Contenu
Il existe de nombreuses fructifications dans la nature, dont l'apparence diffère des idées standard sur les champignons comestibles. La betterave brune (châtaigne foncée, châtaigne, Peziza badia) est un ascomycète de la famille Peziza badia, répandu sur toute la planète, qui se distingue par son aspect et sa forme de croissance extraordinaires.
A quoi ressemble un chien brun ?
Le corps fructifère n'a ni tige ni chapeau. Au jeune âge, c'est pratiquement un ballon, ouvert uniquement par le haut. En mûrissant, il s'ouvre de plus en plus et devient comme un bol brun pouvant atteindre 12 cm de diamètre.L'intérieur est peint en olive, orange ou brique, avec une texture semblable à de la cire. La face extérieure est rugueuse et granuleuse. Ici, l'hyménophore se forme et les spores mûrissent.
Le chien brun est assis sur un substrat ligneux
Où et comment pousse-t-il
Ce champignon est cosmopolite. Il pousse sur du bois pourri, des souches et des restes de bois mort et est répandu sur toute la terre, à l'exception de l'Antarctique. Aime l'humidité, les substrats de conifères. Trouvé en petits groupes de fin mai à septembre de 5 à 6 fructifications.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Le champignon est comestible, mais n'a pas un goût prononcé. Selon les cueilleurs de champignons, un arrière-goût étrange persiste après l'avoir mangé. La Petsitsa est bouillie pendant 10 à 15 minutes et ajoutée au ragoût de légumes, frite et marinée. Mais il est bon séché comme assaisonnement.
Les doubles et leurs différences
L’un des sosies les plus proches en apparence est le renard arctique variable. À un âge précoce, il ressemble à un bol brun grisâtre aux bords irréguliers, qui s'ouvre ensuite pour donner une couleur brun foncé en forme de soucoupe. La pulpe est dense, insipide et comestible sous certaines conditions.
Petsitsa variable - un petit bol en forme d'entonnoir
Conclusion
La betterave brune est un champignon comestible. Le spécimen est largement utilisé en médecine traditionnelle, mais son utilisation doit être basée sur des recherches scientifiques précises.
