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La feuille de scie écailleuse, ou champignon dormeur, appartient aux espèces comestibles sous condition de la famille des Polyporacées. Pousse en petites familles sur les souches de conifères. Puisqu'il comporte de faux doubles, vous devez vous familiariser avec la description externe, visionner des photos et des vidéos.
À quoi ressemble la feuille de scie ?
Lors d'une chasse tranquille, de nombreux cueilleurs de champignons passent devant cette espèce, sans savoir qu'elle peut être mangée et qu'elle possède des propriétés bénéfiques. Pour reconnaître le papier de scie écailleux, vous devez connaître ses caractéristiques externes.
Description de la casquette
Le capuchon de la feuille de sciage écailleuse est arrondi et convexe et se redresse progressivement avec l'âge, laissant une petite dépression au centre. La surface est recouverte d'une peau sale, blanche ou gris-brun, qui se fissure par temps sec. Le capuchon d'un diamètre de 10 cm ou plus présente de nombreuses écailles brun-brun. La couche inférieure est formée de fines plaques de couleur jaune sale. La reproduction se fait par des spores microscopiques, situées dans une poudre blanchâtre.
Description de la jambe
La jambe cylindrique atteint une longueur allant jusqu'à 6 cm, plus près du sol, elle se rétrécit et devient semblable à une racine et allongée. La surface est recouverte d'une peau blanchâtre avec des écailles rouges ou brun clair. Chez les jeunes spécimens, la chair est douce, élastique, avec un goût et une odeur de champignon agréables. Avec l'âge, cela devient dur, donc les vieux champignons ne sont pas utilisés pour l'alimentation.
Où et comment pousse-t-il
La feuille de scie préfère pousser sur des souches, du bois de conifères tombé et pourri. On peut également l'observer sur les structures en bois telles que les traverses et les poteaux télégraphiques. Pour préserver les bâtiments en bois, les cheminots traitent les produits avec des antiseptiques. Mais ce représentant n'est pas blessé par la drogue et continue de croître et de se développer au même endroit. Pour cette raison, le papier de scie écailleux a un deuxième nom : champignon dormeur. La fructification a lieu tout au long de la période chaude, mais le pic se produit au milieu de l'été.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Le champignon est comestible sous certaines conditions, mais en raison de son lieu de croissance, il n'a pas beaucoup d'amateurs. Les fruits récoltés peuvent être utilisés pour préparer des plats frits, bouillis ou en conserve.
En raison de ses propriétés bénéfiques et médicinales, ce représentant du royaume forestier a gagné en popularité parmi les cueilleurs de champignons de l'Est. Sous forme séchée, la feuille de sciage squameuse possède des propriétés antitumorales. Lorsque ce représentant du royaume forestier est consommé dans des plats frits et mijotés, le corps reçoit une grande quantité de substances utiles qui combattent les maladies infectieuses.
Les doubles et leurs différences
La feuille de sciage écailleuse a un aspect caractéristique, il est donc très difficile de la confondre avec d’autres espèces. Mais ce représentant a des homologues apparentés :
- gobelet - habitant de la forêt non comestible. Pousse sur du bois de feuillus pourri et tombé. Vous pouvez le reconnaître à son capuchon en forme d'entonnoir de couleur rougeâtre-blanchâtre. Avec l’âge, la surface s’estompe et devient d’un blanc pur. La patte est épaisse et courte, entièrement recouverte de plaques. La pulpe est élastique et dense avec un agréable arôme fruité.
- bringé – appartient au 4ème groupe de comestibilité. Seuls les jeunes spécimens sont consommés. La chair dense est de couleur blanc comme neige et devient rouge lorsqu'elle est endommagée mécaniquement. On le trouve sur les conifères tombés du début de l'été jusqu'à la mi-septembre.
Conclusion
La feuille de scie écailleuse est un champignon comestible sous certaines conditions qui pousse sur du bois tombé pourri. Les jeunes spécimens collectés dans un lieu respectueux de l'environnement sont consommés. La fructification dure toute la période chaude, mais juillet est considéré comme le mois le plus productif. Étant donné que cette espèce a des frères non comestibles, vous devez étudier attentivement la description externe et regarder la photo avant une chasse tranquille.
