black Jam fonctionne comme ceci :
- Préparez un trou de 50*50 cm.
- Une petite couche de petites pierres est placée au fond.
- Placez le plant au centre et saupoudrez-le de terre fertile.
- Compacter pour que le cou de la rougeole aille à une faible profondeur (jusqu'à 2-3 cm).
- Arrosez avec un seau d'eau décantée.
- Posez une couche de paillis - sciure de bois, foin, paille, aiguilles ou autres matériaux naturels.
Il est préférable de préparer les trous de plantation 2-3 semaines à l'avance
Règles de soins
Quant à la technologie agricole pour la culture des mûres Black Jam, elle n'est pas compliquée. Les jardiniers expérimentés recommandent de suivre ces règles :
- L'arrosage doit être régulier et suffisamment abondant. S'il ne pleut pas, l'eau est distribuée chaque semaine. Les jeunes plants nécessitent au moins 5 litres, les adultes - 10 à 20 litres. L'eau doit être préalablement décantée. Il est nécessaire de surveiller la couche superficielle du sol - elle doit avoir le temps de sécher.
- Après un arrosage ou de fortes pluies, le sol est ameubli et le désherbage est effectué en même temps. Pour garder le sol humide le plus longtemps possible, le cercle du tronc de l'arbre est paillé avec de la paille, de la sciure de bois et des aiguilles de pin.
- Étant donné que les mûres Black Jam sont des variétés remontantes avec deux vagues de fructification, la fertilisation doit être effectuée régulièrement à des intervalles de 3 à 4 semaines. Au printemps, donnez du nitrate d'ammonium ou de l'urée. Au stade de la floraison, du superphosphate et du sulfate de potassium sont ajoutés. La même composition est donnée un mois plus tard. À l'automne, après la récolte, vous pouvez le nourrir avec de la cendre de bois (infusion d'eau).
- Au début du printemps, un traitement préventif contre les maladies et les ravageurs est effectué. Pour ce faire, utilisez de la bouillie bordelaise, "HOM", "Fundazol", "Ridomil Gold" ou d'autres fongicides.
- Au printemps également, vous devez procéder à une taille sanitaire des mûres Black Jam. À l'automne, ils procèdent également à la taille, à l'éclaircissage de la couronne et à l'élimination des vieilles pousses.
- Malgré la grande résistance à l'hiver de la variété Black Jam, un abri sera nécessaire dans la plupart des régions. Les branches sont retirées du support, pliées au sol et épinglées. Jetez de la sciure de bois, de la paille dessus et recouvrez de toile de jute, d'agrofibre ou autre matériau assez dense.
Un arrosage et une fertilisation réguliers garantissent de bons rendements même dans des conditions météorologiques défavorables.
Méthodes de reproduction
Les mûres Black Jam se multiplient de toutes les manières possibles, y compris à partir de graines. Mais le plus souvent, ils choisissent des méthodes végétatives.Ils sont beaucoup plus simples, permettent de conserver toutes les caractéristiques variétales et d'obtenir le résultat souhaité relativement rapidement.
Le plus souvent, Black Jam se propage en utilisant les méthodes suivantes :
- boutures vertes;
- drageons;
- diviser le buisson.
Les boutures sont prélevées sur des mûriers Black Jam matures à la fin du mois de mai. Plantez dans un sol fertile et humide, cultivez jusqu’à l’automne et paillez. Au printemps prochain, ils sont transplantés dans un endroit permanent.
Pour la propagation par drageons, plusieurs formations qui poussent près du buisson sont séparées. Ils sont découpés de manière à ce que leur longueur soit d'au moins 30 cm, puis plantés dans un sol fertile, arrosés et nourris.
Le buisson n'est divisé que s'il ne produit pas de pousses de racines. Au printemps, ils le déterrent et coupent le rhizome en plusieurs parties. Dans ce cas, chaque division doit avoir plusieurs pousses saines.
Conclusion
Les mûres Black Jam sont une variété plutôt intéressante, appréciée principalement pour son goût sucré et ses grosses baies. Les fruits peuvent être utilisés frais pour préparer divers plats et préparations pour l’hiver. Ils ne durent pas longtemps, même si la transportabilité est bonne. Par conséquent, les baies peuvent être utilisées aussi bien pour la consommation personnelle que pour la vente ou la transformation.
Avis de jardiniers sur les mûres Black Jam
C'est la deuxième année que je cultive Black Pearl. Les baies sont bonnes, savoureuses, belles. Mais le soleil, abondant, les assèche si on ne les enlève pas à temps. À l’automne, j’ai coupé une grosse branche qui avait porté des fruits. Il en reste deux. Il n'y a pas de pousses de racines. Bien sûr, il est déjà couvert de feuilles et de boutons floraux. Nous sommes maintenant début avril 2023. Je ne sais pas comment reproduire maintenant. Je vais essayer avec des boutures.
Une plante très impressionnante - belle et sans prétention. Cela a l’air royal dans le jardin. Et il est étonnamment réactif à l’arrosage et aux engrais. Excellente variété.