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Un champignon inhabituel et brillant, une soucoupe rose-rouge (nom populaire), est rarement trouvé dans les forêts du centre de la Russie. Orange peziza ou aleuria est un terme scientifique, en latin il sonne comme Peziza aurantia ou Aleuria aurantia. Cette espèce est apparentée aux morilles et appartient au département des Ascomycètes.
A quoi ressemble un chien orange ?
Le corps du fruit est brillant, lisse, en forme de coupe, avec des bords ondulés inégaux. La couleur de la face supérieure est brillante, jaune vif, orange-rougeâtre. Le bas du corps du fruit est blanchâtre et légèrement pubescent. Les vieilles aleuria deviennent plus plates, en forme de soucoupe et grandissent ensemble.Le diamètre de la fructification ne dépasse pas 4 cm, il est rare de trouver une soucoupe jusqu'à 8 cm de diamètre.
Il n’a pas de patte et est bien ancré dans le sol. La pulpe de la jeune aleurie est fine, fragile et tendre. L'odeur et le goût sont faibles.
La poudre de spores et les spores sont blanches.
Où et comment pousse-t-il
La petitea orange est commune dans le nord de la Russie, dans les régions au climat tempéré. On le trouve dans les forêts de feuillus et mixtes, au bord des routes, dans les parcs et dans les clairières bien éclairées. Préfère les sols meubles. L'animal orange se trouve en plaine et au pied des montagnes.
La soucoupe rose-rouge pousse dans une famille nombreuse. Les corps fruitiers sont plantés si près les uns des autres qu'ils se développent ensuite ensemble pour former une grande masse ondulée de couleur orange.
La fructification de l'aleuria dure de début juin à début octobre uniquement par temps pluvieux et humide. Durant les étés chauds et secs, la patelle est difficile à trouver. Dans les zones ombragées, l'aleurie devient terne et pâle.
Le champignon est-il comestible ou non ?
La betterave orange est une plante de la forêt sans danger pour l'homme et comestible sous certaines conditions. On peut même le consommer cru. En cuisine, il est utilisé comme décoration spectaculaire pour divers plats et même des desserts.
Le poivre séché et broyé est utilisé comme colorant alimentaire.
Les doubles et leurs différences
Sarcoscipha écarlate ou bol d'elfe - un double brillant inhabituel du chien arctique orange.Il s'agit d'un champignon comestible dont la couleur est plus écarlate, le corps fruitier a la forme d'une coupe plutôt que d'une soucoupe, les bords sont lisses, le chapeau est attaché à une tige fine et courte.
Mélastique poilu - un champignon vénéneux, un double du renard arctique orange. Le corps fruitier des espèces non comestibles est plus rouge, les bords du capuchon sont recouverts de peluches sombres. Le Melastica poilu est légèrement plus petit que la patelle.
Disque thyroïdien - un champignon comestible, une des variétés de pecia. La couleur du double est plus foncée, marron ou beige. Le capuchon est inégal, sa surface est rugueuse.
Conclusion
La betterave orange est un champignon magnifique, brillant et comestible sous certaines conditions, difficile à manquer. Il est utilisé dans l'alimentation même sous sa forme brute, comme décoration pour les salades. La comestibilité de la soucoupe est relative. Il est important de se rappeler que seuls les jeunes champignons sont considérés comme absolument sûrs et que les vieux champignons plats et fondus ne sont pas recommandés à la consommation.
