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Le champignon tuberculeux est un champignon tubulaire comestible sous condition de la famille des Polyporacées, genre Polyporus. Désigne les saprophytes.
Description du champignon tubéreux de l'amadou
Vous pouvez trouver de nombreux champignons différents dans la forêt. Pour distinguer le champignon tubéreux de l'amadou, il est important d'étudier sa structure et ses caractéristiques.
Champignon poussant sur du bois pourri
Description de la casquette
La couleur est jaunâtre-rougeâtre. Taille - de 5 à 15 cm de diamètre, parfois jusqu'à 20 cm.La forme du capuchon est ronde, légèrement déprimée au milieu. Sa surface est parsemée de petites écailles brunâtres et étroitement pressées, qui recouvrent le milieu de manière particulièrement dense et forment un motif symétrique convexe. Cette tendance n’est pas particulièrement visible chez les champignons plus âgés.
La pulpe du champignon tubéreux de l'amadou a une odeur agréable et un goût inexprimable.Il est de couleur blanchâtre, caoutchouteux et élastique. Quand il pleut, il devient aqueux.
La couche tubulaire porteuse de spores est décurrente, blanchâtre ou grisâtre, avec un motif radial. Les pores sont assez gros, peu fréquents et allongés. La poudre est blanche.
Les chapeaux ont un motif écailleux caractéristique.
Description de la jambe
La hauteur de la jambe peut atteindre 7 cm, atteint parfois 10 cm, le diamètre est de 1,5 cm. La forme est cylindrique, élargie en bas, souvent courbée, attachée au capuchon au centre. Il est solide, fibreux, dense, coriace. Sa surface est rougeâtre ou brune.
Cet amadou a une jambe située au centre
Où et comment pousse-t-il
Le polypore tubéreux se trouve dans toute la partie européenne de la Russie. S'installe sur les sols acides des forêts mixtes ou feuillues où se trouvent des trembles et des tilleuls. Il pousse sur du bois fragile ou mort et peut parfois être observé sur un substrat ligneux.
La période de fructification commence à la fin du printemps, se poursuit tout au long de l'été et se termine vers la mi-septembre.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Le polypore tubéreux est classé comme comestible sous certaines conditions. Il n'est pas utilisé comme aliment en raison de son faible goût. Certains cueilleurs de champignons l'utilisent pour préparer des assaisonnements aromatiques pour les premier et deuxième plats. Pour ce faire, il est séché puis réduit en poudre dans un moulin à café. Le goût est inhabituel et délicat.
Les doubles et leurs différences
La principale différence entre le polypore tubéreux réside dans ses énormes spores. Il présente deux autres caractéristiques : des corps fruitiers relativement petits et une tige centrale.
Deux types peuvent être classés comme similaires.
Polypore squameux. Sa principale différence réside dans sa grande taille, sa pulpe épaisse et ses petits tubes dans la couche portant les spores.La calotte est très charnue, coriace, jaunâtre, en forme d'éventail, avec un bord fin ; sur sa surface se trouvent des écailles brun foncé qui forment un motif symétrique en forme de cercles. D'abord réniforme, il devient ensuite prostré. La pulpe est dense, juteuse, avec un arôme agréable, chez les vieux champignons elle est ligneuse. Son diamètre est de 10 à 40 cm. Les pores des tubes sont larges et anguleux. La patte est latérale, parfois excentrique, épaisse, courte, couverte d'écailles brunes, plus foncées vers la racine, claires et réticulées par le haut. Chez les jeunes spécimens, sa chair est blanche et molle, chez les spécimens matures, elle est liégeuse. Pousse sur des arbres faibles et vivants, seuls ou en groupes. Préfère les ormes. On le trouve dans les forêts de feuillus des régions et des parcs du sud ; on ne le trouve pas dans la zone médiane. La période de fructification s'étend de la fin du printemps jusqu'en août. Le champignon est comestible sous certaines conditions et appartient à la quatrième catégorie.
Le champignon de l'amadou squameux est de grande taille
Le champignon de l'amadou est variable. Ce champignon, contrairement au champignon tuberculeux, a une couleur de chapeau uniforme et aucune écailles créant un motif symétrique. Les corps fruitiers sont petits - pas plus de 5 cm et se développent sur de fines branches tombées. Chez un jeune spécimen, le bord du capuchon est rentré et se déplie au fur et à mesure de sa croissance. Au milieu, un cratère assez profond persiste tout au long de la vie. La surface est lisse, jaune-brun ou ocre. Chez les plus âgés, il s'estompe et devient fibreux. Les tubes sont très petits, de couleur ocre clair, descendant jusqu'à la tige. La pulpe est fine, coriace, élastique, avec une odeur agréable. La tige est centrale, veloutée, dense, fibreuse, droite, légèrement élargie au sommet, la surface est brun foncé ou noire. Il est assez long et fin (hauteur - jusqu'à 7 cm, épaisseur - 8 mm).Il pousse dans diverses forêts sur des souches et des restes d'arbres feuillus, le plus souvent des hêtres. La période de fructification s'étend de juillet à octobre. Classé comme non comestible.
Caractéristiques du champignon de l'amadou - patte sombre et petite taille
Conclusion
Il est presque impossible de trouver un champignon tubéreux mature intact et intact. Le fait est qu’au début de son développement, il est attaqué par des insectes nuisibles et devient rapidement inutilisable.
