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Panus rough est un représentant d'un grand groupe du genre Panus. Ces champignons sont également appelés feuilles de scie. Le nom latin du papier de scie hérissé est Panus rudis. Le genre se distingue par une forte concentration en protéines. Les spécimens matures sont beaucoup plus coriaces que les jeunes, d’où le nom de l’espèce. Ces derniers sont bien absorbés et ne créent pas de problèmes au niveau du tube digestif. Une autre caractéristique qui donne son nom au champignon est sa capacité à détruire le bois des arbres et des souches. Même les structures artificielles sur lesquelles poussent les panus ne restent pas intactes.
À quoi ressemble le Panus rough ?
La variété doit être décrite dans son intégralité.Cela permet aux cueilleurs de champignons de déterminer avec précision le nom et l'appartenance de la fructification à une famille connue. Le panus se compose d'un capuchon et d'une jambe, c'est donc à ces parties que l'attention principale est accordée.
Description de la casquette
Le capuchon de la feuille de scie hérissée a une forme inhabituelle. Le plus souvent, il est latéral, en forme d'entonnoir ou de coupe. La surface est parsemée de minuscules poils.
La couleur est jaune-rouge ou marron clair, parfois avec une teinte rosâtre. Le diamètre du capuchon est de 2 cm à 7 cm. La pulpe est sans goût ni odeur prononcés, poudre de spores blanches, spores cylindriques.
Description de la jambe
Cette partie du champignon est très courte, la longueur de la tige ne dépasse pas 2 cm. L'épaisseur est la même, elle peut aller jusqu'à 3 cm chez certains spécimens. Dense, la couleur est identique au chapeau, à la tige est couvert de poils.
Où et comment pousse-t-il
Le champignon préfère les plantations de feuillus ou de conifères et les hautes terres. On le trouve sur le bois mort et le bois de conifères, notamment enfouis dans le sol. Il pousse seul ou en groupes, mais en petits groupes. Il porte ses fruits à partir de fin juin, en haute montagne un peu plus tard - à partir de fin juillet ou en août. Certains amateurs de « chasse tranquille » notent l'apparition de panus grossiers dans les mois d'automne (septembre, octobre). Vit dans l'Oural, dans le Caucase, dans les forêts d'Extrême-Orient et de Sibérie. Trouvé dans les clairières massives et le bois mort.
Il peut pousser dans des endroits inhabituels, par exemple, comme un autre représentant des feuilles de sciage dans la vidéo :
Le champignon est-il comestible ou non ?
Les scientifiques classent cette espèce parmi les champignons comestibles sous certaines conditions. Cela suggère que le panus peut être consommé après une préparation préalable - trempage, ébullition (25 minutes). Il est recommandé de préparer des plats à partir des chapeaux de jeunes spécimens de papier de scie hérissé. Il vaut mieux jeter les vieux champignons et les tiges.
De nombreux cueilleurs de champignons estiment que la valeur nutritionnelle de cette espèce est faible. Ils essaient de le consommer frais, sans le préparer. L'exception est le décapage.
Les doubles et leurs différences
Il existe un assez grand nombre de feuilles de sciage dans la nature. Il existe des espèces qu'un cueilleur de champignons inexpérimenté peut confondre entre elles. Cependant, la variété hérissée a été peu étudiée. Par conséquent, les scientifiques n’ont pas encore identifié d’espèces similaires. D'autres panus ont des paramètres externes (coloration) trop distinctifs qui ne permettent pas de les confondre avec un panus rugueux.
Conclusion
Panus grossier a une apparence inhabituelle, mais peut considérablement diversifier le régime alimentaire. La description et la photo aideront les cueilleurs de champignons à trouver facilement les fructifications pour les déplacer vers leur panier.
